20 meilleures recettes de pâtisseries de Carême
Source : Shaiith, AdobeStockMême pendant le Carême, vous pouvez vous permettre de délicieuses pâtisseries. Elles sont bien sûr préparées sans œufs ni produits laitiers. Vous serez peut-être surpris, mais il existe de nombreuses recettes de ce type : muffins, tartes, croissants et même les célèbres pains d'épices. Nous avons sélectionné les 20 plus simples et les plus savoureuses !
1. Cake sans œufs ni lait
Source : en.cuisinedecheznous.netVérifiez la cuisson du cake en le piquant avec une brochette en bois.
Il vous faudra : 350 g de farine, 200 ml d'eau, un demi-verre de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez l'huile, l'eau et mélangez bien. Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire 30-35 minutes au four à 180 degrés.
2. Cake de Carême à la banane
Source : kartinkin.netVous pouvez ajouter un peu de raisins secs, de graines et de noix à la pâte.
Il vous faudra : 3 verres de farine, 2 bananes, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe d'huile de maïs, 150 ml d'eau.
Préparation : Pelez et écrasez les bananes. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez l'eau, l'huile, la purée de banane et mélangez bien. Versez la pâte dans un moule graissé. Faites cuire 30-35 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
3. Petits pains de seigle à la levure sèche
Source : yalove.ruFaites attention à la date de péremption de la levure.
Il vous faudra : 2 verres de farine de seigle, 2 verres de farine de blé, 10 g de levure sèche, 0,5 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 250 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez les deux types de farine, la levure, le cumin, le sel et le sucre. Versez l'huile, l'eau et pétrissez la pâte. Couvrez d'un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Formez de petits pains, disposez-les sur une plaque de cuisson préparée et laissez-les lever pendant 15 minutes. Faites cuire les petits pains 20-25 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
4. Petits pains à l'oignon
Source : dachadecor.ruLes petits pains peuvent être badigeonnés d'œuf et saupoudrés de sésame.
Il vous faudra : 500 g de farine, 1 cuillère à café de levure sèche, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 250 ml d'eau tiède.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez l'oignon frit, l'eau tiède et pétrissez la pâte. Couvrez d'un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Formez de petits pains, disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant 20 minutes. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
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5. Biscuits diététiques aux flocons d'avoine
Source : heaclub.ruAjustez la quantité de miel à votre goût.
Il vous faudra : 2 verres de flocons d'avoine, 1 verre de farine, 4 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 ml d'huile végétale, 50 ml d'eau tiède, sel.
Préparation : Mélangez les flocons d'avoine, la farine et la levure chimique. Ajoutez l'eau, l'huile, le miel, le sel et pétrissez la pâte. Formez de petits biscuits, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
6. Charlotte de Carême aux pommes
Source : pinterest.ruDans cette recette, il n'est même pas nécessaire d'éplucher les pommes.
Il vous faudra : 240 g de farine, 400 g de pommes, un demi-verre de sucre, 1 goutte d'extrait de vanille, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, sel, 180 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez l'eau tiède, l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez les pommes et disposez-les au fond d'un moule préparé. Versez la pâte et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
7. Tarte de Carême à la confiture
Source : attuale.ruSi la confiture est sucrée, vous pouvez ne pas ajouter de sucre du tout.
Il vous faudra : 300 g de farine, 1 verre de confiture liquide, 2 cuillères à soupe de cacao, 100 g de sucre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le cacao, le sucre et le sel. Ajoutez la confiture, l'huile et le bicarbonate de soude éteint avec le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène, versez dans un moule graissé et faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
8. Mannik sans lait ni œufs
Source : wikifoto.ruDélicieuses pâtisseries de Carême à base de produits simples et bon marché !
Il vous faudra : 1 verre de semoule, 5 cuillères à soupe de farine, 200 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez la semoule, la levure chimique, la farine et le sucre. Ajoutez l'eau, l'huile, mélangez et laissez reposer 10-15 minutes. Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés.
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9. Biscuits à la saumure
Source : attuale.ruCes biscuits sont meilleurs avec de la saumure de tomate.
Il vous faudra : 3 verres de farine, 120 ml de saumure, 5 cuillères à soupe d'huile végétale, un demi-verre de sucre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de vanilline.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec le sucre et la vanilline. Ajoutez l'huile, la saumure, le bicarbonate de soude et pétrissez rapidement la pâte. Étalez une fine abaisse, découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15-20 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
10. Tarte de Carême aux carottes
Source : pulse.mail.ruUtilisez des carottes juteuses et sucrées.
Il vous faudra : 280 g de farine, 150 g de carottes, 1 cuillère à café de levure chimique, un demi-verre de sucre, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 100 ml d'huile végétale, une pincée de sel.
Préparation : Râpez les carottes, ajoutez le sucre, le sel, l'huile et la cannelle. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés.
11. Biscuits de Carême à la purée de pommes
Source : eda.ruCes biscuits se conservent très bien dans un récipient fermé jusqu'à une semaine.
Il vous faudra : 2 verres de farine, 100 g de purée de pommes, 150 ml d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 100 g de sucre, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le sel. Ajoutez l'eau tiède, l'huile, la purée de pommes et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire 30-35 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
12. Tarte râpée aux cerises
Source : attuale.ruSi les cerises sont trop juteuses, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Il vous faudra : 350 g de farine, un demi-verre de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 ml d'eau tiède, 300 g de cerises dénoyautées.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec le sucre et la levure chimique. Ajoutez l'huile, l'eau et pétrissez la pâte. Divisez-la en deux. Mettez une partie au congélateur, étalez l'autre au rouleau et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez uniformément les cerises. Râpez la pâte congelée et étalez-la en une couche épaisse par-dessus. Faites cuire la tarte 30 minutes au four à 180 degrés.
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13. Croissants de Carême à la confiture
Source : tr.pinterest.comAu lieu de confiture, beaucoup utilisent également de la marmelade.
Il vous faudra : 550 g de farine, 25 g de levure fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 verre d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, une pincée de sel, 150 g de confiture.
Préparation : Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Mélangez la farine tamisée, la pâte levée, l'huile, le sel et pétrissez la pâte. Couvrez d'un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Étalez une abaisse d'environ 3 centimètres d'épaisseur, coupez 8-10 segments, déposez un peu de confiture sur chacun. Roulez les croissants, disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant 15-20 minutes. Faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
14. Tarte au chocolat de Carême
Source : ru.wikihow.comCette appétissante pâtisserie peut être servie avec du thé, du café ou simplement telle quelle.
Il vous faudra : 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de cacao, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 verre d'eau tiède, un demi-verre de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le cacao, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez l'huile, l'eau tiède et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la pâte dans un moule préparé et faites cuire 40-45 minutes au four à 175 degrés.
15. Tarte à la levure et au chou
Source : blogjenshini.ruLa levure sèche peut être remplacée par 15 g de levure fraîche.
Il vous faudra : 350 g de farine, 1 cuillère à café de levure sèche, 250 ml d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre, poivre noir moulu, sel, 400 g de chou blanc.
Préparation : Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau. Ajoutez la farine, mélangez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Mélangez la farine tamisée, la pâte levée et 1 cuillère à soupe d'huile. Pétrissez la pâte et couvrez-la d'un torchon pendant 1 heure. Hachez finement le chou en julienne et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit, salez et poivrez.
Étalez une abaisse ovale, déposez le chou frit et refermez. Transférez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant 15-20 minutes. Faites cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
16. Tarte de Carême à la citrouille
Source : empirememol.blogspot.comRincez les raisins secs à l'eau bouillante au préalable.
Il vous faudra : 350 g de farine, 150 g de purée de citrouille, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, une poignée de raisins secs, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajoutez la purée, l'huile, l'eau, les raisins secs et mélangez. Graissez un moule, versez la pâte et faites cuire 35-40 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
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17. Petits pains de Carême à la cannelle
Source : кафе-сакура.рфSelon la taille des petits pains, le temps de cuisson peut varier.
Il vous faudra : 500 g de farine, 1 cuillère à café de levure sèche, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 250 ml d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Préparation : Mélangez la farine, la levure, le miel, l'huile et l'eau. Pétrissez la pâte, couvrez d'un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Étalez une abaisse rectangulaire, saupoudrez de sucre glace et de cannelle. Roulez en boudin, coupez en morceaux de 5-7 centimètres de large et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez les petits pains reposer à température ambiante pendant 20 minutes, puis faites-les cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
18. Pain d'épices au miel
Source : orangemarmelad.ruUn gâteau aromatique avec beaucoup d'épices.
Il vous faudra : 2 verres de farine, 120 ml de miel, 100 g de sucre, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 200 ml d'eau, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, une pincée de clous de girofle.
Préparation : Mélangez l'eau, le miel, le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Incorporez le bicarbonate de soude, la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la pâte dans un moule préparé et faites cuire à 180 degrés pendant 35-40 minutes.
19. Biscuits de Carême au gingembre
Source : hottg.comIl est préférable de tamiser la farine plusieurs fois.
Il vous faudra : 450 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de miel, 80 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue, 0,5 cuillère à café de gingembre moulu, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 150 ml d'eau.
Préparation : Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le gingembre, la noix de muscade et la cannelle. Ajoutez l'huile, le miel, l'eau tiède et pétrissez la pâte. Étalez une fine abaisse, découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Faites cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés.
20. Petits pains de Carême aux pommes de terre
Source : kartinkin.netLa garniture peut être n'importe laquelle à votre goût !
Il vous faudra :
Pâte : 500 g de farine, 1 cuillère à café de levure sèche, 250 ml d'eau tiède, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel.
Garniture : 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile pendant 3-5 minutes. Mélangez la purée et l'oignon frit, salez et poivrez.
Mélangez la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel. Versez l'eau, l'huile, pétrissez la pâte et couvrez-la d'un torchon pendant 1 heure. Formez des boudins et coupez-les en morceaux, étalez chaque morceau. Répartissez la garniture, refermez et disposez sur une plaque de cuisson préparée. Laissez les petits pains reposer au chaud pendant 20-30 minutes, puis faites-les cuire 30 minutes à 180 degrés.
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