Beignets au fromage blanc : 12 recettes faciles à préparer
Source : Ksu_ok, AdobeStockIl est difficile de trouver quelqu'un qui soit indifférent aux beignets au fromage blanc. Cette gourmandise est connue de beaucoup depuis l'enfance et est associée à ces jours insouciants. De plus, les beignets au fromage blanc se préparent très rapidement, ne nécessitent pas de produits coûteux ni de compétences culinaires particulières. Nous avons sélectionné pour vous 12 recettes merveilleuses !
1. Beignets ronds au fromage blanc
Photo : dzen.ruDes beignets ronds classiques au fromage blanc – moelleux, aérés et très parfumés.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 200 g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de sel, huile végétale.
Préparation : Mixez le fromage blanc avec les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez progressivement les ingrédients secs et pétrissez une pâte collante. Graissez vos mains avec de l'huile, formez de petits beignets et faites-les frire par portions dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez les beignets prêts sur du papier absorbant.
2. Beignets au fromage blanc et à la crème fraîche au four
Source : pinterest.comVous pouvez les servir avec de la confiture, du lait concentré ou du miel.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 200 g de farine, 30 g de crème fraîche, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de lait, vanilline.
Préparation : Fouettez l'œuf, l'huile et les deux types de sucre. Ajoutez le fromage blanc écrasé et la crème fraîche, mélangez et incorporez progressivement la farine avec la vanilline. Vous pouvez ajouter un peu de levure chimique. Formez des beignets de forme arbitraire, badigeonnez-les de lait chaud et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
3. Beignets en forme d'anneaux au fromage blanc à la poêle
Source : cookpad.comIl faut plus d'huile pour que les beignets soient frits uniformément.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 60-80 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude, huile végétale.
Préparation : Mélangez soigneusement le fromage blanc, l'œuf, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporez progressivement la farine et pétrissez la pâte. Ensuite, étalez-la en une couche de 5 mm d'épaisseur et découpez des cercles avec des trous. Faites frire les beignets des deux côtés dans de l'huile chaude dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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4. Beignets moelleux au fromage blanc au four
Photo : bye-bye-calories.ruCes beignets peuvent être préparés sans sucre et servis avec des pâtés ou des tartinades.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 550-600 g de farine, 4 œufs, 60 g de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de vinaigre.
Préparation : Fouettez au mixeur les œufs, le fromage blanc et les deux types de sucre. Éteignez le bicarbonate de soude avec le vinaigre et ajoutez-le. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Formez de petits beignets ronds et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
5. Beignets PP au fromage blanc
Photo : mixyfotos.ruUne recette diététique originale à base d'un mélange de farine de coco et de riz.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 1 œuf, 60 g de farine de coco, 100 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 50 g d'érythritol, 1 g de vanilline, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de zeste de citron.
Préparation : Mélangez soigneusement le fromage blanc, l'œuf, la vanilline, le sel et l'érythritol. Ajoutez le zeste, puis les deux types de farine avec la levure chimique. Pétrissez une pâte molle, formez de petits beignets ronds et faites-les cuire 25-30 minutes au four à 190 degrés.
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6. Beignets au fromage blanc et à la semoule
Source : pinterest.comLa panure à la semoule donne aux beignets une croûte croustillante inhabituelle.
Il vous faudra : 2 œufs, 50 g de sucre, 350 g de fromage blanc, 200 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, semoule, huile végétale.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le fromage blanc et mélangez. Incorporez le bicarbonate de soude avec la farine, pétrissez la pâte et formez de petites boules. Roulez les beignets dans la semoule et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile chaude.
7. Beignets au fromage blanc et à la farine de riz
Photo : dzen.ruUne recette simple et minimaliste pour ceux qui suivent une alimentation saine.
Il vous faudra : 180 g de fromage blanc à 5%, 1 œuf, 1-2 g de levure chimique, 80 g de farine de riz, édulcorant.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Avec les mains humides, formez 6-8 beignets. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de noix ou de chocolat. Faites cuire les beignets au fromage blanc 25 minutes au four à 180 degrés.
8. Beignets au fromage blanc dans un multi-cuiseur
Photo : babyblog.ruUn moule spécial pour beignets simplifiera encore plus leur préparation.
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 250 g de farine, 2 œufs, 150 g de beurre, 100 ml de lait, 120 g de sucre, 8 g de levure chimique.
Préparation : Fouettez au mixeur le beurre mou, le fromage blanc et le sucre. Incorporez les œufs un par un, en continuant de fouetter. Versez le lait, fouettez à nouveau, puis ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez et déposez la pâte dans le moule à l'aide d'une poche à douille. Faites cuire les beignets dans le multi-cuiseur pendant 3-5 minutes.
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9. Beignets au fromage blanc avec levure chimique
Source : mirtesen.ruPas besoin de bicarbonate de soude ici, car la levure chimique donnera suffisamment de moelleux.
Il vous faudra : 220 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 3-4 cuillères à soupe de farine, 1 pincée de sel, huile végétale.
Préparation : Mélangez l'œuf, le fromage blanc, le sucre, le sel et la levure chimique jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte. Formez des beignets ronds et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Beignets au fromage blanc au kéfir
Source : postila.ruLa texture très friable et aérée de ces beignets est particulièrement agréable.
Il vous faudra : 160 g de farine, 1 verre de kéfir, 4 œufs, 200 g de fromage blanc, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, vanilline, huile végétale.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le fromage blanc et la vanilline, fouettez à nouveau et versez la moitié du kéfir. Mélangez la pâte une fois de plus. Dans le kéfir restant, ajoutez le bicarbonate de soude, laissez reposer quelques minutes puis versez-le également dans la pâte. Incorporez progressivement la farine, pétrissez la pâte et formez les beignets. Faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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11. Beignets au fromage blanc fourrés
Photo : koolinar.ruPour la garniture, vous pouvez utiliser de la confiture, de la compote, du curd, du lait concentré ou toute crème épaisse de votre choix.
Il vous faudra : 200 g de confiture, 500 g de fromage blanc, 120-150 g de sucre, 2 œufs, zeste de 1 citron ou orange, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 280 g de farine, 1 pincée de sel, huile végétale.
Préparation : Mixez le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sel et le zeste. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Formez des beignets ronds et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déposez les beignets prêts sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Ensuite, faites un petit trou dans chacun d'eux et remplissez-les de garniture à l'aide d'une poche à douille.
12. Beignets au fromage blanc et aux pommes
Photo : vk.comUne autre option de garniture intéressante pour vos beignets au fromage blanc préférés.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 2 œufs, 2-3 pommes, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude éteint au vinaigre, 1 cuillère à café de jus de citron, huile végétale.
Préparation : Épluchez et râpez les pommes, arrosez-les de jus de citron et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Frottez les œufs et une cuillère à soupe de sucre, incorporez le bicarbonate de soude puis le fromage blanc écrasé. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez une pâte homogène. Divisez la pâte en portions, aplatissez chacune en une galette et déposez un peu de garniture aux pommes. Formez les beignets de manière à ce que la garniture soit à l'intérieur, et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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