15 recettes simples d'omelette aux courgettes
Source : Archives du service de presseLe matin, chaque minute compte, il faut donc cuisiner très vite. Une excellente option dans ce cas peut être une omelette aux courgettes. Copieux, savoureux et sain — exactement ce qu'il faut pour bien commencer la journée. Nous vous présentons 15 des recettes les plus délicieuses !
1. Omelette aux courgettes et herbes à la poêle
Source : edaotshefa.ruSecouez de temps en temps l'omelette dans la poêle pour éviter qu'elle ne brûle.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 courgette, un demi-verre de lait, 3 brins d'aneth et de persil, 2 tiges d'oignon vert, 20 g de beurre, du sel et du poivre moulu.
Préparation : Coupez la courgette, l'aneth et le persil. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel et le poivre moulu. Faites revenir la courgette jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez les herbes et le mélange d'œufs. Couvrez et laissez cuire 7 minutes. Servez l'omelette sur une assiette et saupoudrez d'oignon haché.
2. Omelette aux courgettes et au fromage
Source : thespruceeats.comSi vous graissez l'intérieur du couvercle avec du beurre, l'omelette sera plus moelleuse que d'habitude.
Il vous faudra : 1 courgette, 3 œufs, 5 brins de persil, 30 g de fromage à pâte dure, 50 ml de lait, 1 cuillère à soupe de farine, une pincée de levure chimique, du sel, du poivre moulu, 30 g de beurre.
Préparation : Râpez la courgette et le fromage, hachez finement le persil. Battez les œufs avec le lait, salez, poivrez, ajoutez la farine et la levure chimique. Incorporez le fromage, les courgettes et les herbes. Versez le mélange dans une poêle chaude, couvrez et laissez cuire 6-7 minutes.
3. Omelette moelleuse aux courgettes au four
Source : heaclub.ruC'est au four que l'on obtient les plus belles omelettes.
Il vous faudra : 6 œufs, 1 courgette, 2 tomates, 1 oignon, 5 brins de persil, 80 g de champignons, 200 ml de lait chaud, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les légumes. Faites revenir l'oignon, ajoutez les courgettes et les champignons, puis après 5 minutes, les tomates et les herbes. Battez les œufs avec le lait, salez, poivrez et versez dans la poêle avec les légumes. Couvrez et enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé.
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4. Omelette aux courgettes et fromage fondu
Source : privately.ruUtilisez des œufs de ferme si possible.
Il vous faudra : 1 courgette, 4 œufs, 1 fromage fondu, 5 brins de basilic, 150 ml de lait chaud, 1 cuillère à soupe de farine, une pincée de levure chimique, du sel, du poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Râpez la courgette, pressez-la légèrement et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Battez les œufs avec le lait, ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, le fromage haché et le basilic. Versez le mélange dans une poêle, couvrez et laissez cuire 8 minutes.
5. Omelette aux courgettes et tomates cerises
Source : pinterest.comPlus les œufs sont battus, meilleure est l'omelette.
Il vous faudra : 1 courgette, 4 œufs, 200 g de tomates cerises, 3 brins de basilic, 2 gousses d'ail, 150 ml de lait, du sel, du poivre noir moulu, 30 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes, coupez les tomates en deux, hachez le basilic. Faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez les tomates et continuez à cuire pendant 5 minutes. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le basilic, le sel, le poivre, et pressez l'ail. Versez le mélange d'œufs sur les légumes, couvrez et laissez cuire l'omelette 8 minutes.
6. Omelette aux courgettes et crevettes
Source : poshagovie-recepti.ruUne poignée de crevettes transforme une omelette ordinaire en un plat raffiné !
Il vous faudra : 4 œufs, 1 courgette, 150 g de crevettes décortiquées, un demi-verre de lait, 3 tiges d'oignon vert, 1 tomate, du sel, du poivre noir moulu, 40 g de beurre.
Préparation : Coupez la courgette et la tomate. Faites revenir les légumes pendant 7 minutes, ajoutez les crevettes et continuez à cuire pendant 3 minutes. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Versez le mélange d'œufs dans la poêle, ajoutez l'oignon haché et couvrez. Laissez cuire l'omelette 8 minutes à feu moyen.
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7. Omelette aux courgettes en forme de roulade
Source : youtube.comOn obtient un grand et beau rouleau d'omelette.
Il vous faudra : 2 courgettes, 4 œufs, 5 brins de persil, 60 g de fromage à pâte dure, du poivre noir moulu, du sel, 40 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, hachez finement le persil. Mélangez le tout, ajoutez les œufs battus, le sel et le poivre. Versez une louche du mélange dans une poêle, après 4 minutes, roulez un bord et poussez-le. Versez une nouvelle portion du mélange sur le bord restant et répétez toutes les étapes. Continuez jusqu'à ce que la pâte aux œufs et aux courgettes soit épuisée. Couvrez le rouleau fini pendant 1 minute pour qu'il cuise à la vapeur.
8. Omelette aux courgettes et maïs à la poêle
Source : zen.yandex.ruIl est préférable de préparer cette omelette dans une poêle à fond épais.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 courgette, 150 g de maïs jeune, 150 ml de lait, du poivre noir moulu, du sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez la courgette en fines rondelles. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel, le poivre et le maïs. Versez le mélange d'œufs dans une poêle chaude avec l'huile, disposez les courgettes, couvrez et laissez cuire 5-8 minutes.
9. Omelette aux courgettes et suluguni
Source : pinterest.comUne omelette simple mais très savoureuse pour le petit-déjeuner de toute la famille.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 courgette, 50 g de fromage suluguni, un demi-bouquet de persil, 80 ml de lait, du poivre noir moulu, du sel, 50 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez finement le suluguni et le persil. Ajoutez les œufs battus avec le lait, le sel et le poivre. Mélangez le tout et versez dans une poêle chaude. Faites cuire 10 minutes à couvert, retournez et continuez à cuire l'omelette encore 7 minutes.
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10. Omelette aux courgettes, saucisse et fromage
Source : keto-plans.comIl n'est pas obligatoire de faire revenir la saucisse, mais cela améliorera le goût et l'arôme.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 courgette, 100 g de saucisse, 5 brins d'herbes, 60 g de parmesan, 100 ml de lait, du sel, du poivre noir moulu, 30 g de beurre.
Préparation : Coupez les courgettes et la saucisse en rondelles, râpez le fromage, hachez les herbes. Faites revenir les courgettes et la saucisse des deux côtés, versez les œufs battus avec le lait, saupoudrez d'herbes, salez et poivrez. Après 5 minutes, saupoudrez de fromage et couvrez encore 5 minutes.
11. Omelette aux courgettes, épinards et fromage frais
Source : idealrecept.comSi vous retournez l'omelette trop tôt, elle se déchirera.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 courgette, un demi-bouquet d'épinards, 5 brins d'aneth, 100 ml de lait, 50 g de fromage frais, du poivre noir moulu, du sel, du beurre pour la cuisson.
Préparation : Coupez la courgette, les épinards et l'aneth. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel et le poivre. Mettez les courgettes dans une poêle chaude, après 3 minutes, versez le mélange d'œufs. Ajoutez les épinards, l'aneth et les morceaux de fromage frais. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen, puis retournez et continuez à faire revenir encore 4 minutes de l'autre côté.
12. Omelette aux courgettes, fromage blanc et romarin
Source : amic.ruUne omelette appétissante que l'on peut préparer rapidement le week-end.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 courgette, 2 brins de romarin, 0,5 cuillère à café d'origan, 150 g de fromage blanc, un demi-verre de lait, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, du sel, 30 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes, battez les œufs avec le lait. Mélangez le tout, ajoutez les épices, le sel, les feuilles de romarin et le fromage blanc passé au tamis. Versez le mélange dans une poêle chaude, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
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13. Omelette aux courgettes, tomates et poivrons doux
Source : recfood.ruEssayez de couper les légumes plus finement pour que l'omelette cuise plus rapidement.
Il vous faudra : 1 courgette, 2 tomates, 1 poivron doux, 3 œufs, 2 tiges d'oignon vert, 150 ml de lait, une pincée de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, du poivre noir moulu, du sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Battez les œufs avec le lait et la crème fraîche, ajoutez le bicarbonate de soude, le sel et le poivre moulu. Hachez les légumes et ajoutez-les au mélange d'œufs. Versez le tout dans une poêle chaude et couvrez. Après 7 minutes, retournez délicatement l'omelette de l'autre côté et laissez cuire encore 3 minutes.
14. Omelette aux courgettes et petits pois à la poêle
Source : eatsmarter.comAu lieu de petits pois frais, vous pouvez utiliser des petits pois en conserve.
Il vous faudra : 1 courgette, 3 œufs, 1 verre de petits pois, 100 ml de lait, du sel, 0,5 cuillère à café d'origan, 40 g de beurre.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel, l'origan, les petits pois et la courgette râpée. Versez le mélange dans une poêle chaude avec le beurre, couvrez et laissez cuire 8 minutes à feu moyen.
15. Omelette aux courgettes dans une multicuiseur
Source : twitter.com/biggypoultryL'omelette monte très bien dans une multicuiseur.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 courgette, 5 brins d'aneth, 100 ml de lait, une pincée de levure chimique, du sel, du poivre noir moulu, 30 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez finement l'aneth, battez les œufs avec le lait. Mélangez le tout, ajoutez le sel, le poivre et la levure chimique.
Graissez le bol de la multicuiseur avec du beurre, versez le mélange préparé, fermez le couvercle et activez le mode "Cuisson" pendant 30 minutes. Après le signal sonore, ne pas ouvrir le couvercle pendant encore 15 minutes.
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