15 recettes rapides de pâté aux œufs pour les sandwichs
Source : Madeleine Steinbach, AdobeStockLes œufs sont utilisés pour préparer une grande variété de plats et d'amuse-gueules. Aujourd'hui, nous voulons vous présenter une autre option intéressante qui se prépare en quelques minutes seulement : le pâté aux œufs. Vous pouvez ensuite l'étaler sur du pain, des toasts ou des croûtons et le servir. Idéal pour tous les jours comme pour les occasions spéciales !
1. Pâté aux œufs et oignons
Source : mirtesen.ruSi vous voulez donner une teinte appétissante à votre tartinade, ajoutez un peu de curcuma.
Il vous faudra : 5 œufs, 150 g d'oignons, 30 ml d'huile végétale, 150 g de mayonnaise, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, puis faites revenir environ 2/3 de l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites bouillir les œufs et laissez tous les ingrédients refroidir. Mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Pâté aux œufs et carottes
Photo : letsgophotos.ruÀ la fin, vous pouvez incorporer un peu d'herbes hachées au pâté pour l'arôme.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir quelques minutes, versez 2 cuillères d'eau et laissez mijoter encore 10 minutes en remuant. Faites cuire les œufs durs. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et assaisonnez le pâté à votre goût.
3. Pâté aux œufs et noix
Photo : vk.comUne tartinade très légère et en même temps assez nourrissante pour tous les jours.
Il vous faudra : 4 œufs, 200 g d'oignons, 50 g de noix, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites cuire les œufs durs et faites sécher les noix dans une poêle sèche. Mixez le pâté et assaisonnez.
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4. Pâté aux œufs à la hongroise
Photo : gastronom.ruTrès savoureux et aromatique, il ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 4 œufs, 200 g d'oignons, 50 g de noix, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et coupez-les arbitrairement. Coupez l'oignon en lanières et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans un mélange des deux huiles. Hachez les noix et l'ail, puis mixez tous les ingrédients dans un mixeur. Assaisonnez et servez le pâté aux œufs avec des sandwichs.
5. Pâté aux œufs et fromage fondu
Source : Archives du service de presseUne des tartinades classiques que beaucoup connaissent depuis l'enfance. Mais avec une surprise !
Il vous faudra : 2 œufs, 1 carotte, 50 g de fromage fondu, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et la carotte séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez-les ou mixez-les avec le fromage fondu et l'ail. Ajoutez la mayonnaise et les épices au pâté à votre goût.
6. Pâté aux œufs et fromage blanc
Photo : vk.comIl est préférable d'utiliser du fromage blanc doux et gras.
Il vous faudra : 3 œufs, 100 g d'oignons, 10 g de noix, 30 g de fromage blanc, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs, puis coupez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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7. Pâté aux œufs, fromage et crème fraîche
Photo : profile.ruVous pouvez le rendre plus piquant en ajoutant une cuillère de sauce soja.
Il vous faudra : 1 œuf, 20 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 3 brins d'herbes.
Préparation : Faites cuire l'œuf et râpez-le finement avec le fromage. Hachez l'ail et les herbes, ajoutez la crème fraîche et mélangez le pâté.
8. Pâté aux œufs et sprats
Photo : hibiny.ruUne tartinade pour les tartelettes et les sandwichs pour une table de fête.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 boîte de sprats, 100 g de fromage fondu, 15 g d'aneth, épices, 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les arbitrairement. Hachez l'aneth, coupez le fromage fondu et retirez les queues des sprats. Mixez tous les ingrédients dans un mixeur.
9. Pâté aux œufs et thon
Photo : glamours.nameSi vous remplacez la mayonnaise par du yaourt ou de la crème fraîche, vous obtiendrez un amuse-gueule tout à fait diététique.
Il vous faudra : 180 g de thon en conserve, 5 œufs, 1 fromage fondu, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, épices, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les avec le fromage fondu. Écrasez le thon à la fourchette, hachez les herbes et mélangez tous les ingrédients pour le pâté.
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10. Pâté aux œufs et haricots
Photo : simplyscratch.comNous vous recommandons de faire tremper les haricots la veille pour qu'ils cuisent plus rapidement.
Il vous faudra : 1/2 verre de haricots blancs, 3 œufs, 150 g d'oignons, 1 verre de noix, épices.
Préparation : Faites cuire les haricots et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez les noix et mixez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur.
11. Pâté aux œufs et beurre
Photo : voprosy24.ruLe paprika fumé peut donner un arôme particulier au pâté.
Il vous faudra : 4 œufs, 100 g de beurre, 1 oignon, 2 brins de ciboulette, 1 cuillère à café de paprika, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la ciboulette à l'oignon et faites revenir encore 1 minute. Sortez le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse. Mixez tous les ingrédients dans un mixeur.
12. Pâté aux œufs et betteraves
Photo : za-edoy.ruLes croûtons avec ce pâté sont impossibles à manquer – il est si coloré.
Il vous faudra : 4 œufs, 3 betteraves, 120 g de fromage fondu, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire ou rôtir les betteraves au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites cuire les œufs durs. Mixez tous les ingrédients pour le pâté jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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13. Pâté aux œufs et bâtonnets de crabe
Source : menunedeli.ruSe prépare presque instantanément – il suffit d'attendre que les œufs soient cuits.
Il vous faudra : 3 œufs, 180 g de bâtonnets de crabe, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et râpez-les avec les bâtonnets de crabe et l'ail sur une râpe fine ou mixez-les. Ajoutez la mayonnaise et les épices à votre goût.
14. Pâté aux œufs et avocat
Photo : bye-bye-calories.ruPour un arrière-goût léger et inhabituel – ajoutez une cuillère de jus de citron ou de lime.
Il vous faudra : 1 avocat, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de yaourt, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et coupez-les arbitrairement, épluchez l'avocat. Mixez tous les ingrédients pour la tartinade dans un mixeur.
15. Pâté aux œufs et foie de morue
Photo : bye-bye-calories.ruUne poignée d'herbes rendra la tartinade encore plus vive et originale.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 boîte de foie de morue, 100 g de fromage fondu.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et râpez-les finement avec le fromage. Écrasez le foie de morue à la fourchette et mélangez le tout ou mixez-le dans un mixeur.
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