15 recettes de muffins à la citrouille qui raviront tout le monde
Source : Pixel-Shot, AdobeStockLes muffins à la citrouille, aux couleurs vives, sont toujours très tendres et fondent littéralement dans la bouche. C'est aussi le genre de pâtisserie que tout débutant peut réussir – il n'y a rien de plus simple. Nous avons rassemblé pour vous une sélection de 15 excellentes recettes, afin que vous puissiez choisir celle qui vous plaît !
1. Muffins à la citrouille et au fromage blanc
Source : parade.comNous vous recommandons de choisir un fromage blanc plus gras pour une pâte plus tendre.
Il vous faudra : 250 g de farine, 100 g d'huile végétale, 1,5 c. à café de levure chimique, 2 œufs, 1 verre de sucre, 200 g de citrouille, 250 g de fromage blanc.
Préparation : Râpez la citrouille finement, passez le fromage blanc au tamis et battez les œufs avec le sucre et l'huile. Mélangez le tout et ajoutez les ingrédients restants. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins pendant 30 minutes au four à 180 degrés.
2. Muffins à la citrouille et aux noix
Source : dzen.ruBien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre noix à la place des noix de Grenoble.
Il vous faudra : 300 g de citrouille, 225 g de farine, 3 œufs, 190 g de sucre, 135 ml d'huile végétale, 50 g de noix de Grenoble, 1 c. à café de cannelle, épices.
Préparation : Râpez la citrouille et faites-la revenir un peu jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et, tout en continuant de battre, ajoutez l'huile. Ajoutez la citrouille et battez à nouveau. Incorporez les ingrédients secs et les noix hachées. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins au four pendant 25-35 minutes à 180 degrés.
3. Muffins à la citrouille et au chocolat
Source : mykaleidoscope.ruSi vous avez des pépites de chocolat spéciales pour les desserts, ce sera encore mieux.
Il vous faudra : 100 ml d'huile végétale, 1 verre de purée de citrouille, 2 œufs, 150 g de sucre, 260 g de farine, 100 g de chocolat, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, ajoutez l'huile puis la purée de citrouille. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et enfin, mélangez les morceaux de chocolat. Faites cuire les muffins pendant 30 minutes à 180 degrés au four.
20 recettes des muffins les plus délicieux
4. Muffins à la citrouille "PP" (alimentation saine)
Source : menunedeli.ruDes muffins moelleux et aériens – on ne dirait pas qu'ils sont diététiques.
Il vous faudra : 200 g de purée de citrouille, 1 œuf, 2 c. à soupe de flocons d'avoine, 100 g de farine de riz, 1 c. à café de miel, 2 pincées de vanilline, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez l'œuf avec le miel et mélangez avec la purée de citrouille. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez la masse. Versez la pâte dans des moules et faites cuire une demi-heure au four à 180 degrés.
5. Muffins à la citrouille, citron et amandes
Source : postila.ruLes amandes doivent être grillées et pelées.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 1 poignée d'amandes, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de gingembre râpé, le zeste d'1 citron, 2 œufs, 100 g de sucre, 150 ml d'huile végétale, 175 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Faites bouillir ou rôtir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre et réduisez-la en purée. Hachez les amandes. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez l'huile, puis le jus de citron, la purée de citrouille, le zeste, le gingembre et les amandes. Mélangez les ingrédients secs. Mélangez le tout et faites cuire les muffins au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
6. Muffins à la citrouille au kéfir
Source : novyefoto.ruGrâce au kéfir, il ne sera pas nécessaire d'éteindre le bicarbonate de soude séparément.
Il vous faudra : 150 ml de kéfir, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de cannelle, 300 g de farine, 100 g de sucre, 1 œuf, 120 g de purée de citrouille.
Préparation : Ajoutez le bicarbonate de soude au kéfir et laissez reposer quelques minutes. Battez l'œuf avec le sucre et mélangez avec la purée de citrouille, puis combinez avec le kéfir et ajoutez la farine avec la cannelle. Mélangez, versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins pendant 25-30 minutes au four à 180 degrés.
12 excellentes recettes pour préparer des gaufres à la citrouille
7. Muffins à la citrouille à la crème aigre
Source : eatvita.co.ukVous pouvez ajouter une ou deux cuillères de cacao à la pâte pour les amateurs de saveurs chocolatées.
Il vous faudra : 400 g de citrouille, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 200 g de crème aigre, 2 œufs, 300 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Mixez la citrouille au blender. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre avec la crème aigre et battez à nouveau. Mélangez la masse avec la citrouille et ajoutez les ingrédients secs. Mélangez, versez la pâte dans des moules et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
8. Muffins à la citrouille et au fromage
Source : pinterest.comAvant la cuisson, vous pouvez saupoudrer les muffins de graines de sésame ou de lin.
Il vous faudra : 150 g de citrouille, 100 g de fromage à pâte dure, 30 g de crème aigre, 30 ml d'huile végétale, 2 œufs, 0,5 c. à café de levure chimique, 150 g de farine, épices.
Préparation : Mixez la citrouille au blender et battez-la avec les œufs, l'huile et la crème aigre. Ajoutez les ingrédients secs, puis le fromage râpé. Faites cuire les muffins environ 25 minutes à 180 degrés au four.
9. Muffins à la citrouille, orange et abricots secs
Source : vk.comSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de zeste de citron pour un arôme plus prononcé.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 150 g d'abricots secs, 200 g de beurre, 1 orange, 2 verres de farine, 2 g de curcuma, 2 c. à café de sucre vanillé, 150 g de sucre, 3 g de bicarbonate de soude, 2 œufs.
Préparation : Mélangez au fouet le beurre fondu, les œufs et les deux types de sucre. Râpez le zeste d'orange et la citrouille, pressez le jus de la moitié de l'orange et mélangez le tout. Ajoutez le bicarbonate de soude éteint et les ingrédients secs, et enfin les abricots secs hachés. Faites cuire les muffins dans des moules pendant 20-25 minutes à 190 degrés.
20 recettes de muffins au fromage blanc, irrésistibles
10. Muffins à la citrouille et à la banane
Source : eatvita.co.ukCette recette plaira à coup sûr aux gourmands – même sans ajouter de sucre.
Il vous faudra : 300 g de citrouille, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 120 g de sucre, 1-2 bananes, 150 g de farine.
Préparation : Faites bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre et réduisez-la en purée. Passez le fromage blanc au tamis, écrasez les bananes et battez les œufs avec le sucre. Mélangez tous les ingrédients, versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins pendant 25-30 minutes au four à 180 degrés.
11. Muffins à la citrouille maigres
Source : zdorovogotovim.ruUne bonne recette alternative de muffins sans œufs et avec du lait végétal.
Il vous faudra : 1,5 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 c. à soupe de levure chimique, 1 c. à café de cannelle, 1 verre de purée de citrouille, 1/2 verre de lait végétal, 1/2 verre d'huile végétale, épices, édulcorant.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et mélangez séparément le lait végétal, l'huile et la purée de citrouille. Combinez les deux masses et versez la pâte dans des moules. Faites cuire les muffins une demi-heure à 180 degrés au four.
12. Muffins à la citrouille et aux flocons d'avoine
Source : mykaleidoscope.ruPour cette recette, il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine à cuisson rapide.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 75 g de flocons d'avoine, 80 g de sucre roux, 75 g de farine, 2 œufs, 80 ml d'huile végétale, 50 g de noix, 1 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Mixez la citrouille au blender et mélangez-la avec les œufs, le sucre, l'huile et les épices. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez à nouveau. Ajoutez les noix hachées et les autres ingrédients, mélangez la pâte et faites cuire les muffins pendant 15 minutes au four à 180 degrés.
20 recettes de muffins au chocolat qui sont toujours délicieux
13. Muffins à la citrouille et au poulet
Source : mykaleidoscope.ruUne collation saine et nourrissante pour tous les jours, en voyage ou au travail.
Il vous faudra : 1 blanc de poulet, 200 g de citrouille, 30 g de graines de citrouille, 1 œuf, épices.
Préparation : Mixez le poulet au blender et ajoutez l'œuf. Ajoutez la citrouille finement râpée, assaisonnez et versez la masse dans des moules. Saupoudrez de graines de citrouille et faites cuire les muffins pendant 35-40 minutes au four à 180 degrés.
14. Muffins à la citrouille, raisins secs et miel
Source : dzen.ruEn plus des raisins secs, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs.
Il vous faudra : 100 g de beurre, 130 g de sucre roux, 250 g de citrouille, 200 g de farine, 1 œuf, 2 c. à soupe de miel, 10 g de levure chimique, 2 c. à café de cannelle, 3 c. à soupe de raisins secs.
Préparation : Faites bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre et réduisez-la en purée. Battez le beurre mou avec le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Mélangez la citrouille avec l'œuf et ajoutez au beurre. Ajoutez les ingrédients secs puis les raisins secs. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes à 180 degrés au four.
15. Muffins à la citrouille et au cacao
Source : letsgophotos.ruDes muffins chocolatés à la citrouille, parfaits même pour une fête.
Il vous faudra : 220 g de farine, 220 g de purée de citrouille, 100 ml d'huile végétale, 100 g de sucre, 2 œufs, 1 c. à café de levure chimique, 12 g de sucre vanillé, 2 c. à soupe de cacao, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, ajoutez l'huile et la purée de citrouille. Mélangez les ingrédients secs et combinez les deux masses. Faites cuire les muffins au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Partager