20 recettes simples de confiture d'abricots dénoyautés
Source : HandmadePictures, AdobeStockPour beaucoup, l'été est associé aux abricots parfumés. Et compte tenu de la courte saison de ces fruits, il faut commencer la mise en conserve dès les premiers jours. Aujourd'hui, nous allons préparer de la confiture d'abricots dénoyautés. Et dans notre sélection de recettes, vous trouverez les 20 meilleures recettes !
1. Confiture d'abricots en quartiers
Source : novyefoto.ruNous vous recommandons de faire cette confiture avec des abricots fermes et légèrement pas mûrs.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en quartiers et retirez les noyaux. Mettez les abricots dans une casserole profonde à fond épais, saupoudrez de sucre et laissez reposer 10 heures. Ensuite, portez la confiture à ébullition à feu doux, faites bouillir 5 minutes et laissez refroidir à température ambiante. Répétez la procédure deux fois. Lors de la dernière ébullition, ajoutez l'acide citrique. Mettez la confiture d'abricots chaude dans des bocaux et scellez-les.
2. Confiture d'abricots à l'acide citrique
Source : ok.ruUne recette facile que même les cuisinières débutantes apprécieront.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux et saupoudrez de sucre pendant 4-5 heures. Portez le mélange à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 5-7 minutes. Remplissez les bocaux préparés avec la confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
3. Confiture d'abricots dénoyautés "cinq minutes"
Source : kleo.ruL'option la plus rapide pour ceux qui ne veulent pas rester longtemps devant la cuisinière.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Saupoudrez les abricots de sucre, couvrez et laissez reposer 4-5 heures. Ajoutez l'eau, l'acide citrique et faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
4. Confiture d'abricots à l'agar-agar
Source : ogorod.ruRemuez la confiture de temps en temps pendant la cuisson, sinon elle brûlera.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 10 g d'agar-agar, 100 ml d'eau.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux et saupoudrez de sucre pendant 4-5 heures. Mélangez l'agar-agar avec l'eau et laissez reposer 10 minutes. Portez la masse d'abricots à ébullition et faites cuire 5 minutes. Réduisez le tout en purée avec un mixeur plongeant, ajoutez l'acide citrique et la préparation à l'agar-agar. Faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes et versez dans les bocaux préparés. Fermez les couvercles, retournez la confiture et enveloppez-la dans une couverture chaude pendant 24 heures.
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5. Confiture d'abricots aux épices et jus de citron
Source : botanichka.ruC'est vraiment très aromatique et délicieux !
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 citron, 1 kg de sucre, 5 étoiles de badiane, 1 c. à café de cannelle moulue.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Ajoutez le sucre et laissez reposer 3-4 heures. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes et réduisez-le en purée avec un mixeur plongeant. Remettez sur le feu, ajoutez les épices, le jus de citron et faites cuire encore 5-7 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
6. Confiture d'abricots aux amandes
Source : farmingcountrylife.comLa confiture prête peut être servie avec de la glace ou comme dessert autonome.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 350 g d'amandes, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2 verres d'eau.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en quartiers et retirez les noyaux. Saupoudrez de sucre et laissez reposer 4-5 heures à température ambiante. Versez de l'eau bouillante sur les amandes et couvrez pendant 10 minutes. Égouttez l'eau, laissez refroidir et pelez chaque amande.
Faites cuire la préparation d'abricots pendant 10 minutes. Réduisez en purée avec un mixeur plongeant, ajoutez l'acide citrique, les amandes pelées, versez l'eau et faites cuire la confiture encore 20 minutes.
7. Confiture d'abricots à la gélatine
Source : about-tea.ruLa confiture sera plus épaisse si vous utilisez 2 g de gélatine en plus.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 50 ml de jus de citron, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les abricots préparés et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2 heures. Faites tremper la gélatine dans l'eau pendant 12-15 minutes. Faites cuire la confiture à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la préparation à la gélatine, faites chauffer 2 minutes, mais ne faites pas bouillir. Mettez la confiture d'abricots chaude dans des bocaux stérilisés, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
8. Confiture d'abricots aux oranges
Source : vosadu-li-vogorode.ruPendant les 5 dernières minutes, remuez la confiture plus intensément.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg d'oranges, 1 kg de sucre, 5 g d'acide citrique.
Préparation : Ébouillantez les oranges, pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez les abricots, coupez-les en quartiers, retirez les noyaux et hachez-les également. Mélangez le tout dans une casserole profonde, ajoutez le sucre et laissez reposer 4-6 heures. Faites bouillir la confiture à feu doux pendant 5 minutes et réduisez-la en purée avec un mixeur plongeant. Ajoutez l'acide citrique, faites cuire encore 5 minutes et scellez.
20 meilleures recettes de confiture d'abricots en quartiers
9. Confiture d'abricots aux noix
Source : malinika.ruLes noix doivent être préalablement chauffées dans une poêle sèche.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 500 g de noix, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en quartiers, retirez les noyaux, saupoudrez de sucre et laissez reposer 5-6 heures pour que le jus se forme. Faites bouillir la préparation deux fois pendant cinq minutes, en faisant une pause pour un refroidissement complet. La troisième fois, ajoutez l'acide citrique, les noix préparées et faites bouillir 10 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux et scellez-les.
10. Confiture d'abricots au citron et à la cannelle
Source : vosadu-li-vogorode.ruAvant utilisation, il est préférable de rincer le citron à l'eau bouillante.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 1 citron, 1 kg de sucre, 1 c. à café de cannelle moulue.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en quartiers, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez le sucre, couvrez et laissez reposer 3-4 heures. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, ajoutez le jus de citron, la cannelle moulue et faites cuire encore 5-7 minutes. Mettez la confiture chaude dans des récipients préparés, fermez les couvercles et retournez-les.
11. Confiture d'abricots au gingembre
Source : vsegda-pomnim.comAu lieu de gingembre frais, vous pouvez ajouter du gingembre en poudre.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 20 g de racine de gingembre, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en quartiers et retirez les noyaux. Saupoudrez de sucre, couvrez et laissez reposer 3 heures à température ambiante. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes et laissez refroidir. Ajoutez le jus d'un demi-citron, la racine de gingembre râpée et faites bouillir encore 5 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture chaude et scellez-les.
12. Confiture de mirabelles et d'abricots dénoyautés
Source : pro-orehi.ruSi les fruits n'ont pas produit suffisamment de jus, ajoutez un peu d'eau à la confiture.
Il vous faudra : 2 kg de mirabelles, 2 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 7 g d'acide citrique.
Préparation : Lavez les mirabelles et les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux. Saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures pour que le jus se forme. Faites cuire le mélange à feu doux trois fois pendant 5 minutes, en faisant une pause pour un refroidissement complet. Lors de la dernière cuisson, ajoutez l'acide citrique. Mettez la confiture chaude dans des bocaux propres et secs, fermez les couvercles et retournez-les.
20 recettes simples de confiture d'abricots avec noyaux
13. Confiture d'abricots à la vanille
Source : bigstockphoto.comLa gousse de vanille peut être remplacée par de l'extrait de vanille ou de la vanilline en poudre.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 gousse de vanille, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez-les. Ajoutez la moitié du sucre et laissez reposer 3 heures à température ambiante. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et mélangez-les avec le reste du sucre. Faites bouillir la confiture à feu doux pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez l'acide citrique, le sucre avec les graines de vanille et faites cuire encore 10 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture d'abricots chaude et scellez-les.
14. Confiture d'abricots et de pêches dénoyautées
Source : vosadu-li-vogorode.ruSi la peau velue des pêches ne peut pas être lavée, elle doit être retirée.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 1 kg de pêches, 1 kg de sucre, 5 g d'acide citrique.
Préparation : Lavez les fruits, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux. Saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures. Faites cuire la confiture 5-7 minutes, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez l'acide citrique, faites cuire 5 minutes et scellez.
15. Confiture d'abricots sans sucre
Source : vego-kolbasa.ruPour cette recette de confiture, rien n'est nécessaire, sauf les abricots.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots trop mûrs.
Préparation : Lavez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Faites cuire la confiture 10 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés. Fermez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude.
16. Confiture fraise-abricot
Source : ideireceptov.ruUne délicieuse confiture des premiers fruits de la nature !
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 3 g d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Mettez les abricots dans une casserole profonde, ajoutez les fraises, le sucre et laissez reposer 4 heures pour que le jus se forme. Mettez la confiture à feu doux et faites bouillir 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire à nouveau 4-5 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
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17. Confiture de cerises et d'abricots dénoyautés
Source : spmguild.ruUne excellente recette de confiture pour l'hiver avec du thé.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg d'abricots, 800 g de sucre, 5 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Lavez les cerises et les abricots et retirez les noyaux. Mettez-les dans une casserole à fond épais, saupoudrez de sucre et laissez reposer 4 heures. Faites cuire la confiture à feu doux pendant 8 minutes après ébullition. Versez le jus de citron, faites bouillir encore 2-3 minutes et scellez.
18. Confiture d'abricots et de framboises
Source : gotovteslyubovyu.ru.comTriez et utilisez uniquement des framboises fermes.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de framboises, 1,5 kg de sucre, 0,5 c. à café de jus de citron, une pointe de couteau de sel.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Saupoudrez de sucre et laissez reposer 4 heures. Faites bouillir 5 minutes à feu doux et laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez le sel, le jus de citron, les framboises lavées et faites bouillir encore 5 minutes. Mettez délicatement la confiture dans des bocaux, fermez les couvercles et retournez-les.
19. Confiture d'abricots au kiwi
Source : povar.ruIl est préférable de préparer cette confiture avec des abricots aussi mûrs que possible.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 500 g de kiwis, 1 kg de sucre, 4 g d'acide citrique, une pointe de couteau de sel.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux et mettez-les dans une casserole profonde. Pelez les kiwis, coupez-les en quartiers et mettez-les également dans la casserole. Ajoutez le sucre, couvrez et laissez reposer 5-6 heures. Faites cuire à feu doux pendant 5-7 minutes et laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez l'acide citrique, le sel et faites cuire encore 5 minutes. Mettez la confiture chaude dans des bocaux et scellez-les.
20. Confiture d'abricots en multicuiseur
Source : pulse.mail.ruLes morceaux d'abricots conservent parfaitement leur forme et sont légèrement croquants.
Il vous faudra : 1 kg d'abricots, 500 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en quartiers et retirez les noyaux. Mettez-les dans le bol du multicuiseur, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures. Ajoutez l'acide citrique, fermez le couvercle et activez le mode "Cuisson" pendant 1 heure. Après le signal sonore, mettez la confiture d'abricots dans des bocaux et scellez-les pour l'hiver.
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