20 recettes simples de confiture d'abricots avec noyaux
Source : Belousova, AdobeStockLes abricots sont l'incarnation même de l'été. Toutes les préparations à base d'abricots sont délicieuses, mais la confiture d'abricots avec noyaux est sans aucun doute la meilleure. Nous vous proposons 20 recettes pour préparer cette merveilleuse gourmandise !
1. Confiture d'abricots avec noyaux – recette classique
Source : ru.wallpaper.mob.orgQuand on n'a pas le temps de s'occuper longtemps de la mise en conserve.
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux, saupoudre de sucre et laisse reposer 4 heures. Casse les noyaux avec un marteau, verse de l'eau bouillante sur les amandes obtenues et pèle-les.
Verse l'eau dans le récipient avec les abricots, fais bouillir 5 minutes et laisse refroidir. Ajoute les amandes, l'acide citrique et fais bouillir à nouveau 5 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux propres et scelle-les.
2. Confiture d'abricots avec noyaux sans stérilisation
Source : vosadu-li-vogorode.ruLes gros abricots peuvent être coupés en quartiers.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupe les abricots en deux. Retire les noyaux, casse-les avec un marteau, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les. Mélange la pulpe d'abricot avec la moitié du sucre et laisse reposer 2-3 heures. Fais bouillir à feu doux deux fois 5 minutes, en laissant refroidir complètement entre chaque cuisson. Ajoute le sucre restant, les amandes et fais bouillir 5-7 minutes. Répartis la confiture dans des bocaux stérilisés, scelle-les et retourne-les.
3. Confiture d'abricots avec noyaux et sucre
Source : uspeh-dacha.ruPour la cuisson, nous te conseillons d'utiliser une bassine en cuivre ou une casserole émaillée.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et mélange-les avec le sucre. Laisse reposer la préparation 3-4 heures pour que les fruits libèrent leur jus. Casse les noyaux avec un marteau, mets les amandes de côté. Fais bouillir la confiture 5 minutes, ajoute les amandes, mélange et répartis dans des bocaux propres et secs. Stérilise 10 minutes et scelle pour l'hiver.
4. Confiture d'abricots avec noyaux et arôme d'agrumes
Source : koronnoe-bludo.ruSi les amandes sont amères, tu peux les remplacer par des amandes.
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 1 citron, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupe les abricots lavés en deux, retire les noyaux et saupoudre de sucre pendant 3-4 heures. Casse les noyaux avec un marteau, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes, puis pèle-les. Ébouillante le citron, retire le zeste et presse le jus.
Mets la préparation d'abricots à feu doux et fais bouillir trois fois 5 minutes, en laissant refroidir complètement entre chaque cuisson. Lors de la troisième cuisson, ajoute les amandes, le jus et le zeste de citron. Fais bouillir le tout 5 minutes, répartis dans des bocaux stérilisés et scelle-les.
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5. Confiture d'abricots avec noyaux et jus d'orange
Source : вкуснофф.рфPresse du jus d'orange frais ou utilise du jus déjà préparé.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 300 ml de jus d'orange, 1 kg de sucre.
Préparation : Prépare les abricots, retire les noyaux et place-les dans une bassine. Saupoudre de sucre et laisse reposer 3-4 heures à température ambiante. Casse les noyaux et mets-les de côté.
Mets la bassine à feu doux et fais bouillir 10 minutes. Retire du feu et laisse refroidir. Ajoute le jus d'orange, les amandes préparées et fais bouillir encore 10 minutes. Remplis les bocaux propres de confiture chaude, scelle-les et enveloppe-les d'une serviette chaude pendant 24 heures.
6. Confiture liquide d'abricots avec noyaux
Source : koolinar.ruLes abricots donneront plus de jus si tu les réchauffes quelques minutes au bain-marie.
Il te faudra : 5 kg d'abricots, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et saupoudre de sucre pendant 4 heures. Casse les noyaux avec un marteau et mets les amandes de côté.
Fais bouillir les abricots à feu doux 10 minutes, laisse refroidir et mixe avec un mixeur plongeant. Ajoute l'acide citrique, les amandes et fais bouillir encore 10 minutes. Répartis la confiture chaude dans les bocaux préparés et scelle-les pour l'hiver.
7. Confiture épaisse d'abricots avec noyaux
Source : econet.ruCette consistance de confiture est obtenue par une cuisson progressive.
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et passe-les au hachoir à viande. Ajoute le sucre, fais bouillir 15 minutes et laisse refroidir. Casse les noyaux, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les.
Dans la casserole avec les abricots, ajoute l'acide citrique et les amandes. Fais bouillir la confiture 5-7 minutes, répartis dans des bocaux propres et scelle-les.
8. Confiture d'abricots en moitiés avec noyaux
Source : vk.comLa couleur ambrée de cette confiture est tout simplement envoûtante !
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux et retire les noyaux. Casse les noyaux avec un marteau, mets les amandes de côté. Fais bouillir l'eau avec le sucre et fais bouillir 5 minutes. Verse les moitiés d'abricots et fais bouillir 3 minutes. Retire du feu, laisse refroidir, retire les abricots avec une écumoire. Porte le sirop à ébullition, fais bouillir 10 minutes, verse les moitiés d'abricots et éteins le feu. Après 1,5-2 heures, ajoute les amandes, fais bouillir encore 5 minutes, répartis dans des bocaux et scelle-les.
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9. Confiture royale d'abricots avec noyaux
Source : kleo.ruUne confiture appétissante qui peut être servie immédiatement en dessert.
Il te faudra : 5 kg d'abricots, 2,5 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 1,5 litre d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux. Retire les noyaux et casse-les, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les. Mélange les deux préparations dans une grande casserole. Dissous le sucre dans l'eau, fais bouillir 5 minutes et verse dans la casserole. Couvre et laisse reposer 4-5 heures. Ajoute l'acide citrique, fais bouillir 15 minutes et répartis dans des bocaux propres et secs. Scelle, retourne et enveloppe d'une couverture chaude pendant 24 heures.
10. Confiture d'abricots avec noyaux sans sucre
Source : gastronom.ruPour cette recette, choisis des abricots les plus mûrs et les plus sucrés possible.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, une pointe de couteau d'acide citrique, 250 ml d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et place-les dans une casserole à fond épais. Casse les noyaux, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les. Verse l'eau dans la casserole avec les abricots, fais bouillir 10 minutes et retire du feu. Après 2-3 heures, ajoute les amandes, l'acide citrique dans la casserole et fais cuire encore 7-10 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux propres et secs et scelle-les.
11. Confiture d'abricots avec noyaux et romarin
Source : aroma-avenue.ruUne combinaison d'arômes très intéressante !
Il te faudra : 4 kg d'abricots, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 4 brins de romarin.
Préparation : Lave les brins de romarin et sèche-les soigneusement. Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et place-les dans une casserole à fond épais. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer 3-4 heures. Casse les noyaux, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les.
Mets la casserole d'abricots sur le feu, fais bouillir 10 minutes et laisse refroidir. Ajoute les amandes, l'acide citrique et fais cuire encore 5 minutes. Remplis les bocaux préparés de confiture chaude, ajoute un brin de romarin dans chacun. Scelle et retourne-les.
12. Confiture d'abricots avec noyaux et jus de citron
Source : farmingcountrylife.comSers la confiture avec des crêpes, des blinis ou simplement avec du pain.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 1 citron, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Sépare les abricots en quartiers, retire les noyaux et passe-les au hachoir à viande. Ajoute le sucre, l'eau, fais bouillir 10 minutes et laisse refroidir. Casse les noyaux avec un marteau, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les. Ébouillante le citron, coupe-le en deux et presse le jus.
Fais bouillir la confiture d'abricots encore deux fois 5 minutes. Lors de la dernière cuisson, ajoute le jus de citron et les amandes. Remplis les bocaux propres de confiture chaude et scelle-les.
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13. Confiture d'abricots avec noyaux et citrons
Source : youtube.comUne préparation délicieuse et saine pour l'hiver !
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 2 citrons, 2 kg de sucre.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux, place-les dans une bassine et saupoudre de sucre pendant 4 heures. Casse les noyaux et mets les amandes de côté. Ébouillante les citrons, pèle-les, passe-les au hachoir à viande et mélange-les avec la préparation d'abricots. Fais bouillir la confiture deux fois 5 minutes, en laissant refroidir complètement entre chaque cuisson. Ajoute les amandes, fais bouillir 5 minutes et répartis dans des bocaux propres. Scelle, retourne et enveloppe d'une serviette épaisse.
14. Confiture d'abricots avec noyaux, gingembre et oranges
Source : honey-way.ruAu lieu de gingembre frais, tu peux utiliser du gingembre en poudre.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 3 oranges, 1 c. à café de racine de gingembre râpée, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et place-les dans une casserole profonde. Casse les noyaux avec un marteau, mets les amandes de côté. Pèle les oranges, retire les membranes, hache-les et place-les dans la casserole avec les abricots. Ajoute le gingembre râpé, le sucre et laisse reposer 3-4 heures. Fais bouillir la préparation deux fois 5 minutes, en laissant refroidir complètement entre chaque cuisson. Ajoute les amandes, fais bouillir la confiture encore 5-7 minutes et scelle-les.
15. Confiture d'abricots avec noyaux et gélatine
Source : uspeh-dacha.ruNe fais pas bouillir la gélatine, sinon elle perdra ses propriétés gélifiantes.
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Verse l'eau sur la gélatine et laisse reposer 10-15 minutes. Coupe les abricots en deux, retire les noyaux, place-les dans une casserole et saupoudre de sucre. Casse les noyaux, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les. Fais bouillir la préparation d'abricots 10 minutes, retire du feu et laisse refroidir. Porte à nouveau à ébullition, ajoute l'acide citrique, les amandes et fais bouillir 7 minutes. Retire du feu, verse la préparation de gélatine, mélange et répartis dans des bocaux propres. Scelle la confiture et retourne-les.
16. Confiture d'abricots avec noyaux et cognac
Source : patee.ruL'alcool s'évaporera, laissant de légères notes piquantes.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 200 ml de cognac, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et place-les dans une bassine. Ajoute le cognac, le sucre et laisse reposer 4 heures. Casse les noyaux avec un marteau et mets-les de côté.
Fais bouillir les abricots deux fois 10 minutes, en laissant refroidir complètement entre chaque cuisson. Ajoute le jus de citron, les amandes et fais bouillir encore 5 minutes. Remplis les bocaux propres de confiture chaude et scelle-les.
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17. Confiture d'abricots avec noyaux et cannelle
Source : spmguild.ruPendant la cuisson, mélange la confiture, sinon elle pourrait brûler.
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 1 bâton de cannelle, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux et retire les noyaux. Casse les noyaux avec un marteau, retire les amandes et mets-les de côté. Fais bouillir l'eau, ajoute le sucre, le bâton de cannelle et fais bouillir 5 minutes. Verse le sirop bouillant sur les abricots, couvre et laisse reposer 2-3 heures. Mets la préparation à feu doux et fais bouillir deux fois 5 minutes, en laissant refroidir complètement entre chaque cuisson. Ajoute les amandes, fais bouillir encore 5 minutes, retire la cannelle et jette-la. Répartis la confiture chaude dans des bocaux, scelle-les et retourne-les.
18. Confiture d'abricots avec noyaux et miel sans cuisson
Source : photoby.ruLe miel agit ici comme conservateur.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de miel, 250 ml d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et place-les dans une casserole. Casse les noyaux, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes, puis pèle-les.
Dans la confiture d'abricots, ajoute les amandes et l'eau, fais bouillir 10 minutes et laisse refroidir. Ajoute le miel liquide, mélange et répartis dans les bocaux préparés. Ferme hermétiquement avec des couvercles et range dans un endroit sombre et frais.
19. Abricots dans leur propre jus avec noyaux
Source : pinterest.ruPrépare cette confiture avec des abricots trop mûrs !
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Sépare les abricots en quartiers, retire les noyaux et saupoudre de la moitié du sucre. Couvre et laisse reposer 4 heures à température ambiante. Casse les noyaux, verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes et pèle-les.
Mets les abricots avec le sucre à feu doux, fais bouillir 10 minutes et laisse refroidir. Ajoute les amandes, l'acide citrique, le sucre restant et fais bouillir encore 10 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux, scelle-les et retourne-les.
20. Confiture d'abricots à la mijoteuse
Source : ideireceptov.ruTrès pratique : mets tout dans la mijoteuse et vaque à tes occupations.
Il te faudra : 2 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Sépare les abricots en quartiers, retire les noyaux et mixe-les au blender. Ajoute le sucre, l'acide citrique, mélange et verse dans le bol de la mijoteuse. Casse les noyaux avec un marteau, retire les amandes et ajoute-les à la préparation d'abricots. Ferme le couvercle et active le programme "Cuisson" pendant 1 heure. Après le signal sonore, répartis la confiture dans des bocaux et scelle-les.
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