20 recettes de biscuits rapides au four qui surprendront votre famille et vos invités
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockDes invités sont à la porte ou vous avez simplement envie de quelque chose de délicieux à l'improviste ? Un minimum d'ingrédients et de temps – et voilà des biscuits rapides au four prêts. Ils sauveront à coup sûr n'importe quelle pause-thé et remonteront le moral ! Nous partageons 20 des meilleures recettes !
1. Biscuits moelleux à la crème aigre
Source : AdobeStockIls fondent dans la bouche et sont très faciles et rapides à préparer !
Il vous faudra : 1 verre de crème aigre, 2,5 verres de farine, 80-100 g de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez la crème aigre avec le sucre au mixeur, ajoutez le bicarbonate de soude et incorporez progressivement la farine. Étalez la pâte obtenue en une fine couche, coupez-la et faites cuire les biscuits pendant 10-12 minutes au four à 180 degrés.
2. Biscuits au chocolat
Source : AdobeStockIl n'est pas nécessaire d'attendre que le beurre soit complètement fondu.
Il vous faudra : 200 g de beurre, 1 œuf, 300 g de farine, 150 g de sucre, 40 g de cacao, vanilline.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli avec l'œuf et le sucre au mixeur. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et pétrissez la pâte. Étalez-la en une fine couche, coupez-la et faites cuire les biscuits pendant 12-15 minutes au four à 180 degrés.
3. Biscuits au fromage blanc rapides
Source : AdobeStockLe temps de cuisson peut varier en fonction du four.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 150 g de beurre, 300 g de farine, 60 g de sucre, 1,5 c. à soupe de crème aigre, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient et mélangez-le avec le fromage blanc, le sucre et la crème aigre. Ajoutez les ingrédients secs et pétrissez la pâte, puis étalez-la et coupez les biscuits. Faites cuire pendant 20 minutes au four à 180 degrés.
4. Biscuits aux noix
Source : AdobeStockVous pouvez également utiliser d'autres noix que vous aimez.
Il vous faudra : 200 g de beurre, 3 jaunes d'œufs, 300 g de farine, 150 g de noix ou d'autres noix, 100 g de sucre, 1,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs et fouettez à nouveau. Incorporez les noix hachées, puis la farine avec la levure chimique. Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et faites cuire les biscuits environ 25 minutes au four à 190 degrés.
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5. Biscuits à la banane
Source : AdobeStockLes bananes trop mûres sont les meilleures pour cette recette.
Il vous faudra : 3 bananes, 100 g de beurre, 1 œuf, 2 verres de farine, 1/2 verre de sucre, 1 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre au mixeur, ajoutez l'œuf, puis la purée de bananes. Incorporez les ingrédients secs et transférez la pâte dans une poche à douille. Formez les biscuits sur du papier sulfurisé et faites cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
6. Biscuits aux amandes rapides
Source : AdobeStockIl faudra un peu d'effort pour monter les blancs en neige – mais ça en vaut la peine.
Il vous faudra : 1 blanc d'œuf, 100 g de sucre glace, 100 g de farine d'amandes.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs tamisés et fouettez séparément les blancs d'œufs au mixeur jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement la préparation sèche aux blancs d'œufs à l'aide d'une spatule, déposez délicatement la pâte sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère et faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes au four à 180 degrés.
7. Biscuits à la noix de coco
Source : AdobeStockL'avantage de ces biscuits est qu'ils ne contiennent absolument pas de beurre.
Il vous faudra : 1 œuf, 80 g de noix de coco râpée, 25 g de sucre, 5 g de sucre vanillé.
Préparation : Fouettez l'œuf avec les deux types de sucre et incorporez progressivement la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une consistance de pâte. Formez et aplatissez légèrement des boules, puis faites cuire les biscuits pendant 15-18 minutes au four à 180 degrés.
8. Biscuits au fromage
Source : AdobeStockDes crackers au fromage croustillants, parfaits pour le thé ou comme apéritif.
Il vous faudra : 150 g de fromage à pâte dure, 150 g de beurre, 150 g de farine.
Préparation : Râpez le beurre froid et le fromage sur une râpe fine, et mélangez-les avec la farine. Pétrissez rapidement la pâte et laissez-la reposer 15 minutes au réfrigérateur. Ensuite, étalez-la finement et coupez-la, puis faites cuire les biscuits pendant 10-12 minutes au four à 200 degrés.
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9. Biscuits au sésame
Source : AdobeStockCopieux et avec un goût riche – vous voudrez les préparer encore et encore !
Il vous faudra : 50-60 g de beurre, 1 œuf, 150 g de sésame, 80 g de farine, 100 g de sucre, 5 g de sucre vanillé, 1 c. à café de jus de citron, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez le beurre mou avec le sucre au mixeur, ajoutez l'œuf et le jus de citron, et fouettez à nouveau. En continuant de fouetter, ajoutez les ingrédients secs, puis incorporez le sésame à la pâte obtenue à l'aide d'une spatule. Déposez les biscuits sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère et faites cuire 8-15 minutes au four à 180 degrés.
10. Biscuits aux flocons d'avoine rapides
Source : AdobeStockIci, il faudra des flocons d'avoine à cuisson rapide, comme l'Hercules.
Il vous faudra : 150 g de beurre, 3 œufs, 3 verres de flocons d'avoine, 2/3 verre de sucre, 1,5 c. à soupe de farine.
Préparation : Hachez légèrement les flocons d'avoine. Fouettez le beurre mou avec le sucre, en ajoutant progressivement les œufs. Incorporez les flocons d'avoine avec la farine et déposez les biscuits sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère. Faites-les cuire 10-12 minutes au four à 180-200 degrés.
11. Biscuits au miel
Source : AdobeStockVous pouvez également ajouter des épices pour pain d'épices ou tarte à la citrouille à la pâte.
Il vous faudra : 50 g de beurre, 100 g de miel, 200-250 g de farine, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez le miel et le beurre mou. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, formez de petites boules et faites cuire les biscuits environ 15 minutes au four à 180 degrés.
12. Biscuits au fromage blanc (PP)
Source : AdobeStockDes biscuits diététiques qui s'intégreront facilement dans une alimentation saine.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc ou de fromage frais, 1 œuf, 50 g de farine de maïs, 50 g de farine de riz, 1 c. à café de levure chimique, édulcorant.
Préparation : Fouettez le fromage blanc avec l'œuf et l'édulcorant, puis incorporez tous les ingrédients secs. Formez et aplatissez des boules, et faites cuire les biscuits 15-20 minutes au four à 180 degrés.
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13. Biscuits au citron rapides
Source : AdobeStockLa quantité de farine dépend de la consistance de la pâte, alors ajoutez-la progressivement.
Il vous faudra : 150 g de beurre, 1 œuf, 300 g de farine, 150-200 g de sucre, 1 c. à soupe de zeste de citron, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de levure chimique, extrait de vanille, sucre glace pour enrober.
Préparation : Fouettez le beurre avec le sucre au mixeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis ajoutez le jus de citron, le zeste, la vanille et l'œuf. Fouettez à nouveau et incorporez progressivement tous les autres ingrédients secs à la pâte. Formez des boules et roulez-les dans le sucre glace. Faites cuire les biscuits environ 10-12 minutes au four à 200 degrés.
14. Biscuits à la citrouille
Source : AdobeStockRapide à préparer et surprendra par son goût merveilleux !
Il vous faudra : 200 g de purée de citrouille, 1 œuf, 50 g de beurre, 350 g de farine, 50 g de sucre, 20 g de noix de coco râpée, 10 g de levure chimique, 1 c. à café de sucre vanillé.
Préparation : Mélangez le beurre mou avec les deux types de sucre et ajoutez l'œuf. Ensuite, incorporez la noix de coco râpée, puis la purée de citrouille. Enfin, ajoutez les ingrédients secs, pétrissez la pâte, formez des boules et aplatissez-les légèrement. Faites cuire les biscuits environ 25 minutes au four à 180 degrés.
15. Biscuits fitness aux protéines
Source : AdobeStockSi vous voulez qu'ils soient plus secs, augmentez le temps de cuisson.
Il vous faudra : 100 g de flocons d'avoine, 100 g de farine d'avoine, 2 blancs d'œufs, 50 g de protéines, 50 g de fruits secs, 30 g de noix.
Préparation : Hachez les noix et les fruits secs, puis mélangez simplement tous les ingrédients de la recette. Pétrissez la pâte collante et déposez-la à la cuillère sur une plaque de cuisson. Faites cuire les biscuits 10-15 minutes au four à 200 degrés.
16. Biscuits au lait concentré
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, ajoutez également quelques cuillères à soupe de poudre de cacao.
Il vous faudra : 200 g de lait concentré, 80 g de beurre, 200 g de farine.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients et formez des boules avec la pâte obtenue. Faites cuire les biscuits environ 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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17. Biscuits moelleux au kéfir
Source : AdobeStockSaupoudrez les biscuits finis de sucre glace avant de servir.
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 100 g de beurre, 2 œufs, 3 verres de farine, 150 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Fouettez le kéfir avec le sucre et la vanilline, ajoutez les œufs et mélangez à nouveau. Ensuite, ajoutez la levure chimique ou le bicarbonate de soude, puis versez le beurre fondu. Incorporez progressivement la farine et déposez les biscuits sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère. Faites-les cuire 20 minutes au four à 160-180 degrés.
18. Biscuits salés
Source : AdobeStockCes crackers croustillants seront encore plus savoureux si vous ajoutez plus d'épices et d'herbes aromatiques à la pâte.
Il vous faudra : 1 jaune d'œuf, 80 g de beurre, 120 g de farine, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez le beurre mou et les autres ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène et plastique. Étalez et coupez la pâte directement sur du papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits 12-15 minutes au four à 180 degrés. Vous pouvez les badigeonner de jaune d'œuf avant cela.
19. Biscuits maigres rapides
Source : AdobeStockCes biscuits conviennent parfaitement pour le jeûne, ainsi que pour les végétariens.
Il vous faudra : 50 ml d'huile végétale, 50 ml d'eau, 150 g de farine, 30-50 g de sucre glace, 0,25 c. à café de levure chimique, sucre vanillé.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs et liquides séparément, puis combinez les deux masses. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau. Si vous avez le temps, laissez la pâte reposer 30 minutes au réfrigérateur. Étalez-la finement, coupez-la et faites cuire les biscuits 10-15 minutes au four à 180 degrés.
20. Biscuits à la semoule
Source : AdobeStockEt en plus, ils sont au citron et maigres – que des avantages !
Il vous faudra : 120 g de semoule, 30 g de citron, 40-50 ml d'eau, 30 ml d'huile végétale, 50 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs et ajoutez le zeste et le jus de citron. Versez l'huile végétale et l'eau, mélangez et laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes. Ensuite, formez de petites boules et faites cuire les biscuits 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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