20 recettes de confiture de groseille parfumée
Source : Archives du service de presseLa groseille est un trésor de vitamines, d'oligo-éléments et de substances bénéfiques. Elle ne contient pratiquement pas de calories et, enfin, elle est tout simplement délicieuse. Mais si les baies fraîches sont évidentes, que faire des conserves ? Voici 20 recettes de confiture de groseille !
1. Confiture de groseille avec du sucre
Source : mir-ogorodnikov.ruUne recette classique de cinq minutes pour les débutants et les cuisiniers expérimentés.
Il vous faudra : 600 g de groseilles, 500 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les groseilles avec la moitié du sucre et laissez reposer une heure. Versez l'eau, portez à ébullition, ajoutez le reste du sucre, mélangez et faites cuire 5 minutes. Laissez la confiture refroidir et faites-la cuire encore 5 minutes deux fois, puis mettez-la en conserve.
2. Confiture de groseille épaisse
Source : vosadu-li-vogorode.ruL'épaisseur de la confiture peut varier en fonction du temps de cuisson.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupez les groseilles en deux, saupoudrez de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir complètement. Faites cuire à nouveau la confiture pendant 5-7 minutes et versez-la dans des bocaux.
3. Confiture de groseille et citron
Source : povarenok.ruNous vous conseillons d'utiliser des groseilles vertes pour cette recette.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles, 1 citron, 1,5 kg de sucre, 50 ml d'eau.
Préparation : Mélangez les groseilles avec le sucre et l'eau, et laissez reposer une heure. Ajoutez le citron finement haché avec le zeste, faites cuire la confiture à feu moyen pendant 15-20 minutes et mettez-la en conserve.
4. Confiture de groseille sans sucre
Source : salat-receptvkusno.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques cuillères de miel.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles.
Préparation : Mixez les groseilles au blender et laissez reposer 2 heures, en remuant de temps en temps. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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5. Confiture de groseille à l'orange
Source : finecooking.in.uaNous avons choisi la meilleure recette parmi des dizaines d'options !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 2 oranges, 1 kg de sucre.
Préparation : Passez les groseilles et les oranges avec la peau au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez la masse, portez à ébullition et faites cuire 20 minutes, puis versez la confiture dans des bocaux.
6. Confiture de groseille au miel
Source : femina.huCe sera encore meilleur si vous utilisez du sucre roux.
Il vous faudra : 500 g de groseilles, 500 g de sucre, 100 g de miel, 2 bâtons de cannelle, 7 clous de girofle, une pincée de sel.
Préparation : Ajoutez un peu d'eau aux groseilles, portez à ébullition et faites cuire quelques minutes. Égouttez le liquide et écrasez les baies avec un pilon, puis ajoutez le sucre et les épices. Faites cuire la confiture jusqu'à épaississement, et ajoutez le miel en dernier. Mélangez et mettez en conserve.
7. Confiture de groseille à la cerise
Source : vkusnobus.ruDe grosses cerises dans une purée de groseille parfumée.
Il vous faudra : 300 g de groseilles, 300 g de cerises, 300 g de sucre.
Préparation : Mixez les groseilles au blender, mélangez avec le sucre, portez à ébullition et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les moitiés de cerises dénoyautées, faites cuire encore 10 minutes et versez dans des bocaux.
8. Confiture de groseille aux feuilles de cerisier
Source : gotovim-vkusnee.ruLa célèbre recette de la confiture dite royale.
Il vous faudra : 1,5 kg de groseilles, 1,5 kg de sucre, 20 feuilles de cerisier, 2 verres d'eau.
Préparation : Mélangez les groseilles avec les feuilles de cerisier, versez de l'eau et laissez reposer toute la nuit. Égouttez le liquide, ajoutez-y le sucre et portez le sirop à ébullition. Ajoutez les baies et quelques feuilles, mélangez et retirez du feu. Laissez la préparation reposer 2 heures, portez à ébullition, et retirez à nouveau du feu. Faites cuire la confiture autant de fois que nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
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9. Confiture de groseille aux noix
Source : pro-orehi.ruVous pensez que la groseille délicate ne se marie pas avec les noix dures ? Essayez !
Il vous faudra : 500 g de groseilles, 250 g de noix, 700 g de sucre, 500 ml d'eau, 1 étoile de badiane.
Préparation : Détachez délicatement les pédoncules des groseilles et insérez un morceau de noix dans chacune, pendant ce temps, préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Versez le sirop sur les baies, laissez reposer toute la nuit, et le matin, ajoutez la badiane et portez à ébullition. Versez la confiture dans des bocaux.
10. Confiture de groseille à la menthe
Source : tgc9.ruGrâce à la menthe, le goût change tellement qu'il est difficile de reconnaître immédiatement la groseille.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 1 bouquet de menthe, 1 kg de sucre, 2 verres d'eau, 1 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mélangez l'eau avec le sucre et faites cuire le sirop jusqu'à dissolution. Versez sur les groseilles avec la menthe, et laissez reposer sous couvercle toute la nuit. Retirez les brins de menthe de la confiture, portez-la à ébullition et mettez-la en conserve.
11. Confiture de groseille à la framboise
Source : pro-orehi.ruCette confiture de groseille plaira même aux enfants les plus capricieux et aux adultes les plus exigeants.
Il vous faudra : 700 g de groseilles, 300 g de framboises, 500 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les groseilles de sucre et laissez reposer 2 heures. Mixez les framboises au blender et versez cette purée sur les groseilles. Portez la masse à ébullition, faites cuire 5-7 minutes et versez dans des bocaux.
12. Confiture de groseille à la mélisse
Source : health.24tv.uaSi vous voulez une confiture épaisse, ajoutez un peu de gélatine ou de pectine.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 0,5 citron, 800 g de sucre, 3 brins de mélisse.
Préparation : Mixez les groseilles au blender et ajoutez-y les feuilles de mélisse, le citron finement tranché et le sucre. Portez à ébullition, faites cuire 15 minutes, retirez la mélisse de la confiture et mettez-la en conserve.
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13. Confiture-gelée de groseille
Source : bestlj.ruNous vous expliquons comment et quand ajouter de la gélatine aux conserves.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 1 kg de sucre, 30 g de gélatine, 200 ml d'eau.
Préparation : Versez l'eau sur le sucre, portez à ébullition et ajoutez les groseilles. Faites cuire environ 10 minutes, et laissez la confiture refroidir complètement. Dissolvez la gélatine selon les instructions, ajoutez-la aux groseilles, mélangez, faites cuire encore 4 minutes et mettez en conserve.
14. Confiture de groseille à la rhubarbe
Source : spmguild.ruUne recette de confiture presque diététique, malgré la quantité de sucre.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 5 tiges de rhubarbe, 700 g de sucre.
Préparation : Coupez la rhubarbe en dés, mélangez-la avec les groseilles, saupoudrez de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez le mélange à ébullition, faites cuire 5 minutes, laissez refroidir complètement et répétez cette étape deux fois de plus. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
15. Confiture de groseille au kiwi
Source : pro-orehi.ruBien sûr, ce sera plus joli avec des groseilles vertes !
Il vous faudra : 700 g de groseilles, 3 kiwis, 500 g de sucre.
Préparation : Passez les groseilles et les kiwis au hachoir à viande et mélangez avec le sucre. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 7 minutes en remuant, et versez dans des bocaux.
16. Confiture de groseille aux pétales de rose
Source : biobirsk.ruUne recette de confiture d'été spectaculaire pour les gourmands.
Il vous faudra : 700 g de groseilles, 2 tiges de rhubarbe, 100 g de pétales de rose thé, 600 g de sucre, 100 ml d'eau, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les pétales de rose de sucre, versez de l'eau et faites cuire 7 minutes. Ajoutez les moitiés de groseilles et la rhubarbe finement hachée, et faites cuire encore 15 minutes. À la toute fin, ajoutez l'acide citrique, mélangez et mettez la confiture en conserve.
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17. Confiture de groseille avec des baies entières
Source : livemaster.ruLes groseilles tiennent bien leur forme, donc vous réussirez sûrement.
Il vous faudra : 1,5 kg de groseilles, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Ajoutez le sucre et les épices à votre goût à l'eau, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes. Mettez les groseilles dans le sirop, mélangez et faites cuire encore deux fois 10 minutes avec une pause d'une demi-heure. Versez la confiture dans des bocaux.
18. Confiture de groseille et de groseille rouge
Source : lifestyle.segodnya.uaUn dessert d'été impeccable pour l'hiver froid.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles, 1,5 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre.
Préparation : Écrasez les groseilles lavées et les groseilles rouges avec un pilon et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre à la purée, mélangez et faites cuire 20 minutes à feu doux, en retirant l'écume. Versez la confiture dans des bocaux.
19. Confiture de groseille au gingembre
Source : recipes.handmade39.ruLa recette de confiture la plus piquante de cette sélection !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles, 100 g de gingembre, 1 citron, 150 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Râpez le gingembre et ajoutez-le aux groseilles avec le jus de citron et le zeste. Versez l'eau, portez à ébullition et faites cuire le mélange 20 minutes. Ajoutez le sucre, et faites cuire encore 10-15 minutes, puis mettez en conserve.
20. Confiture de groseille à la banane
Source : 2sotki.ruUne confiture épaisse originale que l'on peut manger directement du bocal.
Il vous faudra : 650 g de groseilles, 200 g de bananes, 800 g de sucre, 20 g de pectine, 1 brin de basilic.
Préparation : Ajoutez la banane coupée en gros morceaux aux groseilles et faites cuire sous couvercle 5-7 minutes. Mixez le tout au blender, ajoutez la pectine, le sucre et le brin de basilic, et faites cuire encore 10 minutes. À la fin, retirez le basilic et mettez la confiture en conserve.
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