15 recettes de confiture de melon qui raviront toute la famille
Source : Natashamam35, AdobeStockBien que la confiture de melon ne soit pas encore très courante sous nos latitudes, c'est en réalité une solution merveilleuse. Sucré et juteux, il est idéal pour une grande variété de préparations. Nous partageons 15 recettes simples ! Le melon devra être sans peau ni pépins.
1. Confiture de melon à l'acide citrique
Source : pinterest.comGrâce à l'acide citrique, cette confiture ne sera pas trop sucrée.
Il vous faudra : 2 kg de melon, 1,4 kg de sucre, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupez le melon en dés, saupoudrez-le de sucre et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, portez la préparation à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir. Faites mijoter encore 10-15 minutes et ajoutez l'acide citrique à la fin.
2. Confiture de melon aux pommes
Source : karamino.blogspot.comLes variétés de pommes acidulées conviennent le mieux pour équilibrer les saveurs.
Il vous faudra : 1 kg de melon, 500 g de pommes, 40 g de citron, 750 g de sucre.
Préparation : Coupez le melon et les pommes en dés, ajoutez le jus et le zeste de citron, et saupoudrez le tout de sucre. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 30-40 minutes à feu doux. Mettez-la en bocaux stérilisés pour l'hiver.
3. Confiture de melon aux épices
Source : gustoase.netElle plaira à coup sûr aux amateurs de douceurs épicées. Un excellent choix pour le thé !
Il vous faudra : 500 g de chair de melon, 1 citron, 200 g de sucre roux, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 2 gousses de cardamome.
Préparation : Ébouillantez le citron, retirez les pépins et mixez-le avec la peau. Coupez le melon en petits dés, mélangez tous les ingrédients et portez à ébullition. Faites cuire la confiture jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu, laissez refroidir et faites mijoter encore 5 minutes. Répétez cette opération une fois de plus, puis mettez en bocaux préparés.
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4. Confiture de melon et pastèque pour l'hiver
Source : pinterest.comSeule la chair épluchée du melon et de la pastèque sera nécessaire ici.
Il vous faudra : 2 kg de melon, 2 kg de pastèque, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupez la chair du melon et de la pastèque en dés, saupoudrez de sucre et laissez reposer toute la nuit. Ensuite, portez la confiture à ébullition, laissez mijoter 10 minutes et laissez refroidir. Répétez l'étape précédente. La troisième fois, faites mijoter la confiture 10 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
5. Confiture de melon au citron vert et au gingembre
Source : pinterest.comPour rendre le goût encore plus original, remplacez au moins la moitié du sucre par du sucre roux.
Il vous faudra : 1 kg de melon, 300 g de sucre, 70 g de gingembre, 1 citron vert.
Préparation : Coupez le melon, râpez le gingembre, prélevez le zeste du citron vert et pressez le jus. Ajoutez le sucre, mélangez le tout et laissez reposer 2-3 heures. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 10-15 minutes à feu moyen, en remuant.
6. Confiture de melon aux framboises pour l'hiver
Source : livemaster.byNon seulement très savoureux, mais aussi particulièrement sain en hiver !
Il vous faudra : 1 kg de melon, 500 g de framboises, 800 g de sucre.
Préparation : Coupez le melon en dés, écrasez légèrement les framboises, ajoutez le sucre et portez le tout à ébullition. Faites mijoter la confiture 5 minutes et laissez refroidir. Répétez ensuite cette étape une fois de plus. La troisième fois, faites mijoter la confiture 5 minutes et répartissez-la dans les bocaux préparés.
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7. Confiture de melon à l'orange
Source : ideireceptov.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de vanille ou de cannelle à la préparation.
Il vous faudra : 1 kg de melon, 1 orange, 750 g de sucre, 150 ml d'eau.
Préparation : Coupez la chair du melon en dés, pressez le jus de l'orange et prélevez le zeste. Mélangez le tout, ajoutez l'eau et le sucre, et portez à ébullition. Faites cuire la confiture environ 45 minutes à feu doux.
8. Confiture de melon au cognac
Source : mirtesen.ruQui a dit que la confiture n'était qu'une friandise pour les enfants ?
Il vous faudra : 1 kg de melon, 200 ml de cognac, 200 g de sucre, 300 ml d'eau.
Préparation : Coupez le melon en morceaux moyens. Faites un sirop avec l'eau et le sucre, mettez le melon dedans et faites mijoter 15-20 minutes. Versez le cognac, faites mijoter encore 5-7 minutes et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
9. Confiture de melon aux bananes
Source : ideireceptov.ruUne variante très originale de préparation exotique !
Il vous faudra : 1 kg de melon, 2 citrons, 500 g de bananes, 800 g de sucre.
Préparation : Coupez la chair du melon en dés, saupoudrez-la de sucre et laissez reposer toute la nuit. Ensuite, ajoutez le jus d'un citron, portez à ébullition et faites mijoter la confiture pendant une demi-heure. Ajoutez les bananes pelées et coupées, ainsi que le deuxième citron. Faites mijoter la confiture encore 20 minutes et mettez-la en bocaux pour l'hiver.
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10. Confiture de melon au café et aux noix
Source : risitv.ruC'est déjà un dessert prêt à l'emploi – il n'y a rien à ajouter.
Il vous faudra : 700 g de melon, 300 g de sucre, 1 c. à café de café instantané, 1 c. à café de sucre vanillé, 35 g de noix.
Préparation : Coupez le melon en petits dés, mélangez avec le sucre et laissez reposer 3-4 heures. Dissolvez le café dans quelques cuillères à soupe de jus libéré et ajoutez-le au melon. Ajoutez le sucre vanillé, portez le tout à ébullition et faites mijoter 15 minutes, en remuant. Ajoutez les noix hachées, faites mijoter encore 10 minutes et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
11. Confiture de melon au concombre et à la menthe
Source : cpykami.ruUne confiture rafraîchissante avec un goût léger et agréable et une texture inhabituelle.
Il vous faudra : 500 g de melon, 300 g de concombres, 250 g de sucre, 1 c. à soupe de pectine, 1 brin de menthe, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Épluchez les concombres et le melon, et râpez-les. Mélangez le sucre, la pectine et l'acide citrique, et ajoutez-les. Ajoutez la menthe hachée, laissez reposer le tout 2 heures puis portez la préparation à ébullition. Faites mijoter la confiture encore 7-10 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
12. Confiture de melon et de prune pour l'hiver
Source : attuale.ruPour cette recette, nous recommandons d'utiliser des prunes de la variété "Reine-Claude".
Il vous faudra : 1 kg de melon, 1 kg de prunes, 1 kg de sucre.
Préparation : Dénoyautez les prunes et coupez-les arbitrairement avec le melon. Saupoudrez de sucre, laissez reposer quelques heures et portez à ébullition. Laissez refroidir un peu, portez à nouveau à ébullition et faites mijoter la confiture une demi-heure.
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13. Confiture de melon et de pêches pour l'hiver
Source : botanichka.ruBien sûr, les nectarines conviendront aussi parfaitement à cette préparation.
Il vous faudra : 1,5 kg de melon, 1,5 kg de pêches, 2,5 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Épluchez le melon, dénoyautez les pêches et saupoudrez le tout de sucre pour la nuit. Portez à ébullition, faites mijoter 10 minutes et laissez refroidir. Répétez l'étape précédente une fois de plus. Versez le jus de citron, portez à nouveau à ébullition et faites mijoter encore 10 minutes. Répartissez la confiture dans les bocaux et scellez-les.
14. Confiture de melon et de poire pour l'hiver
Source : ideireceptov.ruLe principal atout de cette confiture réside dans l'ensemble des épices.
Il vous faudra : 1 kg de melon, 1 kg de poires, 1 kg de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 pincée de noix de muscade, 1 c. à café de cannelle, 2 pincées de clous de girofle moulus et de cardamome.
Préparation : Épluchez la poire et le melon, et coupez-les en petits dés. Saupoudrez de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez la confiture à ébullition et faites mijoter 20 minutes. Ajoutez le jus de citron et les épices, faites mijoter encore 15 minutes et versez dans des bocaux stérilisés.
15. Confiture de melon à la fraise et au miel
Source : fedoskinolife.ruTrès sucrée et en même temps pas du tout écœurante – une vraie trouvaille !
Il vous faudra : 1 kg de melon, 600 g de fraises, 500 g de sucre, 5 c. à soupe de miel, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez le melon en dés et coupez arbitrairement les fraises. Mélangez l'eau, le sucre et le miel, portez à ébullition et ajoutez le melon et les fraises. Faites mijoter la confiture environ 1 heure à feu doux, puis répartissez-la dans les bocaux et scellez-les.
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