20 excellentes recettes de tortillas
Source : Shaiith, AdobeStockTous les amateurs de snacks à la mexicaine devraient absolument s'intéresser à la tortilla. C'est une galette fine dans laquelle on peut envelopper n'importe quelle garniture. Et nous avons déjà rassemblé 20 délicieuses recettes pour la préparer !
1. Tortilla au poulet
Source : pinterest.comServez immédiatement ou faites dorer à la poêle pour une croûte croustillante.
Il vous faudra : 2 tortillas, 1 filet de poulet, 1 poivron, 1 tomate, 4 feuilles de laitue, 150 g de crème fraîche, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Coupez le poulet en lanières, assaisonnez et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez le poivron et les tomates en lanières. Mélangez la crème fraîche, l'ail pressé et les épices, puis badigeonnez les tortillas avec cette sauce. Disposez les feuilles de laitue et le reste de la garniture, puis roulez le tout.
2. Tortilla à la viande hachée
Source : koolinar.ruUne version très copieuse de tortilla dans la meilleure tradition mexicaine.
Il vous faudra : 4 tortillas, 200 g de viande hachée, 150 g de tomates, 1/2 oignon, 50 g de fromage à pâte dure, 15 g de coriandre hachée, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites cuire encore 5-7 minutes. Ajoutez les tomates pelées et hachées, la coriandre et les épices. Faites cuire encore une minute et réservez. Déposez une tortilla sur une poêle sèche, saupoudrez d'une poignée de fromage, étalez la viande hachée, saupoudrez à nouveau de fromage et couvrez avec une deuxième tortilla. Faites dorer des deux côtés.
3. Tortilla au poisson
Source : business-gu.ruLe secret principal de cette recette réside dans la sauce originale au céleri.
Il vous faudra : 4 tortillas, 250 g de filet de poisson, 1/4 de poivron, 1/4 d'oignon rouge, 1/4 de concombre, 50 g de fromage à pâte dure, 75 g de céleri, 4 feuilles de laitue, 2 brins de ciboulette, le jus d'1 citron vert, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez le poisson en dés, mélangez avec les épices et faites-le frire jusqu'à cuisson. Râpez le fromage et hachez la ciboulette. Mixez le céleri, l'oignon, le poivron, le concombre, l'huile d'olive, le jus de citron vert, les épices et la moutarde. Badigeonnez les tortillas avec la sauce obtenue, disposez les feuilles de laitue, le poisson, la ciboulette et le fromage râpé, puis pliez en deux.
4. Tortilla aux crevettes
Source : latortillafactory.comUn en-cas délicieux et copieux pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 2 tortillas, 150 g de crevettes décortiquées, 1 tomate, 2 feuilles de laitue, 4 cuillères à soupe de fromage frais, épices.
Préparation : Faites revenir les crevettes pendant quelques minutes en remuant. Badigeonnez la tortilla de fromage frais, disposez les crevettes frites, la tomate finement coupée et la feuille de laitue, puis pliez en deux.
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5. Tortilla à la saucisse
Source : delicious.com.auUne excellente alternative aux sandwichs maison ennuyeux !
Il vous faudra : 3 tortillas, 180 g de saucisse, 1 concombre, 1 poivron, 2 œufs durs, 3 feuilles de laitue, une demi-botte de ciboulette, épices, mayonnaise.
Préparation : Hachez finement tous les ingrédients, sauf la tortilla, et mélangez avec la mayonnaise. Déposez la garniture sur les galettes, pliez en forme d'enveloppe et faites dorer légèrement des deux côtés à la poêle.
6. Tortilla au jambon et fromage
Source : zen.yandex.ruUn petit-déjeuner rapide pour toute la famille avec des ingrédients simples.
Il vous faudra : 2 tortillas, 100 g de jambon, 80 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à café de sauce tomate, 2 cuillères à café de mayonnaise, herbes.
Préparation : Badigeonnez les tortillas de mayonnaise et de sauce tomate, saupoudrez d'herbes hachées et disposez les morceaux de jambon. Saupoudrez de fromage râpé, pliez en forme d'enveloppes et faites dorer des deux côtés.
7. Tortilla aux haricots
Source : deztop.netDes tortillas très copieuses, et sans viande du tout.
Il vous faudra : 4 tortillas, 250 g de haricots rouges en conserve, 100 g de maïs, 1 tomate, 1 poivron, 100 g de fromage à pâte dure, 4 brins de coriandre, 2 brins de ciboulette, 4 cuillères à soupe de sauce tomate, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Hachez finement le poivron, la tomate, la coriandre et la ciboulette. Mélangez avec les haricots, le maïs et le fromage râpé. Badigeonnez la tortilla de sauce tomate et de crème fraîche, disposez la garniture, pliez en deux et faites dorer des deux côtés dans une poêle sèche.
8. Tortilla au fromage
Source : buckeyefoodhub.comUne magnifique recette de tortilla avec quatre types de fromage.
Il vous faudra : 2 tortillas, 80 g de fromage à pâte dure, 60 g de fromage bleu, 60 g de parmesan, 60 g de mozzarella, 1 piment, une demi-botte de coriandre, une demi-botte de ciboulette.
Préparation : Râpez finement tous les fromages et mélangez avec le piment haché, la coriandre et la ciboulette. Déposez la garniture sur les tortillas et roulez-les à votre guise. Faites dorer à la poêle pour que le fromage fonde à l'intérieur.
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9. Tortilla aux fruits de mer
Source : chefpizza.ruIl est plus pratique d'utiliser un petit paquet de cocktail de fruits de mer prêt à l'emploi.
Il vous faudra : 3 tortillas, 400 g de fruits de mer, 1 poivron, 100 g de maïs, 70 g de fromage à pâte dure, 1 piment, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 gousses d'ail.
Préparation : Faites revenir les fruits de mer à la poêle. Ajoutez le piment haché, l'ail et la sauce soja, et faites cuire encore une minute. Coupez finement le poivron, râpez le fromage, disposez toute la garniture sur les tortillas et roulez-les. Faites-les dorer des deux côtés.
10. Tortilla aux bâtonnets de crabe
Source : cookingplus.ruEt aussi – avec des carottes coréennes épicées et piquantes !
Il vous faudra : 4 tortillas, 300 g de bâtonnets de crabe, 200 g de carottes coréennes, 150 g de chou, 1 poivron, 1 concombre, 1 tomate, 100 g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l'ancienne et badigeonnez les tortillas avec cette sauce. Coupez tous les ingrédients de la garniture en julienne et roulez le tout.
11. Tortilla aux œufs et fromage
Source : hi-chef.ruSi vous le souhaitez, ajoutez de la saucisse, du jambon ou quelques légumes à cette garniture.
Il vous faudra : 2 tortillas, 3 œufs, 70 g de fromage à pâte dure, une demi-botte de persil, épices.
Préparation : Battez les œufs avec les épices, râpez le fromage et hachez finement les herbes. Sur une poêle sèche, déposez une tortilla, versez les œufs, saupoudrez de fromage et d'herbes, puis couvrez avec une deuxième tortilla. Lorsque la garniture prend, retournez la galette et faites dorer de l'autre côté.
12. Tortilla au saumon
Source : zen.yandex.ruComment aurions-nous pu nous passer d'un tel classique dans cette sélection de recettes ?
Il vous faudra : 2 tortillas, 100 g de saumon, 2 cornichons, 100 g de fromage frais, 2 feuilles de laitue.
Préparation : Badigeonnez les tortillas de fromage frais et disposez les feuilles de laitue. Ensuite, placez les cornichons coupés en lanières et le saumon, puis roulez le tout.
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13. Tortilla aux champignons
Source : tekhnolog.comLes champignons frais ou marinés conviennent – selon vos préférences.
Il vous faudra : 4 tortillas, 2 oignons, 300 g de champignons, 150 g de fromage à pâte dure, une demi-botte d'herbes, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les champignons coupés, faites-les frire jusqu'à cuisson et ajoutez les épices avec les herbes hachées. Sur chaque tortilla, déposez un peu de fromage râpé, la garniture aux champignons et à nouveau du fromage, puis pliez en deux. Faites dorer des deux côtés dans une poêle sèche.
14. Tortilla aux tomates et mozzarella
Source : chefs-catering.ruLes tortillas avec cette garniture sont incroyablement juteuses !
Il vous faudra : 2 tortillas, 2 tomates, 1 poivron, 50 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, une demi-botte de basilic.
Préparation : Coupez finement le poivron, les tomates et le basilic, puis mélangez. Assaisonnez à votre goût. Badigeonnez la tortilla de mayonnaise et de sauce tomate, disposez la garniture et saupoudrez de mozzarella râpée. Pliez chaque tortilla en deux et faites dorer des deux côtés.
15. Tortilla aux pommes
Source : cookpad.comUne excellente option de dessert pour les enfants et les adultes, à accompagner d'un thé.
Il vous faudra : 2 tortillas, 3 pommes, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Coupez finement les pommes et faites-les revenir dans le beurre. Ajoutez le sucre et la cannelle, et faites cuire jusqu'à caramélisation. Déposez la garniture sur les tortillas, pliez-les en forme d'enveloppes et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle sèche.
16. Tortilla au fromage blanc et herbes
Source : mykaleidoscope.ruPliez cette tortilla en deux ou en forme d'enveloppe.
Il vous faudra : 2 tortillas, 70 g de fromage blanc, 60 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, une demi-botte d'herbes, une demi-botte de ciboulette, épices.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, le fromage râpé, les herbes hachées et l'œuf cru. Déposez la garniture sur les tortillas, roulez-les et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle sèche.
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17. Tortilla au thon
Source : elsabor.grNous vous recommandons d'utiliser du thon en conserve au naturel.
Il vous faudra : 4 tortillas, 300 g de thon, 2 tomates, 1 oignon rouge, 1 poivron, 1 botte d'herbes, 1 poignée d'olives hachées, 1 poignée de roquette.
Préparation : Hachez finement tous les ingrédients et écrasez le thon à la fourchette. Mélangez la garniture, répartissez-la sur les tortillas et roulez le tout. Faites-les dorer dans une poêle sèche.
18. Tortilla à la banane et au beurre de cacahuète
Source : yourfamilychef.ruLa tortilla est excellente non seulement pour les snacks, mais aussi pour les desserts !
Il vous faudra : 2 tortillas, 1 banane, 50 g de confiture, 60 g de beurre de cacahuète.
Préparation : Badigeonnez la moitié de la tortilla de confiture et l'autre moitié de beurre de cacahuète. Disposez la banane coupée en rondelles et pliez en forme d'enveloppes. Faites dorer légèrement à la poêle.
19. Tortilla au tofu
Source : pinterest.comConvient aux végétariens et aux amateurs de tofu et de légumes.
Il vous faudra : 4 tortillas, 180 g de tofu, 80 g de chou frais, 6 radis, 60 g de maïs, 1 tomate, 1 poivron, une demi-botte de ciboulette, 60 g de yaourt, 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Préparation : Coupez le tofu en tranches ou en dés et faites-le revenir légèrement dans la sauce soja. Coupez finement le chou et tous les autres légumes, ajoutez le maïs et le tofu, puis mélangez. Badigeonnez la tortilla de yaourt, disposez la garniture et pliez en deux.
20. Tortilla aux aubergines et œufs
Source : izbaklazhanov.ruFait intéressant : c'est un snack très populaire dans les petits restaurants espagnols.
Il vous faudra : 2 tortillas, 1 aubergine, 3 œufs, épices.
Préparation : Coupez l'aubergine en rondelles, faites-la revenir des deux côtés, puis coupez-la en quarts. Battez les œufs avec les épices. Sur une poêle sèche, déposez une tortilla, les aubergines et versez les œufs par-dessus. Lorsque les œufs commencent à prendre, couvrez avec une deuxième tortilla. Et lorsqu'ils sont complètement pris, retournez et faites dorer la tortilla de l'autre côté.
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