15 recettes originales de compote de pommes pour l'hiver
Source : Aga7ta, AdobeStockQuelques pots de compote de pommes seront une trouvaille inestimable pendant l'hiver. Premièrement, c'est une solution idéale si vous avez de jeunes enfants à la maison. Deuxièmement, c'est une collation prête à l'emploi et une gâterie autonome pour le thé – très pratique. Nous partageons les 15 meilleures recettes !
1. Compote de pommes sans sucre
Source : vego-kolbasa.ruUne recette diététique et hypocalorique pour ceux qui préfèrent les collations saines.
Il vous faudra : 400 g de pommes, 70 ml d'eau, 0,5 c. à café de cannelle.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez-les au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse et ajoutez la cannelle pendant le processus. Portez à nouveau la compote de pommes à ébullition, répartissez-la dans des bocaux stérilisés et scellez-les pour l'hiver.
2. Compote de pommes pour bébés pour l'hiver
Source : koolinar.ruLa meilleure alternative aux aliments pour bébés prêts à l'emploi.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 200 ml d'eau.
Préparation : Pelez et coupez les pommes en dés, couvrez d'eau et faites mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez-les au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse, portez à nouveau la purée à ébullition et mettez-la en petits bocaux stérilisés.
3. Compote de pommes avec sucre pour l'hiver
Source : karamelcafe.ruPour ceux qui préfèrent quand même plus sucré.
Il vous faudra : 1,5 kg de pommes, 150 ml d'eau, 3 c. à soupe de sucre, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, couvrez d'eau et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le sucre et la vanilline, mixez la compote de pommes au mixeur et faites cuire encore 5-7 minutes. Mettez-la en bocaux stérilisés.
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4. Compote de pommes à l'acide citrique
Source : detkisuper.ruPour donner à la préparation une légère acidité et améliorer sa conservation, nous ajouterons un peu d'acide citrique.
Il vous faudra : 3 kg de pommes, 200 g de sucre, 300 ml d'eau, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le sucre, mixez au mixeur et faites cuire la purée encore 5-7 minutes. Ajoutez l'acide citrique et mettez-la en bocaux stérilisés.
5. Compote de pommes sans mixeur
Source : honey-way.ruUne purée homogène que l'on peut préparer même sans mixeur.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 150 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Pelez les pommes, coupez-les en dés, couvrez d'eau et faites cuire 20 minutes. Passez-les au tamis. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez le sucre à la purée et faites cuire encore 7 minutes. Mettez en bocaux stérilisés.
6. Compote de pommes passée au hachoir à viande
Source : youtube.comSi possible, utilisez une grille fine pour le hachoir à viande.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 100 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, faites-les cuire 20 minutes et passez-les au hachoir à viande. Vous pouvez les passer encore 1 à 2 fois jusqu'à obtenir la consistance désirée. Portez la compote de pommes à ébullition, ajoutez le sucre, faites cuire encore 10 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
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7. Compote de pommes à la crème
Source : pro-dachu.comUn goût crémeux unique qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 200 ml de crème à 30%, 150 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Coupez les pommes, couvrez d'eau et faites cuire 20 minutes. Mixez-les au mixeur et faites cuire encore 20 minutes. Ajoutez la crème et le sucre, et mixez à nouveau soigneusement. Faites cuire la compote de pommes les 15 dernières minutes et versez-la dans des bocaux stérilisés.
8. Compote de pommes "Nejenka" au lait concentré
Source : profile.ruUne excellente option pour les pommes acides – le goût est très agréable.
Il vous faudra : 5 kg de pommes, 1 verre d'eau, 400 g de lait concentré, 1/2 verre de sucre.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, couvrez d'eau et faites cuire environ 1 heure à feu doux, en remuant. Mixez-les au mixeur ou écrasez-les avec un pilon. Ajoutez le sucre et le lait concentré, mélangez et faites cuire la purée encore 5-7 minutes. Mettez-la en bocaux stérilisés.
9. Compote de pommes pour l'hiver au multicuiseur
Source : pinterest.comLa seule chose à faire avec les pommes pour la purée est de les faire cuire, donc le multicuiseur convient également.
Il vous faudra : 4 kg de pommes, 150 g de sucre, 1-1,5 verre d'eau, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, mettez-les dans le bol du multicuiseur, couvrez d'eau et ajoutez une pincée d'acide citrique. Activez le mode "Mijoter" pendant une demi-heure. Hachez la préparation au mixeur ou par tout autre moyen disponible, ajoutez le sucre et faites cuire la purée encore 8-10 minutes en mode "Porridge". Mettez la compote de pommes en bocaux stérilisés.
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10. Compote de pommes aux prunes
Source : blogspot.comUne excellente combinaison d'ingrédients pour une purée sucrée et aromatique.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 500 g de prunes, 300 g de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Retirez le cœur des pommes et les noyaux des prunes. Coupez les fruits en quartiers, couvrez-les d'eau et faites cuire 30-40 minutes. Hachez la préparation au mixeur ou passez-la au tamis. Ajoutez le sucre, faites cuire la purée encore 5 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés pour l'hiver.
11. Compote de pommes sans eau pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruLa solution idéale est de remplacer l'eau par du jus de pomme.
Il vous faudra : 3 kg de pommes, 300 ml de jus de pomme.
Préparation : Pelez et coupez les pommes, couvrez-les de jus de pomme et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ une demi-heure. Passez-les au tamis ou mixez-les au mixeur. Ajoutez du sucre ou des épices selon votre goût, faites cuire la compote de pommes encore une minute et mettez-la en bocaux stérilisés.
12. Compote de pommes aux poires et au lait
Source : kkmperm.ruUne autre bonne recette de compote de pommes pour l'alimentation infantile maison !
Il vous faudra : 1,2 kg de pommes, 1 kg de sucre, 750 g de poires, 1,5 l de lait.
Préparation : Pelez et coupez finement les pommes et les poires, ajoutez le lait et le sucre, et faites cuire le tout 1 à 1,5 heure à feu très doux. Mixez la purée au mixeur, faites cuire encore 10 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
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13. Compote de pommes au mixeur pour l'hiver
Source : gastronom.ruCette recette permet de gagner un peu de temps car il n'est pas nécessaire de couper les pommes en petits morceaux.
Il vous faudra : 3 kg de pommes, 100 ml d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Pelez les pommes, mixez-les au mixeur, ajoutez l'eau et le sucre et faites cuire 20 minutes après ébullition. Mixez à nouveau au mixeur si vous le souhaitez, et mettez la compote de pommes en bocaux stérilisés.
14. Compote de pommes à la citrouille pour l'hiver
Source : vego-kolbasa.ruLes proportions de pommes et de citrouille peuvent être modifiées selon votre goût.
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 500 g de pommes, 2 c. à soupe de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Coupez les pommes et la citrouille en dés, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez au mixeur, ajoutez le sucre et faites cuire encore 7 minutes. Mettez la purée en bocaux stérilisés.
15. Compote de pommes à la banane
Source : mavink.comLes enfants adoreront particulièrement cette purée !
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 300 g de bananes, 150 ml d'eau, 100 g de sucre.
Préparation : Coupez les pommes pelées, couvrez-les d'eau et faites mijoter 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez les bananes pelées et coupées, faites mijoter encore 5 minutes et ajoutez le sucre. Faites mijoter le tout encore 5 minutes, mixez au mixeur, portez à nouveau à ébullition et mettez la purée en bocaux stérilisés.
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