20 excellentes recettes de compote de pommes sauvages pour l'hiver
Source : Shaiith, AdobeStockLes petites pommes sauvages sont idéales pour toutes les préparations hivernales. Y compris pour les compotes, car elles tiennent parfaitement entières dans les bocaux. Nous avons rassemblé pour vous 20 recettes pour tous les goûts, afin qu'elles vous rappellent l'été même pendant les jours d'hiver les plus froids !
1. Compote de pommes sauvages pour l'hiver – recette classique
Source : skajite-a.ruLa version la plus simple, qui ne nécessite aucun ajout superflu.
Il vous faudra : 300 g de pommes sauvages, 100 g de sucre, 900 ml d'eau.
Préparation : Lavez les pommes sauvages, piquez-les légèrement avec un cure-dent et mettez-les dans un bocal stérilisé. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau avec le sucre et versez-la sur les pommes sauvages. Scellez la compote.
2. Compote de pommes sauvages sans stérilisation
Source : vosadu-li-vogorode.ruNous vous recommandons de mettre cette compote directement dans des bocaux de trois litres – c'est très pratique.
Il vous faudra : 700 g de pommes sauvages, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Lavez le bocal avec du bicarbonate de soude et mettez-y les pommes sauvages. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes sous le couvercle. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre, faites bouillir jusqu'à dissolution et versez à nouveau sur les pommes sauvages. Scellez la compote pour l'hiver.
3. Compote de pommes sauvages épicée pour l'hiver
Source : industry60plus.ruVous pouvez varier la quantité et le type d'épices selon vos goûts.
Il vous faudra : 300 g de pommes sauvages, 100 g de sucre, 1 étoile de badiane, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 900 ml d'eau.
Préparation : Mettez les pommes sauvages dans un bocal, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre et les épices, faites bouillir le sirop 5 minutes après ébullition et reversez-le. Scellez la compote.
4. Compote de pommes sauvages et de prunes
Source : vego-kolbasa.ruLes prunes peuvent être laissées entières, sans retirer les noyaux – rapide et pratique.
Il vous faudra : 400 g de pommes sauvages, 300 g de prunes, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les pommes sauvages et les prunes dans des bocaux propres. Versez de l'eau bouillante, laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes et faites bouillir cette eau à nouveau. Ajoutez-y le sucre, faites bouillir jusqu'à dissolution, versez le sirop sur les fruits et scellez les couvercles.
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5. Compote de pommes sauvages et de cerises à grappes
Source : vego-kolbasa.ruUne compote originale et très savoureuse – plaira aux adultes et aux enfants.
Il vous faudra : 1 verre de cerises à grappes, 500 g de pommes sauvages, 1 verre de sucre, 2 l d'eau bouillante.
Préparation : Mettez les pommes sauvages et les cerises à grappes dans un bocal, versez de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure sous le couvercle. Égouttez cette eau, ajoutez du sucre selon votre goût, faites bouillir à nouveau et reversez. Scellez la compote.
6. Compote de pommes sauvages au miel
Source : vosadu-li-vogorode.ruUne alternative assez intéressante – sucrée, mais sans sucre.
Il vous faudra : 300 g de pommes sauvages, 100 g de miel, 1 pincée d'acide citrique, 900 ml d'eau.
Préparation : Piquez les pommes sauvages avec une brochette, mettez-les dans un bocal et versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau. Retirez du feu, mélangez-y le miel jusqu'à dissolution et versez sur les pommes sauvages. Ajoutez une pincée d'acide citrique et scellez la compote.
7. Compote de pommes sauvages et d'abricots pour l'hiver
Source : malinika.ruLa compote est assez sucrée et aromatique – un pur délice.
Il vous faudra : 300 g d'abricots, 300 g de pommes sauvages, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les abricots et les pommes sauvages dans un bocal stérilisé. Faites bouillir l'eau avec le sucre, versez sur les fruits et laissez reposer 20 minutes sous le couvercle. Égouttez le sirop, faites-le bouillir à nouveau, reversez-le et scellez les bocaux.
8. Compote de pommes sauvages et d'aronia
Source : foragro.ruSi l'aronia est amère, vous pouvez la congeler d'abord.
Il vous faudra : 1 verre d'aronia, 200 g de pommes sauvages, 200 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Mettez l'aronia et les pommes sauvages dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez des épices si vous le souhaitez et versez ce sirop dans les bocaux. Scellez immédiatement la compote pour l'hiver.
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9. Compote de pommes sauvages et de cerises pour l'hiver
Source : vk.comL'une des meilleures combinaisons d'ingrédients, surtout pour les pommes sauvages.
Il vous faudra : 300 g de cerises, 400 g de pommes sauvages, 2 brins de menthe, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Répartissez les pommes sauvages, les cerises et la menthe dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau avec le sucre. Versez le sirop dans les bocaux et scellez la compote.
10. Compote de pommes sauvages et de cassis pour l'hiver
Source : attuale.ruIl est excellent que n'importe quel type de cassis convienne à cette recette.
Il vous faudra : 400 g de pommes sauvages, 300 g de cassis, 250 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Triez le cassis, coupez les pommes sauvages en quartiers et mettez-les dans un bocal. Saupoudrez de sucre et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez le sirop, faites-le bouillir à nouveau et reversez-le. Scellez le bocal avec un couvercle.
11. Compote de pommes sauvages et de mirabelles pour l'hiver
Source : argumentrus.ruParticulièrement appréciée par ceux qui aiment les compotes avec une légère, mais distincte acidité.
Il vous faudra : 400 g de mirabelles, 400 g de pommes sauvages, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Répartissez les pommes sauvages et les mirabelles dans des bocaux propres. Versez de l'eau bouillante, laissez reposer 15 minutes sous le couvercle et égouttez cette eau dans une casserole. Versez le sucre dans les bocaux, faites bouillir l'eau à nouveau et reversez-la. Scellez la compote pour l'hiver et secouez légèrement.
12. Compote de pommes sauvages et de raisins
Source : vk.comVous pouvez mettre plus ou moins de sucre – selon votre goût.
Il vous faudra : 400 g de pommes sauvages, 400 g de raisins, 250 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes sauvages en deux et mettez-les dans les bocaux avec les raisins. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes. Égouttez cette eau, faites-la bouillir avec le sucre, versez à nouveau sur les fruits et scellez pour l'hiver.
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13. Compote de pommes sauvages et de poires pour l'hiver
Source : vk.comUne bonne recette de compote de campagne à base de produits disponibles.
Il vous faudra : 500 g de pommes sauvages, 500 g de poires, 500 g de sucre, 1 c. à café de vanilline, 2-3 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes sauvages et les poires en quartiers et mettez-les dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure sous les couvercles. Égouttez cette eau et faites-la bouillir avec le sucre et la vanilline. Versez à nouveau sur les fruits et scellez la compote pour l'hiver.
14. Compote de pommes sauvages et d'amélanches pour l'hiver
Source : zdorovogotovim.ruUne recette très rapide, mais la compote se conserve parfaitement.
Il vous faudra : 1 verre d'amélanches, 200 g de pommes sauvages, 200 g de sucre, 1 pincée d'acide citrique, 1,5 l d'eau.
Préparation : Lavez les amélanches, coupez les pommes sauvages en deux et mettez le tout dans un bocal. Faites bouillir l'eau avec le sucre, faites bouillir 5 minutes, ajoutez l'acide citrique et versez ce sirop sur les fruits. Scellez la compote pour l'hiver.
15. Compote de pommes sauvages et d'argousier
Source : pinterest.comAjoutez de la menthe, de la cannelle, de la badiane ou toute autre épice selon votre goût.
Il vous faudra : 400 g de pommes sauvages, 200 g d'argousier, 250 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes sauvages en quartiers, lavez l'argousier et mettez le tout dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égouttez cette eau dans une casserole. Ajoutez le sucre, faites-la bouillir à nouveau, versez sur les fruits et scellez pour l'hiver.
16. Compote de pommes sauvages et de canneberges
Source : dzen.ruUne combinaison étonnante de saveurs et de couleurs, et une compote tout simplement très saine.
Il vous faudra : 1 kg de canneberges, 1 kg de pommes sauvages, 600 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre, mettez-y les pommes sauvages, faites bouillir 10 minutes et répartissez dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir les canneberges dans le sirop pendant 3 minutes et mettez-les également. Portez à nouveau le sirop à ébullition, versez-le dans les bocaux et scellez.
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17. Compote de pommes sauvages et d'orange pour l'hiver
Source : pinterest.comL'acidité citronnée de l'orange complète à merveille toutes les compotes.
Il vous faudra : 500 g de pommes sauvages, 2 oranges, 250 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les oranges en rondelles et piquez les pommes sauvages avec un cure-dent. Mettez le tout dans un bocal stérilisé et versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau, ajoutez le sucre et faites bouillir jusqu'à dissolution. Versez le sirop bouillant dans les bocaux et scellez la compote.
18. Compote de pommes sauvages au citron pour l'hiver
Source : magija-vkusa.ruUne compote légère et rafraîchissante pour toute la famille, comme en été.
Il vous faudra : 500 g de pommes sauvages, 10 feuilles de menthe, 100 g de citron, 250 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez le citron en rondelles et les pommes sauvages en deux. Mettez le tout avec la menthe dans un bocal, versez de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure. Égouttez cette eau, faites-la bouillir avec le sucre, versez à nouveau sur les pommes sauvages et scellez.
19. Compote de pommes sauvages à la menthe pour l'hiver
Source : zdorovogotovim.ruSi vous le souhaitez, ajoutez quelques tranches de gingembre dans le bocal pour une touche piquante.
Il vous faudra : 500 g de pommes sauvages, 120 g de sucre, 3 brins de menthe, 60 ml de jus de citron, 1,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les pommes sauvages et la menthe dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Égouttez cette eau et faites-la bouillir avec le sucre et le jus de citron. Reversez et scellez pour l'hiver.
20. Compote de pommes sauvages sans sucre
Source : ok.ruLes pommes sauvages ont une saveur suffisamment prononcée pour que la compote ne souffre pas trop de l'absence de sucre.
Il vous faudra : 400 g de pommes sauvages, 900 ml d'eau.
Préparation : Mettez les pommes sauvages dans un bocal stérilisé et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau, versez sur les pommes sauvages et scellez la compote pour l'hiver.
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