20 délicieuses recettes de confiture d'abricots
Source : Cook_inspire, AdobeStockLa saison des abricots est injustement courte. Il faut profiter de ces délicieux fruits et, bien sûr, faire des conserves pour l'hiver. Nous savons que la confiture d'abricots est très populaire, c'est pourquoi nous avons rassemblé 20 excellentes recettes sur ce sujet !
1. Confiture d'abricots en morceaux
Source : aroma-avenue.ruMélangez la confiture avec précaution, car elle a tendance à éclabousser beaucoup.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux, hachez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre, couvrez et laissez reposer 3 heures. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, puis versez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
2. Confiture d'abricots à l'acide citrique
Source : ria.ruLes ménagères expérimentées conseillent de cuisiner dans une bassine en cuivre.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 2,5 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et saupoudrez de sucre pendant 2-3 heures. Mettez la casserole sur feu doux et laissez mijoter 20-30 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez l'acide citrique et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réchauffez la confiture encore 5 minutes, versez-la dans des bocaux et scellez-les.
3. Confiture d'abricots sans sucre
Source : samchef.ruUne option diététique très savoureuse !
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Séparez les abricots en quartiers, retirez les noyaux et hachez-les finement. Mettez la préparation dans une casserole profonde, versez l'eau et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ajoutez l'acide citrique, mixez le tout avec un mixeur plongeant et laissez mijoter encore 5 minutes. Remplissez des bocaux stérilisés avec la confiture chaude et scellez-les.
4. Confiture d'abricots à la fructose
Source : mykaleidoscope.ruNotez que le fructose est presque deux fois plus sucré que le sucre.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 350 g de fructose.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et mettez-les dans une casserole. Saupoudrez de fructose et laissez reposer 2-3 heures. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire 10-15 minutes. Retirez du feu et laissez reposer 2 heures. Faites bouillir encore 10 minutes, mixez avec un mixeur plongeant et remettez sur le feu. Laissez mijoter la confiture encore 10 minutes, versez-la dans des bocaux propres et secs, scellez-les et retournez-les.
15 délicieuses recettes de confiture de pommes ranetki
5. Confiture d'abricots épaisse à la gélatine
Source : mavink.comPréparez avec des abricots de même maturité.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 25 g de gélatine, 200 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez la gélatine dans de l'eau froide et laissez-la gonfler pendant 10-15 minutes. Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et hachez-les finement. Mettez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures. Mettez sur feu doux et faites cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez du feu, ajoutez la gélatine préparée et mélangez. Versez la confiture dans des bocaux, scellez-les et retournez-les.
6. Confiture d'abricots au jus de citron
Source : uspeh-dacha.ruEn refroidissant, la confiture deviendra encore plus épaisse.
Il vous faudra : 4 kg d'abricots, 1 citron, 2 kg de sucre en poudre, 250 ml d'eau.
Préparation : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre, couvrez et laissez reposer 3 heures. Ajoutez l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Lavez le citron à l'eau bouillante, coupez-le en deux et pressez le jus. Versez le jus de citron dans la casserole avec les abricots, mixez avec un mixeur plongeant et faites cuire encore 5 minutes. Remplissez les bocaux préparés avec la confiture, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture épaisse pendant 24 heures.
7. Confiture d'abricots passée au hachoir à viande
Source : receptykulinarov.ruPour une plus grande homogénéité, la masse chaude doit être mixée au blender 5 minutes avant la fin.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Séparez les abricots en quartiers, retirez les noyaux, passez la pulpe au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remplissez des bocaux stérilisés avec la confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
8. Confiture d'abricots à la vanille
Source : lobsterhouse.ruVous pouvez vérifier l'épaisseur en versant un peu de confiture sur une assiette.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 2 gouttes d'essence de vanille.
Préparation : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et saupoudrez de sucre pendant 4 heures. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire 20 minutes. Ajoutez l'essence de vanille et laissez mijoter encore 10 minutes. Versez la confiture dans des bocaux, scellez-les et laissez-les dans un endroit chaud pendant 24 heures.
20 meilleures façons de préparer de la confiture de poires
9. Confiture d'abricots à la pectine
Source : myhomeinspiration.netAprès avoir ajouté la pectine, la confiture doit être remuée plus souvent.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 20 g de pectine, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et mixez-les au blender. Ajoutez 900 g de sucre et mélangez bien. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire 20 minutes. Ajoutez l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Faites bouillir encore 3 minutes, versez dans des bocaux et scellez-les.
10. Confiture d'abricots ambrée
Source : pinterest.comNe faites pas trop cuire, sinon la confiture deviendra foncée.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 50 g d'agar-agar, 2 kg de sucre, 250 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez l'agar-agar dans l'eau et laissez reposer 15 minutes. Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et hachez-les finement. Mettez les morceaux d'abricots dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures pour que les fruits libèrent leur jus. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez la préparation d'agar-agar. Laissez mijoter encore 3-5 minutes, versez dans des bocaux préparés et scellez-les.
11. Confiture d'abricots à la fécule de maïs
Source : forum.prokuhnyu.ruUne autre excellente façon de préparer une confiture parfaitement épaisse !
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 5 cuillères à soupe de fécule de maïs, 200 ml d'eau bouillie.
Préparation : Préparez les abricots, coupez-les, retirez les noyaux et saupoudrez de sucre pendant 3 heures. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps. Mélangez la fécule de maïs avec l'eau et versez-la en filet dans la confiture bouillante, en continuant de remuer. Faites cuire 3-5 minutes, versez dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
12. Confiture d'abricots au gingembre
Source : yesofcorsa.comUne recette simple spécialement pour les amateurs de conserves au gingembre.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 100 g de racine de gingembre, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Pelez la racine de gingembre et râpez-la. Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et hachez-les finement. Mélangez les deux préparations, ajoutez le sucre et faites cuire 20 minutes à feu très doux. Versez le jus de citron, faites bouillir la confiture encore 5 minutes et scellez-la.
20 délicieuses recettes de confiture de groseille à maquereau
13. Confiture d'abricots à la cannelle et au zeste de citron
Source : ddom47.ruDe même, vous pouvez préparer de la confiture avec du zeste de lime ou d'orange.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2 heures. Mettez la casserole sur feu doux et laissez mijoter la confiture pendant 20 minutes, en remuant fréquemment. Ajoutez le zeste, la cannelle et l'acide citrique. Faites cuire encore 5 minutes, versez dans des bocaux, scellez-les et retournez-les.
14. Confiture d'abricots au miel
Source : vosadu-li-vogorode.ruAjustez la quantité de miel à votre goût.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 verre de miel, une pointe de couteau d'acide citrique, 400 ml d'eau.
Préparation : Séparez les abricots en quartiers, retirez les noyaux et mixez-les au blender. Ajoutez l'acide citrique et faites bouillir à feu doux pendant 20 minutes. Versez l'eau mélangée au miel et faites cuire encore 10 minutes. Remplissez des bocaux préparés avec la confiture chaude et scellez-les.
15. Confiture d'abricots à la poêle
Source : Archives du service de presseUne excellente méthode lorsque vous n'avez pas beaucoup d'abricots.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 500 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et hachez-les finement. Mettez les morceaux de fruits dans une poêle, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures à température ambiante. Mettez sur feu doux, ajoutez l'acide citrique et laissez mijoter 20 minutes, en remuant fréquemment. Versez la confiture dans des bocaux préparés, scellez-les et retournez-les.
16. Confiture d'abricots épicée
Source : ru.wallpaper.mob.orgPour plus de commodité, les épices peuvent être placées dans un sachet en tissu spécial.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 4 gousses de cardamome, 1,2 kg de sucre, 20 g de pectine, 250 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les épices et faites cuire 10 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir. Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez 1 kg de sucre, mélangez et laissez reposer 3 heures. Mettez la casserole sur feu doux et laissez mijoter 15 minutes, en remuant fréquemment. Filtrez l'eau aromatisée et versez-la dans la casserole avec la confiture. Faites bouillir encore 10 minutes. Ajoutez la pectine mélangée au sucre restant et faites cuire 3 minutes. Versez la confiture dans des bocaux et scellez-les.
12 superbes recettes de confiture de groseille rouge
17. Confiture d'abricots au brandy et à la vanille
Source : pinterest.comCette confiture se marie particulièrement bien avec une tasse de café noir.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 100 ml de brandy, une pointe de couteau de vanilline, 800 g de sucre.
Préparation : Préparez les abricots, coupez-les, retirez les noyaux et hachez-les. Saupoudrez de sucre, couvrez et laissez reposer 2 heures. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire 20 minutes. Ajoutez le brandy, la vanilline et retirez du feu après 10 minutes. Remplissez des bocaux préparés avec la confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
18. Confiture d'abricots au sucre gélifiant
Source : jammix.ruLe sucre gélifiant est fabriqué à partir de pectine, d'acide citrique et de sucre ordinaire.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 800 g de sucre gélifiant, 1 verre d'eau.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et hachez-les finement. Ajoutez l'eau, mettez sur feu doux et faites cuire le tout 20 minutes. Ajoutez le sucre gélifiant, faites cuire la confiture encore 10 minutes et scellez-la.
19. Confiture d'abricots avec des amandes
Source : spmguild.ruAu lieu des amandes, vous pouvez également utiliser d'autres noix.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux, cassez-les et retirez les amandes. Hachez finement la pulpe d'abricot, saupoudrez de sucre et laissez reposer 4 heures. Versez de l'eau bouillante sur les amandes pendant 15 minutes, laissez-les refroidir légèrement et pelez-les. Mettez la casserole avec les abricots sur feu très doux et faites bouillir 15 minutes. Ajoutez les amandes, l'acide citrique et faites cuire encore 15 minutes. Versez la confiture dans des bocaux propres et secs, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
20. Confiture d'abricots et de pommes
Source : liveinternet.ruUne garniture idéale pour les tartes, les croissants et les roulés !
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 2 kg de pommes, 2 kg de sucre, 100 ml de jus de citron.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins, passez-les au hachoir à viande et mélangez-les avec le jus de citron. Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et passez également la pulpe au hachoir à viande. Mélangez les deux préparations dans une casserole de taille appropriée. Ajoutez le sucre et laissez reposer 1 heure. Laissez mijoter la confiture à feu doux pendant 30 minutes, versez-la dans des bocaux et scellez-les.
Partager