20 délicieuses salades au céleri à préparer sans tarder
Source : Archives du service de presseLes salades au céleri sont excellentes pour la santé et la ligne, car l'organisme dépense plus de calories pour digérer le céleri qu'il n'en contient. Nous avons sélectionné vingt délicieuses recettes à base de céleri-rave, céleri-branche et céleri-feuille pour vous aider à varier vos menus !
1. Salade de céleri « Le p'tit grain de folie »
Source : pinterest.ruUne salade simple, composée d'ingrédients extrêmement sains.
Il vous faudra : 200 g de céleri-rave, 100 g de feuilles et de branches de céleri, 35 ml de vinaigre de cidre, 60 g de raisins secs blonds sans pépins, 1 bouquet de persil frais, 70 ml d'huile d'olive.
Préparation : Dans un petit bocal en verre, versez le vinaigre, l'huile, ajoutez du sel et des épices, fermez le couvercle et secouez énergiquement. Versez cette vinaigrette sur les raisins secs préalablement gonflés dans de l'eau bouillante et égouttés, puis laissez mariner pendant 15 minutes. Coupez le céleri-rave en fine julienne, les branches en fines rondelles, et hachez finement les feuilles de céleri et le persil à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Mélangez le tout dans un saladier et arrosez avec la vinaigrette aux raisins secs.
2. Salade de surimi au céleri et à la pomme
Source : upbaby.ruUne salade juteuse et croquante à base de bâtonnets de crabe (surimi) et de branches de céleri.
Il vous faudra : 3-4 branches de céleri, 250 g de bâtonnets de surimi, 3 œufs durs, 1 pomme verte acide, 1 c. à c. de moutarde, 1 gousse d'ail, 110 ml de yaourt nature.
Préparation : Coupez les œufs durs et le surimi en dés, la pomme en petits bâtonnets et les branches de céleri en fines rondelles. Nappez la salade avec le yaourt préalablement mélangé à la moutarde et à l'ail écrasé.
3. Salade de bœuf au céleri-rave
Source : pinterest.ruUn morceau de bœuf bouilli sera parfait pour cette salade rassasiante et savoureuse.
Il vous faudra : 0,5 céleri-rave, 300 g de bœuf bouilli, 1 pomme acide, 100 ml de yaourt nature, 0,5 c. à c. de miel, 1 c. à c. de moutarde de Dijon.
Préparation : Coupez le céleri-rave pelé et la pomme en fine julienne, puis mélangez-les avec la sauce au yaourt, miel, moutarde et une pincée de sel. Disposez d'abord le bœuf coupé en bâtonnets au fond du saladier, puis recouvrez avec le mélange de pomme et de céleri.
4. Salade Coleslaw au céleri
Source : zen.yandex.ruLa célèbre salade « Coleslaw » a des origines hollandaises, mais elle est considérée depuis longtemps aux États-Unis comme un classique national.
Il vous faudra :
Pour la salade : 0,5 kg de chou blanc, 150 g de carottes, 2 branches de céleri, 1 oignon.
Pour la sauce : 4-5 c. à s. de mayonnaise, 1 c. à c. de sauce au raifort, 25 ml de lait, 4,5 c. à s. de jus de citron, 2 c. à c. de sucre, 0,5 c. à c. de sel et de poivre moulu.
Préparation : Mélangez le chou finement émincé avec les branches de céleri coupées en petits morceaux, l'oignon coupé en demi-rondelles et les carottes râpées grossièrement. Fouettez les ingrédients de la sauce et versez sur le mélange de légumes.
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5. Salade de céleri à l'oignon rouge
Source : golos.ioVous pouvez vous faire plaisir avec cette salade juteuse et parfumée en toute saison, car elle se compose d'ingrédients simples et très accessibles.
Il vous faudra : 2 tomates, 4 branches de céleri, 2 oignons rouges, 2-3 c. à s. de cerneaux de noix, 0,5 bouquet d'herbes fraîches, yaourt nature.
Préparation : Coupez les tomates en tranches fines directement dans le saladier, ajoutez l'oignon en demi-rondelles et les branches de céleri finement émincées. Mélangez le yaourt avec les herbes hachées, assaisonnez d'épices et nappez les légumes avec cette sauce.
6. Salade de poulet au céleri
Source : photorecept.ruFaites cuire le blanc de poulet dans de l'eau bouillante avec des épices et des aromates pour que la viande soit bien parfumée et savoureuse.
Il vous faudra : 1 blanc de poulet cuit, 2 branches de céleri, 0,4 céleri-rave, 1 pomme verte, 2 concombres, mayonnaise.
Préparation : Coupez la viande refroidie, le céleri-rave, la pomme pelée et les concombres en fine julienne. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez de mayonnaise.
7. Salade détox au céleri-rave
Source : donatewales.orgLes adeptes d'une alimentation saine préparent souvent cette salade de céleri-rave et de pommes à l'huile d'olive.
Il vous faudra : 1 gros céleri-rave, 1 grosse pomme, 1 carotte, 55 g de cerneaux de noix, 3 c. à s. de l'huile d'olive, 1 c. à s. de jus de citron, 2 c. à c. de moutarde de Dijon.
Préparation : Râpez le céleri-rave, la pomme et la carotte à l'aide d'une râpe à julienne (type carottes râpées à la coréenne) et déposez-les dans un saladier. Arrosez avec la sauce composée de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de moutarde de Dijon, puis parsemez de noix grossièrement concassées.
8. Salade de chou au céleri-feuille
Source : pinterest.ruChoisissez du céleri-feuille bien frais et de qualité pour vos salades. N'oubliez pas de bien le laver et de le sécher avant de l'utiliser !
Il vous faudra :
Pour la salade : 260 g de chou chinois, 1 concombre frais, 50 g de feuilles de céleri, 110 g d'olives vertes, 2 c. à s. de cerneaux de noix, 1/2 c. à c. de sel.
Pour la sauce : 2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de jus de citron, 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne, 1 c. à c. de miel, une pincée de poivre moulu.
Préparation : Mettez le chou chinois finement émincé dans un saladier, ajoutez le concombre coupé en dés, les feuilles de céleri hachées, les olives et les noix. Arrosez avec le mélange d'ingrédients pour la sauce.
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9. Salade « Balai » au céleri-rave
Source : fort.crimea.comLe céleri-rave râpé en fine julienne améliorera considérablement le goût de cette salade de légumes classique, réputée pour ses vertus nettoyantes.
Il vous faudra : 1 petite betterave crue, 220 g de chou blanc, 1 carotte, 120 g de céleri-rave, 2-3 c. à s. d'huile d'olive, 1,5 c. à s. de jus de citron.
Préparation : Émincez le chou, salez-le légèrement et pressez-le avec les mains pour qu'il commence à rendre son jus. Râpez la carotte, la betterave et le céleri-rave en fine julienne, mélangez-les au chou, puis arrosez avec le mélange d'huile et de jus de citron.
10. Salade de céleri aux épinards
Source : oum.ruCette salade est une véritable mine de vitamines, idéale pour faire le plein de nutriments et stimuler la digestion.
Il vous faudra : 0,5 céleri-rave, 0,5 bouquet d'épinards frais, 10-12 tomates cerises, 100 g de fromage à pâte dure, 0,3 bouquet d'oignons verts, 1 c. à s. de graines de sésame ou de cerneaux de noix, huile végétale.
Préparation : Déchirez les épinards à la main en petits morceaux, mélangez-les dans un saladier avec le céleri-rave et le fromage râpés, ainsi que l'oignon vert ciselé. Décorez avec les tomates cerises coupées en deux, arrosez d'huile et parsemez de graines de sésame.
11. Salade de céleri-rave à la pomme
Source : ogorod.ruLe céleri-rave cru se marie à merveille avec les pommes de variétés acidulées ou douces-amères.
Il vous faudra : 1 petit céleri-rave, 1-2 pommes acidulées, mayonnaise.
Préparation : Pelez le céleri-rave et les pommes, coupez-les en fines tranches, puis en julienne. Assaisonnez de mayonnaise et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
12. Salade de céleri-branche aux canneberges
Source : liveinternet.ruLe céleri-branche est un ingrédient incontournable pour préparer des salades croquantes et rafraîchissantes.
Il vous faudra : 300 g de céleri-branche, 60 g de raisins secs blonds sans pépins, 50 g de canneberges fraîches, 2 c. à s. de graines de courge grillées, 2 c. à s. de cerneaux de noix, persil, 1,5 c. à s. de jus de citron vert ou de citron jaune, 3 c. à s. d'huile de sésame.
Préparation : Coupez les branches de céleri en petits dés, ajoutez les raisins secs, le persil haché, les graines de courge et les noix. Arrosez avec le jus de citron et l'huile de sésame. Parsemez de canneberges.
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13. Salade dessert de céleri au kiwi
Source : donatewales.orgUne salade étonnamment délicieuse à base de céleri-branche et de kiwi finement coupé, nappée d'une sauce à la crème fraîche.
Il vous faudra :
Pour la salade : 4 branches de céleri, 1 pomme verte, 1 gros kiwi, 3 c. à s. de graines de tournesol, 1 c. à s. de jus de citron.
Pour la sauce : 2 c. à s. d'huile d'olive, 160 ml de crème fraîche épaisse, 1 c. à s. de vinaigre de cidre, 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Coupez la pomme en fine julienne, arrosez-la de jus de citron, puis mélangez-la avec les branches de céleri et le kiwi coupés en petits morceaux. Ajoutez les graines de tournesol grillées et nappez avec la sauce préalablement fouettée au batteur.
14. Salade de céleri-rave sauce crémeuse au cognac
Source : photorecept.ruLa sauce de cette salade contient de la crème et quelques cuillères de cognac, ce qui donne au plat une saveur très originale.
Il vous faudra : 1 céleri-rave moyen, 2 kiwis, 1 mandarine. Sauce : 110 ml de crème liquide (20% de M.G.), 1 c. à s. de sauce soja, 2,5 c. à s. de cognac ou de brandy.
Préparation : Fouettez la crème avec le cognac et la sauce soja à l'aide d'un mixeur, puis faites réduire à feu très doux jusqu'à ce que le volume diminue de 40 à 50 %. Pendant que la sauce refroidit, coupez les kiwis pelés en tranches et râpez le céleri-rave. Dressez en couches : la moitié du céleri râpé, les tranches de kiwi, puis le reste du céleri. Nappez chaque couche de sauce crémeuse.
15. Salade de céleri au thon
Source : zen.yandex.ruPour préparer cette salade, vous aurez besoin d'un demi-céleri-rave et d'une boîte de thon au naturel.
Il vous faudra : 1 boîte de thon au naturel, 0,5 céleri-rave, 1 oignon, 0,3 bouquet d'aneth, mayonnaise.
Préparation : Râpez le céleri-rave grossièrement, ajoutez l'oignon coupé en dés ou en demi-rondelles, le thon émietté à la fourchette et l'aneth haché. Assaisonnez avec quelques cuillères de mayonnaise et saupoudrez de poivre moulu.
16. Salade de champignons au céleri
Source : almette.ruUne salade rassasiante, nutritive, délicieuse et pourtant très légère. Le rêve de toutes celles qui prennent soin de leur ligne !
Il vous faudra : 1 céleri-rave, 150 g de champignons de Paris, 200 g de blanc de poulet cuit, 1 cornichon, 1 c. à c. de moutarde, 120 ml de yaourt grec.
Préparation : Faites cuire les champignons, égouttez-les bien, puis coupez-les en fine julienne. Râpez le cornichon et le céleri-rave grossièrement. Coupez le blanc de poulet en dés, puis mélangez le tout avec la moutarde et le yaourt grec.
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17. Salade Waldorf à la dinde et au céleri
Source : lyla.roLa célèbre et très saine salade Waldorf, particulièrement appréciée en Europe et en Amérique.
Il vous faudra : 250 g de filet de dinde rôti au four, 2 branches de céleri, 0,5 céleri-rave, 150 g de raisins sans pépins, 1 grosse pomme verte, 3-4 c. à s. de mayonnaise, 3 c. à s. de crème fraîche, 110 g de cerneaux de noix, 2 c. à c. de miel.
Préparation : Coupez le céleri-rave, les branches de céleri et la pomme en fins bâtonnets. Mélangez-les avec les noix concassées et la dinde effilochée. Nappez avec la sauce à base de mayonnaise, crème fraîche et miel, salée et poivrée.
18. Salade de céleri au foie de morue
Source : botanichka.livejournal.comSi vous avez une boîte de foie de morue dans vos placards, ainsi que du céleri et des concombres au frais, vous pourrez préparer une délicieuse salade en seulement deux minutes !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 3 concombres frais, 2-3 branches de céleri, 2 œufs durs, de l'aneth.
Préparation : Déposez le foie de morue sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile, puis coupez-le en morceaux et mettez-le dans un saladier. Hachez finement les œufs, les branches de céleri, l'aneth et les concombres, puis ajoutez-les au foie de morue. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'assaisonnement !
19. Salade au céleri poêlé
Source : great-cook.ruPeu de gens savent que l'on peut utiliser du céleri poêlé dans les salades pour leur donner une saveur chaude et originale.
Il vous faudra : 1 petit céleri-rave, 10 tomates cerises, 2 poivrons doux, 120 g de mozzarella, épices.
Préparation : Râpez le céleri-rave et faites-le revenir à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis assaisonnez d'épices. Mélangez le céleri poêlé avec les tomates cerises coupées en deux, le poivron coupé en dés et parsemez de mozzarella râpée.
20. Salade d'ananas au céleri
Source : menunedeli.ruUne excellente salade au céleri pour les buffets ou les repas de fête, très rapide à préparer.
Il vous faudra : 1 céleri-rave, 1 boîte d'ananas en dés, 1 grosse pomme douce-acide, 60 g de cerneaux de noix, mayonnaise.
Préparation : Râpez le céleri-rave et la pomme à l'aide d'une râpe à julienne, puis mélangez-les avec les morceaux d'ananas. Ajoutez les noix préalablement grillées et assaisonnez de mayonnaise ou d'un mélange de crème fraîche, de moutarde et d'épices.
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