20 excellentes recettes de punch à faire à la maison
Source : Nastyakamysheva, AdobeStockUn grand bol de punch avec des morceaux de fruits flottants est une véritable trouvaille pour toutes les fêtes, y compris celles à la maison. Il existe des recettes de punch spéciales partout dans le monde, et il est préparé à base de divers types d'alcool. Nous avons rassemblé pour vous 20 options pour tous les goûts !
1. Punch au rhum classique
Source : pinterest.comL'une des premières et des plus traditionnelles recettes.
Il vous faudra : 1 verre d'eau, 1 verre de rhum, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 citron.
Préparation : Pressez le jus du citron et retirez le zeste. Faites un sirop avec l'eau et le sucre. Mélangez tous les ingrédients et versez le punch dans des verres. Ajoutez de la glace selon votre goût.
2. Punch à l'orange et au thé vert
Source : topcheff.ruUn punch frais et léger avec un arôme unique.
Il vous faudra : 230 ml de thé vert, 6 cuillères à soupe de miel, 170 ml de liqueur d'orange, 1 citron, 1 orange, 0,5 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Pressez le jus du citron et de l'orange. Mélangez tous les ingrédients, portez le punch à ébullition et retirez du feu. Ajoutez des tranches d'agrumes supplémentaires si désiré.
3. Punch au rhum, thé noir et hibiscus
Source : yemek.comUne autre variation de la recette classique avec une saveur riche.
Il vous faudra : 170 ml de rhum, 370 ml d'eau, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 1/2 citron, 1 cuillère à café de thé noir, 1 cuillère à soupe d'hibiscus, 3 gousses de cardamome, 3 clous de girofle.
Préparation : Versez de l'eau chaude sur le thé et les épices, et laissez infuser 20 minutes. Coupez quelques tranches de citron, et pressez le jus du reste. Filtrez le thé et mélangez tous les ingrédients. Faites mijoter le punch pendant 10 minutes à feu doux, sans le porter à ébullition.
4. Punch au vin blanc et champagne
Source : pinterest.comUn punch pétillant très original avec une saveur vive et épicée.
Il vous faudra : 1 bouteille de vin blanc sec, 1/2 verre de champagne, 1 bâton de cannelle, 1/2-1 verre de sucre, 1 cuillère à café de clous de girofle, zeste de citron, 1 citron.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, sauf le champagne et le citron, et faites chauffer sur la cuisinière pendant 4-5 minutes. Retirez le punch du feu, ajoutez le champagne et les tranches de citron.
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5. Punch aux canneberges, rhum et vin rouge
Source : enjourney.ruPour cette recette, un rhum foncé ou même épicé conviendra le mieux.
Il vous faudra : 200 ml de rhum, 1 L de vin rouge sec, 4 oranges, 200 g de canneberges, 1,5 L de jus de canneberge, 4 bâtons de cannelle, 8 étoiles de badiane.
Préparation : Versez le rhum sur les canneberges et laissez-les reposer pendant 1 heure. Coupez les oranges en rondelles, mélangez tous les ingrédients et chauffez le punch, mais ne le portez pas à ébullition.
6. Punch tropical à la liqueur Malibu
Source : zdorovogotovim.ruVous pouvez remplacer la pulpe de fruit de la passion par de la purée de mangue mûre.
Il vous faudra : 400 ml de limonade maison, 400 ml de vin mousseux sec, 80 ml de vodka, 80 ml de liqueur Malibu, 1 citron vert, 100 g de framboises congelées, 125 g de pulpe de fruit de la passion, de la glace.
Préparation : Coupez le citron vert en fines rondelles. Mélangez tous les ingrédients du punch dans un bol avec de la glace et servez.
7. Punch aux pommes et vin rouge
Source : uzbek-culinar.ruLe punch idéal pour l'automne et l'hiver – très réchauffant.
Il vous faudra : 250 ml de jus de pomme, 350 ml de vin rouge sec, 1 pomme, 2 cuillères à soupe de miel, 2 bâtons de cannelle, 2 clous de girofle, 1 étoile de badiane.
Préparation : Coupez la pomme en fines tranches. Mélangez tous les ingrédients, chauffez le punch presque jusqu'à ébullition et retirez du feu.
8. Punch aux cerises et rhum
Source : pinterest.comSi vous voulez le rendre plus fort, utilisez de la liqueur ou une infusion à la place du jus de cerise.
Il vous faudra : 300 ml de rhum, 300 ml de jus de cerise, 3 poignées de cerises, 1 citron vert, 2-3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de gingembre séché, 2 bâtons de cannelle, 1 cuillère à café de clous de girofle.
Préparation : Chauffez le jus de cerise avec le sucre et toutes les épices jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le rhum, le jus de citron vert et les cerises, puis retirez le punch du feu.
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9. Punch au rhum blanc et vin de prune
Source : sxodim.comCe punch n'a pas besoin d'être cuit, il est donc prêt en quelques minutes seulement.
Il vous faudra : 1 bouteille de rhum blanc, 1 bouteille de vin de prune, 150 ml de sirop de cerise, 500 ml de jus de canneberge, 1 L de Sprite, 1 boîte d'ananas en conserve, 150 g d'orange, 200 g de fraises, 80 g de citron vert, 10 g de menthe, de la glace.
Préparation : Mettez les ananas, l'orange et le citron vert coupés en rondelles, les fraises et la moitié du rhum dans un bol. Laissez infuser un peu. Ajoutez la glace puis les autres ingrédients. Mélangez bien le punch.
10. Punch à la pastèque et au vin blanc
Source : youtube.comLe punch préparé peut être servi directement dans une moitié de pastèque évidée.
Il vous faudra : 1/2 pastèque moyenne, 1 poignée de fraises, 1 poignée de baies d'aronia, 1/2 pomme, 1/2 orange, 1/2 citron, 1 verre de vin blanc demi-sec, du sucre selon le goût.
Préparation : Retirez la pulpe de la pastèque, enlevez les pépins et mixez-la au blender. Coupez les agrumes et les pommes en tranches. Mélangez tous les ingrédients et réfrigérez le punch.
11. Punch à l'Apérol
Source : gastronom.ruL'une des meilleures recettes de punch pour les soirées d'été entre amis.
Il vous faudra : 600 ml de liqueur Apérol, 750 ml de Prosecco, 1 L de gin, 500 ml de jus de pamplemousse, 500 ml de jus d'orange, 3 oranges, 300 g de fraises, de la glace.
Préparation : Coupez les oranges et les fraises en fines tranches. Mélangez le gin, l'Apérol et le jus dans un bol avec de la glace, et laissez reposer 15 minutes. Versez le Prosecco et ajoutez les oranges et les fraises.
12. Punch à la vodka et au champagne
Source : artcafe-royal.ruUne boisson festive forte – par exemple, pour le Nouvel An.
Il vous faudra : 1,5 verre de vodka, 2 bouteilles de champagne, 1,5 verre de jus de cerise ou de grenade, 1 verre de sirop de sucre, 1/2 citron, des épices.
Préparation : Pressez le jus du citron et mélangez tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Ce punch est servi froid avec de la glace.
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13. Punch à la tequila et au pamplemousse
Source : seriouseats.comLa tequila donne toujours aux cocktails et boissons sa saveur reconnaissable.
Il vous faudra : 500 ml de tequila, 200 ml de jus de pamplemousse, 75 ml de jus de citron, 100 ml de jus d'orange, 2 verres de thé noir fort, 1 bâton de cannelle, du sucre.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, sauf le thé. Ajoutez du sucre selon votre goût, portez le punch à ébullition et retirez du feu. Versez le thé et mélangez la boisson.
14. Punch sans alcool au thé et aux fruits secs
Source : dzen.ruPour rendre le punch plus sucré, ajoutez du miel ou du sucre roux à la fin.
Il vous faudra : 5 g de thé noir, 50 g de fruits secs, 30 g de citron, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de noix de muscade, 50 g de mandarines, 2 clous de girofle, 250 ml de jus de grenade ou autre.
Préparation : Faites infuser le thé dans 300 ml d'eau bouillante, laissez reposer et filtrez. Ajoutez les agrumes coupés en rondelles et les autres ingrédients. Portez le punch presque à ébullition et retirez du feu.
15. Punch à la vodka et au vin mousseux
Source : igolchatiy.wordpress.comNous vous conseillons d'ajouter une poignée de fruits ou de baies de saison au moment de servir.
Il vous faudra : 200 ml de vodka, 500 ml de vin mousseux, 300 ml de martini aux fruits, 100 ml de sirop de sucre, 2 oranges, de la glace.
Préparation : Coupez les oranges en tranches et disposez-les dans un bol avec de la glace. Ajoutez d'autres fruits si désiré, versez les autres ingrédients et mélangez le punch.
16. Punch au cognac et jus de raisin
Source : lobsterhouse.ruLe secret de cette recette réside dans la grande quantité d'épices et d'ajouts.
Il vous faudra : 1 L de jus de raisin, 200 ml de cognac, 4 étoiles de badiane, 1 cuillère à soupe de clous de girofle, 3-4 cm de gingembre, 1 verre d'eau, 1 pomme, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 citron, 50 g de raisins secs, 1 cuillère à café de cardamome, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Coupez le gingembre en tranches, et la pomme et le citron en quartiers. Mélangez tous les ingrédients, sauf le cognac, et faites mijoter le punch pendant 10 minutes à feu doux. Versez le cognac et mélangez.
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17. Punch à l'orange et au gin
Source : youtube.comCe punch est aussi appelé punch d'Oxford, il est donc préférable d'utiliser un gin sec de Londres.
Il vous faudra : 200 ml de gin, 200 ml de liqueur Triple Sec, 200 ml de sirop de sucre, 200 ml de Prosecco, 600 g d'oranges, 800 ml de jus d'orange, 75 g de cerises à cocktail, de la glace.
Préparation : Coupez les oranges en rondelles. Disposez-les dans un bol avec de la glace et des cerises à cocktail. Versez tous les ingrédients, et en dernier – le Prosecco. Mélangez le punch.
18. Punch aux pommes sans alcool
Source : volgogradinform.ruSi possible, ajoutez-y un peu de fenouil.
Il vous faudra : 3 L de jus de pomme, 2 bâtons de cannelle, 1 orange, 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque, 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de cardamome, 10 clous de girofle, 8 étoiles de badiane.
Préparation : Coupez l'orange en rondelles. Mélangez tous les ingrédients, sauf le miel, portez le punch à ébullition et laissez-le refroidir. À la fin, ajoutez du miel selon votre goût.
19. Punch au brandy et vin rouge
Source : zdorovogotovim.ruVous pouvez mettre plus ou moins de brandy – selon la force de punch que vous souhaitez.
Il vous faudra : 3,5 L de vin rouge, 500 ml de brandy, 2,5 L de jus de pomme, 1 pomme, 2 cuillères à soupe de miel, 3 bâtons de cannelle, 1 cuillère à café de clous de girofle, 4 étoiles de badiane.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers. Chauffez le vin, mais ne le portez pas à ébullition. Ajoutez tous les autres ingrédients et réchauffez encore un peu le punch.
20. Punch sans alcool à l'orange et aux canneberges
Source : pinterest.comUne version légère de punch sans alcool que l'on a envie de préparer encore et encore.
Il vous faudra : 3 verres de jus d'orange, 3 verres de jus de canneberge, 3/4 de verre d'eau, 0,5 cuillère à soupe de gingembre moulu, 1 pincée de noix de muscade, 1/3 de verre de sucre, 2 oranges, 100 g de canneberges.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, sauf les canneberges et l'orange. Portez à ébullition et faites mijoter le punch pendant 5 minutes. Retirez-le du feu, ajoutez les rondelles d'orange et les baies de canneberge.
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