15 salades aux mandarines qui raviront vos invités
Source : La_vanda, AdobeStockLes salades aux mandarines diversifieront parfaitement votre menu en automne et en hiver, ainsi qu'à toute autre période de l'année. Ces recettes seront utiles pour les fêtes, au quotidien et même pour la table des enfants. Prenez-en note !
1. Salade aux mandarines, poulet et fromage
Source : mobillegends.netCette salade complétera harmonieusement même la table du Nouvel An.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 100 g de fromage à pâte dure, 3 mandarines, 20 g de noix, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet et coupez-le en dés avec le fromage. Hachez les noix, coupez les quartiers de mandarines en deux, mélangez le tout et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
2. Salade de betteraves et mandarines
Source : pinterest.ruUne recette de salade belle et colorée qui met de bonne humeur rien qu'à la regarder.
Il vous faudra : 3 betteraves, 3 mandarines, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 poignées de roquette, graines de sésame.
Préparation : Faites cuire ou rôtir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez-les en rondelles avec les mandarines pelées. Disposez le tout sur la roquette, arrosez d'huile et de sauce soja, et saupoudrez la salade de graines de sésame.
3. Salade de jambon et mandarines
Source : novyefoto.ruPour la vinaigrette, utilisez de l'huile de sésame ou du yaourt nature – selon votre goût.
Il vous faudra : 100 g de jambon, 3 mandarines, 120 g de fromage frais, 100 g de croûtons, 1 laitue iceberg, 1 poignée de noix.
Préparation : Si vous n'avez pas de croûtons, coupez et faites sécher des tranches de pain. Émincez finement les feuilles d'iceberg, coupez le jambon en lanières et le fromage en tranches. Ajoutez les noix hachées et la pulpe de mandarines pelées, puis mélangez la salade.
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4. Salade de mandarines, carottes et daikon
Source : tommilli-sport.ruUne salade vitaminée et saine pour une collation légère.
Il vous faudra : 1 carotte, 1 daikon, 1 mandarine, 1/2 pomme, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Râpez le daikon, la pomme et la carotte. Pelez les quartiers de mandarine. Arrosez le tout de jus de citron, assaisonnez et garnissez la salade de crème fraîche.
5. Salade de mandarines et kaki
Source : novyefoto.ruUne salade de fruits d'hiver pour les connaisseurs. Si vous trouvez de la racine de chicorée, coupez-la en fines tranches et ajoutez-la.
Il vous faudra : 4 kakis, 5 mandarines, 3 pamplemousses, 1 grenade, 100 g de roquette, 60 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à café de miel, 1,5 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, épices.
Préparation : Coupez les kakis en quartiers. Pelez les quartiers de mandarines. De la même manière, pelez soigneusement le pamplemousse de toutes ses membranes. Séparez les graines de grenade et disposez tous les fruits sur la roquette. Mélangez les autres ingrédients pour la vinaigrette et arrosez la salade.
6. Salade de poulet, mandarines et oignon violet
Source : tvcook.ruFaites cuire ou rôtir la poitrine de poulet à l'avance dans du papier d'aluminium.
Il vous faudra : 200 g de poitrine de poulet, 200 g de mandarines, 1 oignon violet, 200 g de feuilles de salade, 30 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
Préparation : Coupez la poitrine de poulet cuite en morceaux moyens. Coupez l'oignon en rondelles, séparez les mandarines en quartiers, mélangez le tout avec la salade. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et de la moutarde de Dijon.
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7. Salade de crevettes et mandarines
Source : foodddy.ruLes fruits de mer se marient bien non seulement avec le citron, mais aussi avec d'autres agrumes.
Il vous faudra : 10 grosses crevettes, 5 mandarines, 2-3 poignées de mélange de salade, 1 oignon violet, 1 citron, 1 concombre, 3 cuillères à soupe de yaourt, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Pelez les crevettes et faites-les revenir dans les épices pendant environ 5 minutes. Hachez finement l'oignon et le concombre, séparez 3 mandarines en quartiers, et mélangez le tout avec le mélange de salade. Mélangez le yaourt, la sauce soja, le jus de deux mandarines et un peu de jus de citron selon votre goût, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
8. Salade de foie et mandarines
Source : vinograd-cafe.ruLe foie de poulet sera le plus tendre dans cette salade !
Il vous faudra : 400 g de foie, 3 mandarines, 150 g de tomates cerises, 120 g de mélange de salade, une demi-botte d'herbes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de moutarde et de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation : Faites revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit cuit et assaisonnez. Coupez les tomates cerises en deux, séparez les mandarines en quartiers, disposez le tout sur le mélange de salade et saupoudrez d'herbes hachées. Mélangez les autres ingrédients pour la vinaigrette et arrosez la salade.
9. Salade de radis, mandarines et petits pois
Source : mobillegends.netUne salade très vive et colorée pour égayer votre humeur.
Il vous faudra : 150 g de radis, 1 poivron, 2 mandarines, 50 g de petits pois, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : Coupez les radis en fines tranches, le poivron en julienne, et séparez les mandarines en quartiers. Si les petits pois sont congelés, ébouillantez-les. Mélangez la salade, saupoudrez de sucre, arrosez d'huile et assaisonnez.
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10. Salade de mandarines et fraises
Source : gastronom.ruCette salade n'a même pas besoin d'une vinaigrette compliquée – elle est déjà parfaite telle quelle !
Il vous faudra : 200 g de fraises, 2 mandarines, 70 g de roquette, 100 g de feta, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez les fraises en deux, séparez les mandarines en quartiers et coupez la feta en dés. Disposez le tout sur la roquette, et arrosez d'huile et de vinaigre balsamique selon votre goût.
11. Salade de mandarines et céleri
Source : donatewales.orgUne salade extrêmement simple et très savoureuse. Le secret réside aussi dans la vinaigrette !
Il vous faudra : 1 botte de salade, 200 g de mandarines, 2 branches de céleri, 1 botte d'oignons verts, 50 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de sucre roux, 1 cuillère à café de zeste d'orange, épices.
Préparation : Hachez grossièrement les feuilles de salade, coupez finement le céleri et les oignons verts, et séparez les mandarines en quartiers. Mélangez tous les autres ingrédients dans un mixeur et arrosez la salade.
12. Salade de dinde, avocat et mandarines
Source : pinterest.ruCette salade plaira particulièrement aux adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 200 g de filet de dinde, 2 mandarines, 1 avocat, 1 botte de laitue, une demi-tasse de noix, huile d'olive et jus de citron.
Préparation : Faites cuire ou rôtir la dinde, et coupez-la en dés. Coupez de la même manière l'avocat et les quartiers de mandarines, déchirez les feuilles de salade à la main, hachez les noix, et mélangez le tout. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
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13. Salade de saumon et mandarines
Source : icvl.ruIl faut du saumon frais – un steak ou un filet. Vous pouvez saupoudrer la salade finie de graines de sésame ou de pignons de pin.
Il vous faudra : 300 g de saumon, 75 g de roquette, 4 mandarines, 40 g de parmesan, huile d'olive.
Préparation : Faites revenir un morceau de saumon quelques minutes de chaque côté à feu moyen et coupez-le en morceaux. Lavez et séchez la roquette, séparez les mandarines en quartiers, mélangez le tout et arrosez d'huile. Disposez des copeaux de parmesan par-dessus.
14. Salade de bâtonnets de crabe et mandarines
Source : pinterest.ruUne salade de crabe simple, mais dans une version originale !
Il vous faudra : 1 boîte de maïs en conserve, 4 mandarines, 250 g de bâtonnets de crabe, 3 œufs, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en dés. Coupez de la même manière les bâtonnets de crabe et les quartiers de mandarines. Ajoutez le maïs et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise selon votre goût.
15. Salade de mandarines et potiron
Source : weburg.netNous vous recommandons de la servir chaude, avant que le potiron ne refroidisse complètement !
Il vous faudra : 1 botte d'épinards, 700 g de potiron, 4 mandarines, 2 poignées de canneberges séchées, huile d'olive, épices et herbes.
Préparation : Coupez le potiron en dés, mélangez-le avec de l'huile d'olive, des épices et des herbes, disposez-le sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes à 200 degrés. Remuez de temps en temps. Hachez les épinards, coupez les mandarines en morceaux, ébouillantez les canneberges, et mélangez la salade. Arrosez la salade finie d'un peu d'huile.
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