15 recettes faciles de confiture de groseille rouge
Source : Sriba3, AdobeStockLa groseille rouge est idéale pour préparer des confitures épaisses. Elle est suffisamment acide pour que la préparation ne soit pas trop écœurante. De plus, elle contient beaucoup de sa propre pectine pour l'épaissir. Nous partageons une sélection des meilleures recettes pour l'hiver et au-delà !
1. Confiture de groseille rouge "cinq minutes"
Source : ideireceptov.ruUne confiture délicieuse, sucrée et épaisse sans effort superflu.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, 400 ml d'eau.
Préparation : Retirez les tiges et lavez les baies. Mettez l'eau et le sucre à cuire et préparez le sirop à feu doux jusqu'à dissolution complète, en remuant. Ajoutez les groseilles au sirop, mélangez, portez à ébullition et mélangez à nouveau. Retirez du feu pendant environ 10 minutes, puis portez à nouveau à ébullition et versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de groseille rouge sans pépins
Source : lobsterhouse.ruUne confiture agréablement acidulée sans douceur écœurante.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation : Retirez les tiges, lavez les groseilles et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez les groseilles au tamis, pressez tout le jus du marc, et ajoutez la moitié du sucre. Faites bouillir la confiture, ajoutez le sucre restant et continuez à cuire jusqu'à dissolution. Versez la confiture dans des bocaux.
3. Confiture de groseille rouge sans cuisson
Source : ideireceptov.ruIl n'est pas nécessaire de rester des heures devant une cuisinière chaude !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation : Pressez le jus des groseilles rouges de la manière qui vous convient le mieux. Ajoutez progressivement le sucre, en remuant jusqu'à dissolution de chaque portion précédente. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture de groseille rouge au mixeur
Source : spmguild.ruIl est préférable de mixer les baies par petites portions.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez les groseilles, retirez les tiges et mixez-les par portions avec le sucre. Faites cuire la masse obtenue à feu doux jusqu'à ébullition, puis laissez réduire un peu – encore 3 à 5 minutes. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
5. Confiture de groseille rouge avec de la pectine
Source : ideireceptov.ruUne excellente recette pour les amateurs de confiture plus épaisse.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 sachet de pectine, 500 g de sucre.
Préparation : Passez les groseilles avec les tiges au tamis. Ajoutez la pectine mélangée à 2 cuillères de sucre à la purée obtenue. Portez le mélange à ébullition à feu vif. Ajoutez le sucre restant, faites cuire 3 minutes en remuant et versez la confiture dans des bocaux stériles.
6. Confiture de groseille rouge à l'agar-agar
Source : mykaleidoscope.ruSi vous ne voulez pas vous embêter avec les tiges, passez les baies au tamis au lieu d'utiliser un mixeur.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 700 g de sucre, 2 c. à café d'agar-agar, 100 ml d'eau.
Préparation : Faites tremper l'agar-agar dans de l'eau froide pendant 20 minutes. Nettoyez les groseilles des tiges et des impuretés, mixez-les, ajoutez le sucre et faites cuire à feu moyen jusqu'à dissolution. Continuez à cuire la confiture pendant encore 7 à 10 minutes, versez l'eau avec l'agar-agar et faites cuire encore 5 minutes. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
12 recettes faciles de gelée de groseille rouge à la gélatine
7. Confiture de groseille rouge à la gélatine
Source : mykaleidoscope.ruRappelle la gelée préférée de l'enfance, mais avec une texture plus prononcée.
Il vous faudra : 1,3 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre, 20 g de gélatine.
Préparation : Retirez les tiges et passez les groseilles au hachoir à viande. Ajoutez le sucre et portez le mélange à ébullition. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions, versez-la sur les groseilles, mélangez et faites cuire encore 4 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux.
8. Confiture de groseille rouge à l'orange
Source : mobillegends.netIl est tout simplement impossible de refuser une si merveilleuse gourmandise !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 500 g d'oranges, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Coupez les oranges en gros morceaux avec la peau, lavez les groseilles, retirez les tiges et passez le tout au hachoir à viande. Ajoutez le sucre à la purée, mélangez et laissez reposer une demi-heure, en remuant de temps en temps. Faites cuire la confiture 10 minutes à feu doux après ébullition et mettez-la dans des bocaux stériles.
9. Confiture de groseille rouge et de framboise
Source : ideireceptov.ruEssayez absolument cette combinaison magique de baies d'été !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de framboises, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Retirez les tiges des groseilles, lavez toutes les baies et écrasez-les soigneusement séparément. Portez la masse de groseilles à ébullition, puis ajoutez les framboises. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez le sucre et faites cuire le tout jusqu'à dissolution. Mettez la confiture dans des bocaux stériles.
12 superbes recettes de confiture de groseille rouge
10. Confiture de cassis et de groseille rouge
Source : foragro.ruUn véritable trésor de vitamine C, surtout pendant la saison froide.
Il vous faudra : 500 g de groseilles rouges, 500 g de cassis, 500 g de sucre, 1 sachet de Gelfix.
Préparation : Triez les groseilles, retirez les tiges et mixez le tout. Mélangez le Gelfix et 2 cuillères de sucre, ajoutez à la purée et portez à ébullition. Ajoutez le sucre restant, faites cuire la confiture encore 3 minutes et mettez-la en bocaux.
11. Confiture de groseille rouge au miel
Source : pro-orehi.ruL'essentiel est de ne pas faire bouillir la confiture pendant le chauffage.
Il vous faudra : 1 kg de cassis et de groseilles rouges, 600 ml de miel.
Préparation : Triez les groseilles, retirez les tiges et mixez le tout. Chauffez la masse presque jusqu'à ébullition, laissez refroidir à température ambiante et répétez cette étape deux fois de plus. Ajoutez le miel, mélangez et versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de groseille rouge et de pommes
Source : spmguild.ruVous pouvez modifier les proportions de pommes et de groseilles en fonction du goût désiré.
Il vous faudra : 700 g de groseilles rouges, 700 g de pommes, 400 g de sucre.
Préparation : Retirez les tiges, lavez les groseilles, mélangez-les avec le sucre et laissez reposer une demi-heure. Portez le mélange à ébullition et ajoutez les pommes pelées coupées en petits morceaux. Faites cuire environ 10 minutes et laissez refroidir. Répétez cette étape 2 fois de plus, et mettez la confiture dans des bocaux stériles.
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13. Confiture de groseille rouge et de myrtille
Source : bestlj.ruEt encore une excellente recette de confiture, dont les résultats vous raviront en hiver.
Il vous faudra : 500 g de groseilles rouges, 500 g de myrtilles, 500 g de sucre, 1 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Retirez les tiges, mélangez les baies avec le sucre et faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en écumant. Ajoutez le jus de citron, mélangez et versez la confiture dans des bocaux stériles.
14. Confiture de groseille rouge et de groseille à maquereau
Source : Archives du service de presseSi vous aimez les confitures et les gelées acidulées, cette recette est faite pour vous !
Il vous faudra : 1,5 kg de groseilles à maquereau, 700 g de groseilles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation : Retirez les tiges et les queues, et écrasez les baies séparément. Passez ensuite les groseilles au tamis, mélangez-les avec le sucre et portez à ébullition. Ajoutez les groseilles à maquereau, portez à nouveau à ébullition, faites cuire la confiture 20 minutes et mettez-la en bocaux.
15. Confiture de groseille rouge et de mûre
Source : ideireceptov.ruUne recette de confiture très facile, que même les cuisiniers débutants peuvent réaliser.
Il vous faudra : 1,5 kg de groseilles rouges, 1,5 kg de mûres, 1 kg de sucre.
Préparation : Passez toutes les baies au tamis et faites cuire 10 minutes à feu vif. Ajoutez le sucre et faites cuire encore environ 20 minutes à feu doux. Mettez la confiture dans des bocaux.
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