15 salades faciles aux œufs de caille
Source : San_ta, AdobeStockLe principal avantage des œufs de caille dans les salades est leur aspect soigné et esthétique. Ils sont petits, il suffit donc de les couper en deux, et il est préférable de les ajouter en dernier. Nous partageons 15 délicieuses recettes !
1. Salade de saumon et œufs de caille
Source : za-edoy.ruN'importe quel poisson rouge légèrement salé fera l'affaire.
Il vous faudra : 1 laitue iceberg, 100 g de saumon, 300 g de tomates cerises, 8 œufs de caille, 15 g de persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupez les feuilles de laitue de manière arbitraire, et les tomates cerises et les œufs de caille cuits en deux. Coupez le saumon en dés, disposez le tout sur les feuilles de laitue et saupoudrez de persil haché. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, le jus de citron et les épices.
2. Salade de thon et œufs de caille
Source : nvkz-tub.ruUne salade légère et saine pour tous ceux qui veulent manger des aliments délicieux et sains.
Il vous faudra : 1 bouquet de laitue, 7 tomates cerises, 100 g de thon, 7 œufs de caille, 1/2 oignon rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre de vin, épices.
Préparation : Hachez la laitue de manière arbitraire, coupez l'oignon en plumes, séparez le thon en morceaux et coupez les œufs de caille cuits et les tomates cerises en deux. Disposez le tout sur des assiettes, saupoudrez d'épices et arrosez la salade d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre de vin.
3. Salade "Nid de tétras" aux œufs de caille
Source : dzen.ruUne salade élégante qui décorera parfaitement une table de fête.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 3 pommes de terre, 1 concombre, 2 œufs de poule, 1/2 oignon rouge, 1 bouquet d'aneth, mayonnaise, épices, 3-4 œufs de caille.
Préparation : Coupez le poulet en lanières, faites-le revenir avec les épices et coupez-le en petits dés. Râpez les pommes de terre à la râpe coréenne et faites frire ces pailles par petites portions jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Faites cuire et coupez également les œufs de poule en petits dés avec l'oignon et le concombre.
Mélangez le tout avec le poulet, assaisonnez de mayonnaise et disposez la salade en monticule. Faites un creux pour le nid et remplissez-le d'aneth haché. Disposez le nid avec des pommes de terre frites sur les côtés. Faites cuire les œufs de caille et ajoutez-les dans le creux par-dessus.
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4. Salade de foie de morue et œufs de caille
Source : ok.ruDans cette salade, le foie de morue ne sera absolument pas gras ni lourd.
Il vous faudra : 10 tomates cerises, 230 g de foie de morue, 70 g de mélange de salade, 1/2 oignon rouge, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 5 œufs de caille, huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez les tomates cerises en quartiers, l'oignon en plumes, et le foie de morue en morceaux. Mélangez avec le mélange de salade. Disposez les moitiés d'œufs de caille cuits, arrosez la salade d'huile, assaisonnez et saupoudrez de parmesan râpé.
5. Salade aux œufs de caille, avocat et tomates séchées
Source : supersoda.ruSi parfumée et colorée, elle plaira à coup sûr à tout le monde.
Il vous faudra : 8 œufs de caille, 60 g de laitue iceberg, 1 avocat, 1,5 cuillère à soupe de fromage frais, 4 tomates séchées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez l'avocat en dés, mélangez-le avec les feuilles de salade hachées et assaisonnez d'huile. Ajoutez le fromage frais et les épices, puis mélangez. Ajoutez les tomates séchées hachées et les œufs de caille cuits coupés, et mélangez à nouveau.
6. Salade de poulet et œufs de caille
Source : za-edoy.ruUne salade très copieuse et belle avec beaucoup d'ingrédients.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 1 oignon rouge, 25 g d'épinards, 4 œufs de caille, 10 tomates cerises, 1 avocat, 3 concombres, 15 g d'aneth, 45 g de parmesan, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Faites revenir le poulet avec les épices et coupez-le en dés avec l'avocat et les concombres. Coupez finement l'oignon, hachez l'aneth et coupez les tomates en deux. Mélangez le tout avec les épinards, et disposez les moitiés d'œufs de caille cuits par-dessus. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, les épices et l'ail pressé. Arrosez la salade de cette vinaigrette et saupoudrez de parmesan râpé.
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7. Salade Niçoise aux œufs de caille
Source : mykaleidoscope.ruUne recette classique populaire de Nice – très copieuse et harmonieuse.
Il vous faudra : 200 g de laitue romaine, 160 g de thon, 6 tomates cerises, 3 œufs de caille, 100 g de haricots verts, 100 g de pommes de terre, 8 olives, 1/4 d'oignon rouge, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de moutarde de Dijon, 10 g de filets d'anchois, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Préparation : Fouettez l'huile, la moutarde, le vinaigre balsamique et les anchois jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupez-les en quartiers. Faites cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire séparément les œufs de caille et coupez-les en deux avec les tomates cerises. Coupez l'oignon en plumes et les olives en rondelles. Disposez joliment tous les ingrédients et les morceaux de thon sur les feuilles de laitue et arrosez la salade de vinaigrette.
8. Salade aux œufs de caille et roquette
Source : pinterest.comUne salade légère et rapide – prête en dix minutes à peine.
Il vous faudra : 150 g de roquette, 7 œufs de caille, 100 g de billes de mozzarella, 9 tomates cerises, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation : Faites cuire les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient prêts et coupez-les en deux avec les tomates et la mozzarella. Mélangez le tout avec la roquette et arrosez la salade d'huile et de vinaigre balsamique.
9. Salade aux œufs de caille et épinards
Source : mirtesen.ruUne autre recette minimaliste pour ceux qui aiment les salades plus simples.
Il vous faudra : 1 bouquet d'épinards, 6 radis, 6 œufs de caille, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Rincez et séchez les épinards. Ajoutez les moitiés d'œufs de caille cuits et les fines tranches de radis. Mélangez l'huile, la moutarde à l'ancienne, le vinaigre balsamique et les épices, puis arrosez la salade.
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10. Salade diététique au poulet et œufs de caille
Source : postila.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt ou du matsoni.
Il vous faudra : 1/2 filet de poulet, 2 concombres, 70 ml de crème fraîche, 6 œufs de caille, 1 bouquet d'herbes aromatiques au goût, épices.
Préparation : Faites cuire ou rôtir le poulet. Coupez-le en dés avec les concombres et mélangez avec les herbes. Assaisonnez la salade de crème fraîche et d'épices. Ajoutez les moitiés d'œufs de caille cuits par-dessus.
11. Salade printanière au bœuf et œufs de caille
Source : lobsterhouse.ruAssurez-vous d'enlever toutes les tiges dures de toutes les herbes.
Il vous faudra : 1 bouquet de radis, 4 concombres, 250 g de bœuf cuit, 1 bouquet d'herbes aromatiques, 2 cuillères à café de jus de citron, 4-5 cuillères à soupe de crème fraîche ou de mayonnaise, épices, 4 œufs de caille.
Préparation : Coupez les légumes et le bœuf cuit en julienne. Hachez les herbes et assaisonnez le tout de crème fraîche avec des épices et du jus de citron. À la fin, ajoutez les moitiés d'œufs de caille cuits.
12. Salade de moules, crevettes et œufs de caille
Source : 7days.ruUn mélange original de traditions culinaires asiatiques et européennes.
Il vous faudra : 250 g de moules, 250 g de crevettes décortiquées, 1/2 avocat, 1 tomate, 3 œufs de caille, 20 g de laitue, 50 ml de sauce soja et d'huile d'olive, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Faites revenir les moules et les crevettes avec les épices et une cuillère de sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Coupez l'avocat et la tomate en dés. Disposez le tout sur les feuilles de laitue. Mélangez le reste de sauce soja, l'huile, la moutarde de Dijon et les épices. Arrosez la salade de cette vinaigrette et ajoutez les moitiés d'œufs de caille cuits par-dessus.
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13. Salade aux œufs de caille et oseille
Source : pinterest.comPour les salades, non seulement la roquette ou la laitue habituelles conviennent parfaitement, mais aussi l'oseille.
Il vous faudra : 1 bouquet d'oseille, 150 g de feta, 1 tomate, 7 œufs de caille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
Préparation : Hachez l'oseille, coupez la feta et la tomate en dés, mélangez et ajoutez les moitiés d'œufs de caille cuits. Mélangez la moutarde de Dijon avec l'huile d'olive et assaisonnez la salade.
14. Salade de légumes au poulet et œufs de caille
Source : mykaleidoscope.ruIl est préférable de faire cuire ou rôtir le poulet à l'avance pour qu'il refroidisse.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet cuit ou rôti, 1 poivron, 150 g de tomates cerises, 1 oignon rouge, 1 concombre, 6 œufs de caille, yaourt.
Préparation : Faites cuire les œufs de caille 4-5 minutes après ébullition. Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire et assaisonnez la salade de yaourt avec des épices au goût.
15. Salade verte aux œufs de caille
Source : mykaleidoscope.ruEt si vous voulez rendre la salade plus copieuse, ajoutez-y une boîte de thon ou de foie de morue.
Il vous faudra : 2-3 concombres, 7 œufs de caille, 15 g de ciboulette, d'aneth et de persil, huile d'olive, épices.
Préparation : Hachez les herbes, coupez finement les concombres et mélangez le tout avec l'huile d'olive et les épices. Ajoutez les moitiés d'œufs de caille cuits et servez la salade.
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