20 excellentes recettes de biscuits pour le Nouvel An 2024
Source : Weyo, AdobeStockSi les bonbons et les sucreries achetés en magasin vous ennuient, et que faire un gâteau entier est trop long et ne vous tente pas vraiment, nous vous proposons une alternative sous forme de biscuits de Noël. Nous vous présentons les 20 meilleures recettes de biscuits faciles à préparer pour le Nouvel An 2024 (l'année du Dragon) !
1. Biscuits au gingembre
Source : havio.clubCommençons par la recette la plus évidente et classique pour les fêtes de fin d'année.
Il vous faudra : 350 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 2 œufs, 1 c. à café de cannelle, de gingembre moulu et de cacao, 0,5 c. à café de sel et de levure chimique, 2 c. à soupe de sésame.
Préparation : Pétrissez une pâte élastique avec tous les ingrédients, y compris le beurre ramolli. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, étalez-la sur une épaisseur de 4-5 mm, coupez les biscuits et faites-les cuire 10 minutes à 200 degrés au four.
2. Biscuits au gingembre et au miel
Source : imbirniykarp.ruUne variante alternative de biscuits épicés et parfumés pour le thé.
Il vous faudra : 200 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 1 œuf, 3 c. à café de miel, 1,5 c. à café de bicarbonate de soude, 2 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cacao, épices au goût.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli au mixeur, ajoutez l'œuf avec le miel, puis ajoutez les autres ingrédients. Pétrissez la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures. Étalez finement, coupez les biscuits et faites-les cuire 10 minutes au four à 180 degrés.
3. Biscuits "Pommes de pin" pour le Nouvel An
Source : dzen.ruLa particularité de ces biscuits est leur forme. Pour un effet neige, saupoudrez-les de sucre glace.
Il vous faudra : 100 g de beurre, 1 œuf, 25 g de cacao, 300 g de farine, 90 g de sucre glace, 50 ml d'huile végétale, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace, ajoutez l'huile végétale et l'œuf, puis les ingrédients secs. Pétrissez la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis formez de petites pommes de pin ovales. Faites des entailles pour créer un motif et faites cuire les biscuits 15-20 minutes au four à 180 degrés.
4. Biscuits aux amandes
Source : balthazar.clubPour les biscuits aux amandes classiques, il ne faut que trois ingrédients.
Il vous faudra : 1 blanc d'œuf, 100 g de farine d'amande, 85 g de sucre glace.
Préparation : Mélangez la farine d'amande et le sucre glace, et montez le blanc en neige ferme. Incorporez délicatement le mélange sec à l'aide d'une spatule. Déposez des biscuits ronds à la cuillère sur du papier sulfurisé et faites-les cuire 15-20 minutes à 180 degrés au four.
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5. Biscuits au sucre à la crème aigre
Source : photorecept.ruDécorez les biscuits finis avec un glaçage coloré – ce sera tout simplement merveilleux.
Il vous faudra : 180 g de beurre, 200 g de sucre, 1 œuf, 320 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude et de sel, 140 ml de crème aigre épaisse.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli avec le sucre au mixeur, ajoutez l'œuf et la crème aigre, puis les ingrédients secs. Pétrissez la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure et étalez-la en une fine couche. Coupez les biscuits et faites-les cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
6. Biscuits autrichiens pour le Nouvel An 2024
Source : almode.ruUne des meilleures recettes de biscuits de Noël avec une garniture à la confiture.
Il vous faudra : 3 œufs, 300 g de sucre, 340 g de beurre, 2 c. à café de levure chimique, 450 g de farine, 170 g de noix, confiture de baies au goût.
Préparation : Fouettez le beurre avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique. Enfin, ajoutez les noix moulues et mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Coupez des paires de biscuits et faites un trou au centre d'une des moitiés de chaque paire. Faites cuire les biscuits à 190 degrés au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir, étalez de la confiture sur les moitiés et assemblez-les.
7. Biscuits au lait concentré
Source : vk.comLe principal avantage de cette recette est sa simplicité, pour ne pas dépenser d'énergie inutile avant le Nouvel An.
Il vous faudra : 220 g de lait concentré, 320 g de farine, 150 g de beurre, 5 g de levure chimique.
Préparation : Fouettez le beurre avec le lait concentré au mixeur. Ajoutez la farine et la levure chimique, pétrissez la pâte, étalez-la finement et coupez-la. Faites cuire les biscuits au four à 180 degrés pendant 12-15 minutes.
8. Biscuits au fromage blanc avec canneberges et noix
Source : vk.comAu lieu des canneberges, vous pouvez utiliser d'autres fruits secs.
Il vous faudra : 120 g de fromage blanc, 100 g de beurre, 1 jaune d'œuf, 180 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 0,25 c. à café de levure chimique, 100 g de canneberges séchées, 50 g de noix, 0,5 c. à café de gingembre moulu et de cardamome.
Préparation : Mixez les canneberges, les noix, une cuillère de sucre et les épices. Mélangez le fromage blanc, le jaune d'œuf et le sucre restant, puis ajoutez les ingrédients secs restants. Pétrissez et étalez la pâte en un rectangle, étalez la garniture, roulez-la en un petit rouleau et coupez-le finement en biscuits. Faites cuire les biscuits environ 20 minutes au four à 180 degrés.
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9. Biscuits au citron craquelés
Source : botanichka.ruPour qu'ils soient encore plus savoureux et jolis, il faut rouler les biscuits dans le sucre avant de les cuire.
Il vous faudra : 540 g de farine, 200 g de beurre, 180 g de sucre, 80 ml de jus de citron, 16 g de levure chimique, 50 g de zeste de citron, 2 œufs, 100 g de sucre roux et 100 g de sucre glace.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli avec le sucre ordinaire jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs, le jus de citron et le zeste, et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez le tout et mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, formez des biscuits ronds et roulez-les d'abord dans le sucre roux, puis dans le sucre glace. Faites cuire 12-15 minutes au four à 180 degrés.
10. Biscuits à la mandarine pour le Nouvel An 2024
Source : zira.uzQuel Nouvel An sans les mandarines préférées et parfumées ?
Il vous faudra : 100 g de farine, 100 g de sucre glace, 30 g de beurre, 0,5 c. à café de levure chimique et de sucre vanillé, 2 c. à café de zeste de mandarine, 2 c. à soupe de jus de mandarine, 1 œuf.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez le beurre et frottez pour obtenir une chapelure. Ajoutez l'œuf, le zeste et le jus de mandarine, et pétrissez la pâte. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire si vous le souhaitez. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure, puis formez de petites boules de biscuits, roulez-les dans le sucre glace si vous le souhaitez et faites-les cuire 15 minutes au four à 180 degrés.
11. Biscuits à l'orange et à la cannelle
Source : dzen.ruUne autre excellente recette de biscuits d'hiver, parfaite pour le Nouvel An.
Il vous faudra : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 œuf, 100 g de sucre, zeste d'1 orange, 5 g de levure chimique, cannelle.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, incorporez l'œuf et fouettez à nouveau. Ajoutez le zeste, mélangez et incorporez la farine, la levure chimique et la cannelle au goût. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure, puis formez des boules de biscuits. Roulez-les dans du sucre à la cannelle et faites-les cuire 15 minutes à 180 degrés.
12. Biscuits au chocolat et au cognac
Source : balthazar.clubLe cognac donne aux biscuits un goût et un arôme très originaux.
Il vous faudra : 100 g de sucre, 50 g de sucre roux, 1 œuf, 150 g de beurre, 40 g de cacao, 30 g d'arachides, 250 g de farine, 4 c. à soupe de cognac.
Préparation : Fouettez le beurre et les deux types de sucre au mixeur, ajoutez l'œuf et fouettez à nouveau. Ajoutez le cognac, puis les ingrédients secs tamisés et les arachides hachées. Pétrissez la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure et étalez-la sur une épaisseur de 4-5 mm. Coupez les biscuits et faites-les cuire au four pendant 12-15 minutes à 180 degrés.
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13. Biscuits aux fruits confits
Source : expertology.ruPour les rendre plus festifs, utilisez des fruits confits de différentes couleurs.
Il vous faudra : 125 g de sucre, 125 g de beurre, 2 œufs, 150 g de farine, 50 g de fruits confits.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli, le sucre et les œufs au mixeur. Ajoutez la farine, mélangez et déposez les biscuits à la cuillère sur du papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fruits confits et enfournez pendant 5-7 minutes à 180 degrés.
14. Biscuits à la farine de riz
Source : balthazar.clubDe délicieux biscuits sablés sans farine de blé ni sucre blanc.
Il vous faudra : 150 g de farine de riz, 50 g de beurre, 1 œuf, 50 ml de miel, 0,5 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Frottez le beurre coupé en dés avec la farine de riz jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez l'œuf, le miel et les épices, pétrissez la pâte, formez un rouleau et coupez les biscuits. Faites cuire 10 minutes à 180 degrés au four.
15. Biscuits au beurre de cacahuète
Source : mirtesen.ruTrès parfumés et avec un goût prononcé, avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 150 g de farine, 150 g de sucre roux, 50 g de beurre, 60 g de beurre de cacahuète, 1 œuf, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez le beurre ramolli, le beurre de cacahuète et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'œuf, puis la farine et la levure chimique. Formez des boules avec la pâte, aplatissez les biscuits et faites-les cuire 10-12 minutes au four à 180 degrés.
16. Biscuits aux noix pour le Nouvel An
Source : ohotamyasa.ruAu lieu des noix, vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes.
Il vous faudra : 2 jaunes d'œufs, 60 g de sucre, 125 g de beurre, 100 g de noix, 1 c. à café de sucre vanillé et de levure chimique, 200 g de farine.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli, les deux types de sucre et les jaunes d'œufs. Ajoutez 200 g de farine, la levure chimique et les noix hachées. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure, puis formez de petites boules, aplatissez-les et saupoudrez-les légèrement de farine. Faites cuire les biscuits 20 minutes à 190 degrés.
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17. Biscuits à la noix de coco et au sucre
Source : za-edoy.ruLa préparation des ingrédients ne prend que quelques minutes.
Il vous faudra : 2 œufs, 90 g de sucre, 170 g de noix de coco râpée.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et mélangez-les avec la noix de coco râpée. Formez de petites boules avec cette masse et faites cuire les biscuits 20-25 minutes au four à 180 degrés.
18. Biscuits aux flocons d'avoine et fruits secs
Source : pinterest.comPour ceux qui, même pendant les fêtes de fin d'année, surveillent leur ligne et leur alimentation.
Il vous faudra : 100 g de flocons d'avoine, 1 citron, 30 g de raisins secs, 30 g de graines de tournesol, 100 g de fruits secs, 1-2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez les flocons d'avoine, les graines, les raisins secs, les fruits secs hachés, le jus et le zeste de citron avec l'huile. Formez à la main de petits biscuits plats et faites-les cuire 10-15 minutes à 180 degrés.
19. Biscuits à la menthe et au chocolat
Source : letsgophotos.ruEt cette recette est pour ceux qui aiment expérimenter pour la table du Nouvel An.
Il vous faudra : 50 feuilles de menthe, 100 g de beurre, 1 œuf, 100 g de sucre, 150 g de farine, 100 g de chocolat noir.
Préparation : Mixez la menthe avec le sucre au blender. Ajoutez l'œuf et le beurre ramolli, mélangez et ajoutez progressivement la farine. Ajoutez le chocolat haché, mettez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure, formez des boules ou de petites galettes et faites cuire les biscuits 15 minutes à 180 degrés au four.
20. Biscuits au chocolat maigres avec confiture
Source : balthazar.clubUne excellente option de biscuits sans œufs, beurre et autres produits laitiers.
Il vous faudra : 150 g de confiture au goût, 100 g de sucre, 80 ml d'huile végétale, 20 g de cacao, 200 g de farine, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez la confiture, l'huile végétale et le sucre. Ajoutez les ingrédients secs et pétrissez la pâte. Divisez-la en morceaux, formez des biscuits plats et faites-les cuire 10-15 minutes au four à 180 degrés.
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