20 recettes avec de la sauce aux huîtres, difficiles à résister
Source : Pariketan, AdobeStockLa sauce aux huîtres, épaisse et aromatique, accompagne parfaitement les nouilles, les soupes et de nombreux autres plats. Elle est préparée, comme on peut facilement le deviner, à partir d'huîtres ou d'un extrait spécial d'huître. Nous vous présentons 20 délicieuses recettes avec elle !
1. Poulet aux champignons shiitake en sauce aux huîtres
Source : zdorovogotovim.ruUn plat asiatique léger, accessible et rapide.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 10 champignons shiitake, 30 g de germes de haricot mungo, 20 g de gingembre, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 branche de coriandre.
Préparation : Coupez le poulet en lanières et faites-le dorer dans une cuillère d'huile. Ajoutez les deux sauces et la moitié du gingembre râpé. Après 1 minute, ajoutez les shiitake coupés, et après 2 minutes, le reste du gingembre, l'ail et les germes de haricot mungo. Faites chauffer le tout pendant une minute, retirez du feu et saupoudrez de coriandre.
2. Salade de légumes à la sauce aux huîtres
Source : mykaleidoscope.ruUne vinaigrette à base de sauce aux huîtres – elle transforme n'importe quelle salade.
Il vous faudra : 1 daikon, 1 carotte, 1 concombre, 1 poivron, 1 oignon violet, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 30 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en julienne et mélangez. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et arrosez-en la salade.
3. Poisson à la sauce aux huîtres au four
Source : cook-dream.ruN'importe quel poisson blanc est délicieux avec cette recette.
Il vous faudra : 500 g de filet de poisson, 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 100 g de choux de Bruxelles, de petits pois et de haricots verts, 170 g de poivron, 1/2 boîte de maïs en conserve, 1 branche de romarin, 1 citron, épices.
Préparation : Coupez le poisson et faites-le mariner dans le jus de citron, la sauce aux huîtres et les épices pendant une demi-heure. Coupez tous les légumes de manière arbitraire, mélangez-les et disposez-les dans un plat allant au four, puis ajoutez les morceaux de poisson et les rondelles de citron par-dessus. Enfournez le plat pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
4. Sauce chinoise épaisse
Source : fb.ruUne délicieuse sauce universelle à base de bouillon et de sauce aux huîtres.
Il vous faudra : 200 ml de bouillon de poulet, 45 ml de sauce aux huîtres, 30 ml de sauce soja, 10 g de sucre roux, 30 g de farine de maïs.
Préparation : Mélangez délicatement tous les ingrédients au fouet pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition et laissez réduire la sauce à feu doux jusqu'à la consistance désirée.
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5. Nouilles au poulet et légumes à la sauce aux huîtres
Source : mirtesen.ruSi vous le souhaitez, ajoutez quelques cuillères de légumes surgelés.
Il vous faudra : 250 g de poulet, 1 oignon, 4 brins d'oignon vert, 3 cm de gingembre, 2 gousses d'ail, 1 piment, 1 poivron, 1/2 carotte, 160 g de nouilles, 100 g de chou chinois, 1 branche de céleri, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de miel.
Préparation : Coupez les légumes en julienne et le poulet en lanières. Hachez le piment, râpez le gingembre et l'ail. Faites dorer le poulet dans l'huile et réservez. Dans la même poêle, faites revenir l'ail, le gingembre et le piment pendant 1 minute.
Ajoutez la carotte, et après 2 minutes, les autres légumes. À la fin, ajoutez l'oignon vert. Mélangez les deux sauces et le miel, versez le tout et ajoutez les nouilles préalablement préparées. Mélangez et faites chauffer le plat pendant encore 2 minutes.
6. Salade verte de soja germé à la sauce aux huîtres
Source : maxvps.ruVous pouvez saupoudrer la salade finie de graines de sésame.
Il vous faudra : 300 g de soja germé, 2 gousses d'ail, 100 g de petits pois en gousses, 1 concombre, 1 partie blanche de poireau, 20 g d'oignon vert, 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres.
Préparation : Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire. Faites revenir l'ail et le poireau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les petits pois et faites cuire encore 2 minutes. Ajoutez les germes de soja, mélangez et versez la sauce aux huîtres. Laissez cuire encore 1 minute, retirez du feu et ajoutez les concombres et l'oignon vert à la salade.
7. Soupe chinoise au poulet et aux nouilles
Source : tatgrib.ruPour le bouillon, choisissez une poitrine de poulet avec l'os.
Il vous faudra : 1 poitrine de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 3 branches de céleri, 1,2 l d'eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja et de sauce aux huîtres, 120 g de nouilles, herbes.
Préparation : Couvrez le poulet et les légumes coupés grossièrement d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 30-35 minutes. Filtrez le bouillon, retirez la viande du poulet et coupez-la. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez la sauce soja et la sauce aux huîtres, les nouilles et le poulet. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Ajoutez des herbes fraîches à la soupe prête à servir.
8. Porc aux légumes et sauce aux huîtres
Source : ideireceptov.ruLe plat est également très coloré grâce à la grande quantité de légumes verts.
Il vous faudra : 500 g de porc, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 100 g de petits pois, de haricots verts, de choux de Bruxelles, de mélange de légumes et de champignons, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et faites-le mariner pendant une demi-heure dans la sauce aux huîtres et les épices à votre goût. Faites-le revenir 5 à 7 minutes en remuant. Ajoutez les champignons coupés et faites revenir encore 3 à 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit prêt, en remuant.
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9. Brocoli à la sauce aux huîtres
Source : mixyfotos.ruUne façon originale de préparer un ingrédient aussi simple.
Il vous faudra : 2 têtes de brocoli, 100 ml d'huile végétale, 100 ml de bouillon de poulet, 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sucre roux, 50 g de gingembre.
Préparation : Séparez le brocoli en fleurons et coupez les fleurons en deux. Faites revenir le gingembre haché dans l'huile, ajoutez le brocoli et faites cuire 3 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter le tout pendant encore 1 minute.
10. Bœuf aux poivrons et sauce aux huîtres
Source : zdorovogotovim.ruNous vous conseillons de saupoudrer le plat fini d'oignon vert haché ou de coriandre.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 5 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 150 g de poivron, 70 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de petits pois, 1,5 cuillère à soupe d'huile de sésame, épices.
Préparation : Mélangez 0,5 cuillère à soupe d'huile de sésame et 3 cuillères à soupe de sauce soja et de sauce aux huîtres, ajoutez une gousse d'ail hachée et faites mariner le bœuf finement tranché dans ce mélange pendant une demi-heure. Dans l'huile restante, faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le bœuf et faites cuire ensemble environ 10 minutes à feu vif, en remuant. Ajoutez les petits pois et le poivron, et faites cuire encore 5 à 7 minutes. Versez le reste de la sauce aux huîtres, assaisonnez et ajoutez 100 ml d'eau bouillante. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le plat soit cuit, environ 10 à 15 minutes.
11. Aubergines à la sauce aux huîtres
Source : 100foto.clubUne excellente façon d'ajouter une touche de cuisine asiatique à votre quotidien.
Il vous faudra : 2 aubergines, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, de fécule de maïs et de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sésame, 3 brins de coriandre, épices.
Préparation : Coupez les aubergines en bâtonnets et mélangez-les avec les épices et la fécule. Faites-les revenir 3 à 5 minutes à feu vif dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez la sauce aux huîtres, laissez mijoter encore 2 minutes et retirez du feu. Saupoudrez de coriandre et de sésame.
12. Moules à la sauce aux huîtres
Source : tang-ren.ruCette recette utilise des moules fraîches en coquille.
Il vous faudra : 600 g de moules, 2 cuillères à soupe de sauce soja et de sauce aux huîtres, 150 g d'eau, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre, épices, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Coupez l'oignon en plumes, hachez l'ail et le gingembre, et faites-les revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Versez les deux sauces et l'eau, assaisonnez et portez à ébullition. Déposez les moules dans la sauce obtenue et faites-les cuire 5 à 7 minutes à couvert à feu moyen.
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13. Dinde à la sauce aux huîtres
Source : gruzarf.ruSi vous ne voulez pas faire d'accompagnement séparé, augmentez simplement la quantité de légumes.
Il vous faudra : 300 g de filet de dinde, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 20 g de gingembre, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sésame, 4 gousses d'ail, 50 g d'oignon vert.
Préparation : Coupez la dinde en lanières et faites-la revenir dans l'huile de sésame pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le gingembre, l'oignon et l'ail coupés en julienne. Après 1 minute, ajoutez la carotte, et après 3 à 5 minutes, le poivron. Faites revenir le tout pendant encore 3 à 5 minutes, versez la sauce aux huîtres et retirez du feu après 2 à 3 minutes. Saupoudrez de sésame et d'oignon vert.
14. Riz aux œufs et au porc
Source : pinterest.comUn plat aussi nourrissant et sain est une véritable aubaine.
Il vous faudra : 300 g de porc, 40 ml de sauce aux huîtres, 60 ml de sauce soja, 200 g de riz, 300 g de brocoli, 40 ml d'huile végétale, 2 œufs, épices, piment, coriandre.
Préparation : Coupez le porc en lanières et faites-le mariner pendant 1 heure dans un mélange de sauce aux huîtres et de sauce soja. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Séparez le brocoli en petits fleurons et faites-les blanchir pendant 3 à 5 minutes, puis rincez-les à l'eau froide.
À feu vif, faites revenir le porc dans l'huile pendant quelques minutes, versez les œufs battus et mélangez. Ajoutez le brocoli et le riz, et faites cuire encore 2 minutes. Assaisonnez à votre goût, ajoutez le piment et la coriandre, et retirez du feu après une demi-minute.
15. Crevettes thaïlandaises à la sauce aux huîtres
Source : postila.ruDes crevettes de toutes tailles conviendront – à votre discrétion.
Il vous faudra : 200 g de crevettes décortiquées, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre roux, 1 quartier de lime, 5 g de gingembre, 1 pincée de flocons de piment.
Préparation : Mélangez les sauces soja et aux huîtres, le jus de lime, le sucre, le gingembre haché et le piment. Faites mariner les crevettes dans ce mélange pendant 20 minutes, puis faites-les revenir rapidement à feu vif, en remuant.
16. Poulet au miel et à la sauce aux huîtres
Source : zdorovogotovim.ruLa façon idéale de préparer un filet de poulet entier à la poêle.
Il vous faudra : 1 kg de filet de poulet, 1 tête d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce soja et de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de cognac ou de brandy, épices.
Préparation : Hachez l'ail et mélangez tous les autres ingrédients, sauf le poulet. Faites des incisions sur les poitrines et faites-les mariner dans cette marinade pendant 10 minutes. Faites revenir le poulet à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté, en arrosant de marinade. Puis laissez cuire encore 10 minutes à couvert à feu doux.
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17. Calamars à la sauce aux huîtres
Source : fotoresepti.ruLa cuisine asiatique ne se passe pas d'une grande variété de fruits de mer.
Il vous faudra : 3 corps de calamar, 3 cm de gingembre, 1 piment, 1/2 oignon violet, 3 gousses d'ail, 1/2 poivron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres.
Préparation : Hachez l'oignon, coupez le poivron en dés, le piment en rondelles, le gingembre en julienne et l'ail en lamelles. Faites revenir le tout ensemble pendant 1,5 minute dans l'huile d'olive. Coupez les calamars en lanières, déposez-les dans la poêle et faites-les revenir 3 à 4 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients, faites chauffer encore une demi-minute et retirez du feu.
18. Salade de cœurs de poulet, carottes et sauce aux huîtres
Source : ok.ruSi l'oignon est trop amer, faites-le mariner dans de l'eau avec du vinaigre et du sucre.
Il vous faudra : 500 g de cœurs de poulet, 100 g d'oignon, 200 g de carottes, 20 ml de sauce aux huîtres, 2,5 g de sucre, 40 ml de vinaigre de riz, 60 ml d'huile végétale, 2 gousses d'ail, paprika, coriandre, épices.
Préparation : Faites cuire les cœurs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 35 à 40 minutes, laissez-les refroidir et coupez-les en julienne. Coupez finement l'oignon et râpez la carotte, ajoutez l'ail haché, les épices à votre goût, le vinaigre, le sucre et la sauce aux huîtres. Faites chauffer l'huile presque jusqu'à ébullition, versez-la sur la salade et laissez-la reposer un peu au réfrigérateur.
19. Œufs brouillés au kimchi et à la sauce aux huîtres
Source : pinterest.comNous allons transformer même les œufs brouillés les plus simples en un plat de style asiatique.
Il vous faudra : 2 œufs, 3 cuillères à soupe de kimchi, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de sauce aux huîtres, 1 brin d'oignon vert.
Préparation : Faites chauffer une poêle avec de l'huile, cassez-y deux œufs et déposez le chou kimchi coupé sur les blancs. Après 1 minute, baissez le feu et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à la consistance désirée des œufs brouillés. Ensuite, transférez-les dans une assiette, arrosez d'un mélange de sauce soja et de sauce aux huîtres, et saupoudrez d'oignon vert.
20. Riz à l'ail
Source : 1000.menuLe riz lui-même et sa vinaigrette sont intéressants ici. Un excellent plat !
Il vous faudra : 150 g de riz, 50 g d'ail, 30 g d'oignon vert, 3 œufs, 40 ml d'huile végétale, 40 ml de sauce soja, 40 ml de mirin, 20 ml de sauce aux huîtres, 40 g de sucre, 20 ml d'huile de sésame, 10 ml de sauce Worcestershire, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et laissez-le refroidir, ou mieux encore, laissez-le reposer 2 jours au réfrigérateur. Hachez et faites dorer l'ail dans la moitié de l'huile végétale, laissez l'huile refroidir et filtrez-la.
Dans l'huile restante, faites revenir les œufs battus, en remuant constamment. Ajoutez le riz et l'huile d'ail, et faites cuire encore quelques minutes. Mélangez les ingrédients restants pour faire une sauce, versez-la sur le riz, faites cuire encore 2 minutes et retirez du feu.
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