15 recettes saines à l'avocat pour varier ton alimentation
Source : Lilechka75, AdobeStockManger sainement n'est plus synonyme d'ennui et de monotonie. C'est particulièrement vrai avec les plats sains à base d'avocat : il est parfait pour les petits-déjeuners, les collations et les repas complets. Notre sélection comprend une variété de recettes – des plus simples aux plus originales. Essaie de les préparer !
1. Guacamole sain à l'avocat
Source : AdobeStockUn apéritif classique à base d'avocat qui s'intègre parfaitement dans une alimentation saine.
Il te faudra : 2 avocats, 1 tomate, 1/2 oignon rouge, 2-3 brins de coriandre, 1 piment, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrase la chair d'avocat à la fourchette avec le jus de citron. Hache finement les autres ingrédients, mélange le tout, sale et poivre. Si tu le souhaites, ajoute un peu d'huile d'olive.
2. Salade saine de tomates cerises, avocat et roquette
Source : AdobeStockTrès polyvalente et incroyablement délicieuse.
Il te faudra : 1 avocat, 150 g de tomates cerises, 100 g de roquette, 1 concombre, 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Lave et coupe tous les légumes, mélange-les avec la roquette. Dans un bol séparé, mélange l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne, le sel et le poivre, puis arrose la salade de cette vinaigrette.
3. Smoothie sain à l'avocat et aux épinards
Source : AdobeStockUn cocktail vitaminé sain pour la force et l'énergie.
Il te faudra : 1 avocat, 1 pomme, 50 g d'épinards, 250 ml d'eau minérale ou de lait d'amande, huile d'olive, miel.
Préparation : Épluche l'avocat et la pomme, lave et sèche les épinards, puis mixe le tout au blender. Ajoute de l'eau ou du lait d'amande, et si tu le souhaites, un filet de miel et d'huile d'olive.
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4. Avocat rôti au fromage frais
Source : AdobeStockSi tu préfères les plats épicés, ajoute un peu de sauce chili.
Il te faudra : 1 avocat, 100 g de fromage frais, huile d'olive, sel, paprika.
Préparation : Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et fais de légères incisions dans la chair. Arrose d'huile, farcis les moitiés de fromage frais et saupoudre de sel et de paprika. Fais cuire environ 15-20 minutes au four à 180 degrés.
5. Salade d'œufs à l'avocat sans mayonnaise
Source : AdobeStockUne salade rafraîchissante et protéinée rapide à préparer – que demander de plus ?
Il te faudra : 4 œufs, 1 avocat, 2 concombres, herbes fraîches, yaourt, sel, épices.
Préparation : Fais bouillir, refroidis et coupe les œufs en dés. Coupe de la même manière l'avocat épluché et les concombres, hache les herbes, assaisonne la salade avec du yaourt et des épices.
6. Muffins sains à l'avocat
Source : AdobeStockCes muffins conviendront à ceux qui suivent un régime cétogène.
Il te faudra : 350-400 g de fromage blanc, 4 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 1 avocat, 100 g de farine d'amande, 30 g de farine de coco, 1 cuillère à café de levure chimique, herbes fraîches, sel, épices.
Préparation : Fouette le fromage blanc avec les œufs, le sel et les épices, ajoute le fromage râpé finement et l'avocat coupé en dés. Mélange les ingrédients secs, combine les deux mélanges, verse la pâte dans des moules et fais cuire les muffins environ 25-30 minutes au four à 180 degrés. Vérifie la cuisson avec un cure-dent.
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7. Soupe froide d'avocat et de concombre
Source : AdobeStockUn véritable salut lors des chaudes journées d'été !
Il te faudra : 2 concombres, 1 avocat, 1 poivron vert, 1/2 bouquet de menthe, 3 brins de ciboulette, 1 gousse d'ail, 150-200 ml de yaourt, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, Tabasco, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe grossièrement les légumes épluchés et les herbes, puis mixe le tout avec le yaourt jusqu'à obtenir une consistance homogène. Sale, poivre, ajoute le vinaigre de vin blanc et le Tabasco selon ton goût.
8. Canapés sains aux crevettes et à l'avocat
Source : AdobeStockLes amuse-gueules variés peuvent aussi être sains.
Il te faudra : 10 crevettes, 1 avocat, 10 tomates cerises, 1 concombre.
Préparation : Fais bouillir et épluche les crevettes, puis coupe les légumes de manière arbitraire. Assemble joliment tous les ingrédients sur des brochettes.
9. Tartinade d'avocat et de thon en conserve
Source : AdobeStockIdéal pour les toasts et les petites collations !
Il te faudra : 1 avocat, 1 boîte de thon en conserve au naturel, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Écrase la chair d'avocat et le thon en conserve à la fourchette. Passe l'ail au presse-ail, mélange la tartinade, sale, assaisonne et arrose de jus de citron.
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10. Sauce saine à l'avocat et au yaourt grec
Source : AdobeStockUne sauce universelle pour les légumes, la viande ou le shawarma.
Il te faudra : 1 avocat, 150-200 ml de yaourt grec, 2 brins de ciboulette, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Hache et fais revenir légèrement la ciboulette et l'ail dans l'huile d'olive. Écrase la chair d'avocat à la fourchette, mélange avec le yaourt et la ciboulette, puis assaisonne la sauce selon ton goût.
11. Shawarma sain au poulet et à l'avocat
Source : AdobeStockSi tu le souhaites, ajoute d'autres légumes.
Il te faudra : 1 feuille de lavash, 150 g de poulet bouilli ou rôti, 1 avocat, 1 tomate, 2 feuilles de laitue, 3 cuillères à soupe de sauce à la crème.
Préparation : Coupe le poulet et les légumes, déchire arbitrairement les feuilles de laitue. Tartine la feuille de lavash de crème ou de sauce à la crème, dispose toute la garniture, roule le shawarma et fais-le revenir légèrement dans une poêle sèche.
12. Mousse au chocolat saine à l'avocat
Source : AdobeStockProbablement l'une des recettes les plus originales que l'on puisse préparer avec de l'avocat.
Il te faudra : 1 avocat, 50 g de chocolat noir, 2 cuillères à soupe de cacao, 3 cuillères à soupe de lait d'amande ou de coco, 50 g de yaourt grec, édulcorant, extrait de vanille.
Préparation : Fais fondre le chocolat noir au bain-marie et laisse-le refroidir un peu. Mixe tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène, répartis la mousse dans des verres et mets au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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13. Bowl sain au quinoa, avocat et saumon
Source : AdobeStockExtrêmement simple à préparer et visuellement époustouflant.
Il te faudra : 100 g de saumon légèrement salé, 40 g de quinoa, 50 g de tomates cerises, 50 g de concombres, 1/2 avocat, 1 poignée d'épinards, 2 brins d'herbes fraîches, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Fais cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Coupe les tomates cerises en quartiers, les concombres en dés ou en rondelles, l'avocat en tranches, et le saumon légèrement salé en lamelles. Dispose joliment tous les ingrédients dans un grand bol, arrose d'huile d'olive, de sauce soja et décore avec des herbes fraîches.
14. Crêpe d'avoine à l'avocat et au fromage
Source : AdobeStockL'option idéale pour un petit-déjeuner sain et rapide.
Il te faudra : 2 œufs, 80 ml de lait ordinaire ou végétal, 8 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 avocat, 80 g de fromage à pâte dure, sel.
Préparation : Mélange les œufs, le lait, l'avoine et le sel, et laisse reposer la pâte pendant 5-7 minutes. Ensuite, verse la préparation dans une poêle chaude et fais cuire 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen. Dépose la crêpe cuite sur une assiette, ajoute des tranches d'avocat et saupoudre de fromage râpé. Plie la crêpe d'avoine en deux.
15. Œufs farcis à l'avocat
Source : AdobeStockUn apéritif beau, coloré et sain pour tous les jours ou même pour une table de fête.
Il te faudra : 6 œufs, 1 avocat, 1 poignée d'épinards, 2 cuillères à café de jus de citron, sel, paprika, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir, refroidis, épluche et coupe les œufs en deux. Mixe la chair d'avocat, les jaunes d'œufs, les épinards et le jus de citron au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonne la garniture et remplis les blancs d'œufs.
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