Confiture de groseille blanche : 12 recettes faciles pour tous les goûts
Source : Oksana, AdobeStockLa groseille blanche n'est pas aussi répandue que la groseille rouge ou noire – il y a donc moins de recettes avec elle. Mais nous avons réussi à te préparer une sélection de confitures épaisses, aromatiques et très savoureuses – avec ou sans ajouts. Elles seront parfaites pour l'hiver prochain !
1. Confiture de groseille blanche – recette classique
Source : ideireceptov.ruTu peux varier la quantité de sucre à ton goût.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Trie les groseilles blanches, détache-les des tiges, couvre-les d'eau et porte à ébullition. Fais bouillir environ 5 minutes et écrase-les. Ajoute le sucre, porte à nouveau la préparation à ébullition et fais cuire la confiture encore environ 30 minutes. Répartis-la dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de groseille blanche sans pépins
Source : dzen.ruPour cette confiture, tu n'as même pas besoin de détacher les groseilles des tiges – elles resteront dans la passoire.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de sucre, 2 pincées d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Rince les groseilles blanches, couvre-les d'eau et fais-les bouillir 5-7 minutes. Passe les baies au tamis, ajoute le sucre et fais réduire la confiture jusqu'à la consistance désirée. Ajoute l'acide citrique et scelle la confiture dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
3. Confiture de groseille blanche passée au hachoir
Source : vosadu-li-vogorode.ruUne autre façon simple et rapide de préparer une confiture épaisse et homogène !
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Ébouillante le citron et retire les pépins. Détache les groseilles des tiges et passe le tout au hachoir. Si tu le souhaites, passe la préparation au tamis et mélange avec le sucre. Fais cuire la confiture 30-40 minutes et scelle-la dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture de groseille blanche "cinq minutes"
Source : evrookna-mos.ruLa technique classique des "cinq minutes" convient aussi pour la confiture, car la confiture de groseille épaissit bien.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Trie les groseilles, détache-les des tiges, couvre-les de sucre et laisse reposer toute la nuit. Porte à ébullition et fais bouillir 5 minutes. Laisse refroidir, fais bouillir à nouveau 5 minutes et laisse refroidir encore. Passe la masse au tamis, ajoute le jus de citron, fais bouillir encore 5 minutes et verse la confiture dans des bocaux stérilisés.
5. Confiture de groseille blanche à l'orange
Source : pinterest.comUne combinaison très harmonieuse avec un goût délicat et léger.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 500 g d'oranges, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Coupe les oranges arbitrairement avec la peau et retire les pépins. Détache les groseilles des tiges et passe le tout au hachoir. Ajoute le sucre, mélange la préparation et laisse reposer une demi-heure. Porte à ébullition, fais cuire la confiture 10-15 minutes à feu moyen et scelle-la dans des bocaux.
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6. Confiture de groseille blanche à la vanille
Source : grounde.ruTu peux simplement ajouter de la vanilline, mais nous allons te dire quoi faire avec une gousse de vanille.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de sucre, 500 ml d'eau, 1 gousse de vanille.
Préparation : Détache les groseilles des tiges, couvre-les d'eau, porte à ébullition et passe immédiatement au tamis. Ajoute le sucre et porte à nouveau le jus à ébullition. Ajoute la gousse de vanille coupée en deux et les graines, fais cuire la confiture une demi-heure à feu doux et retire la gousse. Scelle la préparation dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
7. Confiture de groseille blanche et rouge
Source : ideireceptov.ruUne combinaison gagnante de baies similaires et se complétant parfaitement.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de groseilles rouges, 1,5-2 kg de sucre.
Préparation : Mixe toutes les groseilles au blender et passe-les au tamis. Porte à ébullition et ajoute progressivement le sucre. Fais cuire la confiture encore 15-20 minutes et répartis-la dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture de groseille blanche au multicuiseur
Source : vego-kolbasa.ruPour ne pas rester devant la cuisinière par temps chaud, le multicuiseur vient à la rescousse.
Il te faudra : 800 g de groseilles blanches, 1 cuillère à café de zeste de citron, 150 ml d'eau, 2,5 verres de sucre.
Préparation : Mets les groseilles blanches, le zeste et l'eau dans la cuve du multicuiseur et active le mode « Vapeur » pendant 20 minutes. Passe la préparation au tamis, ajoute le sucre et active le mode « Mijoter » pendant encore 20 minutes. Verse la confiture dans des bocaux stérilisés.
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9. Confiture de groseille blanche et framboise
Source : ideireceptov.ruUne combinaison agréable et délicate pour les amateurs de préparations aux fruits.
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de framboises, 1,3 kg de sucre.
Préparation : Passe les groseilles au tamis, ajoute le sucre et porte à ébullition. Sépare les framboises au tamis, ajoute-les aux groseilles et porte à nouveau à ébullition. Fais cuire la confiture encore 5-7 minutes et verse-la dans des bocaux stérilisés.
10. Confiture de groseille blanche et bananes
Source : mavink.comPresse le jus des groseilles blanches à l'avance de la manière qui te convient.
Il te faudra : 1 litre de jus de groseille blanche, 4 bananes, 600 g de sucre.
Préparation : Écrase les bananes en purée et mélange-les avec tous les ingrédients. Porte la préparation à ébullition et fais cuire 30-40 minutes à feu doux. Scelle la confiture dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
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11. Confiture de groseille blanche et pommes
Source : mavink.comNous recommandons d'utiliser des pommes aigres-douces.
Il te faudra : 700 g de pommes, 700 g de groseilles blanches, 1 kg de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Pèle et coupe finement les pommes, ajoute l'eau et fais mijoter 10 minutes. Ajoute les groseilles et fais mijoter encore 7 minutes. Passe la masse au tamis, ajoute le sucre à ton goût et fais cuire la confiture encore 10-15 minutes après ébullition. Verse-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de groseille blanche avec de la pectine
Source : vosadu-li-vogorode.ruTu peux utiliser du Gelfix ou tout autre épaississant à ton goût. La recette la plus rapide !
Il te faudra : 1 kg de groseilles blanches, 500 g de sucre, 1 sachet de pectine.
Préparation : Mélange la pectine et quelques cuillères de sucre. Passe les groseilles blanches au tamis, ajoute la pectine et porte à ébullition. Ajoute le sucre restant, fais cuire la confiture 3 minutes et verse-la dans des bocaux stérilisés.
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