20 recettes de compote de fraises estivale
Source : Archives du service de presseLa compote de fraises est toujours rafraîchissante, vivifiante et pleine de bonne humeur. Préparer cette merveilleuse boisson est très simple, l'essentiel est d'utiliser de bonnes baies et de l'eau pure. Nous partageons 20 des meilleures recettes !
1. Recette classique de compote de fraises
Source : Archives du service de presseTu peux servir la compote chaude ou froide.
Il te faudra : 500 g de fraises, 3 l d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation : Lave les fraises, couvre-les d'eau froide et fais-les bouillir pendant 20 minutes après ébullition. Retire du feu, ajoute le sucre et laisse reposer sous le couvercle pendant une heure.
2. Compote de fraises et de citron
Source : Archives du service de presseRince les citrons à l'eau bouillante pour éliminer les conservateurs de surface.
Il te faudra : 3 l d'eau, 500 g de fraises, un demi-citron, 1 verre de sucre.
Préparation : Trie et lave les fraises, ébouillante le citron et coupe-le avec la peau. Mets tout dans une casserole, porte à ébullition et fais bouillir la compote pendant encore 20 minutes. Éteins le feu et ajoute le sucre.
3. Compote de fraises, menthe et citron
Source : Archives du service de presseLie les brins de menthe pour qu'il soit plus facile de les retirer ensuite.
Il te faudra : 3 l d'eau, 0,5 kg de fraises, 3 brins de menthe, un demi-citron, 250 g de sucre en poudre.
Préparation : Couvre les fraises, le citron coupé et les brins de menthe d'eau froide. Fais bouillir à feu doux pendant 15-20 minutes, éteins le feu et ajoute le sucre. Laisse la compote sous le couvercle pendant une demi-heure.
4. Compote de fraises, orange et citron
Source : Archives du service de presseTu peux modifier le rapport fruits/baies à ta guise.
Il te faudra : 2 verres de fraises, 2 oranges, 1 citron, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Lave les fraises, ébouillante les agrumes, lave-les et coupe-les. Ajoute de l'eau froide et fais bouillir la compote pendant 20 minutes après ébullition. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer sous le couvercle pendant une heure.
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5. Compote de fraises et de cerises
Source : Archives du service de presseUne compote aigre-douce rafraîchissante qui plaira à toute la famille !
Il te faudra : 500 g de fraises, 1 verre de cerises, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Fais bouillir les fraises et les cerises pendant 20 minutes, éteins le feu et ajoute le sucre. Laisse infuser la compote pendant 1 heure, sers-la froide.
6. Compote de fraises congelées
Source : Archives du service de presseIl n'est pas nécessaire de décongeler les fraises au préalable.
Il te faudra : 600 g de fraises congelées, 3 l d'eau, 200 g de sucre.
Préparation : Couvre les fraises d'eau, fais bouillir pendant 5 minutes et éteins le feu. Ajoute le sucre, mélange et laisse infuser la compote pendant une heure sous le couvercle.
7. Compote de fraises à la cannelle
Source : Archives du service de presseNe laisse pas la cannelle dans la compote plus d'une heure !
Il te faudra : 3 l d'eau, 500 g de fraises, un bâton de cannelle, 1 clou de girofle, 1 badiane, un verre de sucre.
Préparation : Mets les baies préparées, la cannelle, le clou de girofle et la badiane dans une casserole. Verse de l'eau froide et fais bouillir pendant 15 minutes après ébullition. Éteins le feu, ajoute le sucre et laisse infuser pendant une demi-heure.
8. Compote de fraises et de jus de pomme
Source : Archives du service de presseTu peux préparer des compotes avec d'autres jus de la même manière.
Il te faudra : 2,5 l d'eau, 0,5 l de jus de pomme clarifié, 500 g de fraises, un verre de sucre.
Préparation : Couvre les fraises d'eau et fais bouillir pendant 10 minutes, verse le jus de pomme et fais bouillir encore 10 minutes. Retire la casserole du feu, ajoute le sucre et couvre. Sers la compote froide.
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9. Compote de fraises et de cassis
Source : Archives du service de presseEt les baies de la compote feront un excellent dessert !
Il te faudra : 500 g de fraises, 1 verre de groseilles rouges, 180 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Couvre les fraises et les groseilles lavées d'eau froide, porte à ébullition et fais bouillir pendant 20 minutes. Éteins le feu, ajoute le sucre, mélange et laisse reposer sous le couvercle.
10. Compote de fraises, cerises et framboises
Source : Archives du service de presseSers cette compote avec de la glace, des fruits frais et de la menthe.
Il te faudra : 3 l d'eau, 500 g de fraises, 300 g de cerises, un verre de framboises, 200 g de sucre en poudre.
Préparation : Mets les fraises, les framboises et les cerises dans une casserole. Verse de l'eau froide et fais bouillir pendant 20 minutes après ébullition. Retire du feu, ajoute le sucre et laisse infuser sous le couvercle.
11. Compote de fraises avec des feuilles de framboisier et de cassis
Source : Archives du service de presseLes feuilles contiennent de nombreuses substances utiles.
Il te faudra : 2,5 l d'eau, 600 g de fraises, 5 feuilles de framboisier et de cassis, 3 brins de menthe, 180 g de sucre.
Préparation : Couvre les fraises, les feuilles et la menthe d'eau froide. Porte à ébullition et fais bouillir pendant 20 minutes. Éteins le feu, ajoute le sucre et laisse reposer sous le couvercle.
12. Compote de fraises, cassis et mûres
Source : Archives du service de presseSi tu le souhaites, cette compote peut facilement être mise en conserve pour l'hiver.
Il te faudra : 3 l d'eau, 1 verre de cassis, 200 g de mûres, 500 g de fraises, un verre de sucre.
Préparation : Mets les baies dans une casserole, ajoute de l'eau froide et fais bouillir pendant 20 minutes à feu doux. Ajoute le sucre et laisse reposer sous le couvercle jusqu'à refroidissement complet.
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13. Compote de fraises, gingembre et menthe
Source : Archives du service de presseUtilise des fraises fermes de couleur foncée.
Il te faudra : 3 l d'eau, 600 g de fraises, 3 brins de menthe, 20 g de racine de gingembre, 200 g de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Épluche et coupe la racine de gingembre. Mets la menthe, les fraises et le gingembre dans une casserole. Verse de l'eau froide et fais bouillir la compote pendant 20 minutes à feu doux. Ajoute le sucre et couvre pendant 30-40 minutes.
14. Compote de fraises à l'églantier
Source : Archives du service de presseAjoute le sucre à la toute fin, le goût de la compote sera bien meilleur !
Il te faudra : 0,5 kg de fraises, 1 verre d'églantier, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Fais bouillir l'églantier pendant 10 minutes, ajoute les fraises et fais cuire encore 15 minutes. Éteins le feu, ajoute le sucre à la compote et laisse refroidir.
15. Compote de fraises et de fruits secs
Source : Archives du service de presseUtilise des fruits secs clairs : pomme, poire, abricots.
Il te faudra : 400 g de fraises, un verre de fruits secs, 5 cuillères à soupe de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Couvre les fraises et les fruits secs d'eau froide. Fais bouillir pendant 20 minutes à feu doux et éteins le feu. Ajoute le sucre et laisse la compote sous le couvercle jusqu'à refroidissement complet.
16. Compote de fraises et d'abricots
Source : Archives du service de presseTu peux mettre les abricots entiers dans la casserole ou les couper en quartiers.
Il te faudra : 500 g de fraises, 5 abricots, 2 l d'eau, 150 g de sucre.
Préparation : Couvre les fraises et les abricots d'eau et fais bouillir pendant 20 minutes. Éteins le feu, ajoute le sucre et laisse refroidir sous le couvercle.
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17. Compote de fraises et de raisins
Source : Archives du service de pressePour cette compote, le raisin noir est parfait.
Il te faudra : 2 verres de raisins, 500 g de fraises, un verre de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Couvre les raisins et les fraises d'eau froide. Porte à ébullition à feu doux et fais bouillir pendant 15 minutes. Éteins le feu, ajoute le sucre et laisse infuser la compote pendant une demi-heure.
18. Compote de fraises et de pêches
Source : Archives du service de presseLa quantité de sucre peut varier en fonction de la douceur des fruits et des baies.
Il te faudra : 500 g de fraises, 3 pêches, 2,5 l d'eau, 150 g de sucre.
Préparation : Couvre les fraises et les pêches d'eau froide. Fais bouillir pendant 20 minutes après ébullition et ajoute le sucre. Retire la compote du feu et laisse reposer pendant une demi-heure sous le couvercle.
19. Compote de fraises épaisse
Source : Archives du service de presseSain et délicieux ! Quoi de mieux ?
Il te faudra : 0,5 kg de fraises, 2 l d'eau, une pincée d'acide citrique, 150 g de sucre.
Préparation : Lave les fraises et mixe-les au blender. Ajoute l'eau, l'acide citrique, le sucre et fais bouillir la compote pendant 15 minutes à feu doux. Laisse refroidir et sers avec de la glace.
20. Compote de fraises à la mijoteuse
Source : Archives du service de presseLes compotes à la mijoteuse sont plus aromatiques.
Il te faudra : 2 verres de fraises, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Lave les baies, mets-les dans le bol de la mijoteuse et couvre-les d'eau. Fais bouillir la compote sur le programme "Cuisson" pendant 20 minutes. Après le signal sonore, ne soulève pas le couvercle pendant encore une demi-heure.
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