20 recettes à base de figues qui sont toujours délicieuses
Source : Nitr, AdobeStockLa figue reste encore une légère touche d'exotisme, il n'est donc pas toujours évident de savoir quoi en faire. Nous répondons : tout ce que vous voulez ! La figue est idéale pour les salades, les pâtisseries ou les conserves pour l'hiver. Nous partageons 20 recettes éprouvées !
1. Gratin de fromage blanc aux figues
Source : mirtesen.ruLa douceur de la figue complète à merveille l'acidité naturelle du fromage blanc.
Il te faudra : 400 g de fromage blanc à 9%, 3 c.à.s. de crème fraîche, 2 œufs, 2 c.à.s. de fécule, 3-5 c.à.s. de sucre, 3-4 figues.
Préparation : Mixe le fromage blanc, la crème fraîche, les œufs et le sucre au mixeur. Incorpore la farine, mélange et verse la pâte dans un moule. Ajoute des quartiers de figues sur le dessus et fais cuire le gratin pendant 30-40 minutes au four à 180 degrés.
2. Figues marinées pour l'hiver
Source : dzen.ruTu peux ajouter les épices de ton choix dans les bocaux. Mais conserve cette préparation au frais !
Il te faudra : 250 g de figues, 1 c.à.c. de sucre, 0,25 c.à.c. de sel, 2 c.à.s. de vinaigre à 6%, 150 ml d'eau, 3 clous de girofle, 6 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier.
Préparation : Place les figues entières et lavées dans un bocal propre, et verse de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Ensuite, égoutte cette eau, ajoute toutes les épices, le sel et le sucre, et porte à nouveau à ébullition. Verse le vinaigre, recouvre les figues de la marinade obtenue et scelle pour l'hiver.
3. Tarte à la crème fraîche et aux figues
Source : livejournal.comPour la beauté, saupoudre la tarte d'amandes effilées avant de la faire cuire.
Il te faudra : 3 œufs, 120 g de sucre, 200 g de crème fraîche, 100 ml d'huile végétale, 220 g de farine, 10 g de levure chimique, 300 g de figues.
Préparation : Au mixeur, bats les œufs, le sucre, la crème fraîche et l'huile. Ajoute la farine et la levure chimique, verse la pâte dans un moule et dispose des quartiers de figues sur le dessus. Fais cuire la tarte pendant 45 minutes au four à 180-200 degrés.
4. Figues rôties au bacon
Source : postila.ruAu lieu du bacon, tu peux aussi utiliser des morceaux de lard avec des striures de viande.
Il te faudra : 4 figues, 50 g de bacon, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupe les figues en deux et dispose-les sur du papier sulfurisé. Ajoute des tranches de bacon sur le dessus et saupoudre de sel et de poivre selon ton goût. Enfourne pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
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5. Confiture de figues pour l'hiver
Source : imghub.ruTrès sucrée, elle plaira à coup sûr aux gourmands. Même les fruits trop mûrs conviennent.
Il te faudra : 1 kg de figues, 600 g de sucre.
Préparation : Coupe les figues en morceaux et mixe-les jusqu'à obtenir une purée homogène. Porte la purée à ébullition, fais-la cuire 5 minutes et incorpore le sucre. Porte à nouveau à ébullition et fais cuire encore 15 minutes à feu moyen en remuant. Laisse refroidir la préparation, fais cuire la confiture encore une demi-heure et mets-la en bocaux stérilisés.
6. Smoothie figue et banane
Source : AdobeStockCe smoothie sain plaira à coup sûr à tous ceux qui surveillent leur alimentation.
Il te faudra : 150 ml de lait, 2-3 figues, 1 banane, du miel.
Préparation : Pèle et coupe les figues et la banane en morceaux. Mets tous les ingrédients dans un mixeur et mixe le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
7. Gâteau au lait et aux figues
Source : postila.ruIl est très élégant, même sur une table de fête !
Il te faudra : 1 œuf, 140 g de sucre, 80 g de beurre, 125 ml de lait, 180 g de farine, 1,5 c.à.c. de levure chimique, 0,5 c.à.c. de sel, 1 c.à.c. de sucre vanillé, 400 g de figues.
Préparation : Coupe les figues en deux. Au mixeur, bats le beurre mou avec le sucre, ajoute le lait et l'œuf et bats à nouveau. Incorpore les ingrédients secs tamisés et mélange. Verse la pâte dans un moule et enfonce les moitiés de figues dedans. Fais cuire le gâteau au four pendant 10 minutes à 180 degrés, puis encore 40 minutes à 160 degrés.
8. Glace aux figues et à la crème
Source : recipefood.ruSi tu le souhaites, remplace le sucre par du miel ou un édulcorant.
Il te faudra : 4 figues, 120 ml de crème à 33%, 1 citron vert, 4 c.à.s. de sucre.
Préparation : Mixe les figues avec le sucre, verse le jus de citron vert et mixe à nouveau. Ajoute la crème, bats le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux et mets au congélateur. Pendant les 3 premières heures, mélange ou bats la glace toutes les 30-40 minutes.
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9. Salade de tomates, figues et brynza
Source : za-edoy.ruUne salade délicieuse pour ceux qui préfèrent les combinaisons originales.
Il te faudra : 1 grosse tomate jaune, 2 petites tomates rouges, 2 figues, 50 g de brynza, 20 g de parmesan, 1 oignon violet, 4 brins de persil, 3 c.à.s. d'huile d'olive, 1 c.à.s. de jus de citron, sucre, sel, épices.
Préparation : Coupe l'oignon en lamelles, et les tomates et les figues en quartiers. Dispose joliment le tout sur des assiettes, saupoudre de persil haché et de brynza émiettée. Mélange l'huile d'olive, le jus de citron, le sucre, le sel et les épices, arrose la salade de cette vinaigrette et saupoudre de parmesan râpé.
10. Smoothie épinards et figues
Source : AdobeStockUne excellente recette pour la saison des légumes verts frais, des légumes et des fruits.
Il te faudra : 30 g d'épinards, 2 figues, 1 banane, 1/2 pomme, 1 c.à.s. de graines de lin moulues, 1 c.à.c. de miel.
Préparation : Lave les épinards, pèle et coupe les fruits et les figues en morceaux. À l'aide d'un mixeur, mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Figues au sirop pour l'hiver
Source : pinterest.comIl faudra des figues entières de taille similaire.
Il te faudra : 400 g de figues, 100 g de sucre, 100 ml d'eau, 1/2 citron.
Préparation : Fais bouillir l'eau avec le sucre, le jus de citron et le zeste. Fais cuire 2 minutes et dépose les figues lavées dans ce sirop. Porte à nouveau à ébullition et fais cuire 5 minutes. Laisse refroidir la préparation pendant plusieurs heures et fais cuire encore 5-7 minutes. Répète cette étape une fois de plus. Après la dernière cuisson, mets les figues en bocaux stérilisés.
12. Salade de poulet et figues
Source : za-edoy.ruPour la beauté et l'arôme, arrose légèrement la salade préparée de vinaigre balsamique.
Il te faudra : 2 figues, 1 filet de poulet, 1 poivron, 100 g de mélange de salade, 1 poignée de graines de grenade, 40 ml de jus de grenade, huile d'olive.
Préparation : Fais rôtir ou bouillir le poulet, et effiloche-le. Coupe tous les ingrédients en morceaux, dispose-les sur le mélange de salade et saupoudre de graines de grenade. Mélange le jus de grenade, une cuillère d'huile d'olive et les épices, et arrose la salade.
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13. Compote d'été aux figues
Source : AdobeStockUne compote vitaminée qui se prépare en seulement 15 minutes.
Il te faudra : 300 g de figues, 1 l d'eau, 4-5 c.à.s. de sucre, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Coupe les figues en deux et saupoudre-les de sucre et d'acide citrique. Verse l'eau, porte à ébullition et fais cuire 15 minutes. Laisse la compote infuser un peu sous le couvercle.
14. Salade de figues, fromage de chèvre et roquette
Source : mykaleidoscope.ruLa figue se marie bien avec presque tous les fromages, alors n'hésite pas à expérimenter.
Il te faudra : 3 figues, 100 g de noix, 150 g de fromage de chèvre, 1-2 bouquets de roquette, 2 c.à.s. d'huile d'olive, 1 c.à.s. de jus de citron, miel, épices.
Préparation : Coupe les figues en quartiers, hache les noix et émiette le fromage de chèvre. Dispose le tout sur la roquette. Mélange les ingrédients de la vinaigrette et arrose la salade.
15. Confiture de figues au gingembre
Source : mrfilin.comUn bon choix pour ceux qui préfèrent les douceurs épicées.
Il te faudra : 1 kg de figues, 500 g de sucre, 200 ml d'eau, 3 cm de gingembre, 1/2 orange.
Préparation : Coupe le gingembre en morceaux. Saupoudre les figues de sucre, verse l'eau et fais cuire une demi-heure à feu doux en remuant. Laisse refroidir la préparation, ajoute le zeste, le jus d'orange et le gingembre râpé. Fais cuire encore 20 minutes et mets la confiture en bocaux stérilisés.
16. Figues rôties au camembert et au miel
Source : dzen.ruUn autre fromage à pâte persillée conviendra également parfaitement à cette recette.
Il te faudra : 9-10 figues, 80 g de camembert, 2 c.à.c. de miel, 10 g de noix.
Préparation : Lave les figues, coupe les queues et fais des incisions en croix, mais pas jusqu'au bout. Mets un morceau de camembert dans chaque figue, arrose de miel et saupoudre de noix hachées. Fais cuire 7-10 minutes au four à 200 degrés.
17. Smoothie figue et framboise
Source : about-tea.ruUne combinaison de saveurs originale et vive, surtout si tu ajoutes une cuillère de miel.
Il te faudra : 160 ml de lait ordinaire ou végétal, 2 figues, 90 g de framboises.
Préparation : Pèle et coupe les figues, trie les framboises et mets tous les ingrédients dans un mixeur. Mixe le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
18. Salade de figues, épinards et betteraves
Source : za-edoy.ruUne salade fraîche et croquante qui ne laissera personne indifférent.
Il te faudra : 50 g de salade Iceberg, 10 g d'épinards, 10 g de roquette, 50 g de betteraves, 50 g de carottes, 200 g de figues, huile d'olive, jus de citron.
Préparation : Hache les feuilles de salade en morceaux, et coupe les carottes et les betteraves en fines juliennes. Mélange le tout et dispose des quartiers de figues sur le dessus. Arrose la salade d'huile et de jus de citron.
19. Confiture de figues aux noix pour l'hiver
Source : postila.ruC'est très bon avec des noisettes ou des noix.
Il te faudra : 1,5 kg de figues, 1,2 kg de sucre, 100 ml d'eau, 150 g de noix.
Préparation : Saupoudre les figues de sucre et laisse reposer plusieurs heures. Si peu de jus se dégage, ajoute de l'eau. Porte la préparation à ébullition et fais cuire 15 minutes à feu moyen. Laisse refroidir, ajoute les noix décortiquées et fais cuire encore 15 minutes. Laisse à nouveau refroidir, fais cuire 15 minutes et mets la confiture en bocaux stérilisés.
20. Tarte aux amandes et aux figues
Source : pinterest.comUne pâtisserie absolument unique, sans équivalent.
Il te faudra : 7-8 figues, 4 œufs, 50 g de beurre, 150 g de sucre, 2 c.à.c. de levure chimique, 150 g de farine, 100 ml de crème liquide à 33-35%, 100 g d'amandes.
Préparation : Mélange le beurre et 100 g de sucre, incorpore 2 œufs et mélange. Ajoute la farine, la levure chimique et pétris la pâte. Étale-la dans un moule et forme des bords.
Au mixeur, bats la crème avec le sucre restant, ajoute 2 œufs et bats à nouveau. Incorpore les amandes hachées en poudre. Sur la base de pâte, dispose les quartiers de figues, verse la garniture et fais cuire la tarte 35-45 minutes au four à 180 degrés.
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