15 recettes originales de confiture de noix
Source : Archives du service de presseSi vous avez envie d'une friandise exquise et saine, préparez de la confiture de noix. La préparation demande beaucoup de temps et d'efforts, mais les résultats dépassent toutes les attentes. Nous partageons 15 des meilleures recettes, préparez-les et savourez !
1. Recette classique de confiture de noix
Source : tonkosti.ruTravaillez les noix avec des gants pour ne pas tacher vos mains.
Il vous faudra : 1 kg de noix vertes, 1,5 kg de sucre, 1 litre d'eau, le jus d'un citron.
Préparation : Pelez les noix, piquez-les à plusieurs endroits et faites-les tremper dans l'eau pendant 10 jours. Faites bouillir les noix dans de l'eau fraîche pendant 10 minutes et égouttez-les.
Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les noix et faites cuire 20 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et répétez l'opération après une heure. Lors de la troisième cuisson, ajoutez le jus de citron, faites cuire 15 minutes, versez dans des bocaux et scellez.
2. Confiture de noix au citron
Source : blog.postel-deluxe.ruIl est recommandé de ne pas manger plus de 4 cuillères à soupe de confiture de noix par jour.
Il vous faudra : 1 kg de noix vertes, 1 citron, 1,5 kg de sucre, 1200 ml d'eau.
Préparation : Préparez les noix, coupez-les et faites-les tremper pendant 7 à 10 jours. Ébouillantez le citron et coupez-le avec la peau. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les noix et faites cuire 15 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et après une heure, faites cuire les noix encore 10 minutes. La troisième fois, ajoutez le citron et faites cuire 10 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez.
3. Confiture de noix à l'arménienne
Source : lisa.ruLes noix dans les bocaux doivent être entièrement recouvertes de sirop.
Il vous faudra : 200 noix, 2,5 kg de sucre, 3 litres d'eau, 1 bâton de cannelle, 10 graines de cardamome et de clous de girofle, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Pelez les noix et faites-les tremper pendant 10 jours. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les épices et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les noix, faites cuire une demi-heure, éteignez et laissez refroidir. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire à feu doux pendant 2 heures. Répartissez la confiture dans des bocaux propres et scellez.
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4. Confiture de noix au chocolat
Source : grandturkishbazaar.comFaites tremper les noix dans de l'eau avec du jus de citron pendant 2 jours.
Il vous faudra : 1 kg de noix, 1 kg de sucre, 300 g de poudre de cacao, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Préparez les noix, faites-les tremper et faites-les cuire 2,5 heures. Transférez-les dans un sirop de sucre et faites cuire 1,5 heure. Ajoutez la poudre de cacao, la cannelle, l'acide citrique et faites bouillir encore 15 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.
5. Confiture de noix et de miel
Source : podruzke.ruIl est préférable d'utiliser des noix de maturité laiteuse.
Il vous faudra : 2 kg de noix, 1 verre de miel, 1,5 litre d'eau, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 5 clous de girofle, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Faites tremper les noix pendant 7 jours dans de l'eau propre, faites-les cuire deux fois 15 minutes et laissez refroidir. Préparez un sirop sucré avec l'eau et le sucre, ajoutez les noix, les épices, l'acide citrique et le miel. Faites bouillir la confiture pendant 2 heures à feu doux et scellez dans des bocaux.
6. Confiture de noix et de pommes
Source : polar.ruLes noix pour la confiture sont récoltées début juin.
Il vous faudra : 1 kg de noix décortiquées, 500 g de pommes, 1 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 1 litre d'eau, 5 grains de poivre de la Jamaïque, 0,5 bâton de cannelle.
Préparation : Préparez les noix, faites-les tremper et faites-les cuire dans l'eau pendant une demi-heure. Changez l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire 15 minutes. Ajoutez les épices, les pommes coupées et éteignez après 10 minutes. Répétez l'opération après une heure. La troisième fois, ajoutez l'acide citrique, faites cuire 15 minutes et versez dans des bocaux stérilisés.
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7. Confiture de noix à la bulgare
Source : pro-orehi.ruLa recette de confiture de noix la plus simple et la plus rapide !
Il vous faudra : 1 kg de noix de maturité laiteuse, 1 kg de sucre, un demi-bâton de cannelle, 10 g de cardamome, 200 g d'acide citrique, de l'eau.
Préparation : Préparez et rincez les noix. Mélangez 10 g d'acide citrique avec 1 litre d'eau, ajoutez les noix et faites cuire 10 minutes, laissez refroidir. Répétez l'opération 5 fois dans une nouvelle solution.
Faites bouillir 0,5 litre d'eau avec le sucre, ajoutez les épices, les noix et faites cuire 60 minutes. Ajoutez 5 g d'acide citrique et faites cuire encore 10 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux et couvrez avec les couvercles.
8. Confiture noire de noix
Source : aykutsevinc.comChangez l'eau des noix 3 à 5 fois par jour.
Il vous faudra : 1,5 kg de noix vertes, 1 kg de sucre, 1 bâton de cannelle, 3 cardamomes, un demi-citron, 3 clous de girofle, 1 litre d'eau.
Préparation : Piquez les noix décortiquées et faites-les tremper d'abord dans de l'eau de chaux, puis dans de l'eau ordinaire. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, ajoutez les noix, les épices et faites cuire une demi-heure. Éteignez et laissez la confiture infuser pendant 12 heures. Versez le jus de citron dans la casserole, faites cuire 15 minutes à feu doux, retirez les épices et laissez refroidir. Faites bouillir 10 minutes et versez dans des bocaux.
9. Confiture de noix et de prunes
Source : attuale.ruLa confiture est très savoureuse et aromatique !
Il vous faudra : 500 g de cerneaux de noix, 1 kg de prunes, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, 3 cardamomes, 3 grains de poivre de la Jamaïque, une pointe de vanilline.
Préparation : Rincez les prunes, faites une petite incision et retirez les noyaux. Insérez une noix dans chaque prune. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez le jus de citron, les épices, les prunes avec les noix et faites cuire une demi-heure. Répartissez dans des bocaux, versez le sirop et scellez.
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10. Confiture de noix et de feijoa
Source : the-challenger.ruConservez cette confiture de noix pas plus de 9 mois.
Il vous faudra : 1 kg de cerneaux de noix, 1 kg de feijoa pelé, 1,5 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, de l'eau.
Préparation : Hachez le feijoa avec le sucre au mixeur. Versez de l'eau bouillante sur les noix pendant 15 minutes, rincez, hachez et mélangez avec le feijoa. Ajoutez de l'eau, l'acide citrique, faites cuire 10 minutes et répartissez dans des récipients préparés.
11. Confiture de moitiés de noix
Source : zen.yandex.ruLa tendreté des noix est vérifiée avec un cure-dent.
Il vous faudra : 1 kg de noix vertes, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, 3 cardamomes, 1 bâton de cannelle, 1 litre d'eau.
Préparation : Pelez les noix, coupez-les en deux et faites-les tremper. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les épices et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les noix, faites cuire une demi-heure à feu doux, laissez refroidir et laissez infuser pendant 4-5 heures. Faites cuire à nouveau une demi-heure et laissez refroidir. Retirez les épices, versez le jus de citron et faites cuire 20 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux et scellez.
12. Confiture de noix vertes avec leur peau
Source : pro-orehi.ruAvant la première dégustation, la confiture doit reposer au moins 5 à 6 semaines.
Il vous faudra : 100 noix de maturité laiteuse, 1 kg de sucre, 100 ml de jus de citron, une pointe de vanilline, 300 g de chaux vive, 1 cuillère à soupe d'alun, de l'eau.
Préparation : Retirez la fine couche de peau des noix, faites-les tremper 3 jours dans de l'eau propre, 4 jours dans de l'eau de chaux et rincez. Faites cuire les noix dans de l'eau avec de l'alun, égouttez-les et laissez refroidir.
Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les noix et faites cuire 20 minutes. Répétez l'opération après une heure. La troisième fois, ajoutez la vanilline, le jus de citron et faites cuire 15 minutes. Versez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.
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13. Confiture de noix aux épices
Source : legkovmeste.ruChoisissez des noix fermes de forme régulière, sans taches ni fissures.
Il vous faudra : 1 kg de noix vertes, 1,5 kg de sucre, 1 citron, 1 bâton de cannelle, 3 cardamomes, 3 grains de poivre de la Jamaïque, 50 g de gingembre, 1 litre d'eau.
Préparation : Préparez et faites tremper les noix. Mélangez l'eau avec le sucre et portez à ébullition, ajoutez les épices et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le gingembre coupé et les noix trempées. Faites cuire 45 minutes à feu doux, couvrez, éteignez et laissez reposer une demi-heure. Ajoutez le jus de citron, faites cuire 15 minutes et éteignez. Versez la confiture chaude dans des bocaux et scellez.
14. Confiture simple de noix et de sucre
Source : pro-orehi.ruN'utilisez pas d'ustensiles en cuivre ou en aluminium pour la confiture.
Il vous faudra : 1 kg de noix vertes, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Faites tremper les noix pendant 10 jours dans de l'eau douce, puis faites-les cuire 40 minutes et égouttez-les. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les noix et faites cuire 15 minutes. Éteignez et laissez la confiture infuser pendant 3 jours. Faites cuire 15 minutes, versez dans des bocaux préparés et scellez.
15. Confiture de noix et d'argousier
Source : chto-gotovim.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées à la confiture.
Il vous faudra : 500 g de cerneaux de noix, 800 g d'argousier, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1,2 kg de sucre, 400 ml d'eau.
Préparation : Pelez les noix et hachez-les au couteau. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau, ajoutez les noix et faites cuire 20 minutes. Ajoutez l'argousier, baissez le feu et faites bouillir le tout 20 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux et scellez.
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