15 recettes des boulettes de foie de poulet les plus délicieuses
Source : Archives du service de presseSi le foie frit et les pâtés vous ont lassé, nous avons déjà une alternative. Voici une sélection de délicieuses recettes de boulettes de foie de poulet avec différents ajouts et diverses méthodes de cuisson. N'hésitez pas à expérimenter et à surprendre vous-même et vos proches !
1. Boulettes de foie de poulet – recette classique
Source : m.patee.ruLa recette la plus simple de boulettes de foie de poulet sans aucun ajout.
Il vous faudra : 500 g de foie de poulet, 1 oignon, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Passez le foie nettoyé et l'oignon au hachoir à viande. Ajoutez les épices, la farine et l'œuf à la farce, mélangez bien et déposez les boulettes à la cuillère dans la poêle.
2. Boulettes de foie de poulet à la crème fraîche
Source : cookpad.comCes boulettes sont encore plus moelleuses et tendres.
Il vous faudra : 500 g de foie de poulet, 150 g de crème fraîche, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, herbes, ciboulette, épices.
Préparation : Hachez finement le foie, mélangez-le avec la crème fraîche et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Ajoutez les herbes hachées, la ciboulette, les épices et l'œuf à la farce. En dernier, ajoutez la farine et faites frire les boulettes.
3. Boulettes de foie de poulet avec de la viande hachée
Source : zen.yandex.ruL'ajout de viande hachée ordinaire aux boulettes atténue légèrement le goût du foie.
Il vous faudra : 300 g de foie de poulet, 300 g de viande hachée de poulet, 1 oignon, 1 œuf, 80 g de chapelure, épices.
Préparation : Mixez le foie au blender et ajoutez la viande hachée. Faites revenir séparément l'oignon finement haché et mélangez-le avec la chapelure. Combinez les deux masses, assaisonnez, ajoutez l'œuf et faites frire les boulettes.
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4. Boulettes de foie de poulet à la farine de sarrasin
Source : gotovim-doma.ruLe goût caractéristique de la farine de sarrasin se marie à merveille avec la farce de foie.
Il vous faudra : 400 g de foie de poulet, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin et de semoule, une pincée de bicarbonate de soude, une pincée de sel.
Préparation : Mixez le foie lavé au blender, et ajoutez-y l'oignon et l'œuf. Versez la farce dans un bol, ajoutez le sel, le bicarbonate de soude, la semoule, la farine, mélangez et laissez reposer une demi-heure sous film. Faites frire les boulettes des deux côtés.
5. Boulettes de foie de poulet à la mayonnaise
Source : ourfoods.ruUne autre façon alternative de rendre les boulettes de foie plus moelleuses et juteuses.
Il vous faudra : 500 g de foie de poulet, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 œufs, 5 cuillères à soupe de chapelure, épices.
Préparation : Hachez finement le foie, mélangez-le avec la mayonnaise et les épices, et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Faites revenir l'oignon et ajoutez-le à la farce avec l'œuf et la chapelure. Laissez reposer encore 10 minutes, puis faites frire les boulettes.
6. Boulettes de foie de poulet aux carottes
Source : rutxt.ruLa carotte apporte une légère douceur, très appropriée dans ces boulettes.
Il vous faudra : 500 g de foie de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de semoule, épices.
Préparation : Mixez le foie et les légumes coupés grossièrement au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez-y les épices, l'œuf, la semoule, et laissez la masse gonfler pendant 15 minutes. Déposez les boulettes à la cuillère dans la poêle.
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7. Boulettes de foie de poulet au sarrasin
Source : m.patee.ruNous avons déjà parlé de la farine de sarrasin, mais on peut aussi utiliser du sarrasin entier !
Il vous faudra : 350 g de foie de poulet, 1/3 tasse de sarrasin, 2 œufs, 40 g de farine, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites cuire le sarrasin à moitié et laissez refroidir. Mixez le foie avec l'oignon jusqu'à obtenir une farce homogène, et ajoutez-y la bouillie, les œufs, les épices et la farine. Laissez reposer la masse environ 10 minutes, puis faites frire les boulettes.
8. Boulettes de foie de poulet aux champignons
Source : craftlog.comEt avec les champignons, ajoutez un peu de fromage râpé – les boulettes seront encore plus intéressantes !
Il vous faudra : 1 kg de foie de poulet, 450 g de champignons, 70 g de fromage, 2 oignons, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe de farine, herbes, épices.
Préparation : Hachez finement les champignons avec les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à évaporation du liquide. Ébouillantez le foie nettoyé et hachez-le finement. Mélangez avec les champignons, les oignons, le fromage râpé, les herbes, les œufs, les épices et la crème fraîche. Il ne reste plus qu'à faire frire les boulettes.
9. Boulettes de foie de poulet au fromage fondu
Source : uwworsp.orgChoisissez un fromage fondu avec un goût crémeux prononcé.
Il vous faudra : 200 g de foie de poulet, 50 g de fromage fondu, 15 g de farine, 1 œuf, épices.
Préparation : Mixez le foie nettoyé avec le fromage au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez-y les épices, l'œuf et la farine selon la consistance, et faites frire les boulettes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
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10. Boulettes de foie de poulet au fromage blanc
Source : craftlog.comCette combinaison vous surprendra sûrement, vous et ceux que vous déciderez de régaler pour le dîner ou le déjeuner.
Il vous faudra : 300 g de foie de poulet, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de semoule, 40 g de fromage, épices.
Préparation : Mixez le foie avec le fromage blanc au blender et mélangez. Ajoutez le fromage finement râpé, la semoule et les épices, et laissez reposer la farce pendant 15 minutes. Faites frire les boulettes dans une poêle.
11. Boulettes de foie de poulet avec pommes de terre et lard
Source : naturlich-restoran.ruLa recette la plus nourrissante et consistante de boulettes de foie de poulet de notre sélection !
Il vous faudra : 1 kg de foie de poulet, 200 g de lard, 3 pommes de terre, 1 oignon, 3 œufs, 1 verre de farine, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Passez le foie, le lard et les pommes de terre au hachoir à viande jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'oignon, les œufs, les épices et la farine pour obtenir une farce de la consistance d'une crème épaisse. Faites frire les boulettes des deux côtés.
12. Boulettes de foie de poulet aux flocons d'avoine
Source : za.pinterest.comLes flocons donnent aux boulettes de foie ordinaires une texture très intéressante et inhabituelle.
Il vous faudra : 300 g de foie de poulet, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 oignon, 1 œuf, 1 carotte, 100 ml de lait, épices.
Préparation : Faites tremper le foie dans le lait pendant une demi-heure et mixez-le au blender. Ajoutez l'œuf, les flocons d'avoine, et laissez la masse gonfler. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les légumes, les épices et la fécule à la farce, et faites frire les boulettes.
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13. Boulettes de foie de poulet sans œufs
Source : Archives du service de presseVous pensez que sans œufs, les boulettes de foie fines ne tiendront pas du tout ? Eh bien non. L'important est de respecter les proportions !
Il vous faudra : 250 g de foie de poulet, 70 g d'oignon, 4 cuillères à soupe de semoule, épices.
Préparation : Mixez le foie au blender directement avec l'oignon pour obtenir une masse homogène. Ajoutez les épices, la semoule, mélangez et laissez reposer sous film pendant 20 minutes. Ensuite, faites frire les boulettes comme d'habitude.
14. Boulettes de foie de poulet à la pomme
Source : buljon.ruCes boulettes de foie plairont particulièrement aux enfants.
Il vous faudra : 400 g de foie de poulet, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 pomme, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 œuf, 50 ml de bouillon, épices.
Préparation : Mixez le foie au blender et ajoutez-y la pomme de terre râpée avec l'oignon. Râpez-y également la pomme, mais sur une râpe plus grosse. Ajoutez l'œuf, les épices et la fécule, mélangez la farce et faites frire les boulettes.
15. Boulettes de foie de poulet à la courgette
Source : chefmarket.ruCette recette ravira particulièrement ceux qui ne mangent pas et n'ajoutent pas d'oignon aux boulettes.
Il vous faudra : 500 g de foie de poulet, 200 g de courgette, 1 œuf, 5 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Râpez la courgette, salez légèrement et essorez l'excès d'humidité après dix minutes. Mixez le foie au blender et mélangez-le avec la courgette. Ajoutez l'œuf, la farine et les épices, et faites frire les boulettes.
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