20 recettes de crêpes au lait qui fondent dans la bouche
Source : Марина Долбус, AdobeStockSavez-vous que des crêpes moelleuses peuvent être préparées non seulement avec du kéfir, mais aussi avec du lait ? Nous partageons 20 excellentes recettes pour que votre plat maison préféré vous ravisse toujours par sa diversité !
1. Crêpes au lait avec du bicarbonate de soude
Source : honey-way.ruSelon cette recette, les crêpes sont toujours extrêmement tendres et aériennes.
Il vous faudra : 400 ml de lait, 350 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de vinaigre, 1 œuf, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre et le sel. Versez ensuite progressivement le lait, puis ajoutez la farine tamisée. Enfin, ajoutez le bicarbonate de soude éteint avec le vinaigre, mélangez la pâte et faites frire les crêpes dans une poêle à feu moyen des deux côtés avec un peu d'huile.
2. Crêpes au lait avec de la levure chimique
Source : queenphoto.ruUne autre façon d'obtenir une pâte légère avec une texture agréable.
Il vous faudra : 3 œufs, 200 ml de lait, 80 g de sucre, 130 g de farine, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à dissolution. Ajoutez le lait puis incorporez la farine avec la levure chimique. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes et faites frire les crêpes des deux côtés.
3. Crêpes au lait avec de la levure
Source : lobsterhouse.ruTout le monde ne sait pas que les crêpes peuvent aussi être préparées avec de la levure, comme d'autres pâtisseries.
Il vous faudra : 350 ml de lait, 2 verres de farine, 1 œuf, 1 c. à café de levure sèche, 3 c. à soupe de sucre, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Dissolvez la levure et le sucre dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez le sel, l'œuf et l'huile. Mélangez puis ajoutez la farine tamisée. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 40 minutes, puis faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Crêpes au lait et farine de riz
Source : koolinar.ruL'une des recettes de crêpes les plus saines et les moins caloriques possibles.
Il vous faudra : 170 ml de lait, 200 g de farine de riz, 1 œuf, 1 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Incorporez progressivement la farine avec la levure chimique dans la pâte et faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés.
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5. Crêpes au lait avec des flocons d'avoine
Source : sladkiexroniki.ruUn excellent et sain petit-déjeuner pour toute la famille !
Il vous faudra : 2 verres de lait, 5 c. à soupe de flocons d'avoine, 3 œufs, 8 c. à soupe de farine.
Préparation : Versez le lait chaud sur les flocons d'avoine et laissez reposer une demi-heure. Ajoutez les œufs, la farine et le sucre avec les épices si vous le souhaitez. Mélangez la pâte et faites frire les crêpes des deux côtés.
6. Crêpes au lait avec de la saucisse et du fromage
Source : maxvps.ruLes crêpes maison préférées peuvent être tout sauf sucrées, et même le contraire.
Il vous faudra : 150 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, 200 g de saucisse ou de jambon, 1 œuf, 100 g de fromage à pâte dure, 220 ml de lait.
Préparation : Fouettez le lait avec l'œuf et ajoutez la farine avec la levure chimique. Ajoutez ensuite la saucisse coupée en dés et le fromage râpé, mélangez la pâte et faites frire les crêpes dans une poêle.
7. Crêpes au lait avec des pommes
Source : izzhizni.ruLes pommes peuvent être râpées grossièrement au lieu d'être coupées en dés.
Il vous faudra : 1 verre de farine, 1 verre de lait, 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 2 pommes, 3 pincées de cannelle, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse, ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Ajoutez les ingrédients secs tamisés, mélangez la pâte puis ajoutez les pommes finement coupées en dés. Faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés.
8. Crêpes au lait avec de la banane
Source : gs-russia.ruCes crêpes sont très sucrées même sans sucre supplémentaire.
Il vous faudra : 1 banane, 60 ml de lait, 1 œuf, 100 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mettez la banane pelée et tous les autres ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène, laissez reposer la pâte pendant 5 minutes puis faites frire les crêpes à feu moyen.
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9. Crêpes au lait avec du cacao
Source : patee.ruLes crêpes au chocolat – un double plaisir pour les amateurs de sucreries.
Il vous faudra : 70 ml de lait, 30 g de cacao, 90 g de farine, 80 g de sucre, 2 œufs, 1 pincée de sel, 6 g de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Ajoutez les ingrédients secs tamisés, mélangez la pâte et faites frire les crêpes dans une poêle.
10. Crêpes au lait avec de la noix de coco râpée
Source : ricettasprint.itPour qu'elles soient encore plus parfumées, faites-les frire dans de l'huile de coco.
Il vous faudra : 180 ml de lait, 150 g de farine, 50 g de sucre, 1,5 c. à café de levure chimique, 2 c. à soupe de noix de coco râpée, 1 c. à soupe d'eau, 1 œuf, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouettez tous les ingrédients liquides et mélangez séparément tous les ingrédients secs. Combinez les deux masses, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
11. Crêpes au lait avec de la courgette
Source : baconscouts.comDe merveilleuses crêpes aux légumes qui raviront même les plus difficiles.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 4-5 c. à soupe de farine, 1 œuf, 50 ml de lait, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de sel, épices.
Préparation : Fouettez l'œuf avec l'huile végétale et le lait. Ajoutez le sel et les épices. Ajoutez-y les courgettes râpées et légèrement pressées. Enfin, incorporez la farine avec la levure chimique, et déposez les crêpes à la cuillère sur une poêle chaude.
12. Crêpes au lait avec du Nutella
Source : 750g.comSur le même principe, vous pouvez préparer des crêpes avec de la confiture, de la pâte à tartiner aux noisettes ou une autre garniture.
Il vous faudra : 1 verre de lait, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1,5 verre de farine, 1 œuf, 50 g de Nutella.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre et l'huile. Ajoutez le lait puis ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Déposez une cuillère de pâte sur une poêle chaude. Quand elle prend, mettez un peu de Nutella au centre et recouvrez d'un peu plus de pâte. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.
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13. Crêpes au lait sans œufs
Source : justsovet.ruUne pâte éprouvée avec laquelle tout réussira du premier coup !
Il vous faudra : 200 ml de lait, 160 g de farine, 1 c. à soupe de fécule, 1 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 c. à café de levure chimique, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et versez progressivement le lait tiède, puis l'huile, en continuant de remuer avec un fouet. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés.
14. Crêpes au lait avec des herbes
Source : liveinternet.ruUne alternative idéale aux petits-déjeuners maison habituels.
Il vous faudra : 1/2 verre de farine, 1 verre de lait, 1 œuf, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de levure chimique, une demi-botte d'oignons verts, 150 g d'épinards, une demi-botte de persil, 3 brins de menthe, une demi-botte de coriandre.
Préparation : Fouettez l'œuf avec la sauce soja, ajoutez la farine avec la levure chimique puis incorporez le lait. Retirez les tiges dures de toutes les herbes, hachez-les finement et incorporez-les à la pâte. Faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés.
15. Crêpes au lait aigre avec de l'orange
Source : gastronom.ruPour varier les plaisirs, préparons nos crêpes préférées avec du lait caillé.
Il vous faudra : 500 ml de lait aigre, 350 g de farine, 2 c. à soupe de sucre, 1 orange, 1 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez le lait aigre avec le sucre et le bicarbonate de soude, et ajoutez progressivement la farine en continuant de fouetter. Séparez l'orange en quartiers, retirez les membranes, coupez-les finement et incorporez-les à la pâte. Faites frire les crêpes dans une poêle.
16. Crêpes au lait avec de la viande hachée
Source : fan-female.ruUn plat principal complet – copieux et inattendu.
Il vous faudra : 1 verre de farine, 1 œuf, 1 verre de lait, 200 g de viande hachée, 3 c. à soupe d'huile végétale, épices et herbes.
Préparation : Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite et assaisonnez. Fouettez le lait avec l'œuf et l'huile, ajoutez la farine et mélangez. Incorporez la viande hachée, les herbes hachées et les épices à la pâte. Faites frire les crêpes des deux côtés.
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17. Crêpes au lait de coco
Source : youtube.comEssayez de les préparer avec d'autres types de lait végétal.
Il vous faudra : 200 g de farine, 30 g de sucre roux, 10 g de levure chimique, 3 œufs, 200 ml de lait de coco, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et fouettez séparément les œufs avec le lait de coco et l'huile. Mélangez les deux masses jusqu'à obtenir une consistance homogène et faites frire les crêpes des deux côtés à feu moyen.
18. Crêpes au lait avec du pavot
Source : youtube.comUne option de garniture originale et accessible pour les crêpes.
Il vous faudra : 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de vinaigre, 1 verre de farine, 1 verre de lait, 2 c. à soupe de pavot.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et mélangez. Ajoutez progressivement la farine, puis le bicarbonate de soude éteint. Enfin, incorporez le pavot et faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle.
19. Crêpes au lait avec des carottes
Source : cookpad.comLes amateurs de crêpes aux légumes apprécieront certainement cette recette !
Il vous faudra : 2 carottes, 120 ml de lait, 1 œuf, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de cannelle, 160 g de farine, 30 g de beurre.
Préparation : Râpez les carottes finement et mélangez-les avec l'œuf, le sucre, la cannelle et le lait tiède. Mixez la masse avec un mixeur et ajoutez la farine avec le sucre. Enfin, ajoutez le beurre fondu et faites frire les crêpes des deux côtés.
20. Crêpes au lait avec de la farine de maïs
Source : twilight-saga.ruPour conserver une texture agréable à la pâte, nous vous conseillons de mélanger la farine de maïs avec de la farine ordinaire.
Il vous faudra : 300 ml de lait, 180 g de farine de blé, 130 g de farine de maïs, 1 œuf, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de sel, 1 c. à café de levure chimique, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs et fouettez séparément le lait, l'œuf et l'huile. Combinez les deux masses, mélangez soigneusement la pâte et faites frire les crêpes des deux côtés.
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