20 recettes de confiture de fraises des bois parfumée
Source : Daniloarts, AdobeStockLa fraise des bois n'est pas le meilleur choix pour les compotes ou la congélation, car elle perd sa couleur et son parfum incroyable. Mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas d'autres options ! Voici 20 recettes de confiture de fraises des bois éprouvées !
1. Confiture de fraises des bois classique
Source : nashi-zakatki.ruSeulement trois ingrédients – et un résultat si incroyable !
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 600 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre, ajoutez l'eau et portez à ébullition. Faites cuire la confiture pendant environ 5 minutes en remuant, puis laissez-la refroidir complètement. Répétez cette étape deux fois de plus, puis mettez en conserve.
2. Confiture de fraises des bois au citron
Source : moefermerstvo.ruPour ne pas abîmer les baies, nous vous conseillons de les secouer plutôt que de les mélanger à la cuillère.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 1 kg de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre et laissez reposer toute la nuit. Le matin, portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez reposer une demi-heure. Répétez cette étape deux fois, et la dernière fois, ajoutez le jus de citron. Versez la confiture dans des bocaux.
3. Confiture de fraises des bois à l'orange
Source : absolut-dostavka.ruLes fraises des bois tendres et sucrées se marient à merveille avec les agrumes.
Il vous faudra : 800 g de fraises des bois, 2 oranges, 250 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre et laissez reposer une heure. Pelez et coupez finement la pulpe des oranges, et hachez séparément un peu de zeste. Ajoutez le tout aux baies, portez à ébullition, faites cuire 15 minutes et mettez en conserve.
4. Confiture de fraises des bois et de framboises
Source : fermer.blogUn parfum à tomber par terre !
Il vous faudra : 500 g de fraises des bois, 500 g de framboises, 700 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre, portez à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir. Faites bouillir à nouveau la confiture, faites cuire 7 minutes et répartissez délicatement dans des bocaux.
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5. Confiture de fraises des bois sans sucre
Source : properez.ruVous pouvez utiliser quelques cuillères de miel ou un kilogramme – selon votre goût.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, miel.
Préparation : Mixez les fraises des bois au blender, mélangez avec le miel et laissez reposer une demi-heure. Mélangez à nouveau et versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
6. Confiture de fraises des bois et de cerises
Source : oetker.plCes baies sont si différentes, mais si bonnes ensemble.
Il vous faudra : 600 g de fraises des bois, 400 g de cerises, 400 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mélangez-les avec les fraises des bois et saupoudrez de sucre. Laissez reposer une heure, portez à ébullition, faites cuire 10 minutes en écumant, et mettez immédiatement en conserve.
7. Confiture de fraises des bois et de myrtilles
Source : sitereceptov.ruIl est difficile de dire par la couleur qu'il y a des fraises des bois dans cette confiture, mais vous ne vous tromperez jamais sur le goût.
Il vous faudra : 600 g de fraises des bois, 600 g de myrtilles, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Versez le sucre dans l'eau et faites un sirop homogène. Déposez délicatement les fraises des bois et les myrtilles, et faites cuire 10 minutes à feu très doux. Versez les baies dans des bocaux, réduisez le sirop à la consistance désirée, et versez par-dessus.
8. Confiture de fraises des bois épaisse
Source : koolinar.ruLa pectine est le meilleur épaississant naturel pour les préparations de fruits et de baies.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 400 g de sucre, 30 g de pectine.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de pectine et de sucre, et écrasez-les avec un pilon ou une fourchette. Mettez la purée de baies sur le feu, faites cuire quelques minutes après ébullition et versez dans des bocaux.
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9. Confiture de fraises des bois et de chèvrefeuille
Source : newsparsi.comServez cette confiture avec une tisane ou des desserts au fromage blanc.
Il vous faudra : 500 g de fraises des bois, 500 g de chèvrefeuille, 1 kg de sucre.
Préparation : Passez le chèvrefeuille et les fraises des bois au hachoir à viande, ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer toute la nuit. Portez le mélange à ébullition, faites cuire 5 minutes et versez dans des bocaux.
10. Confiture de fraises des bois et de fraises
Source : botanichka.ruLa combinaison la plus universelle et harmonieuse.
Il vous faudra : 500 g de fraises des bois, 500 g de fraises, 1 kg de sucre, 1 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois et les fraises de sucre, laissez reposer quelques heures et faites cuire 20-25 minutes à feu doux. Quelques minutes avant la fin, ajoutez l'acide citrique, et à la fin, mettez la confiture en conserve.
11. Confiture de fraises des bois et d'abricots
Source : skarbnychka-retseptiv.com.uaEt voici une recette plus originale et inattendue !
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 1 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de vanilline.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre et laissez reposer une heure, puis faites cuire 5 minutes et laissez refroidir. Ajoutez les abricots coupés en petits morceaux, la vanilline et le jus de citron à la confiture, portez à ébullition et faites cuire encore 10 minutes. Refroidissez et faites cuire une troisième fois, puis mettez en conserve.
12. Confiture de fraises des bois au basilic
Source : skarbnychka-retseptiv.com.uaIl est déjà difficile de surprendre avec une confiture ordinaire sans additifs, nous avons donc une autre idée.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 500 g de sucre, 20 g de basilic, 20 g de sucre vanillé.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre, laissez reposer une demi-heure, portez à ébullition et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les feuilles de basilic hachées et le sucre vanillé, faites cuire encore quelques minutes et mettez en conserve.
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13. Confiture de fraises des bois avec les queues
Source : my-farmer.ruLa fraise des bois est bonne justement parce qu'il n'est pas du tout nécessaire d'enlever les queues – elles sont aussi savoureuses et saines.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre, et quand il est complètement dissous, déposez délicatement les fraises des bois. Faites cuire les baies 5 minutes, refroidissez, faites cuire encore 5 minutes, puis mettez en conserve.
14. Confiture de fraises des bois et de bananes
Source : koolinar.ruUn dessert complet et autonome pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 500 g de bananes, 600 g de sucre, 50 ml de jus de citron.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez-les à ébullition, ajoutez les bananes coupées en rondelles, et faites cuire 5 minutes. Refroidissez complètement la confiture, faites-la cuire à nouveau – et ainsi de suite 2-3 fois, et seulement ensuite, versez dans des bocaux.
15. Confiture de fraises des bois à la menthe
Source : dom-eda.comSi vous n'avez pas de menthe fraîche, la menthe séchée fera aussi l'affaire.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 1 kg de sucre, 1 bouquet de menthe.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre toute la nuit, puis égouttez délicatement le jus. Portez-le à ébullition, réduisez légèrement, ajoutez les baies et faites cuire 5 minutes. Après cela, ajoutez la menthe hachée, faites cuire encore 5 minutes et mettez en conserve.
16. Confiture de fraises des bois au gingembre
Source : pro-orehi.ruClou de girofle, badiane, cardamome, noix de muscade – n'ayez pas peur d'expérimenter !
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 50 g de gingembre, 1 orange, 700 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre et laissez reposer 2-3 heures. Faites bouillir 10 minutes à feu minimum, ajoutez le zeste d'orange et le gingembre râpé, et faites cuire encore une demi-heure. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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17. Confiture de fraises des bois à la cannelle
Source : food.obozrevatel.comLa meilleure épice pour rehausser le goût des fraises des bois !
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 500 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Saupoudrez les fraises des bois de sucre, laissez reposer une heure, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes. Ajoutez la cannelle, faites cuire encore 5 minutes et mettez la confiture en conserve.
18. Confiture de fraises des bois au miel
Source : fermer.blogUn accompagnement idéal pour les crêpes et les gaufres.
Il vous faudra : 500 g de fraises des bois, 100 g de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Versez le jus de citron sur les fraises des bois, faites cuire 15 minutes après ébullition et ajoutez le miel. Faites cuire encore 10 minutes, puis versez la confiture dans des bocaux.
19. Confiture de fraises des bois écrasées
Source : moefermerstvo.ruCette confiture n'a même pas besoin d'être cuite, ce qui préserve tous les bienfaits !
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 1 kg de sucre.
Préparation : Mixez les fraises des bois au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène et ajoutez le sucre. Laissez reposer une heure en remuant de temps en temps, puis versez dans des bocaux ou congelez.
20. Confiture de fraises des bois sauvages
Source : fermer.blogSi vous le souhaitez, vous n'êtes pas obligé d'enlever les pédoncules.
Il vous faudra : 1 kg de fraises des bois, 1 kg de sucre, 50 ml d'eau, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Mixez les fraises des bois au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez le sucre et l'eau, et portez le mélange à ébullition. Faites cuire 25 minutes à feu doux en remuant, et 5 minutes avant la fin, ajoutez l'acide citrique. Mettez la confiture en bocaux.
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