20 meilleures salades en couches pour le Nouvel An 2025
Source : Pikoso.kz, AdobeStockIl est difficile d'imaginer une table du Nouvel An sans salades en couches, car elles sont très belles, festives et attirent immédiatement l'attention. Nous partageons 20 recettes pour le Nouvel An 2025, qui raviront tout le monde !
1. Salade en couches au saumon et légumes
Source : postila.ruUne option de salade idéale avec une vinaigrette légère à base d'huile d'olive.
Il vous faudra : 250 g de saumon légèrement salé, 4 pommes de terre, 4 concombres, 2 tomates, 100 g de laitue iceberg, 1-2 oignons rouges, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de moutarde, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre à l'avance pour qu'elles refroidissent. Hachez finement tous les ingrédients et mélangez l'huile, le jus de citron, la moutarde et les épices. Ordre des couches : oignon, pommes de terre, tomates, iceberg, concombres et saumon. Tassez légèrement et arrosez les couches de vinaigrette.
2. Salade en couches au poulet et à l'orange
Source : cookpad.comLes notes d'agrumes vives complètent parfaitement le goût neutre du poulet !
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 4 œufs, 2 oranges, 100 g de fromage à pâte dure, 1-2 oignons, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et hachez finement les œufs et le filet de poulet, râpez le fromage grossièrement, et hachez l'oignon puis ébouillantez-le. Pelez et coupez les quartiers d'orange. Disposez en couches le poulet, les œufs, l'oignon, les oranges et le fromage râpé. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
3. Salade en couches au caviar rouge
Photo : dzen.ruLe caviar rouge est depuis longtemps et fermement associé au Nouvel An.
Il vous faudra : 150 g de caviar rouge, 3-4 pommes de terre, 2 carottes, 2 concombres, 2-3 œufs, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs à l'avance. Hachez très finement ou râpez tous les ingrédients. Disposez la salade en couches : pommes de terre, carottes, œufs, concombres et caviar rouge. Nappez les couches d'une légère grille de mayonnaise.
4. Salade en couches aux mandarines pour le Nouvel An
Source : rutube.ruUne salade très simple mais délicieuse avec seulement quelques ingrédients.
Il vous faudra : 4 mandarines, 2 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, 100 g de graines de grenade, 150 ml de yaourt épais.
Préparation : Faites cuire et râpez les œufs grossièrement, mélangez-les avec le fromage râpé et le yaourt. Pelez et coupez les quartiers de mandarine. Alternez les couches de mandarines et de fromage jusqu'à épuisement des ingrédients. Décorez la salade finie avec des graines de grenade.
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5. Salade en couches au bœuf et à la grenade
Photo : vk.comTrès élégante et délicieuse – elle complétera à merveille votre table du Nouvel An.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 1 carotte, 2 œufs, 1/2 oignon rouge, 150 g de fromage à pâte dure, 2 poignées de noix, 1/2 grenade, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs, les carottes et le bœuf jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir. Faites griller les noix dans une poêle sèche et hachez-les finement. Râpez le fromage, les carottes et les œufs, et hachez finement l'oignon rouge. Ensuite, disposez en couches le bœuf cuit haché, l'oignon, les noix, les œufs, les carottes, le fromage râpé et les graines de grenade. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
6. Salade en couches aux calamars
Source : rutube.ruUne combinaison d'ingrédients et de saveurs assez originale.
Il vous faudra : 2 corps de calamars, 2 pommes de terre, 1 pomme, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 4 cuillères à soupe de caviar rouge, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, faites pocher les calamars 2 minutes dans l'eau bouillante. Ensuite, coupez les calamars en julienne, et râpez les autres ingrédients grossièrement. Disposez la salade en couches : pommes de terre, calamars, pomme, œufs, fromage et caviar rouge. Nappez les couches de mayonnaise à votre guise.
7. Salade en couches « Tsarskaya »
Photo : pinterest.comPlaira à coup sûr à tous les amateurs de fruits de mer. Si vous le souhaitez, ajoutez une couche de saumon légèrement salé !
Il vous faudra : 200 g de bâtonnets de crabe, 2-3 corps de calamars, 120 g de crevettes décortiquées, 50 g de caviar rouge, 4 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 2 poignées d'olives, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs, les crevettes et les calamars jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez les œufs finement, disposez-les en première couche, nappez de mayonnaise et ajoutez des rondelles d'olives. Les couches suivantes sont : bâtonnets de crabe râpés, mayonnaise, fromage râpé, mayonnaise, calamars, mayonnaise, crevettes et caviar rouge.
8. Salade en couches au poulet, pruneaux et noix
Photo : dzen.ruL'une des salades les plus classiques et festives, qui sera appropriée pour le Nouvel An 2025.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 2 pommes, 4 œufs, 300 g de pruneaux, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de noix, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et les œufs, et faites tremper les pruneaux pendant 10 minutes dans de l'eau chaude. Hachez finement tous les ingrédients et disposez la salade en couches dans l'ordre suivant : poulet, pruneaux, œufs, pommes, fromage et noix. Nappez les couches d'une petite quantité de mayonnaise.
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9. Salade en couches « Tiffany » pour le Nouvel An
Source : cookpad.comUne autre variante populaire de salade, cette fois avec du raisin frais !
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 4 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de noix, 150 g de raisins verts, 1 oignon doux, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et les œufs à l'avance. Râpez les œufs et le fromage, hachez l'oignon et les noix, et effilochez la viande. Mélangez séparément le poulet et les œufs avec une petite quantité de mayonnaise.
Disposez en couches la moitié du poulet, la moitié de l'oignon, la moitié des noix, la moitié du fromage et la moitié des œufs. Nappez les couches d'une grille de mayonnaise si vous le souhaitez. Répétez toutes ces couches une fois de plus et décorez le dessus de la salade avec des moitiés de raisins.
10. Salade en couches aux bâtonnets de crabe et poivron
Source : postila.ruSimple, mais en même temps si colorée qu'il est impossible de passer à côté.
Il vous faudra : 400 g de bâtonnets de crabe, 5-6 tomates, 2 poivrons rouges, 300 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, ail.
Préparation : Mélangez la mayonnaise et un peu d'ail haché selon votre goût. Râpez le fromage grossièrement et coupez les autres ingrédients en dés, égouttez l'excès de jus des tomates. Disposez en couches les bâtonnets de crabe, le poivron doux, le fromage râpé, les tomates et à nouveau le fromage. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
11. Salade en couches au poulet, champignons frits et ananas
Source : fb.ruLa salade qui ravira tous les convives !
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 300 g de champignons de Paris ou autres champignons, 300 g d'ananas en conserve, 1-2 concombres, 6 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et les œufs, coupez et faites frire les champignons avec l'oignon. Râpez les œufs et le fromage grossièrement, et hachez finement les autres ingrédients. Disposez en couches la viande cuite, les champignons, les concombres, les œufs, les ananas et le fromage râpé. Nappez les couches de salade d'une petite quantité de mayonnaise.
12. Salade en couches aux calamars et maïs pour le Nouvel An
Source : pinterest.comL'une des recettes les plus diététiques de cette sélection !
Il vous faudra : 4 corps de calamars, 300 g de maïs en conserve, 2 concombres, 4 œufs, herbes, yaourt, épices.
Préparation : Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt, les herbes et les épices selon votre goût. Faites cuire les calamars 2 minutes dans l'eau bouillante et hachez-les finement. Faites cuire et hachez les œufs, et coupez finement les concombres. Disposez en couches les calamars, les concombres, les œufs et le maïs. Nappez les couches de vinaigrette au yaourt.
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13. Salade en couches au poulet, champignons et tomates
Photo : koolinar.ruLes tomates doivent être assez fermes et pas trop aqueuses.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 400 g de tomates, 400 g de champignons, 5 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et les œufs, hachez et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez le fromage et les œufs, hachez finement les autres ingrédients et égouttez l'excès de jus des tomates. Disposez en couches le poulet, les champignons frits, les œufs, le fromage râpé et les tomates. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
14. Salade en couches à l'avocat et au saumon
Source : postila.ruTrès jolie dans de petits verres individuels !
Il vous faudra : 150 g de riz, 250 g de saumon légèrement salé, 2 avocats, 3-4 concombres, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et refroidir le riz à l'avance, et coupez les autres ingrédients en petits dés. Disposez en couches la moitié du riz, les concombres, la moitié du saumon, le riz, l'avocat et à nouveau le poisson. Nappez les couches d'une grille de mayonnaise.
15. Salade en couches au thon sous un manteau
Photo : vk.comUne version allégée et plus saine de la classique « Shuba » du Nouvel An.
Il vous faudra : 200 g de thon au naturel, 2 betteraves, 2 carottes, 4 œufs, 30 g d'oignon vert, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café de moutarde.
Préparation : Faites cuire les betteraves, les carottes et les œufs, séparez les blancs des jaunes et râpez le tout. Hachez l'oignon vert, écrasez le thon à la fourchette et mélangez séparément la crème fraîche avec la moutarde. Disposez en couches le thon, l'oignon, les blancs d'œufs, les carottes, les betteraves et les jaunes. Nappez les couches de salade de vinaigrette à la crème fraîche et à la moutarde.
16. Salade en couches à la dinde et au kiwi pour le Nouvel An
Source : mirtesen.ruLes salades vertes spectaculaires seront particulièrement appropriées sur la table de fête pour l'année du Serpent !
Il vous faudra : 400 g de filet de dinde, 2 tomates, 3 kiwis, 100-150 g de fromage à pâte dure, 4 œufs, 1 oignon doux, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire la dinde et les œufs. Râpez le fromage et les œufs, effilochez le filet, et hachez finement les autres ingrédients. Disposez en couches la dinde, l'oignon, le fromage, les tomates, l'oignon, les œufs et les kiwis. Nappez le tout d'une grille de mayonnaise. Vous pouvez diviser tous les ingrédients en deux et répéter les couches deux fois.
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17. Salade en couches aux bâtonnets de crabe et maïs
Photo : koolinar.ruPeut-on imaginer une table du Nouvel An sans salades de crabe ?
Il vous faudra : 500 g de bâtonnets de crabe, 500 g de tomates, 250 g de maïs en conserve, 7 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire, refroidir et râpez les œufs grossièrement. Râpez le fromage et hachez finement les bâtonnets de crabe avec les tomates. Disposez en couches les bâtonnets de crabe, la moitié du fromage, les tomates, le fromage et le maïs. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
18. Salade en couches au foie de morue
Photo : povar.ruUne salade copieuse, quand il faut ajouter quelque chose de plus consistant à table.
Il vous faudra : 400 g de foie de morue, 4 pommes de terre, 2 carottes, 4 concombres marinés, 4 œufs, 100-150 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, herbes.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs, séparez les blancs des jaunes, râpez les blancs et écrasez les jaunes à la fourchette. Râpez les pommes de terre cuites, les carottes et le fromage, écrasez le foie de morue, hachez les concombres marinés et les herbes. Disposez en couches : pommes de terre, foie de morue, herbes, concombres, blancs d'œufs, carottes, fromage, jaunes. Nappez les couches de mayonnaise.
19. Salade en couches aux bâtonnets de crabe, betteraves et carottes
Photo : cookpad.comIncroyablement colorée, mais aussi très économique !
Il vous faudra : 400 g de bâtonnets de crabe, 400 g de riz cuit, 400 g de maïs en conserve, 400 g de concombres frais ou marinés, 2 carottes, 2 betteraves, persil, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le riz, les betteraves et les carottes séparément. Râpez les bâtonnets de crabe, les carottes et les betteraves, et ajoutez une cuillère de mayonnaise à chaque ingrédient. Mélangez le maïs, le persil haché et une autre cuillère de mayonnaise. Hachez les concombres. Disposez la salade en couches : riz, carottes, betteraves, maïs, concombres et bâtonnets de crabe.
20. Salade en couches « Bracelet de Malachite »
Source : rutube.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des carottes coréennes au lieu de carottes cuites ordinaires.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 200 g de pruneaux, 2 carottes, 4 kiwis, 5 œufs, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et refroidir le filet de poulet, les carottes et les œufs, et faites tremper les pruneaux pendant 10 minutes dans de l'eau chaude. Hachez finement deux kiwis et les autres ingrédients. Placez un verre sur un plat et disposez la salade en anneau autour de celui-ci.
L'ordre des couches est le suivant : œufs, poulet, pruneaux, kiwis et carottes. Nappez les couches de mayonnaise, puis enduisez la salade de mayonnaise à l'extérieur. Coupez les kiwis restants en fines tranches et ajoutez-les sur le dessus.
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