20 recettes incomparables de compote de poires pour l'hiver
Source : Lisa870, AdobeStockAujourd'hui, nous allons partager avec vous 20 recettes différentes pour préparer de la compote de poires pour l'hiver. Nous vous recommandons d'essayer plusieurs variantes à la fois pour profiter de la diversité des saveurs et des souvenirs de l'été !
1. Compote de poires classique avec stérilisation
Source : delanadache.ruLa compote peut être versée dans une carafe et les poires servies en dessert.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 350 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau séparément, ajoutez le sucre et faites cuire 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux avec les poires, stérilisez pendant 15 minutes et scellez.
2. Compote de petites poires avec clous de girofle et cannelle
Source : aroma-avenue.ruSi tout est fait correctement, la préparation peut être conservée jusqu'à deux ans.
Il vous faudra : 1 kg de petites poires, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Mettez les épices et les poires entières dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire le sirop 3 minutes, versez-le à nouveau dans les bocaux, scellez et retournez-les.
3. Compote de poires à l'aspirine
Source : about-tea.ruPlacez les comprimés dans une cuillère à soupe et appuyez fermement avec une deuxième cuillère de la même taille.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 2 comprimés d'aspirine, 350 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins, hachez-les et mettez-les dans les bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord et laissez reposer 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et les comprimés d'aspirine écrasés. Faites cuire 3 minutes, versez le sirop à nouveau dans les bocaux et scellez.
4. Compote de poires entières à la menthe et au jus de citron
Source : povar.ruLa compote est également souvent préparée avec de la mélisse et du thym.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 5 brins de menthe, le jus d'un demi-citron, 400 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Mettez la menthe et les poires entières dans les bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire 3 minutes. Versez ce sirop dans les bocaux, stérilisez pendant 15 minutes et retirez délicatement les bocaux du bain de stérilisation. Ajoutez le jus de citron, scellez et retournez-les.
20 recettes de confiture de poire qui vous surprendront
5. Compote de poires sans sucre pour l'hiver
Source : zdorovogotovim.ruUne délicieuse recette de compote pour ceux qui ont renoncé au sucre.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Mettez les poires coupées dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez pendant 15 minutes et scellez.
6. Compote vanillée aux poires et à l'acide citrique
Source : polar.ruLa quantité d'ingrédients indiquée permet d'obtenir un bocal de 3 litres de compote.
Il vous faudra : 500 g de poires, 2 gouttes d'essence de vanille, 150 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quatre, retirez les pépins et mettez-les dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire 3 minutes, ajoutez l'essence de vanille et retirez du feu après 1 minute. Versez à nouveau le sirop bouillant dans les bocaux, scellez la compote et retournez-les.
7. Compote de poires à la stévia pour l'hiver
Source : argumentrus.ruCette compote peut être conservée sans problème même à température ambiante.
Il vous faudra : 500 g de poires, 1 c. à café d'extrait de stévia, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les poires coupées dans les bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez l'acide citrique et l'extrait de stévia. Faites cuire 2 minutes, versez ce sirop dans les bocaux avec les poires et stérilisez pendant 15 minutes. Scellez, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
8. Compote de poires à la menthe et au jus de lime
Source : pinterest.comSavourez cette délicieuse boisson !
Il vous faudra : 500 g de poires, 3 brins de menthe, 1 lime, 150 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez la menthe et les poires coupées dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez reposer 20 minutes. Rincez la lime à l'eau bouillante, coupez-la en deux et pressez le jus. Versez l'eau des bocaux dans une casserole, ajoutez l'acide citrique, le jus de lime et le sucre. Faites cuire 2 minutes, versez le sirop dans les bocaux avec les poires et scellez la compote pour l'hiver.
20 recettes simples de compote de nectarines pour l'hiver
9. Compote de poires à la cannelle
Source : povar.ruNe retirez pas la casserole du feu tant que le dernier bocal n'est pas rempli.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 bâton de cannelle, 350 g de sucre en poudre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires et mettez-les avec la cannelle dans les bocaux. Faites bouillir l'eau, versez-la dans les bocaux et laissez reposer 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire 2 minutes, versez à nouveau dans les bocaux, scellez et retournez-les.
10. Compote de poires, prunes et citron
Source : pinterest.comIl est pratique de vider l'eau des bocaux à l'aide d'un couvercle spécial perforé.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de prunes, 1 citron, 400 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Préparez les poires et les prunes, retirez les pépins, hachez-les et mettez-les dans les bocaux. Rincez le citron à l'eau bouillante, coupez-le avec la peau et ajoutez-le aux autres fruits. Versez de l'eau bouillante sur le tout et laissez reposer sous les couvercles pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites cuire 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et laissez au chaud pendant 24 heures.
11. Compote de poires à la noix de muscade et au jus de citron
Source : argumentrus.ruLe jus de citron agit ici comme un conservateur et donne à la compote des notes d'agrumes rafraîchissantes.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 0,5 c. à café de noix de muscade moulue, 50 ml de jus de citron, 350 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les poires coupées, la noix de muscade et le sucre. Faites cuire 5 minutes, versez le jus de citron et faites cuire encore 2 minutes. Versez la compote dans les bocaux, scellez et retournez-les.
12. Compote de poires vertes à la menthe
Source : gastritinform.ruStérilisez préalablement les bocaux dans de l'eau chaude, à la vapeur ou au four.
Il vous faudra : 1 kg de poires vertes, 3 brins de menthe, 0,5 c. à café d'acide citrique, 250 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quatre, retirez les pépins et mettez-les dans les bocaux préparés. Coupez la menthe en gros morceaux et ajoutez-la aux poires. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire 3 minutes, versez dans les bocaux et stérilisez pendant 15 minutes. Retirez délicatement la compote du bain de stérilisation, scellez et enveloppez-la dans une couverture épaisse.
20 recettes originales de compote "Mojito" pour l'hiver
13. Compote de poires au jus de pomme
Source : pro-dachu.comIl est préférable d'utiliser du jus fait maison.
Il vous faudra : 500 g de poires, 150 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 l de jus de pomme, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins, hachez-les et mettez-les dans les bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez le jus de pomme, le sucre et l'acide citrique. Faites cuire 3 minutes, versez dans les bocaux avec les poires et stérilisez pendant 15 minutes. Retirez délicatement les bocaux du bain de stérilisation, scellez et retournez-les.
14. Compote de poires, raisins et mûres
Source : pinterest.comLa compote prête est délicieuse, riche et très belle.
Il vous faudra : 500 g de poires, 200 g de raisins, 200 g de mûres, 250 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Mettez les raisins, les mûres et les poires coupées dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire 2 minutes, versez à nouveau dans les bocaux et scellez.
15. Compote pomme-poire pour l'hiver
Source : windowman.ruSi la compote semble insuffisamment sucrée en hiver, ajoutez un peu plus de sucre.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de pommes, 1,5 verre de sucre en poudre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les fruits en deux, retirez les pépins, hachez-les et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Après la reprise de l'ébullition, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire la compote 5-7 minutes, versez-la dans des bocaux stérilisés et scellez.
16. Compote de poires au citron pour l'hiver
Source : fotostrana.ruÉbouillantez préalablement les agrumes.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 2 citrons, 400 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires et les citrons et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 2 minutes. Versez à nouveau le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et retournez-les.
20 meilleures façons de préparer de la confiture de poires
17. Compote de poires et d'argousier pour l'hiver
Source : povar.ruCoupez les poires en dés, en rondelles, en bâtonnets ou en morceaux de forme arbitraire.
Il vous faudra : 600 g de poires, 1 verre d'argousier, 250 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Retirez les pépins des poires et hachez-les. Mettez l'argousier et les morceaux de poires dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le sucre et l'acide citrique dans les bocaux. Versez à nouveau l'eau bouillante, scellez et retournez-les.
18. Compote de poires et de prunes
Source : windowman.ruFaites cuire dans une casserole en acier inoxydable.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de prunes, 300 g de sucre en poudre, le jus d'un demi-citron, 5 l d'eau.
Préparation : Préparez les poires et les prunes, retirez les pépins et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord et laissez chauffer sous les couvercles pendant 30 minutes. Ensuite, versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire le sirop 3 minutes, versez à nouveau dans les bocaux, scellez et retournez-les.
19. Compote de poires au cornouiller
Source : bee-master.ruGoût aigre-doux et légères notes d'astringence.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 200 g de cornouiller, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins et hachez-les. Mettez le cornouiller et les poires hachées dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire 2 minutes, versez le sirop obtenu dans les bocaux et scellez.
20. Compote de poires, cornouiller et prunes
Source : argumentrus.ruN'utilisez pas de poires molles, sinon elles se déferont et la compote ne sera pas belle.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de prunes, 200 g de cornouiller, 350 g de sucre, 3 grains de poivre de la Jamaïque, 0,5 c. à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Retirez les pépins des poires et des prunes, coupez-les en gros morceaux et mettez-les avec le cornouiller dans les bocaux, en ne remplissant pas plus d'un tiers du volume. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le poivre de la Jamaïque, l'acide citrique et le sucre. Faites cuire 3 minutes, versez à nouveau dans les bocaux et scellez la compote pour l'hiver.
Partager