20 recettes de gâteaux au chocolat simples et délicieuses
Source : M.studio, AdobeStockQuoi de mieux et de plus savoureux qu'un gâteau au chocolat fait maison ? D'autant plus qu'il existe de nombreuses variantes à base d'ingredients simples. Nous avons rassemblé pour vous les recettes de gâteaux au chocolat les plus intéressantes et les plus rapides, parfaites pour le thé ou pour une table de fête !
1. Gâteau au chocolat au cacao
Source : postila.ruAvant de servir, vous pouvez badigeonner le gâteau fini de lait concentré cuit de tous les côtés.
Il vous faudra : 300 g de farine, 2 cuillères à soupe de cacao, 180 g de beurre, 3 œufs, 150 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le beurre fondu. Préparez séparément une tasse de cacao selon les instructions, laissez refroidir et versez-la dans le mélange. Ajoutez les ingrédients restants et mélangez la pâte. Faites cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
2. Gâteau au chocolat noir
Source : aroma-avenue.ruPlus le pourcentage de cacao dans le chocolat est élevé, plus le gâteau sera savoureux.
Il vous faudra : 250 g de beurre, 200 g de chocolat noir, 4 œufs, 100 g de farine de blé, 100 g de sucre, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre de la manière qui vous convient le mieux et mélangez. Fouettez séparément les œufs avec le sucre et la vanilline, puis combinez les deux masses. Ajoutez la farine, versez le gâteau dans un moule et faites cuire 25-30 minutes au four à 190 degrés.
3. Gâteau au chocolat blanc
Source : kulinarenok.ruSi vous voulez plus de chocolat, faites fondre une autre tablette et versez-la sur le gâteau fini.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g de chocolat blanc, 75 g de farine, 75 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 poignées d'amandes grillées, 100 g de crème fraîche à 20%.
Préparation : Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Faites fondre le chocolat au bain-marie et fouettez-le avec les jaunes d'œufs et la crème fraîche. Ajoutez la farine avec la levure chimique, puis les amandes hachées finement et pelées. Enfin, incorporez les blancs d'œufs montés en neige et faites cuire le gâteau au chocolat 40-45 minutes au four à 180 degrés.
4. Gâteau à la pâte à tartiner au chocolat
Source : klublady.ruUne variation intéressante sur le thème du "Zèbre" classique.
Il vous faudra : 160 g de beurre, 180 g de farine, 100 g de sucre, 3 œufs, 100 ml de lait, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les œufs un par un. Versez le lait, mélangez et ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique. Séparez la moitié de la pâte et incorporez-y la pâte à tartiner au chocolat. Versez le tout dans un moule en formant des motifs aléatoires et faites cuire le gâteau environ 50 minutes au four à 190 degrés.
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5. Gâteau au chocolat à la crème fraîche
Source : mobillegends.netLe dessert maison idéal pour accompagner n'importe quelle boisson.
Il vous faudra : 180 g de sucre, 160 g de farine, 1 œuf, 250 g de crème fraîche à 20%, 20 g de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez la crème fraîche avec le sucre et l'œuf à l'aide d'un mixeur. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et le cacao, versez la pâte dans un moule et faites cuire le gâteau au chocolat 40-45 minutes à 180 degrés.
6. Gâteau au chocolat au kéfir
Source : about-tea.ruAu lieu du kéfir, vous pouvez utiliser du lait caillé, du yaourt nature ou d'autres produits laitiers fermentés.
Il vous faudra : 250 ml de kéfir, 250 g de farine, 150 g de sucre, 3 œufs, 60 g de cacao, 100 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude et laissez reposer 10 minutes. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse et mélangez avec le kéfir et l'huile végétale. Combinez les ingrédients secs tamisés et incorporez-les à la pâte. Faites cuire le gâteau au four 45 minutes à 200 degrés.
7. Gâteau au chocolat au lait
Source : yaplakal.comUn gâteau au chocolat moelleux, tendre et étonnamment simple à préparer.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 g de sucre, 200 ml de lait, 70 ml d'huile végétale, 125 g de farine, 3 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, versez le lait et mélangez. Ajoutez ensuite l'huile. Mélangez les ingrédients secs, incorporez-les à la pâte et mélangez à nouveau. Faites cuire le gâteau au chocolat au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
8. Gâteau au chocolat à l'eau
Source : mykaleidoscope.ruSi vous n'avez pas de base laitière ou de produits laitiers fermentés à la maison, voici une alternative !
Il vous faudra : 250 ml d'eau, 220 g de farine, 200 g de sucre, 60 g de beurre, 3 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de café instantané, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs avec le sucre. Versez l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétrissez la pâte. Versez-la dans un moule et faites cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
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9. Gâteau au chocolat végétalien
Source : pinterest.comOui, les gâteaux au chocolat préférés peuvent aussi être végétaliens !
Il vous faudra : 240 g de farine, 1 verre de sucre, 1 verre d'eau, un demi-verre d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de levure chimique.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et mélangez séparément l'eau avec l'huile. Combinez les deux masses, pétrissez la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
10. Gâteau au chocolat à la farine de riz
Source : blogspot.comSi vous le souhaitez, ajoutez une poignée de fruits secs hachés.
Il vous faudra : 80 g de farine de riz, 150 g de noix, 125 g de beurre, 3 œufs, 20 g de cacao, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 125 g de chocolat noir, 200 g de sucre roux.
Préparation : Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez les ingrédients secs et ajoutez-les au chocolat légèrement refroidi. Mélangez légèrement les œufs et ajoutez-les également. Enfin, ajoutez les noix hachées et faites cuire le gâteau environ 35 minutes au four à 180 degrés.
11. Gâteau au chocolat à la semoule
Source : kleo.ruSi vous avez le temps, laissez la pâte reposer une demi-heure avant de la cuire.
Il vous faudra : 2 verres de semoule, 3 cuillères à soupe de cacao, 500 ml de kéfir, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 verre de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et combinez-les avec le kéfir. Fouettez séparément les œufs et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le gâteau au chocolat 10 minutes à 220 degrés, puis 35 minutes à 180 degrés.
12. Gâteau au chocolat aux cerises
Source : kofemanka-olya.livejournal.comSi vous utilisez des cerises congelées, laissez-les d'abord décongeler et égoutter un peu.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 g de sucre, 200 ml de lait, 90 ml d'huile végétale, 200 g de farine, 40 g de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 0,5 cuillère à café de sel, 250 g de cerises, 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le lait tiède, l'huile et les œufs, puis mélangez le tout. Enfin, ajoutez le vinaigre. Mélangez les cerises dénoyautées avec la fécule et incorporez délicatement à la pâte. Versez le tout dans un moule et faites cuire environ 50 minutes au four à 180 degrés.
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13. Gâteau au chocolat aux pruneaux
Source : foodfeast.ruUn gâteau au chocolat très original pour les amateurs de saveurs uniques.
Il vous faudra : 250 g de chocolat noir, 100 g d'amandes grillées, 3 œufs, 125 g de beurre, 120 g de sucre roux, 100 g de pruneaux, 3 cuillères à soupe de cognac, 2 cuillères à soupe de thé fort, 1 cuillère à soupe de cacao.
Préparation : Faites tremper les pruneaux dans de l'eau bouillante pendant quelques heures, puis encore une demi-heure dans le thé. Réduisez les amandes en poudre. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, et les blancs séparément jusqu'à obtenir des pics fermes.
Ajoutez les jaunes d'œufs au chocolat, la poudre d'amandes avec le cacao, puis les blancs d'œufs. Versez la pâte dans un moule et disposez les pruneaux par-dessus. Faites cuire le gâteau au chocolat 40-45 minutes au four à 180 degrés.
14. Gâteau au chocolat au fromage blanc
Source : mykaleidoscope.ruN'importe quelle maîtresse de maison peut réussir ce gâteau léger et multicouche !
Il vous faudra : 100 g de chocolat, 100 g de beurre, 130 g de sucre, 100 g de farine, 2 cuillères à soupe de cacao, 3 œufs, 200 g de fromage blanc, 1 pincée de vanilline, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Mixez le fromage blanc, 30 g de sucre, 1 œuf et la vanilline jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, fouettez les œufs restants et le sucre, puis mélangez également. Ajoutez le cacao, la levure chimique et la farine à ce mélange. Disposez les deux masses dans un moule en formant des motifs aléatoires et faites cuire le gâteau environ 45 minutes au four à 180 degrés.
15. Gâteau au chocolat aux pommes
Source : passerovka.ruUn gâteau si moelleux et aérien qu'on peut même se passer de glaçage ou de crème.
Il vous faudra : 200 g de farine, 125 g de noix, 200 g de beurre, 200 g de sucre, 3 œufs, 5 petites pommes, 15 g de levure chimique, 3 cuillères à soupe de cacao, 50 ml de rhum.
Préparation : Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et ajoutez les œufs un par un, en continuant de fouetter. Réduisez les noix en poudre, mélangez-les avec la farine, le cacao et la levure chimique, et ajoutez-les progressivement à la pâte. Enfin, versez le rhum, ajoutez les pommes coupées en dés et versez le tout dans un moule. Faites cuire le gâteau au chocolat au four 45 minutes à 180 degrés.
16. Gâteau au chocolat aux baies en multicuiseur
Source : tr.pinterest.comLes myrtilles, les groseilles ou les cerises conviennent parfaitement ici.
Il vous faudra : 220 g de farine, 200 g de baies, 30 g de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique, 160 ml de lait, 120 ml d'huile végétale, 150 g de sucre, 2 œufs.
Préparation : Fouettez les œufs, le lait et l'huile. Mélangez les ingrédients secs et combinez le tout. Versez la moitié de la pâte dans le bol du multicuiseur graissé, disposez les baies et versez le reste de la pâte. Faites cuire le gâteau 70 minutes en mode "Cuisson".
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17. Gâteau au chocolat à la banane
Source : agraroom.ruPour varier, la banane n'est pas dans la pâte, mais en garniture.
Il vous faudra : 4 œufs, 2 bananes, 200 g de sucre, 170 g de farine, 5 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs, le sel, les deux types de sucre et la levure chimique. Ajoutez la farine tamisée avec le cacao et pétrissez la pâte. Coupez finement les bananes et incorporez-les. Versez le tout dans un moule et faites cuire le gâteau au four 45 minutes à 190 degrés.
18. Gâteau au chocolat aux courgettes
Source : maxvps.ruMême les enfants ne devineront pas qu'il y a des courgettes !
Il vous faudra : 350 g de courgettes, 220 g de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 200 g de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique, 3 œufs, 5 cuillères à soupe de cacao, 120 g de crème fraîche, 50 g de beurre, 100 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes, salez, laissez reposer 10 minutes et pressez pour éliminer l'excès d'humidité. Fouettez les œufs avec la crème fraîche, le sucre et les deux types d'huile jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, la levure chimique et le cacao. Incorporez les courgettes à la pâte, versez dans un moule et faites cuire 45 minutes au four à 180 degrés.
19. Gâteau au chocolat aux oranges
Source : cookpad.comSi vous aimez le gingembre, ajoutez une cuillère de racine râpée à la pâte.
Il vous faudra : 100 ml d'huile végétale, 150 g de farine, 150 g de sucre roux, 3 cuillères à soupe de cacao, 2 oranges, 100 g de semoule, 10 g de levure chimique.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs. Pressez le jus d'une orange et hachez le zeste. Pelez la deuxième orange et coupez la pulpe en petits morceaux. Versez l'huile et 200 ml de jus d'orange sur les ingrédients secs et mélangez. Ajoutez le zeste avec les morceaux, mélangez à nouveau et faites cuire le gâteau au chocolat 40 minutes au four à 180 degrés.
20. Gâteau au chocolat à la noix de coco râpée
Source : kuli4kam.netComment rester indifférent à une telle combinaison ?
Il vous faudra : 45 g de noix de coco râpée, 100 g de farine, 100 g de sucre, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de cacao, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 120 g de beurre, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf, le sucre, le sel et le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao, puis la noix de coco râpée. Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four 30-40 minutes à 190 degrés.
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