15 sauces à l'avocat, les plus délicieuses que vous n'ayez jamais goûtées
Source : Nblxer, AdobeStockIl semble que les sauces à l'avocat soient quelque chose d'inhabituel et de difficile à utiliser. Pourtant, elles sont absolument universelles et se marient parfaitement avec la viande, le poisson, la volaille et les légumes. On peut les étaler sur des toasts, les ajouter aux pâtes ou les utiliser dans des salades et des amuse-gueules. Nous vous présentons 15 recettes éprouvées !
1. Guacamole classique à l'avocat
Source : mirtesen.ruLa sauce la plus traditionnelle, qui diversifiera parfaitement votre alimentation.
Il vous faudra : 1-2 avocats, 1 piment, 2 gousses d'ail, 1/2 citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 70 g de tomates, 70 g d'oignon rouge, épices.
Préparation : Hachez le piment, l'ail, l'oignon et la tomate pelée aussi finement que possible. Pelez l'avocat, écrasez-le à la fourchette avec le jus de citron, et mélangez avec les autres ingrédients. Ajoutez l'huile d'olive et assaisonnez le guacamole à votre goût.
2. Mayonnaise à l'avocat et au vinaigre de vin
Source : botanichka.ruUne mayonnaise maison très épaisse pour toutes les salades et les sandwichs.
Il vous faudra : 1 œuf, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 125 ml d'huile d'olive, 1/2 avocat, épices.
Préparation : Fouettez l'œuf cru, l'huile d'olive et le vinaigre au mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise. Ajoutez les épices et l'avocat pelé et écrasé, puis mixez à nouveau la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
3. Sauce à l'avocat pour pâtes
Source : Archives du service de presseCette sauce peut être assez épaisse – exactement ce qu'il faut.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 citron, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 20 g de parmesan, 1 poignée de basilic.
Préparation : Mixez l'avocat avec le jus de citron, l'ail et le basilic haché. Ajoutez l'huile et mixez à nouveau. Ajoutez le parmesan finement râpé et mélangez la sauce.
20 des toasts à l'avocat les plus délicieux
4. Sauce à l'avocat et aux noix
Source : karamelcafe.ruUne excellente recette végétalienne, quand vous avez besoin de quelque chose d'original.
Il vous faudra : 1 avocat, 40 g de noix, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez les noix au mixeur ou au moulin à café. Écrasez l'avocat avec le jus de citron, ajoutez l'ail pressé, les épices et les noix, puis mixez à nouveau la sauce.
5. Sauce à l'avocat et aux oignons verts
Source : oum.ruUne pâte crémeuse et délicate à l'avocat, idéale pour accompagner les toasts grillés, les canapés et les bruschettas.
Il vous faudra : 2 avocats, 1/2 citron, 2 gousses d'ail, 3 brins d'oignon vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Mixez la chair d'avocat, le jus de citron et un peu de zeste. Ajoutez l'ail haché, l'oignon vert, l'huile d'olive et les épices, puis mixez à nouveau. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.
6. Sauce à l'avocat et aux herbes
Source : dzen.ruUne sauce fraîche et légère avec un arôme unique.
Il vous faudra : 1 avocat, 5 gousses d'ail, 50 ml de vinaigre, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe de sucre, 20 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation : Mixez tous les ingrédients sauf l'huile. En continuant de mixer à basse vitesse, versez progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée pour la sauce.
15 meilleures recettes de pâte d'avocat pour sandwichs
7. Sauce à l'avocat et au citron vert
Source : cleanfoodmama.comUne sauce originale et vive – pour tous les jours ou pour une table de fête.
Il vous faudra : 1 avocat, 1/2 citron vert, 4 brins de coriandre, 1 pincée de cumin, 2 gousses d'ail, 1 pincée de flocons de piment, épices.
Préparation : Mixez la chair d'avocat, la coriandre, l'ail, le jus et le zeste de citron vert. Ajoutez toutes les épices, mixez à nouveau la sauce et laissez-la reposer un peu.
8. Sauce à l'avocat et au fromage frais
Source : pinterest.comLa meilleure sauce dip à l'avocat pour toutes sortes de chips, croûtons et autres amuse-gueules.
Il vous faudra : 1 avocat, 100 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de cognac, épices.
Préparation : Écrasez l'avocat mûr à la fourchette, ajoutez le fromage frais et écrasez à nouveau le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le cognac, ajoutez les épices et mélangez soigneusement la sauce.
9. Sauce à la crème aigre et à l'avocat
Source : pulse.mail.ruLégère et hypocalorique, spécialement pour les adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 2 avocats, 2 gousses d'ail, 150 g de crème aigre, 1 citron, épices.
Préparation : Mixez l'avocat pelé avec l'ail, le jus de citron et une pincée de zeste. Ajoutez la crème aigre avec les épices et mixez à nouveau la sauce.
10 recettes des sandwichs les plus délicieux à l'avocat et aux crevettes
10. Sauce à l'avocat pour Olivier et salades
Source : pinterest.comUne bonne alternative à la mayonnaise déjà lassante.
Il vous faudra : 1/2 avocat, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de jus de citron, 3 brins d'herbes, 1 pincée de sucre, épices.
Préparation : Pelez l'avocat et écrasez-le à la fourchette. Hachez les herbes, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez soigneusement la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
11. Sauce au fromage et à l'avocat avec de la menthe
Source : volgastory.ruUne autre délicieuse sauce dip pour les soirées entre amis à la maison !
Il vous faudra : 150 g de fromage frais, 4 brins de menthe, 1 avocat, 1/2 citron vert, épices.
Préparation : Pelez l'avocat, coupez-le et mixez-le avec la menthe. Ajoutez le jus de citron vert et les épices, puis mixez à nouveau. Ajoutez le fromage frais et mélangez soigneusement la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
12. Sauce à l'avocat et au yaourt avec de la coriandre
Source : strjapuchka.ruAu lieu de la coriandre, vous pouvez expérimenter avec différentes herbes et aromates.
Il vous faudra : 1 bouquet de coriandre, 3 gousses d'ail, 1 avocat, 150 ml de yaourt, épices.
Préparation : Mixez la coriandre avec l'ail. Ajoutez l'avocat écrasé, le yaourt et les épices, puis mixez à nouveau la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
8 recettes incroyables de bruschetta à l'avocat et aux crevettes
13. Sauce à l'avocat et au vin
Source : attuale.ruUne sauce très piquante, particulièrement délicieuse avec les crevettes et autres fruits de mer.
Il vous faudra : 1 avocat, 100 ml de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Pelez l'avocat et mixez-le avec le jus de citron. Ajoutez l'huile, l'ail pressé et les épices, puis mélangez. Ajoutez le vin blanc à votre goût et mélangez à nouveau.
14. Sauce aux œufs et à l'avocat
Source : overtimecook.comVariez la consistance de la sauce en ajustant la quantité de mayonnaise.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 œufs, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et râpez-les très finement avec l'ail. Pelez l'avocat et écrasez-le à la fourchette ou mixez-le. Mélangez le tout, ajoutez la mayonnaise à la sauce et assaisonnez à votre goût.
15. Sauce à l'avocat et au thon
Source : de-fragrance.ruUne variante extraordinaire, qui peut même être servie comme un amuse-gueule complet à part entière.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 boîte de thon au naturel, 1 boîte d'olives vertes dénoyautées, épices.
Préparation : Pelez et coupez l'avocat en gros morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Partager