20 recettes simples de compote de myrtilles
Source : Valentinamaslova, AdobeStockLes myrtilles sont un trésor de vitamines et d'antioxydants, il est donc recommandé de consommer jusqu'à 4 kg de ces baies saines par an. Aujourd'hui, nous vous présentons 20 recettes de délicieuses compotes de myrtilles. Il y a des options pour une boisson estivale, ainsi que des préparations pour l'hiver !
1. Compote de myrtilles pour l'hiver
Source : dzen.ruAttention, les myrtilles tachent fortement les mains en noir.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 200 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Préparez les myrtilles et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir ce sirop pendant 2 minutes après ébullition, versez-le à nouveau dans les bocaux et scellez.
2. Compote de myrtilles et de menthe
Source : Archives du service de presseAu lieu de la menthe, vous pouvez ajouter de l'estragon, de la mélisse ou du thym.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 2 brins de menthe, 180 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Mettez les myrtilles et les brins de menthe dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites bouillir 3 minutes. Ajoutez l'acide citrique et le sucre dans les bocaux. Versez le sirop bouillant, scellez et retournez les bocaux.
3. Compote de myrtilles sans sucre avec stérilisation
Source : about-tea.ruUne compote vitaminée sans calories superflues.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Préparez les myrtilles et mettez-les dans des bocaux, en les remplissant au maximum d'un tiers. Faites bouillir l'eau, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez pendant 10 minutes et scellez.
4. Compote de myrtilles au citron
Source : menunedeli.ruLes agrumes sont toujours traités avec une substance spéciale, il faut donc les rincer à l'eau bouillante.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 1 citron, 350 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les myrtilles et le citron coupé en tranches. Ajoutez le sucre, faites bouillir 5-7 minutes et versez la compote dans les bocaux préparés. Scellez, retournez les bocaux et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
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5. Compote de myrtilles et de menthe intense pour l'hiver
Source : gastritinform.ruSi vous n'avez pas de mixeur, utilisez un hachoir à viande ou écrasez simplement les baies dans un mortier.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 10 g de menthe, 1,5 verre de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Mixez la moitié des myrtilles au mixeur, et mettez l'autre moitié des baies dans les bocaux avec la menthe. Faites bouillir l'eau, ajoutez la purée de myrtilles, le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir 3 minutes, versez dans les bocaux et stérilisez pendant 15 minutes. Retirez délicatement les bocaux du bain de stérilisation, scellez et enveloppez-les dans une serviette épaisse.
6. Compote de myrtilles séchées
Source : pinterest.comRincez préalablement les baies séchées sous l'eau courante.
Il vous faudra : 1 verre de myrtilles séchées, 150 g de sucre en poudre, 2 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les myrtilles et faites bouillir 5 minutes à feu doux. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Mélangez et laissez infuser la compote sous le couvercle pendant 30 minutes.
7. Compote de petites pommes et de myrtilles
Source : koolinar.ruUne délicieuse compote avec un arôme appétissant et une couleur intense.
Il vous faudra : 1 kg de petites pommes, 500 g de myrtilles, 500 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Répartissez les petites pommes et les myrtilles dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum d'un tiers. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir 3 minutes, versez le sirop à nouveau dans les bocaux et scellez.
8. Compote d'été de myrtilles à la menthe et au miel
Source : pinterest.comLes plus grosses myrtilles poussent sur les jeunes buissons.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 3 brins de menthe, 150 g de miel, 4 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la menthe et les myrtilles. Faites bouillir 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir la compote à température ambiante. Ajoutez le miel, mélangez et mettez au réfrigérateur.
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9. Compote de myrtilles et de poires pour l'hiver
Source : povar.ruRincez les myrtilles à l'eau froide.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 500 g de poires, 400 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins et hachez-les. Mettez les myrtilles et les poires dans les bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
10. Compote de myrtilles à la mélisse et au jus de citron
Source : zdorovogotovim.ruAvec le temps, la compote infusera et deviendra plus intense.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 3 brins de mélisse, 300 g de sucre, 50 ml de jus de citron, 6 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la mélisse, les myrtilles et le sucre. Faites bouillir 7 minutes, ajoutez le jus de citron et faites bouillir encore 3 minutes. Remplissez les récipients préparés avec la compote bouillante, scellez et retournez les bocaux.
11. Compote de myrtilles à la stévia pour l'hiver
Source : pinterest.comC'est aussi très bon avec un édulcorant !
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 1 c. à soupe d'extrait de stévia, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Préparez les myrtilles et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau, ajoutez l'extrait de stévia, l'acide citrique et faites bouillir 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez pendant 10 minutes et scellez.
12. Compote de myrtilles congelées
Source : kleo.ruIl est important de verser les baies congelées dans de l'eau froide.
Il vous faudra : 300 g de myrtilles congelées, 150 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Mettez les myrtilles dans une casserole, versez de l'eau froide et faites bouillir 5 minutes après ébullition. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez refroidir la compote à température ambiante et mettez-la au réfrigérateur.
20 recettes appétissantes de compote de cassis
13. Compote de myrtilles et de cassis pour l'hiver
Source : bee-master.ruSi tout est fait correctement, la compote peut être conservée en toute sécurité à température ambiante jusqu'à 2 ans.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 500 g de cassis, 250 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Préparez les baies et mettez-les dans des bocaux, en les remplissant au maximum d'un tiers. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir le sirop 3 minutes, versez-le à nouveau dans les bocaux et scellez.
14. Compote de myrtilles et de cerises pour l'hiver
Source : taketea.ruN'utilisez pas de casserole en aluminium, elle s'oxyde au contact des baies.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 300 g de cerises, 250 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Mettez les myrtilles et les cerises dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites bouillir 2 minutes. Ajoutez le sucre et l'acide citrique dans les bocaux. Versez l'eau bouillante à nouveau, scellez et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
15. Compote myrtille-pomme pour l'hiver
Source : tvcook.ruNe coupez pas les pommes trop finement, des quartiers d'environ 0,5 cm seront idéaux.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 3 pommes moyennes, 400 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins et hachez-les. Dans les bocaux préparés, versez les myrtilles et les pommes coupées, en remplissant au maximum d'un tiers du volume. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec les couvercles et laissez chauffer pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 2 minutes. Ajoutez l'acide citrique dans les bocaux, versez le sirop bouillant et scellez.
16. Compote de myrtilles, framboises et fraises pour l'hiver
Source : zdorovogotovim.ruNe coupez pas le feu tant que le dernier bocal n'est pas rempli de compote.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 500 g de framboises, 500 g de fraises, 500 g de sucre, 2 g d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les baies préparées et le sucre. Faites bouillir 2 minutes à partir de la reprise de l'ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir encore 5 minutes. Versez la compote bouillante dans les bocaux, scellez et retournez les bocaux.
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17. Compote « Embrassements d'été »
Source : about-tea.ruPendant la cuisson, la plupart des nutriments sont conservés, les pertes maximales atteignant à peine 35 %.
Il vous faudra : 2 pommes, 2 pêches, 1 poignée de mûres, 1 poignée de myrtilles, 1 poignée de framboises, 1 poignée de mûres des marais, 300 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Dénoyautez les fruits et coupez-les en petits morceaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez les baies et les fruits. Faites bouillir la compote 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser sous le couvercle pendant 30 minutes.
18. Compote de myrtilles, framboises et cassis
Source : topkulinar.comSelon cette recette, la compote n'est pas trop sucrée.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 500 g de framboises, 500 g de cassis, 400 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Préparez les baies et mettez-les dans des bocaux, en les remplissant au maximum d'un tiers du volume. Versez de l'eau bouillante et laissez sous les couvercles pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir le sirop 3 minutes, versez-le à nouveau dans les bocaux avec les baies et scellez.
19. Compote de myrtilles, cassis et groseilles à maquereau
Source : fan-female.ruAssurez-vous d'enlever les queues sèches des cassis et des groseilles à maquereau.
Il vous faudra : 300 g de myrtilles, 300 g de cassis, 300 g de groseilles à maquereau, 350 g de sucre, 3 c. à soupe de jus de citron, 5 l d'eau.
Préparation : Mettez les myrtilles, les cassis et les groseilles à maquereau dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, versez le sirop dans les bocaux, scellez et retournez les bocaux.
20. Compote d'été « Mojito » aux myrtilles, citron et menthe
Source : ok.ruUne compote rafraîchissante pour une chaude journée d'été !
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 1 citron, 3 brins de menthe, 1 verre de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Rincez le citron à l'eau bouillante et coupez-le en rondelles. Faites bouillir l'eau, ajoutez les myrtilles, la menthe et le citron. Faites bouillir la compote encore 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser sous le couvercle.
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