20 salades originales pour le Nouvel An 2025
Source : Lyudmila, AdobeStockLe Nouvel An 2025 approche à grands pas, et il est temps de penser au menu de fête. En l'année du Serpent Vert, les légumes frais, les fruits, les baies et les herbes seront très appropriés sur la table du Nouvel An, le choix de salades est donc vaste et varié. Nous partageons 20 merveilleuses recettes !
1. Salade « Bracelet de Malachite »
Photo : dzen.ruLes salades vertes seront particulièrement appropriées en l'année du Serpent Vert !
Il vous faudra : 600 g de filet de poulet, 6 kiwis, 6 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 1-2 pommes vertes, 200 g de carottes coréennes, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et les œufs à l'avance. Coupez la viande en petits morceaux, râpez le fromage et les œufs, hachez les pommes pelées et la moitié des kiwis.
Mélangez le poulet avec un peu de mayonnaise et disposez-le en première couche sur un plat autour d'un verre. Ajoutez ensuite les œufs, et badigeonnez à nouveau de mayonnaise. Les couches suivantes sont le kiwi, les carottes coréennes, les pommes et le fromage. Après cela, badigeonnez à nouveau le tout de mayonnaise de tous les côtés. Coupez les kiwis restants en fines rondelles et décorez la salade avec.
2. Salade de Noël au poulet, ananas et grenade
Source : cookpad.comLumineuse, savoureuse et très belle – une combinaison classique pour une salade de Noël.
Il vous faudra : 800 g de filet de poulet, 6-7 œufs, 300 g d'ananas en conserve, 400 g de maïs en conserve, 300 g de fromage à pâte dure, 1 grenade, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Coupez tous les ingrédients en petits morceaux, puis ajoutez le maïs et les graines de grenade. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
3. Salade d'avocat, kiwi et pignons de pin
Source : mirtesen.ruUne autre salade verte, mais qui se prépare en quelques minutes.
Il vous faudra : 2-3 concombres, 2 avocats, 4 kiwis, 4 cuillères à soupe de pignons de pin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de jus de citron, des épices.
Préparation : Pelez les kiwis et les avocats, coupez tous les ingrédients en fines lanières et ajoutez les pignons de pin hachés. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et les épices, et assaisonnez la salade.
4. Salade de bœuf et de chou
Photo : attuale.ruUne recette universelle qui sera également appropriée pour le Nouvel An !
Il vous faudra : 600 g de bœuf, 600 g de chou blanc ou de chou chinois, 1 oignon violet, de la mayonnaise ou de la crème aigre.
Préparation : Faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit prêt, laissez-le refroidir et coupez-le en lanières. Hachez le chou et l'oignon, mélangez le tout, puis assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème aigre.
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5. Salade de poulet, pommes et céleri pour le Nouvel An
Photo : pinterest.comAu lieu du poulet, le filet de dinde conviendra tout aussi bien.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 3-4 concombres, 2 pommes vertes, 2 branches de céleri, de la crème aigre ou de la mayonnaise, des épices.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet et laissez-le refroidir. Coupez tous les ingrédients en petits dés et assaisonnez la salade à votre goût. Vous pouvez ajouter un peu de noix hachées.
6. Salade « Olivier » au saumon
Source : AdobeStockUne version vraiment festive et de Noël de la salade habituelle !
Il vous faudra : 500 g de saumon légèrement salé, 4 pommes de terre, 6 œufs, 4 cornichons, 2 carottes, 200 g de petits pois en conserve, 1 bouquet de ciboulette, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs, les pommes de terre et les carottes. Coupez tous les ingrédients en petits dés, hachez la ciboulette et ajoutez les petits pois. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
7. Salade de Noël au poulet et kiwi
Source : fishki.netPour plus de beauté, disposez la salade en cercle autour d'un bocal ou d'un verre.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 500 g de maïs en conserve, 4 kiwis, 8 œufs, 2 carottes, 300 g de fromage à pâte dure, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet, les carottes et les œufs à l'avance. Coupez la viande en petits morceaux, et râpez les œufs, les carottes et le fromage. Coupez les kiwis en rondelles. Disposez en couches les œufs, le maïs, le filet de poulet, les carottes et le fromage. Badigeonnez les couches de mayonnaise. Décorez la salade avec des rondelles de kiwi.
8. Hareng sous un manteau vert
Photo : drive2.ruAvec du fromage et sans betterave – une autre réinterprétation intéressante de la salade classique pour la table du Nouvel An.
Il vous faudra : 4 filets de hareng, 6 pommes de terre, 2-3 concombres, 300 g de fromage à pâte dure, 2 bouquets d'aneth, 1-2 bouquets de ciboulette, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et râpez les pommes de terre. Coupez finement les concombres, le hareng et la ciboulette, hachez l'aneth et râpez le fromage. Disposez le hareng, badigeonnez-le de mayonnaise et saupoudrez de ciboulette. Les couches suivantes sont les pommes de terre, les concombres et le fromage. N'oubliez pas de continuer à les badigeonner de mayonnaise. La dernière couche sera l'aneth haché – le fameux « manteau » vert.
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9. Salade « Tiffany » au raisin
Photo : pinterest.comPour cette recette, choisissez impérativement du raisin vert.
Il vous faudra : 750 g de filet de poulet, 6 œufs, 1-2 oignons doux, 150 g de fromage à pâte dure, 150 g de noix, 200 g de raisin, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs. Râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière, hachez l'oignon, coupez la viande en dés et hachez finement les noix. Coupez le raisin en deux.
Disposez en couches la moitié du filet de poulet et la moitié de l'oignon, badigeonnez de mayonnaise et ajoutez la moitié des noix. Saupoudrez de fromage, badigeonnez de mayonnaise, disposez la moitié des œufs et badigeonnez à nouveau de mayonnaise. Répétez toutes les couches et en dernier lieu – disposez joliment les moitiés de raisin.
10. Salade de thon et cornichons
Source : liveinternet.ruVous pouvez la servir dans un grand saladier ou dans de petites tartelettes.
Il vous faudra : 500 g de thon en conserve au naturel, 5-6 cornichons, 1/2 oignon violet, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 cuillères à soupe de yaourt épais, des épices.
Préparation : Coupez finement l'oignon et les cornichons, écrasez le thon à la fourchette et mélangez la salade. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec le yaourt et assaisonnez à votre goût.
11. Salade de jambon, champignons et raisin
Photo : pinterest.comAu lieu du jambon, le poulet fumé conviendra également si vous le préférez.
Il vous faudra : 300 g de jambon, 300 g de raisin, 250 g de champignons, 6 œufs, 120-150 g de mayonnaise, 2 cuillères à café de moutarde, des épices.
Préparation : Coupez et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites cuire les œufs et séparez les jaunes des blancs. Écrasez les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde et les épices pour la vinaigrette. Coupez le jambon et les blancs d'œufs en dés, coupez les gros raisins, mélangez et assaisonnez la salade.
12. Salade de poulet fumé et mandarines pour le Nouvel An
Source : fb.ruQuoi de plus festif que des mandarines sur la table ?
Il vous faudra : 250 g de poulet fumé, 250 g de chou chinois, 300 g de mandarines, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à café de sésame, de l'huile végétale, du jus de citron, des épices.
Préparation : Hachez le chou chinois et coupez le poulet fumé en dés. Pelez et coupez les quartiers de mandarines en plusieurs morceaux. Mélangez le tout, assaisonnez et arrosez d'huile végétale et de jus de citron. Saupoudrez la salade de fromage râpé et de sésame.
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13. Salade « Serpent » au saumon rose et fromage fondu
Source : livejournal.comUne salade en forme de serpent sera la meilleure option pour célébrer le Nouvel An 2025 !
Il vous faudra : 400 g de saumon rose en conserve, 5 pommes de terre, 4 œufs, 5 fromages fondus, 2-3 cornichons, de la mayonnaise, des épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre et les œufs pour qu'ils aient le temps de refroidir. Écrasez le saumon rose à la fourchette, coupez les cornichons en fines rondelles, et râpez les autres ingrédients. Mélangez ensemble les pommes de terre, les œufs, le saumon rose, les fromages fondus, un peu de mayonnaise et les épices. Disposez joliment la salade sur un plat en forme de serpent, ajoutez des rondelles de cornichons et décorez à votre goût.
14. Salade de bâtonnets de crabe et céleri
Photo : dzen.ruAprès une salade aussi légère sur la table de fête, vous n'aurez aucune lourdeur dans l'estomac.
Il vous faudra : 400 g de bâtonnets de crabe, 4 œufs, 5-6 branches de céleri, 4 concombres, 2 pommes vertes, de la mayonnaise ou du yaourt.
Préparation : Faites cuire les œufs à l'avance pour qu'ils refroidissent. Coupez tous les ingrédients en petits dés et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou du yaourt nature.
15. Salade « Mimosa » au thon
Source : mirtesen.ruDécorez la salade prête avec des herbes aromatiques et fraîches avant de servir.
Il vous faudra : 350 g de thon en conserve au naturel, 4 pommes de terre, 2 carottes, 4 œufs, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs. Séparez les jaunes et écrasez-les à la fourchette. Râpez les blancs et les légumes sur une râpe grossière, et écrasez également le thon. Disposez en couches les pommes de terre, le thon, les blancs d'œufs, les carottes et les jaunes. Badigeonnez impérativement les couches de salade de mayonnaise.
16. Salade de pommes de terre, concombres et caviar rouge
Source : postila.ruLe plus souvent, le caviar rouge est utilisé comme décoration, mais ici, c'est un ingrédient à part entière de la salade !
Il vous faudra : 2 pommes de terre, 6 œufs, 4 concombres, 200 g de caviar rouge, de l'aneth, de la mayonnaise, des épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et les pommes de terre, coupez tous les ingrédients en petits dés et hachez l'aneth. Mélangez la mayonnaise avec l'aneth et les épices. Disposez une couche de pommes de terre, badigeonnez-la de mayonnaise, puis ajoutez le caviar rouge et les concombres. Badigeonnez à nouveau de mayonnaise et la dernière couche sera les œufs. Si vous le souhaitez, décorez la salade avec du caviar, des blancs râpés ou des herbes hachées.
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17. Salade de viande aux oranges pour le Nouvel An
Source : rutube.ruToute viande bouillie à votre goût conviendra – bœuf, porc ou poulet.
Il vous faudra : 600 g de viande, 400 g de salade Iceberg, 5 œufs, 4 pommes, 3 oranges, 1-2 oignons violets, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire la viande et les œufs à l'avance pour qu'ils refroidissent. Hachez les feuilles de salade, coupez finement l'oignon, pelez et coupez les quartiers d'oranges. Coupez la viande, les pommes et les œufs en dés. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
18. Salade de mandarines et de kaki
Photo : pinterest.comUne salade lumineuse et légère pour le Nouvel An 2025, qui surprendra tout le monde par son raffinement.
Il vous faudra : 4 kakis, 4-5 mandarines, 200 g de salade Iceberg, 200 g de feta, 1-2 poignées de noix, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, la moutarde à l'ancienne, le miel et le jus de citron pour la vinaigrette. Coupez le kaki et les quartiers de mandarines pelés, hachez l'Iceberg et hachez les noix. Coupez la feta en dés, mélangez la salade et arrosez-la de la vinaigrette préparée précédemment.
19. Salade de Noël au jambon et à la grenade
Photo : dzen.ruL'essentiel est de la disposer joliment dans un moule ou un cercle de cuisson.
Il vous faudra : 500 g de jambon, 6 pommes de terre, 4-5 œufs, 2 carottes, 1 grosse betterave, 5 cornichons, 200 g de fromage à pâte dure, 1 grosse pomme, 1 grenade, de la mayonnaise, de l'ail.
Préparation : Faites cuire les œufs, les pommes de terre, les carottes et la betterave. Mélangez la mayonnaise avec l'ail pressé. Coupez le jambon et les cornichons et râpez les légumes cuits, le fromage et la pomme avec les œufs.
Disposez en couches les pommes de terre, les concombres, le jambon, les pommes, les œufs, le fromage, les carottes et la betterave. Badigeonnez les couches de mayonnaise, puis recouvrez toute la salade de mayonnaise. En dernier lieu, saupoudrez le tout de graines de grenade.
20. Salade de bâtonnets de crabe et de poire
Photo : pinterest.comChoisissez impérativement des poires suffisamment fermes, mais mûres et savoureuses.
Il vous faudra : 300 g de bâtonnets de crabe, 4 œufs, 400 g de poires, 200 g de fromage à pâte dure, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts et coupez-les en dés avec les bâtonnets de crabe et les poires. Râpez le fromage sur une râpe grossière et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. C'est prêt !
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