20 recettes de muffins au chocolat qui sont toujours délicieux
Source : Vladislav Noseek, AdobeStockComment résister à une pâtisserie maison parfumée et appétissante ? Les muffins au chocolat sont l'option parfaite qui ravira votre famille et vos invités. De plus, ils sont rapides et faciles à préparer, et peuvent être très variés. Notre sélection de recettes en est la meilleure preuve !
1. Muffins au cacao et au lait
Source : yalove.ruLa recette la plus simple de muffins au chocolat pour les cuisiniers débutants.
Il vous faudra : 150 ml de lait, 175 g de farine, 1 œuf, 100 g de sucre, 10 g de levure chimique, 45 g de cacao, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le lait et le sucre, puis mélangez les ingrédients secs tamisés. Combinez les deux mélanges et versez la pâte dans des moules. Faites cuire les muffins pendant 20 minutes au four à 200 degrés.
2. Muffins au chocolat
Source : about-tea.ruOn y met du cacao et du chocolat ordinaire, ce qui le rend deux fois plus savoureux.
Il vous faudra : 120 g de farine, 60 g de sucre, 1 cuillère à soupe de cacao, 100 g de chocolat, 50 ml de lait, 1 œuf, 70 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mettez le beurre, le lait, le cacao, le sucre et la moitié du chocolat dans une casserole et portez à ébullition. Laissez refroidir et fouettez ce mélange avec l'œuf. Ajoutez la farine avec la levure chimique, puis le reste du chocolat haché. Faites cuire les muffins au chocolat au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
3. Muffins au chocolat blanc et aux amandes
Source : gotovka24.comUne option si légère et en même temps si raffinée.
Il vous faudra : 160 g de farine, 1 œuf, 60 g de beurre, 120 ml de lait, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe de cacao, 5 cuillères à soupe d'amandes hachées, 70 g de chocolat blanc.
Préparation : Fouettez l'œuf et le beurre fondu jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait avec le sucre, puis la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Ajoutez les amandes et le chocolat blanc haché, versez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins pendant 20 minutes à 200 degrés au four.
4. Muffins au chocolat et au fromage blanc
Source : pulse.mail.ruMême un peu de fromage blanc change considérablement la texture des muffins – essayez-le !
Il vous faudra : 200 g de farine, 60 g de beurre, 1 verre de sucre, 100 g de fromage blanc, 1 œuf, 150 ml de kéfir, 20 g de cacao, 2 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Mixez le beurre fondu, le sucre, le fromage blanc, l'œuf et le kéfir dans un blender. Ajoutez la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Versez les muffins dans les moules et faites-les cuire pendant 25 minutes au four à 180 degrés.
20 recettes de muffins au fromage blanc, irrésistibles
5. Muffins au chocolat et aux courgettes
Source : Archives du service de presseLes muffins sont si tendres que personne ne devinera ce qu'il y a à l'intérieur.
Il vous faudra : 140 g de farine, 20 g de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, 85 g de sucre roux, 75 ml d'huile végétale, 40 g de chocolat, 140 g de courgettes, 1 œuf, sel, cannelle.
Préparation : Fouettez l'œuf avec l'huile et le sucre, mélangez tous les ingrédients secs et combinez les deux mélanges. Râpez les courgettes finement, ajoutez-les à la pâte avec leur jus, et ajoutez-y le chocolat haché. Mélangez à nouveau, versez dans les moules et faites cuire les muffins au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
6. Muffins au chocolat au kéfir
Source : Archives du service de presseAu lieu du kéfir, vous pouvez utiliser du lait aigre ou une autre base liquide de produits laitiers fermentés.
Il vous faudra : 170 g de farine, 30 g de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 œuf, 150 g de sucre, 200 ml de kéfir, 80 ml d'huile végétale, 50 g de chocolat.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Fouettez l'œuf avec le kéfir, le sucre et l'huile végétale, puis combinez les deux mélanges. Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez à nouveau la pâte. Versez dans les moules et faites cuire les muffins au chocolat pendant 20-25 minutes au four à 180 degrés.
7. Muffins au chocolat à la crème aigre
Source : otkrit-ka.ruLes muffins à la crème aigre plairont à ceux qui n'aiment pas la douceur excessive.
Il vous faudra : 100 g de crème aigre, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de fécule, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à café d'huile végétale, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Fouettez la crème aigre, les œufs, l'huile et le sucre. Mélangez tous les ingrédients secs et combinez les deux mélanges. Pétrissez la pâte, versez-la dans les moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes à 190 degrés.
8. Muffins au chocolat au lait concentré
Source : mykaleidoscope.ruNous vous conseillons d'utiliser du chocolat noir et du lait concentré cuit pour cette recette.
Il vous faudra : 50 g de chocolat, 60 g de beurre, 2 œufs, 100 g de sucre, 20 g de cacao, 60 g de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 8 cuillères à café de lait concentré.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, faites fondre le chocolat avec le beurre, et combinez les deux mélanges. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et mélangez la pâte. Versez un peu de pâte dans les moules, déposez une cuillère de lait concentré par-dessus et à nouveau de la pâte. Faites cuire les muffins au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
20 recettes des muffins les plus délicieux
9. Muffins au chocolat maigres
Source : aroma-avenue.ruOui, même les pâtisseries maison les plus délicieuses peuvent être maigres !
Il vous faudra : 250 ml d'eau, 200 g de sucre, 1,5 verre de farine, 40 g de cacao, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile végétale, 1 pincée de sel, canneberges séchées.
Préparation : Fouettez l'eau avec l'huile et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les ingrédients secs tamisés, mélangez la pâte et ajoutez les canneberges. Versez le tout dans les moules et faites cuire les muffins pendant 25 minutes à 180 degrés au four.
10. Muffins au chocolat à la farine de riz
Source : baback.clubLa farine de riz absorbe l'humidité un peu différemment, alors respectez les proportions.
Il vous faudra : 2 œufs, 120 g de sucre, 70 ml d'huile végétale, 150 ml de lait, 260 g de farine de riz, 30 g de cacao, 12 g de levure chimique, 125 g de pépites de chocolat.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur. Ajoutez le lait et l'huile végétale, fouettez à nouveau et ajoutez les ingrédients secs. Enfin, incorporez les pépites de chocolat et versez la pâte dans les moules à muffins. Enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
11. Muffins au chocolat aux flocons d'avoine
Source : fotoxcom.ruL'une des recettes de muffins au chocolat les plus saines. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des baies séchées.
Il vous faudra : 50 g de flocons d'avoine, 150 g de yaourt, 1 blanc d'œuf, 60 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Fouettez le blanc d'œuf avec le sucre, le sel et la vanilline jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le yaourt avec l'huile et fouettez à nouveau. Ajoutez les flocons d'avoine, laissez reposer la préparation pendant 15 minutes, puis ajoutez les ingrédients secs restants. Mélangez la pâte, versez-la dans les moules et faites cuire les muffins au chocolat pendant 20-25 minutes au four à 180 degrés.
12. Muffins au chocolat et aux cerises
Source : argumentrus.ruSi vous utilisez des cerises congelées, ne les sortez qu'au moment de la préparation, pas avant.
Il vous faudra : 200 g de farine, 200 ml de lait, 1 œuf, 80 g de chocolat noir, 100 g de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, 45 g de beurre, 0,5 cuillère à soupe de fécule, 100 g de cerises dénoyautées.
Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre et laissez refroidir un peu. Ajoutez l'œuf avec le lait et mélangez. Mélangez les cerises avec la fécule, et combinez séparément les autres ingrédients secs. Ajoutez le mélange sec au chocolat, pétrissez une pâte homogène et ajoutez les cerises. Versez les muffins dans les moules et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
15 recettes de muffins à la citrouille qui raviront tout le monde
13. Muffins au chocolat et aux pommes râpées
Source : mircooking.ruUne autre façon originale de rendre la pâte à muffins moelleuse et humide.
Il vous faudra : 200 g de farine, 50 g de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et d'acide citrique, 2 œufs, 1 pincée de sel, 150 g de sucre, 1 pincée de vanilline, 150 g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 80 ml de crème, 2 pommes.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez le beurre fondu et la crème. Mélangez séparément tous les ingrédients secs et incorporez-les progressivement à la pâte. Enfin, ajoutez les pommes pelées et râpées finement et mélangez. Versez la pâte dans les moules et faites cuire pendant 20-25 minutes à 180 degrés au four.
14. Muffins au chocolat et à la banane
Source : mykaleidoscope.ruLes bananes sont déjà une base prête pour les muffins sans lait.
Il vous faudra : 200 g de farine, 2 bananes, 100 g de sucre, 50 g de cacao, 125 ml d'huile végétale, 2 œufs, 2 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et l'huile, ajoutez les bananes écrasées et mélangez. Ajoutez-y les ingrédients secs et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins au chocolat pendant 20 minutes à 180 degrés au four.
15. Muffins au chocolat et à la noix de coco
Source : pixy.orgOn y mettra du lait de coco et de la noix de coco râpée.
Il vous faudra : 150 g de farine, 120 g de sucre, 60 g de cacao, 4 cuillères à soupe de lait de coco, 20 g de noix de coco râpée, 10 g de levure chimique, 60 g de chocolat noir, 1 cuillère à café d'huile végétale.
Préparation : Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec l'huile et le lait de coco. Mélangez séparément tous les ingrédients secs et combinez les deux mélanges jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire pendant 20 minutes au four à 180 degrés.
16. Muffins au chocolat et aux myrtilles
Source : mobillegends.netLes muffins aux myrtilles sont un classique américain. Cette fois, nous les ferons au chocolat !
Il vous faudra : 150 g de farine, 1 œuf, 160 g de sucre, 50 g de beurre, 125 ml de lait, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel et de bicarbonate de soude, 40 g de cacao, 50 g de chocolat, 100 g de myrtilles.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoutez le beurre fondu et le lait. Ajoutez tous les ingrédients secs, et enfin les myrtilles et le chocolat haché. Versez la pâte dans les moules et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
20 recettes de gâteaux au chocolat simples et délicieuses
17. Muffins au chocolat et à la confiture
Source : ohotamyasa.ruLe détail intéressant est que la confiture ne va pas dans la garniture, mais directement dans la pâte.
Il vous faudra : 150 g de confiture, 100 g de crème aigre à 15%, 100 g de farine, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre au mixeur, puis ajoutez la crème aigre et l'huile, puis tous les ingrédients secs. Fouettez à nouveau, et incorporez délicatement la confiture à la pâte. Versez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins pendant 20 minutes à 180 degrés au four.
18. Muffins au chocolat au micro-ondes
Source : ideireceptov.ruUne recette express rapide, ces fameux muffins en tasse.
Il vous faudra : 70 g de farine, 50 ml de lait, 50 ml d'huile végétale, 35 g de sucre, 1 œuf, 10 g de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Fouettez tous les ingrédients dans un blender ou avec un fouet. Répartissez la pâte dans des tasses et mettez les muffins au micro-ondes pendant 3 minutes à 800 W.
19. Muffins au chocolat dans une multicuiseur
Source : argumentrus.ruDans une multicuiseur, vous pouvez faire non seulement un gâteau entier dans le bol, mais aussi des muffins soignés habituels.
Il vous faudra : 200 ml de lait, 240 g de farine, 80 g de sucre, 100 g de chocolat, 3 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez l'huile avec le lait, et mélangez à nouveau. Ajoutez le chocolat finement haché, et répartissez la pâte dans des moules individuels. Placez-les dans le bol de la multicuiseur et faites cuire les muffins pendant environ 1 heure en mode "Cuisson".
20. Muffins au chocolat et à l'orange
Source : mykaleidoscope.ruUne combinaison incroyablement délicieuse d'acidité d'agrumes et de douceur du chocolat.
Il vous faudra : 1 orange, 230 ml de lait, 2 œufs, 250 g de farine, 100 g de noix de Grenoble grillées, 1 cuillère à café de levure chimique, 60 g de cacao, 100 g de sucre roux, 100 g de beurre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 30 g de chocolat noir.
Préparation : Fouettez le lait avec l'œuf et le beurre, et mélangez séparément tous les ingrédients secs. Combinez le tout. Ajoutez-y le chocolat fondu, le jus d'une demi-orange, le zeste au goût et les noix hachées. Versez la pâte dans les moules et enfournez pendant 25-30 minutes à 170 degrés.
Partager