15 délicieuses recettes de confiture de pommes ranetki
Source : Карина Клачук, AdobeStockBien que le processus de préparation de la confiture de pommes ranetki soit un peu laborieux, le résultat en vaut largement la peine. D'autant plus qu'il est plus long que vraiment compliqué. Nous avons rassemblé pour vous les 15 meilleures recettes, alors choisissez celle qui vous plaît. La confiture prête peut être consommée immédiatement ou mise en conserve dans des bocaux stérilisés pour l'hiver !
1. Confiture de ranetki avec cuisson
Source : vego-kolbasa.ruLe secret est de faire cuire les ranetki d'abord, puis toute la confiture.
Il vous faudra : 1,2 kg de ranetki, 400 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez les ranetki en quartiers, ajoutez l'eau et faites cuire pendant 30-40 minutes. Passez-les au tamis et portez à nouveau la purée à ébullition. Ajoutez le sucre et faites cuire la confiture pendant encore 15-20 minutes.
2. Confiture de ranetki entières passées au tamis
Source : koolinar.ruPour cette recette, les petites ranetki n'ont même pas besoin d'être coupées ou pelées.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 500 g de sucre, 2 pincées de vanilline, 1 verre d'eau.
Préparation : Rincez les ranetki, ajoutez l'eau et laissez mijoter environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez-les au tamis, ajoutez le sucre et la vanilline, et faites cuire encore 15 minutes.
3. Confiture de ranetki à la cannelle
Source : koolinar.ruLes ranetki, bien que petites, sont des pommes, elles se marient donc parfaitement avec la cannelle.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 500 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 citron.
Préparation : Coupez les ranetki en quartiers, ajoutez un peu d'eau, saupoudrez de sucre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez la préparation au tamis, ajoutez le jus de citron et la cannelle, et faites cuire la confiture encore une demi-heure à feu doux.
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4. Confiture de ranetki avec de la pectine
Source : youtube.comDans la plupart des cas, la confiture de ranetki n'a pas besoin d'épaississant – la pectine est suffisante dans les fruits eux-mêmes. Mais cela permet tout de même de gagner du temps !
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 700 g de sucre, 20 g de pectine, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mélangez la pectine et quelques cuillères de sucre. Versez un peu d'eau sur les ranetki, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre à la purée obtenue, mélangez et portez à ébullition. Ajoutez l'acide citrique, incorporez la pectine et faites cuire la confiture pendant 5 minutes.
5. Confiture de ranetki rôties
Source : bee-master.ruUne excellente façon de préparer les ranetki pour la confiture est de les faire rôtir au four.
Il vous faudra : 1,5 kg de ranetki, 1/2 verre d'eau, 500 g de sucre.
Préparation : Retirez les cœurs des ranetki, disposez les pommes sur une plaque de cuisson, ajoutez l'eau et enfournez pendant 20 minutes à 200 degrés. Ensuite, mixez les ranetki au mixeur, ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire la préparation pendant encore 20 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
6. Confiture de ranetki aux prunes
Source : pinterest.comCette préparation peut être considérée comme classique, s'il s'agit de confiture.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 1 kg de prunes, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Coupez les ranetki en quartiers, retirez les noyaux des prunes, versez de l'eau sur les fruits et faites cuire pendant 30-40 minutes. Passez la masse au tamis et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le sucre, faites cuire la confiture pendant encore une demi-heure et versez-la dans des bocaux.
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7. Confiture de ranetki au multicuiseur
Source : youtube.comToutes les préparations qui nécessitent une longue cuisson sont bien plus agréables à faire au multicuiseur.
Il vous faudra : 1,5 kg de ranetki, 400 g de sucre, 1/3 de verre d'eau, 30 g de sucre vanillé.
Préparation : Retirez les cœurs des ranetki, coupez les fruits en morceaux arbitraires, mettez-les dans le bol du multicuiseur et versez l'eau. Activez le mode "Cuisson" pendant une demi-heure. Écrasez les fruits avec un pilon, ajoutez le sucre, mélangez et faites cuire la confiture pendant encore 1 heure en mode "Mijoter", en remuant de temps en temps.
8. Confiture de ranetki passées au hachoir à viande
Source : koolinar.ruLes fruits n'auront pas besoin d'être cuits séparément, c'est donc très pratique.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 600 g de sucre, 1 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Retirez les cœurs des ranetki et passez les fruits au hachoir à viande. Ajoutez le sucre et l'acide citrique, et faites cuire la confiture pendant environ 45-60 minutes à feu doux.
9. Confiture de ranetki et d'abricots
Source : nekrasowka.ruVous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé pour un arôme plus prononcé.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 1 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Retirez les noyaux des abricots, coupez les ranetki en morceaux arbitraires, versez de l'eau sur les fruits et faites cuire pendant une demi-heure. Passez au tamis, ajoutez le sucre et faites cuire la confiture pendant encore une demi-heure. Versez-la dans des bocaux et mettez en conserve pour l'hiver.
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10. Confiture de ranetki au four
Source : dzen.ruLes pots ou un plat spécial avec couvercle conviendront le mieux.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 400 g de sucre.
Préparation : Retirez les cœurs des ranetki et hachez les fruits de la manière qui vous convient. Ajoutez le sucre, mélangez, mettez la préparation dans un plat avec couvercle et enfournez pendant 20 minutes à 200 degrés. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés et mettez en conserve.
11. Confiture de ranetki aux fraises
Source : spmguild.ruLorsque vous avez envie de quelque chose de particulièrement doux et aromatique, choisissez cette recette.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 600 g de fraises, 800 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Versez de l'eau sur les ranetki, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Mixez les fraises au mixeur, mélangez-les avec la purée de ranetki et le sucre, et faites cuire la confiture pendant 30-40 minutes jusqu'à la consistance désirée.
12. Confiture de ranetki au citron
Source : uspeh-dacha.ruComme toujours, le citron ne peut gâcher aucune préparation pour l'hiver.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 1 citron, 1/2 verre d'eau, 600 g de sucre roux.
Préparation : Versez de l'eau sur les ranetki, faites-les bouillir une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste selon votre goût à la purée de pommes, portez à nouveau à ébullition et faites cuire jusqu'à épaississement. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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13. Confiture de ranetki aux oranges
Source : spmguild.ruElle ouvre l'appétit par sa seule couleur et son apparence. À essayer absolument !
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 2 oranges, 3 verres de sucre.
Préparation : Ébouillantez les oranges, retirez les pépins et mixez-les au mixeur. Coupez finement les ranetki, mélangez-les avec les oranges et le sucre, et portez à ébullition. Faites cuire la confiture pendant environ 40 minutes à feu doux et versez-la dans des bocaux stérilisés. Si vous le souhaitez, mixez-la d'abord.
14. Confiture de ranetki et de pêches
Source : bee-master.ruAu lieu des pêches, vous pouvez prendre des nectarines – ce ne sera pas moins bon.
Il vous faudra : 1 kg de ranetki, 1 kg de pêches, 1 kg de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux des pêches et les cœurs des ranetki. Passez les fruits au hachoir à viande, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Faites cuire la confiture pendant environ 1 heure à feu doux et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
15. Confiture de ranetki au micro-ondes
Source : legkovmeste.ruUne bonne recette pour une petite portion de confiture – pour une seule fois.
Il vous faudra : 350 g de ranetki, 3 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Coupez les ranetki en quartiers et mettez-les au micro-ondes pendant 3-4 minutes à puissance maximale. Retirez la peau et mixez la pulpe au mixeur. Ajoutez le sucre, mélangez et remettez la confiture au micro-ondes pendant encore 2 minutes.
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