Galettes de courgettes : 15 recettes simples et incroyablement délicieuses
Source : Maria_lapina, AdobeStockLes galettes de pommes de terre traditionnelles sont bonnes, mais pourquoi se limiter aux pommes de terre ? On peut aussi préparer des galettes tout aussi délicieuses avec des courgettes. Découvrez 15 excellentes recettes !
1. Galettes de courgettes classiques
Source : netky.skUne recette de base que vous pouvez agrémenter d'épices et d'ingrédients supplémentaires à votre guise.
Il vous faudra : 2 courgettes, 4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez les courgettes et mélangez-les avec les autres ingrédients. Faites frire les galettes de courgettes dans une poêle chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté.
2. Galettes de courgettes à l'oignon
Source : zdorovogotovim.ruPour une texture plus homogène, nous vous conseillons de râper l'oignon plutôt que de le couper.
Il vous faudra : 2 courgettes, 1 oignon, 4-5 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Épluchez les courgettes et l'oignon, puis râpez-les. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez le tout et déposez les galettes à la cuillère dans la poêle. Faites-les frire des deux côtés.
3. Galettes de courgettes aux carottes
Source : pinterest.comLe principal avantage de la carotte est qu'elle donne également une couleur appétissante aux galettes.
Il vous faudra : 2 courgettes, 1 carotte, 4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez les courgettes sur une râpe à gros trous et la carotte sur une râpe à petits trous. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez le tout et faites frire les galettes de courgettes des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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4. Galettes de courgettes au fromage
Source : dzen.ruSi vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth haché et quelques gousses d'ail.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 1 œuf, 70 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Râpez les courgettes et mélangez-les avec la farine, l'œuf et les épices. Ajoutez le fromage râpé, mélangez et déposez les galettes à la cuillère dans une poêle chaude. Faites-les frire des deux côtés.
5. Galettes de courgettes aux pommes de terre
Source : bye-bye-calories.ruDes galettes à la fois copieuses et juteuses – un excellent choix.
Il vous faudra : 150 g de courgettes, 150 g de pommes de terre, 1 œuf, 15 g d'aneth, 1,5 cuillère à soupe de farine, épices.
Préparation : Épluchez les pommes de terre et les courgettes, puis râpez-les. Ajoutez l'aneth haché et les autres ingrédients. Mélangez la pâte et faites frire les galettes dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
6. Galettes de courgettes aux herbes et à l'ail
Source : bye-bye-calories.ruToutes les herbes que vous préférez conviennent parfaitement aux courgettes.
Il vous faudra : 2 courgettes, 1/2 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez et mélangez les courgettes avec la farine, l'œuf et les épices. Ajoutez les herbes hachées et l'ail, puis déposez les galettes à la cuillère dans la poêle. Faites-les frire des deux côtés.
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7. Galettes de courgettes à la viande
Source : ideireceptov.ruUne viande hachée maigre, comme de la dinde, est idéale.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 300 g de viande hachée, 4 brins d'herbes, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, épices.
Préparation : Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour en extraire le jus. Hachez l'oignon, ajoutez la viande hachée, les herbes hachées et l'œuf. Ajoutez les épices et la farine, mélangez la pâte et faites frire les galettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
8. Galettes de courgettes au jambon
Source : honey-way.ruCes galettes feront un excellent petit-déjeuner familial rapide.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 1 œuf, 50 g de jambon, 50 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Râpez les courgettes et mélangez-les avec l'œuf, la farine et les épices. Ajoutez le fromage râpé et le jambon coupé en petits dés. Mélangez le tout et faites frire les galettes de courgettes des deux côtés dans une poêle.
9. Galettes de courgettes à la saucisse
Source : lobsterhouse.ruPour cette recette, la saucisse bouillie est la meilleure.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 1 œuf, 1 oignon, 50 g de saucisse, 20 g d'herbes, 3 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Râpez les courgettes et l'oignon, ajoutez l'œuf, les épices et la farine. Enfin, incorporez les herbes hachées et la saucisse coupée en petits dés. Mélangez la pâte et déposez-la à la cuillère dans la poêle. Faites frire les galettes de courgettes environ 2 minutes de chaque côté.
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10. Galettes de courgettes à la semoule
Source : koolinar.ruAjustez la quantité de semoule en fonction de la consistance de la pâte.
Il vous faudra : 450 g de courgettes, 1 œuf, 2-3 cuillères à soupe de semoule, épices.
Préparation : Râpez et mélangez les courgettes avec l'œuf. Ajoutez la semoule et les épices, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Mélangez à nouveau la pâte et faites frire les galettes dans une poêle environ 2 minutes de chaque côté.
11. Galettes de courgettes au fromage blanc
Source : bye-bye-calories.ruUne version plus saine et diététique des galettes de courgettes pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 1 courgette, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Râpez la courgette et pressez-la pour en extraire l'excès de jus. Écrasez le fromage blanc à la fourchette, battez les œufs et mélangez le tout. Ajoutez les épices et la farine, puis faites frire les galettes des deux côtés dans une poêle.
12. Galettes de courgettes à la farine d'avoine
Source : pinterest.comUne bonne recette saine pour ceux qui surveillent leur alimentation et leur silhouette.
Il vous faudra : 450 g de courgettes, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine d'avoine, épices, herbes italiennes.
Préparation : Râpez les courgettes, pressez-les légèrement pour en extraire l'excès de jus et mélangez-les avec l'œuf. Ajoutez la farine d'avoine et les épices à votre goût. Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes, puis faites frire les galettes de courgettes à feu moyen des deux côtés.
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13. Galettes de courgettes au four
Source : mirtesen.ruLe seul inconvénient des galettes de courgettes est qu'elles sont frites dans une quantité considérable d'huile. Mais il y a une solution !
Il vous faudra : 1 courgette, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 5 g de ciboulette, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Râpez la courgette, hachez la ciboulette et l'ail, puis mélangez tous les ingrédients. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, graissez-la légèrement et enfournez pendant 5 minutes à 200 degrés. Ensuite, déposez les galettes à la cuillère sur le papier aluminium chaud et faites-les cuire au four pendant 20-30 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
14. Galettes de courgettes maigres
Source : maxvps.ruCette recette ne contient ni œufs ni produits laitiers, au cas où cela serait pertinent.
Il vous faudra : 1 courgette, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine fins, 2 cuillères à soupe de farine, thym, paprika, épices.
Préparation : Râpez la courgette, hachez finement l'oignon, mélangez le tout avec les flocons d'avoine et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez les épices et un peu de farine jusqu'à obtenir une consistance agréable. Faites frire les galettes dans une poêle, comme d'habitude.
15. Galettes de courgettes au riz sans œufs
Source : bye-bye-calories.ruNous vous recommandons d'utiliser du riz rond.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 80 g de riz, 1/2 oignon, 1,5 cuillère à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, râpez les courgettes et l'oignon, puis mélangez le tout. Ajoutez les épices et les herbes si vous le souhaitez. Ajoutez la farine, mélangez la pâte et faites frire les galettes à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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