Bagels au fromage blanc : 10 recettes simples et incroyablement délicieuses
Source : Irina2511, AdobeStockCes bagels au fromage blanc sauveront votre matin, votre déjeuner ou même votre dîner. Ils sont préparés avec des ingrédients accessibles et ont l'air de sortir d'une boulangerie. Nous partageons 10 excellentes recettes, prenez-en note !
1. Bagels au fromage blanc et au fromage
Source : rutube.ruLe mélange de fromage blanc et de fromage à pâte dure est idéal pour la pâtisserie.
Il vous faudra : 450-500 g de fromage blanc, 150 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 250 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et râpez le fromage à pâte dure finement. Fouettez les œufs avec le sel, et mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Combinez les ingrédients et pétrissez soigneusement la pâte obtenue. Ajoutez la farine progressivement, car il en faudra peut-être moins.
Divisez la pâte en 10-15 portions égales et formez des bagels. Vous pouvez les badigeonner d'œuf et les saupoudrer d'herbes aromatiques ou de graines de sésame. Faites cuire les bagels pendant 25-30 minutes au four à 180 degrés.
2. Bagels au fromage blanc et au parmesan
Source : cookpad.comOu avec un autre fromage affiné. Le goût des bagels finis est encore plus riche.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 150 g de parmesan, 3 œufs, 150 g de farine, 1 jaune d'œuf, 0,5 c. à café de levure chimique, graines de sésame ou autres graines.
Préparation : Râpez le parmesan et mélangez-le avec les œufs, le fromage blanc, la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte homogène et élastique. Avec des mains humides, formez les bagels au fromage blanc, badigeonnez-les de jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame ou d'autres graines. Faites cuire les bagels environ 30 minutes au four à 180 degrés.
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3. Bagels au fromage blanc enrobés de sésame
Photo : dzen.ruDes graines de lin, de pavot, d'autres graines ou toute autre garniture que vous aimez conviendront également.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc granulé, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 80-100 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 jaune d'œuf, sel, épices, herbes aromatiques, graines de sésame.
Préparation : Râpez le fromage à pâte dure et mélangez-le avec le fromage blanc, les œufs, la farine, la levure chimique, le sel, les épices et les herbes aromatiques. Avec des mains humides, formez les bagels, badigeonnez-les de jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire 30-35 minutes au four à 180 degrés.
4. Bagels au fromage blanc avec mozzarella et farine de riz
Source : mirtesen.ruDe très délicieux bagels "PP" (alimentation saine) pour des petits déjeuners et des collations équilibrés.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 30 g de mozzarella, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 50 g de farine de riz, 0,5 c. à café de levure chimique, sel, graines de sésame.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, la mozzarella râpée et l'œuf. Ajoutez les ingrédients secs tamisés, pétrissez la pâte et formez plusieurs bagels de taille égale. Badigeonnez-les de jaune d'œuf, saupoudrez de graines de sésame et faites cuire 20-25 minutes au four à 190 degrés.
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5. Bagels au fromage blanc et au suluguni
Photo : ctc.ruUne autre option délicieuse et saine avec de la farine de riz pour varier les plaisirs.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 100 g de suluguni, 2 œufs, 150 g de farine de riz, 1,5 c. à café de levure chimique, sel, épices.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec 1 œuf et 1 blanc d'œuf, et réservez le jaune. Ajoutez le suluguni râpé, la farine de riz, la levure chimique, le sel et les épices. Pétrissez une pâte homogène, formez les bagels et badigeonnez-les avec le jaune d'œuf réservé. Faites cuire les bagels au fromage blanc 20-25 minutes au four à 180 degrés.
6. Bagels au fromage blanc pour le thé
Source : postila.ruSans fromage à pâte dure, mais avec du sucre roux – légèrement sucrés.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 3 œufs, 350 g de farine de riz, 1,5-2 c. à café de sucre roux, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mixez le fromage blanc avec les œufs, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez la farine de riz avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Laissez-la reposer 20 minutes au réfrigérateur sous film, puis formez les bagels et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés. Ensuite, transférez les bagels au fromage blanc cuits sur une planche, couvrez-les d'un torchon et laissez reposer encore 15 minutes.
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7. Bagels au fromage blanc et à la farine de maïs
Photo : livemaster.comPour une teinte plus vive et dorée des bagels finis – ajoutez un peu plus de curcuma.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 100 g de farine de maïs, 3 g de levure chimique, sel, épices.
Préparation : Râpez le fromage à pâte dure et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Mettez la pâte collante au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis formez-en de petits bagels. Vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame. Faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
8. Bagels au fromage blanc et aux herbes
Source : rutube.ruChoisissez impérativement un fromage blanc de qualité, car beaucoup en dépend.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 2 c. à soupe de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 jaune d'œuf, 1 c. à soupe de lait, herbes fraîches, sel, épices, graines.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, les herbes hachées, le sel, les épices et l'œuf. Ajoutez la farine avec la levure chimique, le fromage râpé et pétrissez la pâte, puis formez-en des bagels. Fouettez le jaune d'œuf avec le lait, badigeonnez les bagels de ce mélange et saupoudrez de graines. Faites-les cuire 30-35 minutes au four à 180 degrés.
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9. Bagels au fromage blanc et au sucre vanillé
Photo : dzen.ruDes bagels sucrés au fromage blanc qui deviendront certainement l'un de vos préférés !
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 200 g de farine, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, l'œuf, le sel et les deux types de sucre. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et pétrissez une pâte molle. Divisez-la en portions, formez et faites cuire les bagels 20-25 minutes au four à 180 degrés. Vous pouvez les badigeonner de jaune d'œuf ou de lait avant.
10. Bagels au fromage blanc et au yaourt grec
Source : cookpad.comLa pâtisserie que l'on peut facilement intégrer même dans un régime alimentaire.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 300 g de yaourt grec, 3 œufs, 350 g de farine de blé de qualité supérieure, 30 g de persil, 1 gousse d'ail, 5 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique, sel, paprika, épices, graines.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, le yaourt grec, les œufs, le sel et toutes les épices. Ajoutez les herbes hachées avec l'ail, puis incorporez progressivement la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes et formez les bagels au fromage blanc. Saupoudrez-les de graines et faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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