20 plats avec du bacon qui vous mettront l'eau à la bouche
Source : Magrig, AdobeStockLe bacon est un ingrédient essentiel des cuisines anglaise et américaine. Il complète parfaitement les petits-déjeuners copieux, il est ajouté aux pâtes et aux pizzas, utilisé dans les salades, les pâtisseries et une multitude d'autres plats. Sa saveur vive et expressive est tout simplement irremplaçable. Voici une grande sélection de recettes !
1. Bacon caramélisé
Source : portolano1982.itVous ne le croirez pas avant d'avoir goûté, mais c'est un apéritif incroyablement délicieux !
Il vous faudra : 150 g de bacon, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 pincées de sel, 2 cuillères à café d'eau.
Préparation : Versez le sel et le sucre dans une poêle, ajoutez l'eau chaude et faites cuire à feu moyen jusqu'à caramélisation complète. Déposez les fines tranches de bacon dans le caramel et faites chauffer encore une minute. Retournez et retirez du feu après une minute.
2. Pommes de terre au four enroulées dans du bacon
Source : yankelevitch.ruAvec du bacon, les pommes de terre sont encore plus savoureuses, tendres et parfumées.
Il vous faudra : 8 pommes de terre, 100 g de bacon, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pelez-les et coupez-les en deux. Déposez un morceau de fromage sur chaque moitié et couvrez avec l'autre moitié. Enveloppez chaque pomme de terre dans une fine tranche de bacon et placez-les dans un plat. Déposez un morceau de beurre sur le dessus et faites cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
3. Champignons au bacon
Source : blognovichok.ruUn apéritif chaud universel pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 12 champignons, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème, 12 tranches de bacon.
Préparation : Lavez les champignons et retirez les pieds. Hachez finement les pieds de champignons, râpez le fromage, hachez l'ail et mélangez le tout avec le beurre mou et la crème. Remplissez les chapeaux de champignons avec cette masse et enveloppez chacun dans une tranche de bacon. Enfournez-les pendant 15-20 minutes à 190 degrés.
4. Dinde au bacon
Source : pulsepad.ruLa dinde n'a qu'un seul inconvénient : elle est un peu sèche. Et le bacon résout complètement ce problème !
Il vous faudra : 300 g de filet de dinde, 200 g de bacon, épices.
Préparation : Coupez le filet de dinde, aplatissez-le et saupoudrez d'épices. Placez chaque morceau sur une tranche de bacon et roulez-les. Fixez-les avec des cure-dents et faites cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés.
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5. Gratin au bacon
Source : attuale.ruAvec ce gratin, pas besoin de préparer de la viande séparément. C'est un plat principal complet !
Il vous faudra : 5-6 pommes de terre, 150 g de bacon, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200 ml de crème, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines tranches et disposez-les dans un plat. Répartissez le bacon coupé sur le dessus et saupoudrez d'oignon et d'ail hachés. Mélangez la crème avec le fromage râpé et les épices, et versez sur le gratin. Déposez des morceaux de beurre sur le dessus et enfournez le tout pendant une heure. Les 45-50 premières minutes, faites cuire sous papier aluminium, puis retirez-le.
6. Carbonara au bacon
Source : kartinkin.netUne variation maison simple et accessible de la populaire pâte italienne.
Il vous faudra : 200 g de pâtes, 100 g de bacon, 50 g de parmesan, 3 jaunes d'œufs, 200 ml de crème, 3 gousses d'ail.
Préparation : Hachez finement l'ail et faites-le dorer. Ajoutez le bacon coupé en lanières et faites frire encore quelques minutes. Faites cuire les pâtes à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient al dente et mettez-les dans la poêle. Mélangez la crème, les jaunes d'œufs et le parmesan râpé, et versez la sauce sur les pâtes. Faites chauffer le tout pendant 5 minutes.
7. Tarte à la pâte feuilletée, au bacon et aux légumes
Source : pinterest.ruPour ne pas perdre de temps avec la pâte, vous pouvez utiliser de la pâte prête à l'emploi.
Il vous faudra : 200 g de pâte feuilletée, 250 g de fromage à pâte dure, 250 g de bacon, 2 œufs, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 50 g de petits pois, épices.
Préparation : Coupez le bacon et les légumes en petits dés. Faites d'abord revenir le bacon, puis ajoutez tous les légumes et laissez mijoter 15 minutes. Laissez refroidir un peu la garniture et mélangez-la avec les œufs et le fromage râpé. Étalez la pâte et placez-la dans un moule. Déposez la garniture et couvrez d'une autre couche de pâte, pincez les bords. Faites cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
8. Ragoût de légumes au bacon
Source : passerovka.ruUne recette pas très diététique, mais très parfumée, savoureuse et nourrissante.
Il vous faudra : 150 g de chou, 1 poivron, 1 oignon, 1 courgette, 80 g de bacon, 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en julienne et hachez le bacon. Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les légumes et l'eau, et laissez mijoter environ 10 minutes à feu moyen, en remuant. Mélangez la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et les épices, versez sur les légumes et laissez mijoter encore une minute.
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9. Muffins aux œufs et au bacon
Source : postila.ruCes muffins sont meilleurs au petit-déjeuner.
Il vous faudra : 6 œufs, 1 tomate, 12 tranches de bacon, herbes, épices.
Préparation : Battez les œufs en mousse et ajoutez la tomate coupée, les herbes et les épices. Disposez les tranches de bacon dans des moules à muffins et versez le mélange d'œufs. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
10. Terrine de viande au bacon
Source : zen.yandex.ruIci, du porc, du poulet et du bacon parfumé – un plat idéal pour une table de fête.
Il vous faudra : 450 g de viande hachée de poulet, 400 g de viande hachée de porc, 400 g de filet de poulet, 150 g de bacon, 70 g d'oignon, ail, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail au mixeur, mélangez avec les deux types de viande hachée et assaisonnez. Malaxez pendant environ 5 minutes. Coupez le filet de poulet en fines lanières et le bacon en tranches. Disposez une couche de bacon dans un moule, un quart de la viande hachée, le poulet, tassez et répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être de la viande hachée.
Placez un récipient d'eau dans le four préchauffé et enfournez la terrine pendant 2 heures à 170 degrés. Une heure plus tard, couvrez-la de papier aluminium et continuez la cuisson. Laissez la terrine refroidir à température ambiante et placez-la sous presse au réfrigérateur pendant quelques heures.
11. Citrouille au bacon
Source : pinterest.ruUne excellente combinaison souvent et injustement ignorée.
Il vous faudra : 600 g de citrouille, 250 g de bacon, 1 oignon, 3 gousses d'ail, épices, herbes.
Préparation : Coupez le bacon en petits dés et faites-le dorer. Réservez et faites revenir séparément l'oignon haché dans la même poêle. Ajoutez la citrouille coupée en dés, les épices et l'ail, et faites frire encore 5 minutes. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Ajoutez le bacon et les herbes hachées, et retirez du feu.
12. Soupe aux lentilles et au bacon
Source : pinterest.nzIl n'y a ni pommes de terre ni carottes ici – une soupe rapide et inhabituelle.
Il vous faudra : 200 g de lentilles, 200 g d'oignon, 200 g de bacon, épices, herbes.
Préparation : Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez finement l'oignon et le bacon, faites-les revenir environ 5 minutes et ajoutez-les aux lentilles. Faites cuire la soupe encore 3-5 minutes et ajoutez les épices et les herbes hachées.
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13. Riz au bacon et aux œufs
Source : zen.yandex.ruUn plat inhabituel, mais très savoureux et nourrissant.
Il vous faudra : 150 g de riz, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150 g de bacon, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire le riz à l'avance. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez le bacon coupé. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré, assaisonnez et cassez les œufs. Continuez à faire frire en remuant. Ajoutez le riz et la sauce soja, et faites frire le tout encore 3 minutes.
14. Pommes de terre au four avec du bacon et des herbes
Source : zen.yandex.ruCes fameuses barques de pommes de terre farcies.
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 tranches de bacon, 200 g de fromage à pâte dure, 4 brins de ciboulette, 8 brins d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupez-les en deux et retirez la chair. Mélangez cette chair, l'ail pressé, la crème fraîche, le fromage râpé, le bacon, les herbes et les épices. Remplissez les barques de pommes de terre avec cette masse et faites cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
15. Soupe au bacon, courgettes et céleri
Source : arecooking.ruCette soupe est préparée avec de l'eau, mais grâce au bacon, elle acquiert un goût et un arôme de viande.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 150 g de bacon, 130 g de courgettes, 130 g de céleri, 130 g de carottes, 170 g d'oignon, épices, herbes.
Préparation : Hachez finement tous les légumes et le bacon. Faites revenir le bacon directement dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le céleri, l'oignon et les carottes, et faites frire encore 15 minutes. Ajoutez les épices, les pommes de terre, les courgettes et les herbes hachées, versez de l'eau bouillante et faites cuire environ une demi-heure à feu doux.
16. Sandwichs au bacon et aux œufs
Source : bagel-market.comBeaucoup plus savoureux et intéressant que les œufs brouillés habituels, et tout aussi facile à préparer.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 20 g de fromage à pâte dure, 10 g de bacon, 1 œuf, 2 feuilles de laitue, 10 g de beurre, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 tomate.
Préparation : Faites dorer le bacon et faites griller le pain séparément dans une poêle. Tartinez une tranche de mayonnaise, et sur la seconde, disposez le fromage, les rondelles de tomates et la laitue. Faites frire l'œuf dans le beurre et déposez-le sur la laitue. Par-dessus, mettez une tranche de bacon et couvrez avec le pain.
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17. Soupe de pommes de terre au bacon
Source : culinarium-studio.ruPréparée avec des ingrédients simples et ne nécessite aucune compétence culinaire.
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 6 tranches de bacon, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de farine, 1 oignon, 1 bouquet d'herbes, 3 cuillères à soupe de fromage râpé, 500 ml de bouillon.
Préparation : Faites dorer le bacon et réservez. Faites dorer l'oignon haché dans la même poêle. Ajoutez l'ail pressé et la farine, et mélangez. Versez le bouillon sur l'oignon, portez à ébullition et ajoutez les pommes de terre avec les épices. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et mixez le tout. Ajoutez le fromage râpé et les herbes à la soupe, et servez avec les tranches de bacon.
18. Chou braisé au bacon
Source : krepkiioreh.vsite.bizNous vous conseillons d'utiliser du bacon fumé pour que le plat soit encore plus parfumé.
Il vous faudra : 2 kg de chou, 200 g d'oignon, 200 g de bacon, 1-2 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Émincez finement le chou, hachez finement l'oignon et le bacon. Faites revenir le bacon avec l'oignon quelques minutes, ajoutez le chou et laissez mijoter à feu doux, couvert, pendant une demi-heure. Ajoutez toutes les épices et le concentré de tomate, et laissez mijoter encore 7 minutes.
19. Muffins au bacon et à l'oignon
Source : koolinar.ruIls sont délicieux aussi bien chauds sortis du four que froids.
Il vous faudra : 300 g de farine, 100 g de bacon, 2 œufs, 0,5 oignon, 1 bouquet d'herbes, 200 ml de lait, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 10 g de levure chimique, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et le bacon, et faites-les dorer. Battez l'huile, les œufs et le lait au mixeur. Ajoutez la farine avec les épices et la levure chimique. Puis ajoutez les herbes hachées, le bacon et l'oignon. Répartissez la pâte dans des moules et faites cuire 20-25 minutes au four à 190 degrés.
20. Roulés de lavash au bacon
Source : kartinkin.netUn apéritif simple et rapide qui peut facilement remplacer les sandwichs habituels.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 4 tomates, 100 g de bacon, 2 concombres frais, 2 cornichons, 200 g de jambon, 1 bouquet d'herbes, 100 g de mayonnaise.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en fines lanières. Faites dorer le bacon et hachez les herbes. Tartinez les feuilles de lavash de mayonnaise, disposez la garniture de manière aléatoire, roulez-les fermement et enveloppez-les dans du film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant une heure et coupez.
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