15 recettes faciles de compote de groseille blanche pour l'hiver
Source : Irina, AdobeStockLes compotes d'hiver sont toujours une bouée de sauvetage en saison, quand il manque de baies fraîches, de fruits, et juste de variété. C'est pourquoi nous vous proposons de faire le plein de différentes options, pour qu'il soit facile de choisir selon l'humeur. Par exemple, une délicieuse compote de groseille blanche sera parfaite en hiver. Nous partageons 15 des meilleures recettes !
1. Compote de groseille blanche en bocaux
Source : bee-master.ruUne recette universelle pour un bocal standard de trois litres – pour ne rien avoir à calculer soi-même.
Il te faudra : 500 g de groseille blanche, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Détache les groseilles des tiges, trie-les et mets-les dans un bocal stérilisé. Verse de l'eau bouillante, laisse reposer 7 minutes et égoutte cette eau. Fais-la bouillir à nouveau, ajoute le sucre, fais cuire jusqu'à dissolution et verse sur les baies. Ajoute l'acide citrique et scelle la compote.
2. Compote de groseille blanche et rouge
Source : agrognom.ruCette compote a un aspect très vif, voire festif.
Il te faudra : 250 g de groseille blanche, 250 g de groseille rouge, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Trie les deux types de groseilles, détache-les des tiges et mets-les dans un bocal stérilisé. Saupoudre de sucre, verse de l'eau bouillante sur les baies et scelle la compote pour l'hiver.
3. Compote de groseille blanche et noire pour l'hiver
Source : aroma-avenue.ruLes groseilles blanches et noires se complètent de manière inhabituelle en termes de saveurs.
Il te faudra : 250 g de groseille blanche, 250 g de groseille noire, 2 tranches de citron, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Trie les groseilles, retire toutes les tiges et mets-les dans les bocaux. Ajoute les tranches de citron. Verse de l'eau bouillante, laisse reposer 5 minutes, égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau. Ajoute le sucre, fais cuire le sirop jusqu'à dissolution, verse sur les groseilles et scelle la compote.
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4. Compote de groseille blanche sans sucre
Source : donatewales.orgBien sûr, sans sucre, le goût de la compote est moins intense, mais elle ne contient presque pas de calories.
Il te faudra : 500 g de groseille blanche, 1/2 orange, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les baies de groseille lavées et les rondelles d'orange dans un bocal stérilisé. Verse de l'eau bouillante, laisse reposer sous le couvercle pendant 10-15 minutes, égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau. Verse à nouveau sur les baies et scelle la compote.
5. Compote de groseille blanche sans stérilisation
Source : bee-master.ruParmi toutes les conserves, les compotes sont parmi les plus faciles à préparer pour l'hiver sans stérilisation.
Il te faudra : 500 g de groseille blanche, 300 g de sucre, 2 clous de girofle, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle, 2,5 l d'eau.
Préparation : Lave le bocal avec du bicarbonate de soude et mets-y les baies de groseille blanche sans les tiges. Ajoute toutes les épices. Verse de l'eau bouillante, couvre et laisse reposer 10 minutes. Égoutte l'eau et porte-la à nouveau à ébullition. Verse le sucre dans le bocal, verse cette eau et scelle la compote pour l'hiver.
6. Compote de groseille blanche et framboise pour l'hiver
Source : aroma-avenue.ruUne autre combinaison très réussie de saveurs légères et d'arômes vifs !
Il te faudra : 250 g de framboises, 250 g de groseille blanche, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Détache les groseilles blanches des tiges, trie les framboises et mets les deux baies dans un bocal stérilisé. Fais bouillir l'eau avec le sucre, fais cuire jusqu'à dissolution, verse le sirop bouillant sur les baies et ajoute l'acide citrique. Scelle la compote pour l'hiver.
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7. Compote de groseille blanche et fraise pour l'hiver
Source : ferma-alpatevo.ruAu lieu des fraises, tu peux prendre des fraises des bois – ce sera très bon.
Il te faudra : 300 g de groseille blanche, 200 g de fraises, 1-2 feuilles de basilic, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Retire les tiges et les queues des baies, lave-les et mets-les dans un bocal propre. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer 10 minutes sous le couvercle. Égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau, mais avec le sucre. Ajoute le basilic dans le bocal, verse le sirop et scelle la compote.
8. Compote de groseille blanche et pommes
Source : moefermerstvo.ruD'autres épices aromatiques au goût seront également très appropriées dans cette préparation.
Il te faudra : 3 pommes, 300 g de groseille blanche, 250 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupe les pommes arbitrairement, détache les groseilles des tiges et mets-les dans le bocal. Ajoute la cannelle, verse de l'eau bouillante et laisse reposer 10-15 minutes sous le couvercle. Égoutte cette eau, fais-la cuire avec le sucre jusqu'à dissolution et verse-la à nouveau. Scelle la compote.
9. Compote de groseille blanche au citron
Source : bober.ruVarie la quantité de sucre à ton goût, car la compote sera légèrement acidulée.
Il te faudra : 500 g de groseille blanche, 1 citron, 350 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les groseilles blanches dans le bocal. Ébouillante le citron, coupe-le arbitrairement et mets-le également. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer sous le couvercle pendant 15 minutes. Égoutte cette eau, fais-la bouillir à nouveau avec le sucre et verse-la à nouveau dans le bocal. Scelle la compote pour l'hiver.
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10. Compote de groseille blanche à la vanille
Source : foodily.ruUne compote épicée originale avec un arôme de vanille prononcé.
Il te faudra : 500 g de groseille blanche, 1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 2,5 l d'eau, 250 g de sucre, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Détache les groseilles blanches des tiges et mets-les dans un bocal stérilisé. Fais bouillir l'eau avec le sucre, la gousse de vanille coupée et toutes les épices, fais cuire 10 minutes à feu doux et filtre le sirop. Verse dans le bocal, ajoute une pincée d'acide citrique et scelle la compote.
11. Compote de groseille blanche et groseille à maquereau
Source : bee-master.ruPour la compote, il n'est pas nécessaire de couper les queues des groseilles à maquereau, tu peux donc ne pas perdre de temps.
Il te faudra : 250 g de groseille blanche, 300 g de groseille à maquereau, 300 g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2,5 l d'eau.
Préparation : Détache les groseilles des tiges, trie les baies et verse-les dans les bocaux. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer 10 minutes sous le couvercle. Égoutte cette eau, fais-la bouillir avec le sucre, fais cuire jusqu'à dissolution, ajoute le jus de citron et verse-la à nouveau. Scelle la compote pour l'hiver.
12. Compote de groseille blanche à la menthe pour l'hiver
Source : cookpad.comCette compote est encore plus saine – une véritable aide pour l'immunité.
Il te faudra : 500 g de groseille blanche, 3 brins de menthe, 1/2 citron, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les baies de groseille blanche et les rondelles de citron dans le bocal. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer 15 minutes sous le couvercle. Égoutte l'eau et fais-la bouillir à nouveau, puis ajoute le sucre et la menthe dans le bocal. Verse à nouveau l'eau et scelle la compote.
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13. Compote de groseille blanche aux abricots
Source : dachadecor.ruUne combinaison pas la plus évidente, mais bonne, surtout avec la groseille blanche.
Il te faudra : 400 g d'abricots, 300 g de groseille blanche, 300 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Laisse les abricots entiers ou retire les noyaux. Détache les groseilles des tiges et mets le tout dans les bocaux. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer sous les couvercles pendant 10 minutes. Égoutte l'eau et porte-la à nouveau à ébullition. Ajoute le sucre, fais cuire 3 minutes, verse dans les bocaux et scelle la compote.
14. Compote de groseille blanche aux cerises
Source : aroma-avenue.ruCette compote peut même être préparée sans sucre, mais dans ce cas, ajoute une pincée d'acide citrique.
Il te faudra : 300 g de groseille blanche, 300 g de cerises, 300 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Répartis les groseilles blanches et les cerises dans des bocaux stérilisés, verse de l'eau bouillante et laisse reposer 5 minutes sous le couvercle. Égoutte cette eau, ajoute le sucre, fais cuire jusqu'à dissolution et verse à nouveau. Scelle les bocaux de compote.
15. Compote de groseille blanche à l'orange pour l'hiver
Source : varim.netTu peux ajouter un peu d'extrait de vanille ou quelques pincées de cannelle directement dans le bocal.
Il te faudra : 1 orange, 500 g de groseille blanche, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupe l'orange en rondelles ou en quartiers avec la peau. Trie les baies de groseille et mets le tout dans les bocaux. Verse de l'eau bouillante pendant 10 minutes, égoutte l'eau et fais-la bouillir à nouveau. Ajoute le sucre, mélange jusqu'à dissolution, verse sur les préparations et scelle les bocaux.
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