20 recettes de délicieuses galettes de courgettes
Source : Archives du service de presseVous surveillez votre ligne, vous aimez les plats sains et légers ? Alors, préparez absolument des galettes de courgettes. Nous vous proposons 20 recettes savoureuses qui vous raviront !
1. Recette classique de galettes de courgettes
Source : fishki.netPour que les galettes aient la même taille, mesurez la quantité de pâte avec une cuillère.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 2 œufs, 2 oignons, 100 g de farine, 80 ml d'huile végétale, poivre moulu, sel.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez finement les oignons. Ajoutez les œufs, le sel, le poivre moulu et la farine. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites cuire les galettes de courgettes dans une poêle chaude avec de l'huile.
2. Galettes de courgettes aux flocons d'avoine
Source : botanichka.ruFaites frire les galettes de courgettes à feu moyen.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 2 œufs, 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine, un demi-bouquet de persil, sel, poivre moulu, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes, ajoutez les flocons, le persil haché, le sel, le poivre moulu et les œufs légèrement battus. Mélangez et laissez reposer 10 minutes. Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile, déposez des petites portions de pâte et faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3. Galettes de courgettes à la semoule
Source : pinterest.esUne recette populaire et très simple de galettes de courgettes pour toute la famille !
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de semoule, 80 g de farine, sel, poivre noir moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez les oignons. Ajoutez la semoule, la farine, les œufs, le sel et le poivre. Pressez l'ail, mélangez et laissez reposer 10 minutes pour que la semoule gonfle. Déposez la pâte par portions sur une poêle chaude avec de l'huile et faites cuire jusqu'à obtenir une couleur dorée.
4. Galettes de courgettes et de fromage
Source : zen.yandex.ruAjoutez le sel à la fin, sinon les courgettes rendront encore plus de jus.
Il vous faudra : 3 jeunes courgettes, 2 œufs, 3 brins de persil, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de farine, poivre noir moulu, sel, 5 cuillères à soupe d'huile végétale, crème fraîche pour servir.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, ajoutez les œufs battus avec le sel, la farine et le poivre moulu. Incorporez le persil haché et mélangez bien. Faites cuire les galettes de courgettes dans une poêle chaude avec de l'huile, en les faisant frire des deux côtés. Servez avec de la crème fraîche froide.
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5. Galettes de courgettes à la viande hachée
Source : krovati-i-divany.ruLa pâte doit être visqueuse et épaisse.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 200 g de viande hachée, 2 œufs, 120 g de farine, 5 brins de persil, 1 oignon, poivre noir moulu, une pincée de noix de muscade, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes, ajoutez les œufs, la viande hachée, les oignons et le persil hachés. Incorporez la farine, le sel, les épices et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile, déposez la pâte et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
6. Galettes de courgettes au kéfir
Source : zen.yandex.ruLes galettes de courgettes peuvent être servies avec du pâté, du caviar ou du poisson salé.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 200 ml de kéfir tiède, 2 oignons, 2 œufs, 120 g de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sucre, sel, poivre noir moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Râpez les courgettes, ajoutez les œufs, l'oignon haché, la farine et le poivre moulu. Versez le kéfir et mélangez. Faites frire les galettes dans une poêle chaude avec de l'huile.
7. Galettes de courgettes à la saucisse
Source : kot-obzhora.ruMélangez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 2 oignons, 2 œufs, un demi-verre de farine, 150 g de saucisse, 50 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel, 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, coupez la saucisse en petits bâtonnets. Mélangez le tout, ajoutez les œufs, l'oignon haché, la farine, le poivre moulu et le sel. Mélangez bien et faites cuire les galettes dans une poêle chaude avec de l'huile.
8. Galettes de courgettes et de carottes
Source : keywordbasket.comPréparez de délicieuses galettes avec de jeunes courgettes.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 1 carotte moyenne, 1 oignon, 5 brins d'herbes, un demi-verre de farine, 2 œufs, 0,5 cuillère à café de curcuma, poivre noir moulu, sel, 50 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes et les carottes, hachez finement l'oignon et les herbes. Ajoutez les œufs battus avec le sel, le poivre moulu, le curcuma et la farine. Déposez la pâte sur une poêle bien chaude avec de l'huile et faites frire jusqu'à obtenir une couleur dorée.
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9. Galettes de courgettes et de pommes de terre
Source : top10a.ruSi les courgettes sont trop juteuses, ajoutez plus de farine.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 200 g de pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 100 g de farine, 2 œufs, sel, poivre noir moulu, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, crème fraîche pour servir.
Préparation : Râpez les pommes de terre et les courgettes, ajoutez les œufs, le sel, le poivre moulu, la farine, les oignons et l'ail hachés. Faites frire les galettes dans une poêle chaude avec de l'huile. Servez avec de la crème fraîche froide.
10. Galettes de courgettes à la crème fraîche
Source : vk.comIl n'est même pas nécessaire d'éplucher les jeunes courgettes !
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 2 œufs, 100 g d'oignon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 120 g de farine, 0,5 cuillère à café de sel, poivre noir moulu, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez finement l'oignon. Mélangez la crème fraîche avec le bicarbonate de soude, ajoutez les œufs, les légumes, le sel, le poivre moulu et la farine.
Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile, déposez des petites portions de pâte et faites frire les galettes de courgettes de chaque côté.
11. Galettes de courgettes et de fromage blanc
Source : attuale.ruPassez le fromage blanc au tamis ou mixez-le au blender.
Il vous faudra : 2 jeunes courgettes, 250 g de fromage blanc, 2 œufs, une pincée de levure chimique, 150 g de farine, poivre noir moulu, sel, beurre pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes, mixez le fromage blanc au blender. Mélangez le tout, ajoutez les œufs, le sel, la levure chimique, le poivre et la farine. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et faites frire les galettes dans une poêle chaude avec du beurre.
12. Galettes de courgettes à la sauce soja et aux herbes
Source : hlebosoul.ruLa sauce soja donne aux galettes de courgettes un goût piquant et un arôme intéressant.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 100 g de farine, un demi-bouquet d'aneth, 3 brins de menthe, poivre noir moulu, sel, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes, ajoutez les œufs battus avec le sel, la sauce soja, le poivre, la farine, l'aneth et la menthe hachés. Déposez des petites portions de pâte sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire des deux côtés.
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13. Galettes moelleuses de courgettes et de feta
Source : megatopnews.ruChoisissez une feta pas trop salée.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 5 brins d'aneth, 100 g de feta, 2 œufs, 120 g de farine, 60 g de crème fraîche, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes et la feta, ajoutez l'aneth haché, les œufs, la farine et la crème fraîche mélangée au bicarbonate de soude. Salez, poivrez et mélangez bien. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile et déposez des petites portions de pâte. Faites frire les galettes de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
14. Galettes de courgettes au maïs et au fromage
Source : patee.ruEt en saison, vous pouvez facilement préparer des galettes avec des courgettes et du maïs frais !
Il vous faudra : 400 g de courgettes, un demi-bocal de maïs en conserve, 2 oignons, 10 g d'aneth, 2 œufs, 100 g de farine, 100 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel, 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, hachez finement l'aneth et les oignons. Mélangez le tout, ajoutez le maïs, les œufs, le sel, le poivre et la farine. Faites cuire les galettes de courgettes dans une poêle chaude avec de l'huile.
15. Galettes de courgettes et de poulet
Source : netpapillomy.ruServez ces galettes de courgettes avec une sauce ou du ketchup. C'est délicieux !
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 300 g de filet de poulet cuit, 2 oignons, 2 œufs, 1 gousse d'ail, 100 g de farine, poivre moulu, sel, 80 ml d'huile végétale.
Préparation : Coupez le poulet et les oignons, râpez les courgettes. Mélangez les légumes et la viande, pressez l'ail, ajoutez les œufs, la farine, le poivre et le sel. Faites cuire les galettes dans une poêle bien chaude avec de l'huile.
16. Galettes de courgettes au fromage au four
Source : receptblin.ruLes galettes de courgettes au four sont faciles à préparer et nécessitent moins d'huile.
Il vous faudra : 350 g de courgettes, 1 oignon, 1 œuf, 180 g de farine, 80 g de fromage à pâte dure, 0,5 cuillère à café de levure chimique, poivre moulu, sel, 20 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, hachez finement l'oignon. Mélangez les légumes et le fromage avec l'œuf, la farine, la levure chimique, le poivre et le sel. Graissez une plaque de cuisson avec du beurre, déposez des petites portions de pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
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17. Galettes de courgettes avec un secret
Source : youtube.comÀ l'intérieur de ces galettes de courgettes, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez : de la saucisse, de la viande, un morceau de fromage ou de tomate.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 2 oignons, 2 œufs, 100 g de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 3 brins de persil, 150 g de saucisse, noix de muscade moulue, sel, 5 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes, ajoutez les œufs, les oignons et les herbes hachés. Incorporez la farine, la levure chimique, la noix de muscade et le sel.
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile, déposez des petites portions de pâte, ajoutez un rondelle de saucisse par-dessus et encore un peu de pâte. Lorsque les galettes sont dorées, retournez-les et continuez à les faire frire de l'autre côté.
18. Galettes de courgettes sans œufs
Source : poradum.com.uaUne recette de galettes spécialement pour ceux qui sont au régime.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 5 tiges d'oignon vert, 100 g de farine, une pincée de bicarbonate de soude, sel, poivre moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez finement l'oignon. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre et mélangez bien le tout. Faites cuire les galettes de courgettes dans une poêle chaude avec de l'huile, en déposant la pâte par petites portions.
19. Galettes sucrées de courgettes et de pommes
Source : 666-a.ruAu lieu de pommes fraîches, vous pouvez utiliser de la purée de pommes.
Il vous faudra : 3 petites courgettes, 2 pommes, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de cannelle moulue, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 70 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes et les pommes, ajoutez l'œuf, la farine, le sucre vanillé, la cannelle et le sucre en poudre. Mélangez, déposez un peu de pâte sur une poêle chaude avec du beurre et faites frire des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur dorée.
20. Galettes de courgettes tendres à la noix de coco râpée
Source : receptiztesta.ruNous recommandons de faire frire ces galettes de courgettes dans de l'huile de coco raffinée.
Il vous faudra : 350 g de courgettes, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 80 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, une pointe de vanilline, une pincée de levure chimique, huile de coco pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes, ajoutez l'œuf battu, la noix de coco râpée, la farine, le sucre, la vanilline et la levure chimique. Faites frire les galettes des deux côtés dans une poêle chaude avec de l'huile.
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