20 délicieuses recettes de bouillie d'orge perlé
Source : Archives du service de presseL'orge perlé – un cauchemar d'enfance ou un plat quotidien savoureux et sain ? Nous optons pour la deuxième option, c'est pourquoi nous avons déjà rassemblé pour vous une sélection de 20 recettes pour préparer avec succès de la bouillie d'orge perlé !
1. Bouillie d'orge perlé au lait
Source : purepotentialwellness.comUn petit-déjeuner délicieux pour les enfants et les adultes.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 4 verres de lait, 0,5 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de beurre.
Préparation : Rincez bien l'orge perlé et faites-le bouillir dans de l'eau ordinaire pendant 10-15 minutes. Égouttez-le et transférez-le dans le lait chaud. Salez, ajoutez le sucre et faites cuire, en remuant, encore 15-20 minutes. Laissez la bouillie reposer sous le couvercle et ajoutez le beurre à la fin.
2. Bouillie d'orge perlé aux champignons
Source : golos.uaNous vous conseillons de prendre plusieurs types de champignons.
Il vous faudra : 250 g d'orge perlé, 200 g de champignons, 200 g de carottes, 100 g d'oignons, épices.
Préparation : Hachez finement les champignons et les oignons, râpez les carottes et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cuire l'orge perlé à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, mélangez avec les légumes, assaisonnez et réchauffez le tout.
3. Bouillie d'orge perlé au poulet
Source : vkusnobus.ruCette bouillie est plus granuleuse. Spécialement pour ceux qui n'aiment pas la consistance visqueuse !
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 350 g de poulet, 2 oignons, 2 carottes, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux moyens et faites-le revenir avec l'oignon haché. Ajoutez les carottes coupées en julienne, continuez à faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et assaisonnez. Ajoutez l'orge perlé rincé à la préparation, couvrez d'eau à 1-1,5 cm au-dessus et faites cuire à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
4. Bouillie d'orge perlé à la viande hachée
Source : pulse.mail.ruN'importe quel mélange de légumes surgelés conviendra parfaitement.
Il vous faudra : 150 g d'orge perlé, 300 g de viande hachée, 1 carotte, 1 oignon, 1 tomate, 1 poivron, 2 cuillères à café de concentré de tomate, épices.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites revenir la carotte avec l'oignon, ajoutez la viande hachée et faites cuire encore 5 minutes. Ensuite, ajoutez le poivron, la tomate, le concentré de tomate et les épices, et après 7-10 minutes – l'orge perlé. Laissez mijoter un peu le tout et laissez reposer.
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5. Bouillie d'orge perlé et ragoût
Source : multivarca.ruUne recette rapide et pratique pour un dîner à la maison ou une randonnée !
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 1 boîte de ragoût, 1 oignon, 1 carotte, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé dans de l'eau froide la veille, puis faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez et faites revenir l'oignon avec la carotte et l'ail, ajoutez le ragoût avec les épices et mélangez. Ajoutez l'orge perlé et laissez mijoter le tout pendant 3-5 minutes.
6. Bouillie d'orge perlé au poisson
Source : laksena.ruUne option originale pour surprendre la famille.
Il vous faudra : 500 g de poisson, 1 verre d'orge perlé, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 200 ml de crème, 100 g de crème fraîche, 1 bouquet d'herbes, ail, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit. Coupez les légumes, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laissez mijoter encore 5 minutes avec l'ail. Ajoutez l'orge perlé rincé et laissez mijoter encore 5 minutes. Mélangez la crème avec la crème fraîche, les épices et les herbes hachées. Disposez l'orge perlé dans un plat, les morceaux de poisson, versez la sauce et faites cuire au four pendant 20-30 minutes à 220 degrés.
7. Bouillie d'orge perlé aux pois
Source : manrule.ruUne bouillie mélangée inhabituelle mais très nourrissante.
Il vous faudra : 150 g d'orge perlé, 150 g de pois secs, 800 ml d'eau, 170 g de fromage Adyghe, épices.
Préparation : Rincez les pois et l'orge perlé, versez de l'eau bouillante, assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce que ce soit tendre. À la fin, ajoutez à nouveau les épices et le fromage Adyghe râpé, et mélangez la bouillie de pois et d'orge perlé.
8. Bouillie d'orge perlé, jambon et chou
Source : fridji.livejournal.comLa meilleure alternative au riz et aux autres accompagnements standards.
Il vous faudra : 300 g d'orge perlé, 300 g de chou, 200 g de jambon, 200 g de poireau, 2 gousses d'ail, 300 g de carottes, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 litre de bouillon.
Préparation : Faites revenir le poireau haché avec l'ail pendant quelques minutes, ajoutez les carottes coupées avec la moutarde et mélangez. Immédiatement après, ajoutez l'orge perlé et le bouillon, assaisonnez et laissez mijoter 20 minutes. Ensuite, ajoutez le chou finement haché et le jambon haché dans la poêle, et faites cuire encore 10 minutes.
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9. Bouillie d'orge perlé aux courgettes
Source : vazhnoznat.comUne recette légère et diététique de bouillie d'orge perlé pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 0,5 verre d'orge perlé, 1 verre d'eau, 1 courgette, 0,5 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé dans de l'eau ordinaire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez la courgette en morceaux moyens et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez-y les épices, les herbes hachées et la bouillie d'orge perlé, et retirez du feu après 2 minutes.
10. Bouillie d'orge perlé aux tomates
Source : dom.sibmama.ruTrès simple, mais en même temps assez raffiné.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 400 g de tomates concassées, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 oignon, 3 gousses d'ail, basilic, romarin, épices.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir et ajoutez-y les tomates pelées et hachées avec le concentré de tomate et les épices selon votre goût. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes, assaisonnez avec du romarin et du basilic hachés, ajoutez l'orge perlé à la sauce et faites cuire encore 7 minutes.
11. Bouillie d'orge perlé, oignon et carotte
Source : orange-kitchen.ruUne autre option rapide de bouillie avec des ingrédients simples !
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, beurre, épices, herbes.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez l'oignon, la carotte et le poivron arbitrairement, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les céréales, un morceau de beurre, les herbes et les épices, et réchauffez le tout pendant 5 minutes.
12. Bouillie d'orge perlé au fromage
Source : annasemkina.livejournal.comEssayez avec différents fromages – du suluguni au parmesan.
Il vous faudra : 200 g d'orge perlé, 100 g de fromage, 0,5 bouquet d'oignons verts, 50 g de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez l'eau, ajoutez les épices et le beurre, et réchauffez. Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien et saupoudrez d'oignons verts.
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13. Bouillie d'orge perlé aux crevettes
Source : liveinternet.ruUn vrai risotto d'orge perlé. Prenez de l'orge perlé qui cuit rapidement !
Il vous faudra : 600 g de crevettes, 5 cuillères à soupe de beurre, 4 gousses d'ail, 2 brins de romarin, 220 g d'orge perlé, 1,5 verre de bouillon, 3/4 verre de petits pois surgelés, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à café de zeste, 50 g de fromage.
Préparation : Faites fondre la moitié du beurre et faites revenir l'ail avec le romarin pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'orge perlé, mélangez, versez le bouillon et 2 verres d'eau, et faites cuire 10 minutes à couvert.
Ajoutez les crevettes et les petits pois, faites cuire encore 5 minutes et retirez du feu. Ensuite, ajoutez le reste du beurre, le jus de citron, le zeste et le fromage râpé, assaisonnez et mélangez.
14. Bouillie d'orge perlé au fromage blanc
Source : family-cooking.ruSaupoudrez la bouillie prête de noix ou de graines de lin.
Il vous faudra : 100 g d'orge perlé, 200 ml d'eau, 1 bouquet d'herbes, 150 g de fromage blanc.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit, puis faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les herbes, le fromage blanc granulé et les épices, mélangez et laissez la bouillie reposer quelques minutes sous le couvercle.
15. Bouillie d'orge perlé à la citrouille
Source : ideireceptov.ruNon seulement délicieux, mais aussi beau - grâce à la citrouille colorée !
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 1 litre d'eau, 2 litres de lait, beurre, 200 g de citrouille, une poignée de raisins secs, épices, sucre, 0,5 citron, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé à moitié dans l'eau, égouttez-le et mettez-le dans le lait bouillant. Pendant que la bouillie cuit, faites rôtir la citrouille coupée, arrosée de jus de citron et saupoudrée de sucre. Lorsque l'orge perlé est prêt, ajoutez les raisins secs, la citrouille, le miel, le zeste et les épices, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
16. Bouillie d'orge perlé aux noix
Source : metro.zakaz.uaUne combinaison intéressante de textures et de saveurs.
Il vous faudra : 100 g d'orge perlé, 2 poignées de noix, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de paprika, épices.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre, et faites légèrement revenir l'ail avec les noix hachées. Ajoutez l'orge perlé, le paprika et les épices, mélangez et réchauffez le tout encore quelques minutes.
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17. Bouillie d'orge perlé au chocolat
Source : ya-krasotka.comN'importe quel lait végétal conviendra à la place du lait ordinaire.
Il vous faudra : 150 g d'orge perlé, 250 ml de lait, 40 g de chocolat noir.
Préparation : Faites cuire les céréales dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites fondre le chocolat au bain-marie, versez-le dans la bouillie, et ajoutez immédiatement le lait chaud. Mélangez bien.
18. Bouillie d'orge perlé à la banane
Source : fb.ruSi vous le souhaitez, essayez d'assaisonner la bouillie avec de la crème fraîche ou de la crème.
Il vous faudra : 200 g d'orge perlé, 1 banane, 2 cuillères à soupe de sucre, 50 g de beurre, 200 ml de lait.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez l'eau et versez le lait bouillant. Mixez la banane, le beurre et le sucre, et ajoutez le mélange à la bouillie. Mélangez et retirez du feu.
19. Bouillie d'orge perlé aux pommes
Source : blog.eldori.comNous vous conseillons de prendre des pommes aigres-douces.
Il vous faudra : 160 g d'orge perlé, 2 pommes, 4 cuillères à soupe de yaourt, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 orange, épices.
Préparation : Faites revenir l'orge perlé sec pendant 10 minutes. Coupez les pommes en gros morceaux, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sucre, d'épices et de zeste d'orange. Répartissez l'orge perlé et les pommes dans des pots, ajoutez environ 200 ml d'eau et enfournez pendant 2 heures à 90 degrés. Servez avec du miel et du yaourt.
20. Bouillie d'orge perlé aux fruits secs
Source : olympic-trade.ruAu moment de servir, saupoudrez la bouillie de cannelle ou de chocolat râpé.
Il vous faudra : 150 g d'orge perlé, 500 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sucre, 80 g de beurre, 100 g de raisins secs, 50 g d'abricots secs, 50 g de pruneaux, 100 g de noix.
Préparation : Hachez finement les pruneaux et les abricots secs, et versez de l'eau chaude sur les raisins secs. Hachez les noix et faites-les revenir avec 3 cuillères de sucre pour les caraméliser. Ajoutez les raisins secs et le beurre aux noix, et quand il est fondu – ajoutez les abricots secs et les pruneaux et retirez le mélange du feu. Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre dans le lait avec le sucre restant, et servez le tout ensemble.
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