Galettes de fromage blanc: 8 recettes originales et délicieuses pour toute la famille
Source : Rome2015, AdobeStockParfois, on a envie de quelque chose de simple pour le petit-déjeuner, mais qui ne soit pas ennuyeux et vraiment délicieux. Les galettes de fromage blanc se préparent facilement, rapidement et avec des produits bien connus. Elles sont moelleuses à l'intérieur, dorées à l'extérieur, et aussi assez nourrissantes. Choisissez les meilleures recettes dans notre sélection !
1. Galettes de fromage blanc au kéfir
Source : AdobeStockAjoutez de la crème fraîche et de la confiture – et les enfants seront ravis !
Il vous faudra : 300 ml de kéfir, 300 g de fromage blanc, 3 œufs, 250 g de farine, 100 g de sucre, 1 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, versez le kéfir, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez bien. Écrasez le fromage blanc à la fourchette et mélangez-le avec le mélange de kéfir. Incorporez progressivement la farine à la pâte. Déposez les galettes de fromage blanc à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.
2. Galettes de fromage blanc aux œufs
Source : AdobeStockCette recette n'utilise ni kéfir ni lait.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 3 œufs, 50 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes et écrasez les jaunes à la fourchette avec le fromage blanc, le sucre et la farine. Montez les blancs en neige avec le sel jusqu'à obtenir des pics et incorporez-les délicatement à la pâte. Déposez les galettes de fromage blanc à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les dorer 2 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
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3. Galettes de fromage blanc au lait
Source : AdobeStockMoelleuses et très belles – impossible de résister.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 150 ml de lait, 1 œuf, 150 g de farine, 40 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec l'œuf, le sucre et le sel, versez le lait et mélangez. Incorporez progressivement la farine avec la levure chimique à la pâte. Faites chauffer une poêle à feu moyen, déposez les galettes à la cuillère et faites-les dorer des deux côtés.
4. Galettes de fromage blanc saines à la farine de riz
Source : AdobeStockNous vous recommandons de les faire dorer avec une goutte d'huile de coco !
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 80-90 g de farine de riz, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, édulcorant, sel.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette et mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Déposez les galettes à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.
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5. Galettes de fromage blanc à la fécule de maïs
Source : AdobeStockUne recette de galettes sans gluten pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 4-5 c. à soupe de fécule de maïs, édulcorant, sel.
Préparation : Fouettez les œufs, écrasez le fromage blanc et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Déposez les galettes à la cuillère sur une poêle chaude avec une goutte d'huile et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.
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6. Galettes de fromage blanc aux courgettes
Source : AdobeStockUne recette saisonnière exquise pour l'été !
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 250-300 g de courgettes, 2 œufs, 5-6 c. à soupe de flocons d'avoine, sel, épices.
Préparation : Râpez la courgette finement et pressez-la légèrement pour enlever l'excès de jus. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, faites chauffer une poêle avec une goutte d'huile, déposez les galettes à la cuillère et faites-les dorer 2 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
7. Galettes de fromage blanc aux pommes
Source : AdobeStockPour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser des variétés de pommes douces.
Il vous faudra : 120-150 g de fromage blanc, 2 pommes, 2 œufs, 100 ml de kéfir, 5-6 c. à soupe de farine d'avoine, sucre, sel, cannelle moulue.
Préparation : Pelez et râpez les pommes, fouettez les œufs avec le sucre, le sel et la cannelle, et écrasez le fromage blanc. Mélangez tous les ingrédients, déposez les galettes à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les dorer des deux côtés.
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8. Galettes de fromage blanc au yaourt et à la farine de riz
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, ajoutez quelques fruits coupés en dés.
Il vous faudra : 200-220 g de fromage blanc, 150 g de yaourt ou de crème fraîche, 3 œufs, 200 g de farine de riz, 1,5 c. à café de levure chimique, édulcorant, sel.
Préparation : Mélangez soigneusement le fromage blanc et les ingrédients liquides de la manière qui vous convient le mieux. Ajoutez progressivement la farine de riz avec la levure chimique et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Ensuite, déposez les galettes de fromage blanc à la cuillère sur une poêle chaude et faites-les dorer des deux côtés.
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