20 recettes de confiture d'abricots parfumée
Source : Sriba3, AdobeStockModérément épaisse, douce et très savoureuse – tout cela décrit la confiture d'abricots. Elle se marie parfaitement avec les crêpes, le yaourt et le fromage. Et elle fait également une garniture incroyable pour les tartes ou une base pour les muffins. Nous vous présentons les 20 meilleures recettes !
1. Confiture rapide aux abricots
Source : forum.prokuhnyu.ruLes fruits devront macérer un peu, mais cette confiture ne cuit que 5 minutes.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux, coupez les abricots en morceaux, saupoudrez de sucre et laissez reposer quelques heures. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes en écumant. Mettez la confiture en pots.
2. Confiture d'abricots sans cuisson
Source : vkusnahka.ruAvec très peu de sucre, mais utilisez des abricots mûrs et tendres !
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 350 g de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux et écrasez les abricots avec un pilon ou simplement à la main. Ajoutez un tiers du sucre, mélangez et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Répétez l'opération deux fois de plus, en mélangeant longuement et soigneusement. Mettez la confiture en pots.
3. Confiture d'abricots, citron et gingembre
Source : samnadache.ruUne véritable trouvaille pour les froides journées d'hiver !
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 700 g de sucre, 100 g de gingembre, 1 citron.
Préparation : Séparez les abricots, retirez les noyaux et saupoudrez de sucre pendant quelques heures. Hachez finement le gingembre et le citron, mélangez le tout, portez à ébullition et laissez mijoter 7 minutes. Laissez refroidir la préparation, faites-la bouillir à nouveau – et répétez l'opération deux fois. À la fin, mixez la masse, réduisez-la à la consistance désirée et mettez-la en pots.
4. Confiture d'abricots en quartiers
Source : spmguild.ruSi vous préférez la confiture avec de gros morceaux d'abricots – c'est votre choix !
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 700 g de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Coupez les abricots en gros quartiers, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures ou toute une nuit. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes en écumant. Laissez refroidir complètement la confiture, retirez délicatement les tranches d'abricots et faites réduire le sirop séparément. À la fin, ajoutez l'acide citrique et les quartiers d'abricots, laissez mijoter encore 5 minutes et mettez en pots.
15 excellentes recettes de confiture d'abricots "cinq minutes"
5. Confiture d'abricots écrasés
Source : vosadu-li-vogorode.ruUne recette spécialement pour les amateurs de confitures à la consistance homogène.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 1 kg de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux et mixez les abricots. Ajoutez le sucre, mélangez, portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes en remuant. Mettez la confiture d'abricots en pots et scellez.
6. Confiture d'abricots avec noyaux
Source : spmguild.ruLes noyaux d'abricots doivent d'abord être nettoyés et il faut absolument vérifier qu'ils ne sont pas amers.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots. 500 g de noyaux d'abricots, 2 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de zeste de citron.
Préparation : Saupoudrez les abricots nettoyés de sucre, faites bouillir 5 minutes et laissez reposer quelques heures. Versez de l'eau bouillante sur les noyaux pendant 2 heures et retirez la peau des amandes. Faites bouillir la confiture à nouveau, écumez et ajoutez les amandes avec le zeste. Laissez mijoter quelques minutes, mélangez le tout et mettez en pots.
7. Confiture d'abricots sans sucre
Source : gralon.netUtilisez impérativement des abricots trop mûrs, tendres et sucrés.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots.
Préparation : Lavez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Faites bouillir la confiture 5 minutes après ébullition, en remuant, et mettez-la en pots.
8. Confiture d'abricots à la cannelle
Source : paypress.ruSi vous le souhaitez, ajoutez une pincée de noix de muscade ou de gingembre à la confiture.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Séparez les abricots en deux, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3-4 heures. Ajoutez les bâtons de cannelle et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Laissez refroidir la confiture et faites-la bouillir à nouveau pendant 30 minutes, puis retirez la cannelle et mettez en pots.
20 meilleures recettes de confiture d'abricots en quartiers
9. Confiture d'abricots aux fraises
Source : raznoe-poleznoe.ruAbricots et fraises - une combinaison délicieuse et irrésistible !
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 500 g de fraises, 50 ml de rhum, 1 kg de sucre.
Préparation : Séparez les abricots en deux, coupez grossièrement les fraises et saupoudrez le tout de sucre. Versez le rhum, mélangez et laissez reposer quelques heures. Faites bouillir la confiture 10 minutes, laissez refroidir, faites bouillir à nouveau et mettez en pots.
10. Confiture d'abricots aux noix et au cognac
Source : vk.comUne recette originale de confiture d'abricots pour les vrais gourmets.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 100 g de noix, 500 g de sucre, 100 ml de cognac.
Préparation : Mélangez les moitiés d'abricots avec le sucre, ajoutez 20 ml d'eau et faites bouillir à feu moyen. Ajoutez les noix hachées, baissez le feu et laissez mijoter encore 10 minutes. Juste avant la fin, versez le cognac, puis mettez la confiture en pots.
11. Confiture d'abricots au miel
Source : jam-bakery.ruPour une touche piquante, nous vous conseillons d'ajouter quelques cuillères de cardamome moulue.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots avec noyaux, 1 kg de miel, 500 g de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux et extrayez les amandes. Faites bouillir le miel avec les amandes, ajoutez le sucre et dissolvez. Ajoutez les abricots à ce même sirop, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir complètement la confiture et répétez le processus de chauffage et de refroidissement trois fois de plus, puis mettez en pots.
12. Confiture d'abricots au café
Source : zira.uzPlaira à tous les amateurs de cette boisson aromatique !
Il vous faudra : 700 g d'abricots, 400 g de sucre, 1 citron, 4 cuillères à soupe de café moulu.
Préparation : Hachez finement la moitié des abricots, et mixez le reste. Mélangez le tout avec le sucre et le jus de citron. Enveloppez le café moulu dans de la gaze et laissez-le dans la masse d'abricots pendant 2 heures. Faites bouillir la confiture 15 minutes, retirez le sachet de café et mettez en pots.
20 recettes simples de confiture d'abricots avec noyaux
13. Confiture d'abricots épaisse
Source : kleo.ruPour préparer cette confiture, il faut des abricots juteux et mûrs qui se déferont bien à la cuisson.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 500 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Séparez les abricots en deux, saupoudrez de sucre, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes. Au milieu du processus, ajoutez la cannelle et mélangez bien. Mettez la confiture en pots.
14. Confiture d'abricots aux cerises
Source : vprok.perchinka-khozyayushka.ruSans aucun doute l'une des recettes de confiture d'abricots les plus délicieuses et les plus belles de cette sélection !
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 500 g de cerises, 200 ml d'eau, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux des abricots et des cerises. Versez l'eau sur le sucre, mélangez et faites chauffer jusqu'à dissolution. Versez le sirop sur les abricots et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition, laissez mijoter 10 minutes et laissez reposer encore 4 heures. Après cela, ajoutez les cerises, puis faites bouillir et refroidir la confiture deux fois de plus. Mettez-la en pots.
15. Confiture d'abricots aux pommes
Source : goodfon.ruExcellent avec des variétés de pommes plus acides.
Il vous faudra : 500 g d'abricots, 700 g de pommes, 1 kg de sucre.
Préparation : Râpez les pommes grossièrement, mélangez avec le sucre et laissez reposer une heure. Faites bouillir 10-15 minutes et ajoutez les quartiers d'abricots, puis faites bouillir encore 10 minutes et mettez en pots.
16. Confiture d'abricots aux amandes
Source : vkusnobus.ruNous recommandons d'utiliser des amandes effilées plutôt que des amandes entières.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 500 g de sucre, 100 g d'amandes effilées.
Préparation : Séparez les abricots en deux, saupoudrez de sucre et laissez reposer 10 minutes. Portez à ébullition, ajoutez les amandes et laissez mijoter encore 10 minutes à feu minimum. Mettez la confiture dans des pots stérilisés.
20 recettes simples de confiture d'abricots dénoyautés
17. Confiture d'abricots aux pêches
Source : Svetlana Kolpakova, AdobeStockUne combinaison très harmonieuse et légère !
Il vous faudra : 500 g d'abricots, 500 g de pêches, 700 g de sucre.
Préparation : Coupez les abricots et les pêches dénoyautés en morceaux moyens. Saupoudrez de sucre, mélangez et laissez reposer 3 heures. Faites bouillir 5 minutes, laissez refroidir complètement – et répétez l'opération trois fois au total. Mettez la confiture chaude en pots.
18. Confiture d'abricots aux prunes
Source : povar.ruPour une belle couleur, utilisez des prunes jaunes.
Il vous faudra : 500 g d'abricots, 500 g de prunes, 500 g de sucre.
Préparation : Séparez les abricots et les prunes en deux, saupoudrez de sucre et mettez à feu doux. Laissez mijoter le mélange une demi-heure, mélangez et mettez la confiture en pots.
19. Confiture d'abricots à l'ananas
Source : jam-bakery.ruL'ananas acidulé rehausse merveilleusement les abricots sucrés.
Il vous faudra : 1,5 kg d'abricots, 500 g d'ananas, 1,2 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Séparez les abricots en deux, coupez l'ananas en dés et saupoudrez de sucre. Mélangez délicatement le tout, laissez reposer 4 heures, puis faites bouillir 5 minutes. Laissez refroidir le mélange, portez à nouveau à ébullition, ajoutez le jus de citron, laissez mijoter encore 15 minutes et mettez en pots.
20. Confiture d'abricots à la lavande
Source : gastronom.ruUne confiture spectaculaire et inhabituelle qui diversifiera votre menu.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 1 orange, 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les abricots pendant quelques minutes, retirez la peau et les noyaux. Mélangez-les avec le jus d'orange et le sucre, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez la lavande, faites bouillir à nouveau et mettez la confiture en pots.
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