Galettes de potiron : 15 recettes originales pour tous les goûts
Source : Minadezhda, AdobeStockPar leur technique de préparation, les galettes de potiron rappellent un mélange entre les galettes classiques et les galettes de pommes de terre, mais elles sont beaucoup plus tendres. De plus, elles peuvent être préparées sucrées pour le thé ou salées – comme plat principal à part entière. Nous avons rassemblé pour vous 15 excellentes recettes !
1. Galettes de potiron à la poêle
Source : maxvps.ruLa recette la plus simple et rapide pour les cuisinières débutantes.
Il vous faudra : 500 g de potiron, 30 g de farine, 1 œuf, 1 pincée de sel.
Préparation : Râpez le potiron épluché sur une râpe fine, ajoutez les autres ingrédients et assaisonnez la pâte à votre goût. Déposez la pâte à la cuillère dans une poêle et faites frire comme des galettes ordinaires.
2. Galettes de potiron au four
Source : keywordbaskets.comDe bonnes galettes de potiron pour ceux qui surveillent leur alimentation et leurs calories.
Il vous faudra : 400 g de potiron, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 200 g de farine, 2 cuillères à soupe de yaourt, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'huile végétale.
Préparation : Râpez le potiron, ajoutez immédiatement tous les autres ingrédients et mélangez bien la pâte. Laissez reposer la préparation pendant 20 minutes. Déposez les galettes à la cuillère sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés. Retournez les galettes après 15 minutes.
3. Galettes de potiron au kéfir
Source : 100foto.clubInhabituelles, moelleuses et beaucoup plus proches des galettes habituelles.
Il vous faudra : 100 ml de kéfir, 200 g de potiron, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de vanilline, épices.
Préparation : Râpez le potiron ou mixez-le au blender. Mélangez le kéfir avec l'œuf, le sucre, la vanilline et les épices à votre goût. Ajoutez le potiron, puis la farine. Faites frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
15 gratins de citrouille que tout le monde peut préparer
4. Galettes de potiron à la farine de riz
Source : attuale.ruRecette de galettes sans gluten et saine. La farine de riz peut être partiellement remplacée par de la farine de coco ou d'amande.
Il vous faudra : 200 g de potiron, 100 g de farine de riz, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de bicarbonate de soude.
Préparation : Râpez le potiron et ajoutez l'œuf avec le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite la farine de riz, mélangez bien la pâte et faites frire les galettes dans une poêle avec un minimum d'huile.
5. Galettes de potiron aux raisins secs
Source : karmelpilates.comUn petit-déjeuner délicieux et rapide pour toute la famille !
Il vous faudra : 160 g de potiron, 20 g de raisins secs, 1 œuf, 100 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 100 ml de kéfir, 0,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et égouttez-les. Râpez le potiron. Mélangez le kéfir, l'œuf et le sucre. Ajoutez le potiron, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Enfin, ajoutez les raisins secs, mélangez la pâte et faites frire les galettes dans une poêle.
6. Galettes de potiron à la levure
Source : ideireceptov.ruSans conteste les galettes de potiron les plus moelleuses de cette sélection de recettes !
Il vous faudra : 1,5 verre de farine, 1 verre de lait, 200 g de potiron, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure sèche, 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Râpez le potiron, réchauffez légèrement le lait, battez l'œuf et mélangez la farine tamisée et la levure. Combinez tous les ingrédients, pétrissez la pâte et laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud. Faites frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
20 accompagnements à base de citrouille que chaque maîtresse de maison appréciera
7. Galettes de potiron au fromage
Source : fotokto.ruNous vous conseillons de les servir avec votre sauce préférée et des herbes fraîches.
Il vous faudra : 150 g de potiron, 30 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de lait, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Râpez le potiron et le fromage sur une râpe grossière. Mélangez avec l'œuf et le lait, puis ajoutez la farine tamisée avec les épices et la levure chimique. Pétrissez la pâte et déposez les galettes à la cuillère dans une poêle.
8. Galettes de potiron au fromage blanc
Source : ohotamyasa.ruUn petit-déjeuner très sain et hypocalorique. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de miel ou un substitut de sucre.
Il vous faudra : 500 g de potiron, 300 g de fromage blanc, 150 g de farine, 100 ml de kéfir, 1 œuf, épices.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, râpez le potiron, versez le kéfir avec l'œuf et mélangez. Assaisonnez la masse à votre goût, ajoutez la farine, pétrissez la pâte et faites frire les galettes des deux côtés.
9. Galettes de potiron aux pommes
Source : yankelevitch.ruLe potiron et les pommes – l'une des meilleures combinaisons pour les garnitures, les pâtisseries et autres plats.
Il vous faudra : 300 g de potiron, 200 g de pommes, 200 g de farine, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Râpez les pommes et le potiron épluchés sur une râpe grossière. Ajoutez les œufs avec le sucre, mélangez puis ajoutez la farine. Mélangez à nouveau la pâte et déposez les galettes à la cuillère dans une poêle.
15 recettes de galettes de potiron que toute maîtresse de maison peut réussir
10. Galettes de potiron à la semoule
Source : maxvps.ruDes galettes tendres et parfumées avec une texture complètement nouvelle.
Il vous faudra : 500 g de potiron, 2-3 cuillères à soupe de farine, 150 g de semoule, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de cannelle.
Préparation : Râpez le potiron et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et laissez reposer une demi-heure. Faites frire les galettes des deux côtés.
11. Galettes de potiron à l'ail et aux herbes
Source : lobsterhouse.ruUne bonne recette si vous êtes lassé des galettes sucrées. Servez-les avec du fromage râpé ou de la feta.
Il vous faudra : 300 g de potiron, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 3 gousses d'ail, un demi-bouquet d'herbes.
Préparation : Râpez le potiron. Hachez finement l'ail et les herbes ou mixez-les au blender. Ajoutez-les au potiron, puis ajoutez l'œuf et la farine. Assaisonnez à votre goût, mélangez la pâte et faites frire les galettes des deux côtés.
12. Galettes de potiron aux pommes de terre
Source : maxvps.ruLa meilleure variante des galettes de potiron quand on a envie de quelque chose de plus consistant.
Il vous faudra : 200 g de potiron, 200 g de pommes de terre, 1 œuf, 4 cuillères à café de farine, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Râpez le potiron et les pommes de terre, ajoutez l'œuf, l'ail pressé et les épices. Mélangez puis ajoutez la farine. Déposez la pâte à la cuillère dans une poêle et faites frire les galettes des deux côtés.
12 recettes étonnantes de galettes de potiron
13. Galettes de potiron à l'avoine
Source : mobillegends.netUne autre excellente recette saine pour tous les jours !
Il vous faudra : 250 g de potiron, 1 pomme, 100 g de flocons d'avoine, 2 œufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Hachez légèrement les flocons d'avoine. Râpez le potiron et la pomme. Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes. Faites frire les galettes dans une poêle des deux côtés.
14. Galettes de potiron à la viande hachée
Source : maxvps.ruCes galettes plairont même à ceux qui ne sont pas de grands fans de potiron.
Il vous faudra : 400 g de potiron, 1 poivron, 150 g de viande hachée, 2 oignons, 3-4 cuillères à soupe de farine, un demi-bouquet de persil, épices.
Préparation : Râpez le potiron. Hachez finement le poivron et le persil, et mixez les oignons au blender ou passez-les au hachoir. Mélangez un oignon avec la viande hachée, et le second avec tous les légumes. Ajoutez la farine et les épices aux légumes. Déposez la masse de légumes à la cuillère sur une poêle chaude, puis la viande hachée par-dessus. Faites frire les galettes à feu moyen des deux côtés.
15. Galettes de potiron au millet
Source : karmelpilates.comSi vous aimez la bouillie de millet au potiron – ne manquez pas cette recette !
Il vous faudra : 300 g de millet cuit, 250 g de potiron, 2 œufs, 85 g de farine, 50 g de sucre, 0,5 cuillère à café de zeste de citron, 1 pincée de vanilline, épices.
Préparation : Râpez le potiron. Mélangez avec le millet, les œufs et le sucre. Ajoutez le zeste, la vanilline et les épices, puis ajoutez la farine. Mélangez la pâte et déposez-la à la cuillère dans une poêle. Faites frire les galettes des deux côtés.
Partager