15 recettes étonnantes de tarte au fromage blanc et aux cerises
Source : Anna Fedorova, AdobeStockQuoi de plus délicieux qu'une part de tarte maison pour accompagner le thé ? De plus, on peut imaginer tant d'idées variées qu'il est possible de ne pas se répéter pendant des années. Dans cette sélection, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de tartes au fromage blanc et aux cerises. Ni les adultes, ni les enfants ne pourront y résister !
1. Tarte coulante au fromage blanc et aux cerises
Source : dreamstime.comElle doit son nom au fait que la masse de fromage blanc est versée sur une base sablée friable.
Il vous faudra : 300 g de farine, 130 g de sucre, 6 g de levure chimique, 80 g de crème fraîche, 500 g de fromage blanc, 350 g de cerises dénoyautées, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure chimique. Ajoutez le beurre froid râpé et frottez le tout pour obtenir une chapelure. Séparez un œuf, la crème fraîche et la vanilline, mélangez les deux masses, pétrissez rapidement la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure sous film.
Étalez la pâte dans un moule et formez des bords. Fouettez au mixeur le fromage blanc, 100 g de sucre, les œufs restants et la fécule avec la vanilline. Versez la garniture par-dessus. Mélangez les cerises et le sucre restant, et disposez-les sur la couche de fromage blanc. Faites cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
2. Tarte à deux couches au fromage blanc et aux cerises
Source : aroma-avenue.ruUne tarte délicate et originale avec deux types de pâte.
Il vous faudra : 150 g de farine, 100 g de beurre, 200 g de sucre, 4 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 400 g de fromage blanc, 2 pincées de vanilline, 400 g de cerises dénoyautées, 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Fouettez le beurre et la moitié du sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez deux œufs un par un, fouettez à nouveau, puis ajoutez la farine, le sel et la levure chimique. Fouettez séparément le fromage blanc avec le sucre restant, les œufs et la vanilline. Mélangez les cerises avec la fécule. Versez la pâte au beurre dans le moule, puis la pâte au fromage blanc, et enfin les cerises par-dessus. Faites cuire la tarte au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
3. Tarte au fromage blanc, aux cerises et aux miettes de noix de coco
Source : honey-way.ruSi belle et délicieuse qu'elle convient même pour une table de fête !
Il vous faudra : 340 g de farine, 220 g de sucre, 200 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 jaune d'œuf, 400 g de fromage blanc, 3 œufs, 2,5 cuillères à soupe de fécule, 400 g de cerises dénoyautées, 80 g de noix de coco râpée.
Préparation : Frottez la moitié du beurre et 50 g de sucre. Ajoutez le jaune d'œuf, puis 190 g de farine avec la levure chimique. Pétrissez la pâte, étalez-la finement dans un moule, formez des bords et mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Mixez le fromage blanc, les œufs, 100 g de sucre et la fécule. Mélangez la noix de coco râpée, le sucre restant et le beurre restant. Ajoutez la farine tamisée restante et frottez le tout pour obtenir une chapelure. Séchez légèrement les cerises et disposez-les sur la base de la tarte. Versez la masse de fromage blanc, saupoudrez de miettes de noix de coco et faites cuire le tout pendant 50 minutes au four à 180 degrés.
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4. Tarte levée au fromage blanc et aux cerises
Source : kulinaria1914.ruLa pâte levée moelleuse et tendre se marie parfaitement avec la garniture au fromage blanc.
Il vous faudra : 100 ml de lait, 3 œufs, 5 g de levure sèche, 40 g de beurre, 220 g de farine, 180 g de sucre, 1 pincée de sel, 250 g de cerises dénoyautées, 250 g de fromage blanc, 100 g de noix de coco râpée, 1 cuillère à café de fécule.
Préparation : Mélangez 50 ml de lait tiède, une cuillère de farine, la levure et 30 g de sucre. Laissez reposer une demi-heure, puis ajoutez 20 g de beurre fondu, un œuf, le lait restant et encore 170-180 g de farine. Pétrissez une pâte molle et laissez-la lever 1 heure dans un endroit chaud.
Mélangez le fromage blanc et le beurre fondu restant. Ajoutez le sucre restant et les jaunes de deux œufs. Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez-les délicatement à la masse de fromage blanc. Étalez la pâte levée dans un moule, formez des bords et saupoudrez de la moitié de la noix de coco râpée.
Disposez les cerises, saupoudrez-les de fécule et versez la masse de fromage blanc. Saupoudrez le tout du reste de la noix de coco râpée et faites cuire la tarte au four environ 45 minutes à 180 degrés – jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Tarte-brownie au fromage blanc et aux cerises
Source : ohotamyasa.ruUn gâteau au fromage blanc original à deux couches avec un brownie, auquel personne ne pourra résister.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 120 g de beurre, 120 g de farine, 30 g de fécule, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 4 œufs, 150 g de sucre, 500 g de cerises dénoyautées, 100 g de chocolat noir, 1 pincée de sel, 25 g de cacao.
Préparation : Fouettez au mixeur le fromage blanc, 2 œufs, la fécule et 100 g de sucre. Mélangez les ingrédients secs tamisés. Faites fondre le chocolat avec le beurre de la manière qui vous convient et mélangez également. Fouettez les œufs restants avec le sucre et mélangez avec la préparation au chocolat. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
Versez 2/3 de la pâte au chocolat dans le moule, puis la moitié de la masse de fromage blanc et un tiers des cerises. Ensuite, une autre couche de chocolat, des cerises et par-dessus – encore la moitié du fromage blanc. Faites cuire la tarte au four environ 1 heure à 170 degrés.
6. Tarte Tatin au fromage blanc et aux cerises
Source : mykaleidoscope.ruPour cette recette, un moule avec un trou au centre est préférable pour que la tarte cuise uniformément.
Il vous faudra : 300 g de cerises dénoyautées, 400 g de fromage blanc, 5 œufs, 200 g de beurre, 250 g de sucre, 400 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez les cerises avec la fécule et le sucre glace, disposez-les dans le moule et versez la pâte. Faites cuire la tarte au four 50-60 minutes à 180 degrés.
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7. Tarte au lavash avec fromage blanc et cerises
Source : youtube.comUne tarte paresseuse rapide à préparer, pour laquelle il n'est même pas nécessaire de faire de la pâte.
Il vous faudra : 340 g de lavash fin, 400 g de cerises dénoyautées, 230 g de fromage blanc, 130 g de crème fraîche, 120 g de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec la moitié du sucre, et fouettez la crème fraîche avec les œufs. Mélangez le sucre restant avec la fécule. Tapissez un moule d'une feuille de lavash, en formant les bords de la tarte.
Déposez quelques cuillères de crème fraîche, puis une autre feuille de lavash, encore quelques cuillères de crème fraîche, la moitié des cerises et la moitié du sucre avec la fécule. Encore une feuille de lavash, du fromage blanc et quelques cuillères de crème fraîche. Ensuite – une feuille de lavash, des cerises et du sucre avec de la fécule. Puis – la dernière couche de lavash, et versez par-dessus la garniture à la crème fraîche restante. Mettez la tarte au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
8. Tarte feuilletée au fromage blanc et aux cerises
Source : bpgrachi.ruLa pâte feuilletée prête à l'emploi est une excellente astuce quotidienne.
Il vous faudra : 450 g de pâte feuilletée, 350 g de fromage blanc, 130 g de crème fraîche, 250 g de cerises dénoyautées, 8 g de sucre vanillé, 30 g d'amandes.
Préparation : Fouettez le fromage blanc avec la crème fraîche et le sucre vanillé. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé, formez de petits bords et disposez la garniture au fromage blanc. Par-dessus, répartissez les cerises et saupoudrez d'amandes hachées. Mettez la tarte au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
9. Tarte au fromage blanc et gelée de cerises
Source : aroma-avenue.ruAu lieu du cognac, vous pouvez utiliser du rhum ou du brandy – c'est aussi très savoureux.
Il vous faudra : 400 g de cerises dénoyautées, 50 ml de cognac, 60 ml d'eau, 8 g de gélatine, 230 g de sucre, 250 g de farine, 5 œufs, 100 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique, 500 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de fécule, 60 g de crème fraîche.
Préparation : Fouettez 2 œufs et 60 g de sucre. Frottez le beurre froid coupé en morceaux avec la farine et la levure chimique pour obtenir une chapelure. Mélangez les deux masses, pétrissez rapidement la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Fouettez les 3 œufs restants et 100 g de sucre. Ajoutez la fécule, le fromage blanc et la crème fraîche, et fouettez à nouveau.
Étalez la pâte dans un moule, formez des bords, versez la garniture au fromage blanc et mettez la tarte au four pendant 35 minutes à 170 degrés. Laissez-la refroidir. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions.
Mélangez les cerises, le cognac et le sucre restant, et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu, laissez les cerises refroidir un peu, mélangez avec la gélatine, versez le tout sur la tarte et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée prenne.
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10. Tarte coulante au fromage blanc et aux cerises au kéfir
Source : ideireceptov.ruN'importe quel débutant peut réussir cette recette simple.
Il vous faudra : 100 ml de kéfir, 1 œuf, 60 g de beurre, 80 g de sucre, 150 g de fromage blanc, 150 g de cerises dénoyautées, 0,5 cuillère à soupe de fécule, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 220 g de farine.
Préparation : Fouettez 50 g de sucre avec l'œuf, ajoutez le beurre fondu et le kéfir, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez le fromage blanc et le sucre restant, et mélangez les cerises avec la fécule. Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les cerises et le fromage blanc, et par-dessus – le reste de la pâte. Faites cuire la tarte environ 40 minutes à 180 degrés.
11. Tarte aux flocons d'avoine avec fromage blanc et cerises
Source : vk.comLes flocons d'avoine ne sont pas trop prononcés, mais apportent des notes gustatives intéressantes.
Il vous faudra : 1 verre de flocons d'avoine, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 80 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de fécule, 200 g de cerises dénoyautées.
Préparation : Mélangez la farine, 50 g de sucre, la levure chimique et les flocons d'avoine avec le beurre mou pour obtenir une chapelure. Fouettez le fromage blanc avec l'œuf et le sucre restant, et mélangez les cerises avec la fécule. Disposez la majeure partie de la chapelure dans le moule et pressez. Ensuite, versez la masse de fromage blanc, disposez les cerises et saupoudrez la tarte du reste de la chapelure. Faites-la cuire 45-50 minutes au four à 180 degrés.
12. Tarte au fromage blanc et aux cerises à la farine de riz
Source : patee.ruUne recette légère de tarte au fromage blanc saine avec votre baie préférée.
Il vous faudra : 100 g de fromage blanc, 120 g de cerises dénoyautées, 2 œufs, 70 g de sucre ou d'édulcorant au goût, 5 g de levure chimique, 110 g de farine de riz.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse, ajoutez le fromage blanc écrasé et mélangez. Ajoutez la farine de riz avec la levure chimique, pétrissez la pâte et versez-la dans le moule. Disposez les cerises par-dessus et faites cuire la tarte au four environ 35-40 minutes à 180 degrés.
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13. Tarte simple au miel, fromage blanc et cerises
Source : brigitte.deDifficile d'imaginer une recette plus rapide et plus élémentaire.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 300 g de cerises dénoyautées, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Fouettez au mixeur le fromage blanc, les œufs et le miel. Versez un tiers du mélange dans le moule, disposez les cerises, versez le reste du fromage blanc et faites cuire la tarte environ 50 minutes au four à 180 degrés.
14. Tarte à la semoule, fromage blanc et cerises
Source : ohotamyasa.ruUne variation sur le thème du gâteau de semoule maison préféré, qui ne déçoit jamais.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 200 g de semoule, 200 g de cerises dénoyautées, 200 g de sucre, 100 g de crème fraîche, 3 œufs, 1,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez au mixeur les jaunes d'œufs, le fromage blanc, le sucre, la levure chimique et la crème fraîche. Ajoutez la semoule, mélangez et laissez reposer le tout pendant 15 minutes. Montez séparément les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les cerises, versez la pâte et faites cuire au four 40 minutes à 200 degrés.
15. Tarte au fromage blanc et aux cerises sans cuisson
Source : lobsterhouse.ruPersonne ne devinera que cette tarte a été préparée avec une petite astuce.
Il vous faudra : 300 g de cerises congelées dénoyautées, 100 g de sucre, 100 ml d'eau, 30 g de fécule, 350 g de fromage blanc, 175 g de beurre, 90 g de sucre glace, 10 g de sucre vanillé, 80 g de lait concentré sucré, 600 g de biscuits.
Préparation : Fouettez au mixeur le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé. Continuez de fouetter, ajoutez progressivement le fromage blanc et le lait concentré sucré. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Décongelez les cerises et mélangez le jus libéré avec le sucre et la moitié de l'eau. Faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélangez la fécule et l'eau restante, versez-y, faites cuire quelques minutes et laissez refroidir la préparation. Disposez les morceaux de cerises dans ce sirop.
Disposez une couche de biscuits dans le moule, puis la crème au fromage blanc, et ensuite les cerises avec le sirop. Encore une couche de biscuits – et répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être la crème au fromage blanc. Saupoudrez la tarte de miettes des mêmes biscuits, couvrez de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
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