15 tartes aux cassis faciles à préparer
Source : Sonyakamoz, AdobeStockLes meilleures tartes sont faites avec des fruits et des baies de saison. Par exemple, une tarte aux cassis – parfumée, juteuse, tendre et incroyablement délicieuse. De plus, elle peut être facilement préparée avec des baies fraîches ou congelées. Nous vous proposons 15 excellentes recettes !
1. Tarte aux cassis à la crème aigre
Source : attuale.ruN'importe quelle cuisinière débutante peut facilement réaliser cette recette.
Il vous faudra : 100 g de crème aigre, 4 œufs, 1 verre de cassis, 1 verre de sucre, 1,5 c. à café de levure chimique, 1 verre de farine.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajoutez la crème aigre, puis incorporez la farine tamisée avec la levure chimique. Versez la moitié de la pâte dans un moule, parsemez de cassis et versez le reste de la pâte. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
2. Tarte feuilletée aux cassis
Source : aroma-avenue.ruRien n'est plus rapide que de préparer une tarte avec de la pâte feuilletée.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée prête à l'emploi, 400 g de cassis, 1 verre de sucre.
Préparation : Mélangez les cassis avec le sucre. Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule avec des bords, disposez les baies et couvrez avec la deuxième feuille de pâte. Vous pouvez couper la deuxième feuille en lanières et former une grille. Faites cuire la tarte au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
3. Tarte coulante aux cassis
Source : ok.ruLes tartes coulantes sont incroyablement simples et ne nécessitent aucune compétence culinaire.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de crème aigre, 3 c. à soupe de beurre, 400 g de cassis, 1 c. à café de levure chimique, 300 g de farine.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la crème aigre et le beurre fondu. Incorporez la farine avec la levure chimique à la pâte. Versez la moitié de la pâte dans un moule, parsemez de cassis et versez la deuxième moitié. Faites cuire la tarte pendant 35 minutes au four à 200 degrés.
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4. Tarte aux cassis au kéfir
Source : mykaleidoscope.ruSortez le kéfir à l'avance pour qu'il atteigne au moins la température ambiante.
Il vous faudra : 1,5 verre de farine, 1 verre de kéfir, 1 verre de sucre, 2 œufs, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 verre de cassis.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude et laissez reposer quelques minutes. Combinez les deux mélanges et ajoutez la farine tamisée. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les cassis, versez le reste de la pâte et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
5. Tarte aux cassis à l'huile végétale
Source : aroma-avenue.ruUne variante tendre et moelleuse de la pâte simple au kéfir.
Il vous faudra : 100 ml d'huile végétale, 150 ml de kéfir, 300 g de cassis, 2 œufs, 80 g de sucre, 300 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez le kéfir à température ambiante et l'huile. Ensuite, ajoutez le sucre vanillé et la farine tamisée avec la levure chimique. Enfin, incorporez les cassis à la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire la tarte environ 40 minutes au four à 180 degrés.
6. Tarte aux cassis au lait
Source : aroma-avenue.ruSi vous utilisez des cassis congelés, laissez-les d'abord décongeler et égouttez l'excès d'eau.
Il vous faudra : 180 g de sucre, 100 ml de lait, 2 œufs, 250 g de farine, 2 poignées de cassis, 1,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de vanilline, 4 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et versez-y l'huile et le lait. Fouettez les œufs et ajoutez-les également. Incorporez les cassis à la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire la tarte 40-45 minutes à 180 degrés au four.
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7. Tarte sablée aux cassis
Source : balthazar.clubUne pâte sablée friable qui se marie à merveille avec les cassis juteux.
Il vous faudra : 100 g de beurre, 80 g de sucre, 80 g de crème aigre, 300 g de cassis, 1 pincée de vanilline, 1 pincée de sel, 270 g de farine, 1 c. à soupe de fécule.
Préparation : Mélangez la moitié du sucre, la farine, le sel et la vanilline. Coupez le beurre froid en dés et frottez le tout pour obtenir une chapelure. Ajoutez la crème aigre, pétrissez rapidement la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule avec des bords. Saupoudrez de fécule, disposez les cassis et saupoudrez du reste de sucre. Râpez le reste de la pâte et saupoudrez-la par-dessus. Faites cuire la tarte pendant 35 minutes au four à 180 degrés.
8. Tarte maigre aux cassis
Source : timeshare-ok.ruLe jus de pomme ou d'orange convient le mieux à cette recette.
Il vous faudra : 450 g de farine, 125 ml de jus de fruits, 170 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 150 ml d'huile végétale, 270 g de cassis, 2 c. à soupe de fécule.
Préparation : Mélangez les cassis, la fécule et un tiers du sucre, et laissez reposer quelques minutes. Séparez le jus de fruits, l'huile et le reste du sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Mettez un tiers de la pâte au congélateur pendant une demi-heure, et le reste au réfrigérateur.
Étalez la pâte du réfrigérateur dans un moule avec des bords et disposez les cassis par-dessus. Râpez la pâte du congélateur et saupoudrez-la par-dessus. Faites cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
9. Tarte au fromage blanc et aux cassis
Source : Archives du service de presseUne tarte légère et diététique pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 50 g de farine d'avoine, 50 g de farine de riz, 300 g de cassis, 1 œuf, 50 g de crème aigre à 20%, 1 c. à café de levure chimique, 2 c. à café de stévia.
Préparation : Fouettez le fromage blanc avec l'œuf et la crème aigre. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et versez la pâte dans un moule. Parsemez de cassis et faites cuire la tarte pendant 40 minutes à 180 degrés.
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10. Tarte à la semoule et aux cassis
Source : aroma-avenue.ruPas tout à fait un gâteau de semoule, pas tout à fait une pâte classique à la farine – mais une tarte très savoureuse et tendre.
Il vous faudra : 200 g de cassis, 1 verre de kéfir, 1 verre de farine et de semoule chacun, 1 verre de sucre, 2 œufs, 10 g de levure chimique.
Préparation : Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer une demi-heure. Fouettez les œufs avec le sucre, mélangez avec le kéfir et ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique. Versez la pâte dans un moule, parsemez de cassis et faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
11. Tarte au chocolat et aux cassis
Source : stella-clothes.ruEn plus du cacao, vous pouvez incorporer quelques pépites de chocolat à la pâte.
Il vous faudra : 20 g de cacao, 180 g de sucre, 150 g de cassis, 1 œuf, 250 g de crème aigre, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 160 g de farine.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre et la crème aigre. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et enfin, incorporez les cassis à la pâte. Versez la pâte dans un moule et faites cuire la tarte pendant 35 minutes à 180 degrés au four.
12. Tarte à la mayonnaise et à la crème aigre aux cassis
Source : aroma-avenue.ruUne variante intéressante de pâte tendre qui fond littéralement en bouche.
Il vous faudra : 120 g de crème aigre, 90 g de mayonnaise, 3 œufs, 300 g de cassis, 100 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 100 g de farine.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème aigre et la mayonnaise et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les cassis et versez l'autre moitié de la pâte. Faites cuire la tarte au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
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13. Tarte aux cassis en multicuiseur
Source : youtube.comNous vous recommandons de bien graisser le bol avec du beurre ou de le tapisser de papier sulfurisé.
Il vous faudra : 150 g de farine, 150 g de beurre, 120 g de sucre, 150 g de cassis, 3 œufs, 3 c. à soupe de lait, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Frottez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs avec le lait et fouettez le tout. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Triez et incorporez les cassis à la pâte, versez le tout dans le bol du multicuiseur et activez le mode « Cuisson » pendant 45 minutes.
14. Tarte aux cassis à la farine de riz
Source : pinterest.comPour ceux qui évitent le gluten et la farine de blé, ou qui veulent simplement de la variété.
Il vous faudra : 120 g de beurre, 200 g de farine de riz, 2 œufs, 220 g de crème aigre, 120 g de sucre, 10 g de levure chimique, 1 c. à café de cannelle, 180 g de cassis.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème aigre et le beurre fondu, et fouettez à nouveau. Ensuite, ajoutez la farine de riz tamisée et les ingrédients secs. À la toute fin, versez la moitié de la pâte dans un moule, parsemez de cassis et recouvrez-les du reste de la pâte. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
15. Tarte à la banane et aux cassis
Source : aroma-avenue.ruLe secret est que la banane est directement incorporée à la pâte – c'est très délicieux !
Il vous faudra : 250 g de farine, 150 g de crème aigre, 130 g de sucre, 8 g de levure chimique, 2 œufs, 150 g de cassis, 50 g de beurre, 1 banane.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et la crème aigre, et fouettez à nouveau. Ensuite, ajoutez la chair de banane et fouettez encore une fois. Incorporez la farine et la levure chimique à la pâte, puis les cassis. Versez la pâte dans un moule et faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
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