20 accompagnements délicieux et nourrissants pour la dinde
Source : Julie208, AdobeStockLa dinde, légère et diététique, sera encore plus savoureuse si elle est accompagnée d'un accompagnement soigneusement choisi. C'est pourquoi nous voulons partager avec vous une sélection de 20 recettes, dans lesquelles chacun trouvera certainement quelque chose à son goût !
1. Riz aux légumes
Source : krasivoe-foto.ruUn accompagnement rapide et universel pour toutes les volailles, y compris la dinde.
Il vous faudra : 160 g de riz, 1 carotte, 1/2 oignon, 70 g de maïs et de petits pois, 1/2 poivron, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupez tous les légumes en dés. Faites revenir l'oignon, la carotte et le poivron pendant 5 minutes, ajoutez le maïs et les petits pois. Après 3 minutes, ajoutez le riz, assaisonnez et faites chauffer le tout encore un peu.
2. Salade de lentilles aux herbes
Source : fitnessclub-beauty.ruL'accompagnement de la dinde n'a pas nécessairement besoin d'être chaud. Par exemple, une telle salade conviendra également parfaitement !
Il vous faudra : 1 tasse de lentilles, 1 bouquet de coriandre, 2 branches de céleri, 1/2 tasse de noix, 1 bouquet de persil, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Faites cuire les lentilles selon les instructions. Hachez les herbes, le céleri et les noix. Mélangez le tout et assaisonnez avec de l'huile, du jus de citron et des épices.
3. Pommes de terre braisées aux pommes
Source : recipedetail.ruSe prépare directement dans une casserole ou une sauteuse – très pratique.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 3 pommes, 1 échalote, 1/3 tasse de vinaigre de cidre, 500 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de beurre, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en gros morceaux, ajoutez l'eau et les épices, et faites cuire à couvert pendant environ 15 minutes. Coupez les pommes en quartiers et faites-les revenir quelques minutes dans le beurre avec l'échalote hachée. Ajoutez les pommes et le vinaigre aux pommes de terre, et laissez mijoter le plat encore 10-15 minutes.
4. Citrouille rôtie à la poêle
Source : karamelcafe.ruLumineuse, épicée et parfumée – se prépare sans complications inutiles.
Il vous faudra : 500 g de citrouille, épices, herbes aromatiques, huile végétale.
Préparation : Coupez la citrouille en tranches de 4-5 mm d'épaisseur. Saupoudrez chaque tranche d'épices et d'herbes à votre goût et faites-les revenir dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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5. Purée de patates douces
Source : postila.ruAjoutez une pincée de noix de muscade pour un arôme vif à la purée.
Il vous faudra : 700 g de patates douces, 25 g de beurre, 30 ml de crème, épices.
Préparation : Épluchez, coupez et faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les en purée avec le beurre, la crème et les épices et servez.
6. Haricots verts au four
Source : vk.comVous pouvez arroser les haricots verts cuits de sauce teriyaki et les saupoudrer de sésame.
Il vous faudra : 700 g de haricots verts, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame.
Préparation : Mélangez les haricots verts avec l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail haché. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 15-20 minutes à 200 degrés. Mélangez quelques fois pendant la cuisson.
7. Brocoli à la crème
Source : mirtesen.ruLe brocoli très tendre est particulièrement bon avec les plats de dinde diététiques.
Il vous faudra : 400 g de brocoli, 250 ml de crème, 15 g de farine, 20 g de beurre.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes dans l'eau bouillante. Faites revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, versez la crème et portez à ébullition en remuant. Assaisonnez la sauce, laissez mijoter 2 minutes, ajoutez le brocoli et laissez mijoter encore 2 minutes.
8. Chou-fleur au curry
Source : pinterest.comCe chou-fleur se prépare au four, ce qui demande un minimum d'effort.
Il vous faudra : 650 g de chou-fleur, 1 gousse d'ail, 1,5 cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurons et mélangez-les avec l'huile, l'ail haché et toutes les épices. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 35-40 minutes à 190 degrés. Mélangez quelques fois pendant la cuisson.
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9. Chou rôti sous fromage
Source : nvkz-tub.ruCette recette est particulièrement bonne pour le jeune chou blanc.
Il vous faudra : 1 chou, 100 ml d'huile d'olive, 150 g de fromage à pâte dure, herbes aromatiques et épices.
Préparation : Coupez le chou en gros quartiers et arrosez-le d'huile avec les épices. Disposez-le dans un plat et faites cuire 20 minutes à 200 degrés au four, puis saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 5-7 minutes.
10. Choux de Bruxelles à la poêle
Source : dzen.ruVous pouvez saupoudrer les choux de Bruxelles cuits de fromage râpé.
Il vous faudra : 250 g de choux de Bruxelles, huile d'olive, 2 pincées de sel, 2 pincées de flocons de chili, 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive avec le chili et le sel, ajoutez les choux de Bruxelles, assaisonnez et faites revenir 3-4 minutes. Ensuite, mélangez bien et faites revenir encore autant de temps. Versez la sauce soja et faites cuire les choux encore 5 minutes à couvert à feu doux.
11. Boulgour au maïs et petits pois
Source : vest-nic.ruLe boulgour est l'une de ces céréales qui se marient bien en accompagnement de la dinde.
Il vous faudra : 100 g de boulgour, 150 g de champignons, 100 g de maïs, 100 g de petits pois, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Faites cuire le boulgour jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez l'oignon et les champignons, râpez la carotte et faites-les revenir ensemble pendant 5 minutes. Ajoutez le maïs et les petits pois, et après 2-3 minutes – le boulgour. Assaisonnez à votre goût et faites cuire encore 2-3 minutes en remuant.
12. Sarrasin vert
Source : zdorovka.ruLe sarrasin vert est idéal pour la dinde saine, mais il se prépare un peu différemment.
Il vous faudra : 1 tasse de sarrasin vert, 2 tasses d'eau.
Préparation : Versez de l'eau sur le sarrasin lavé, portez à ébullition et retirez du feu. Couvrez, enveloppez la casserole dans quelque chose de chaud et laissez reposer 40 minutes. Le sarrasin est prêt !
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13. Bouillie de lentilles rouges aux raisins secs
Source : vkusno-prigotovim.ruLes amateurs de bouillies copieuses et bien cuites apprécieront certainement cette recette !
Il vous faudra : 1 oignon, 1 carotte, 200 g de lentilles rouges, 1-2 poignées de raisins secs, 1 cuillère à café de curry, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les lentilles lavées, les raisins secs et les épices. Versez 200-300 ml d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 20-25 minutes à feu doux à couvert, en remuant.
14. Chou braisé au riz
Source : ideireceptov.ruUn accompagnement simple et nourrissant qui complète très harmonieusement la dinde tendre.
Il vous faudra : 1 chou, 1/2 tasse de riz, 1 oignon, 3 tomates, épices, herbes.
Préparation : Émincez finement le chou, mettez-le dans une poêle, versez un verre d'eau et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Faites cuire le riz. Séparez l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les tomates coupées en dés avec les épices et laissez mijoter encore 7 minutes. Ajoutez le riz, la friture et les herbes hachées au chou, mélangez et faites cuire encore 5 minutes.
15. Riz aux haricots en conserve
Source : dzen.ruPour cette recette, nous vous recommandons de prendre une boîte de haricots déjà préparés à la tomate.
Il vous faudra : 80 g de riz, 200 g de haricots en conserve à la tomate, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de paprika, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les haricots avec la sauce, les épices, le sucre et l'ail. Laissez mijoter quelques minutes, ajoutez le riz et laissez mijoter encore 3-4 minutes à feu doux.
16. Sarrasin aux tomates
Source : sovkusom.ruLe sarrasin préféré devient deux fois plus savoureux si vous ajoutez un peu de tomates.
Il vous faudra : 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 1 oignon, 2 carottes, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir 5 minutes. Pelez les tomates, coupez-les finement et ajoutez-les. Après 3 minutes, ajoutez le sarrasin lavé avec les épices et mélangez. Diluez le concentré de tomate dans l'eau, versez sur le sarrasin et laissez mijoter le tout à couvert à feu doux jusqu'à ce que la céréale soit cuite.
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17. Ragoût de légumes aux courgettes
Source : bye-bye-calories.ruLe ragoût de légumes à la dinde est un excellent dîner pour toute la famille.
Il vous faudra : 2 courgettes, 3 tomates, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 pommes de terre, épices, herbes.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire. Faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ajoutez l'oignon, la carotte et le poivron. Après 5 minutes, ajoutez les tomates, les courgettes et les épices, et laissez mijoter 5-10 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Saupoudrez le ragoût d'herbes hachées.
18. Pois chiches aux légumes
Source : fitnes-m.ruPour que les pois chiches cuisent plus vite, faites-les tremper toute la nuit dans l'eau, comme les autres légumineuses.
Il vous faudra : 150 g de pois chiches, 200 g de pommes de terre, 1 oignon, 150 g de carottes, 200 g de poivrons, 300 g de tomates, ail, épices.
Préparation : Faites cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pelez les tomates et coupez tous les légumes en dés de manière arbitraire. Faites revenir l'oignon, la carotte et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le poivron et les tomates, et laissez mijoter le tout à couvert presque jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajoutez les pois chiches, les épices, l'ail à votre goût et laissez mijoter encore 10-15 minutes.
19. Aubergines à la sauce soja
Source : mirtesen.ruSi vous voulez accompagner la dinde de quelque chose de nourrissant et pas trop lourd à la fois.
Il vous faudra : 3 aubergines, 50 ml de sauce soja, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de fécule, 0,5 cuillère à café de paprika, de poivre rouge moulu et d'autres épices, 1 cuillère à café de sésame, 3 brins de persil, huile végétale.
Préparation : Coupez les aubergines en bâtonnets et enrobez-les de fécule avec toutes les épices. Faites-les revenir dans l'huile 2-3 minutes de chaque côté en une seule couche. Mélangez la sauce soja, l'ail haché, les herbes et le sésame. Mettez toutes les aubergines dans la poêle, versez la sauce et laissez mijoter 3-4 minutes.
20. Vermicelles de riz aux légumes
Source : zelengarden.ruLes accompagnements de style asiatique se marient toujours bien avec la dinde !
Il vous faudra : 100 g de vermicelles de riz, 100 g de carottes, 100 g de concombres, 50 g de poivrons, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à café de sauce soja et de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Préparez les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage et rincez-les. Coupez les légumes en fines lanières, hachez l'ail et faites revenir le tout quelques minutes dans l'huile à feu vif avec les épices. Retirez du feu et mélangez avec les vermicelles de riz. Assaisonnez avec la sauce soja et le vinaigre et servez.
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