20 recettes de quesadillas qui plairont à tout le monde
Source : Olga Miltsova, AdobeStockIl suffit de goûter la cuisine mexicaine une seule fois pour l'aimer pour toujours. D'autant plus qu'elle est si variée – on peut compter une dizaine de types de tortillas farcies. Et la quesadilla n'est qu'une de ces variantes. Voici 20 recettes simples et délicieuses !
1. Quesadilla au poulet
Source : morozvest.ruUne recette de quesadilla universelle pour tous les jours !
Il te faudra : 3 tortillas, 175 g de filet de poulet, 100 g d'oignon, 60 g de poivron, 70 g de tomates cerises, 60 g de maïs, épices, 120 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupe finement le poulet et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute l'ail haché et fais revenir encore quelques minutes à feu vif. Ajoute le poivron coupé et après 2 minutes – les tomates cerises et le maïs. Après 2 minutes, assaisonne la garniture, mélange avec le fromage râpé et dispose dans les tortillas. Plie les tortillas en deux et fais-les revenir des deux côtés dans une poêle sèche.
2. Quesadilla à la viande hachée
Source : Archives du service de presseNous recommandons d'utiliser de la viande hachée maison mélangée de plusieurs types de viande.
Il te faudra : 4 tortillas, 300 g de viande hachée, 120 g de maïs, un demi-bocal de tomates concassées, 200 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Fais revenir la viande hachée 5 minutes à feu vif et ajoute les épices, le maïs et les tomates hachées. Fais revenir encore 5 minutes et dispose toute cette garniture sur les tortillas. Saupoudre de fromage râpé, plie les galettes en deux et fais revenir la quesadilla des deux côtés.
3. Quesadilla aux crevettes
Source : milalink.ruLes petites ou grandes crevettes conviennent également, mais elles doivent être décortiquées.
Il te faudra : 150 g de crevettes décortiquées, 3 tortillas, 100 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 8 tomates cerises, 120 g de maïs, 1 bouquet de persil, épices.
Préparation : Fais revenir les crevettes avec l'ail pendant quelques minutes, ajoute le maïs, assaisonne et fais revenir encore quelques minutes. Coupe les tomates cerises, hache le persil et râpe le fromage, dispose toute la garniture sur les tortillas, plie-les en deux et fais-les revenir dans une poêle sèche des deux côtés.
4. Quesadilla au fromage
Source : buckeyefoodhub.comLe moyen le plus simple de préparer une quesadilla rapidement !
Il te faudra : 4 tortillas, 50 g de fromage à pâte dure, 50 g de mozzarella, 50 g de suluguni, 50 g de fromage bleu.
Préparation : Râpe tous les fromages et dispose-les sur 2 tortillas. Couvre avec les tortillas restantes, fais revenir des deux côtés et coupe-les en quarts.
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5. Quesadilla aux haricots et courgettes
Source : ultra.baNous recommandons d'utiliser des haricots rouges en conserve dans de la sauce tomate ou leur propre jus.
Il te faudra : 4 tortillas, 1 boîte de haricots, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 1 poivron, 1 courgette, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Coupe finement les légumes en dés et fais-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute le concentré de tomate, les haricots, les épices et les herbes hachées, et fais revenir encore 2 minutes. Dispose la garniture sur les tortillas, saupoudre de fromage râpé, plie en deux et fais revenir la quesadilla des deux côtés.
6. Quesadilla au bœuf
Source : fuzeservers.ruPour cette recette, il est préférable de hacher finement le bœuf au couteau plutôt que d'utiliser de la viande hachée prête à l'emploi.
Il te faudra : 200 g de tortillas, 400 g de bœuf haché, 60 g d'oignon, 30 g de persil, 100 g de fromage à pâte dure, 300 g de tomates, épices.
Préparation : Fais revenir le bœuf avec l'oignon à feu vif jusqu'à cuisson. Ajoute les tomates finement coupées, les épices et le persil haché, et fais revenir encore quelques minutes. Dispose la garniture sur les tortillas, saupoudre de fromage râpé, plie la quesadilla en deux et fais-la revenir.
7. Quesadilla au saumon
Source : ru.nangarden.comLe poisson rouge salé, fumé ou simplement cuit au four convient également.
Il te faudra : 3 tortillas, 350 g de saumon ou autre poisson rouge, 250 g de guacamole, 1 poivron, 100 g de mozzarella, 90 g de crème fraîche, herbes.
Préparation : Badigeonne les tortillas de crème fraîche. Dispose le guacamole et le poisson rouge finement coupé avec le poivron doux et les herbes hachées. Saupoudre le tout de mozzarella râpée, plie la quesadilla et fais-la revenir dans une poêle sèche.
8. Quesadilla au thon
Source : wallpapercave.comRecette de quesadilla diététique avec du thon en conserve et des légumes frais.
Il te faudra : 3 tortillas, 100 g de cheddar ou autre fromage, 2 boîtes de thon, 2 tomates, 1 poivron, 1 piment, 2 gousses d'ail, 1 oignon violet, 4 brins de coriandre, épices, huile d'olive.
Préparation : Hache très finement tous les légumes, le piment, la coriandre et l'ail, assaisonne et arrose d'huile. Écrase le thon à la fourchette. Dispose le thon et les légumes sur les tortillas, saupoudre de fromage râpé et fais revenir des deux côtés.
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9. Quesadilla au poulet et avocat
Source : stella-clothes.ruAvec l'avocat, tu peux préparer du guacamole, ou l'utiliser entier, comme dans cette recette.
Il te faudra : 4 tortillas, 100 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet de basilic, 250 g de tomates cerises, 2 filets de poulet, 2 avocats, 1 cuillère à soupe de sucre roux, un demi-verre de vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Coupe finement le poulet, fais-le revenir et assaisonne. Réduis de moitié le vinaigre balsamique avec le sucre à feu doux et mets au réfrigérateur. Râpe le fromage, hache le basilic, coupe l'avocat en tranches et les tomates cerises en quarts. Dispose toute la garniture sur les tortillas, plie en deux et fais revenir des deux côtés. Avant de servir, arrose la quesadilla de sauce balsamique.
10. Quesadilla au jambon
Source : cookrecept.ruUne recette rapide de quesadilla maison pour le petit-déjeuner, prête en quelques minutes.
Il te faudra : 2 tortillas, 100 g de fromage à pâte dure, 2 tomates, 1 gousse d'ail, 200 g de jambon, 100 g de champignons, 2 brins d'oignon vert.
Préparation : Coupe finement et fais revenir les champignons. Ajoute les tomates hachées et le jambon coupé en dés, et fais revenir encore une minute. Mélange avec l'ail pressé et l'oignon vert haché, et dispose sur les tortillas. Saupoudre la garniture de fromage râpé, plie la quesadilla en deux et fais-la revenir dans une poêle sèche.
11. Quesadilla à la dinde et aux petits pois
Source : liveinfocuss.blogspot.comNon seulement délicieuse, mais aussi incroyablement colorée, cette quesadilla est pour toute la famille !
Il te faudra : 350 g de dinde, 4 tortillas, 240 g de fromage à pâte dure, 120 g de poivron, 100 g d'oignon violet, 120 g de maïs, 120 g de petits pois.
Préparation : Coupe finement la dinde, fais-la revenir jusqu'à cuisson et assaisonne. Hache l'oignon et le poivron en dés, fais-les revenir quelques minutes à feu vif, ajoute le maïs et les petits pois et fais revenir encore 2 minutes. Dispose la garniture sur la tortilla, saupoudre de fromage râpé, plie en deux et fais revenir des deux côtés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
12. Quesadilla aux haricots verts
Source : novyefoto.ruExcellente recette de quesadilla avec beaucoup de légumes.
Il te faudra : 2 tortillas, 100 g de haricots verts, 200 g de poulet fumé, un demi-bouquet de persil, 100 g de fromage à pâte dure, 1 poivron, 1 tomate.
Préparation : Coupe en dés le poulet fumé, le poivron doux et la tomate, ajoute les haricots verts et fais revenir le tout 5 minutes à feu vif. Mélange avec les herbes hachées, dispose la garniture sur les tortillas et saupoudre de fromage râpé. Plie en deux et fais revenir la quesadilla dans une poêle.
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13. Quesadilla aux tomates et mozzarella
Source : jordanseasyentertaining.comUne garniture tendre et juteuse avec de légères notes de cuisine italienne.
Il te faudra : 2 tortillas, 100 g de tomates cerises, 100 g de mozzarella, 6 feuilles de basilic.
Préparation : Saupoudre la tortilla de mozzarella râpée et de basilic haché, dispose les moitiés de tomates par-dessus et couvre avec la deuxième tortilla. Fais revenir la quesadilla des deux côtés et coupe-la en quarts.
14. Quesadilla à l'ananas
Source : sloosh.ruAu lieu d'ananas en conserve, tu peux faire griller de l'ananas frais.
Il te faudra : 4 tortillas, 200 g d'ananas, un demi-bouquet de coriandre, 1 blanc de poulet, 130 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de sauce tomate piquante.
Préparation : Coupe finement le poulet et fais-le revenir avec tes épices préférées à feu vif. Badigeonne les tortillas de sauce tomate, dispose le poulet et l'ananas coupé, saupoudre de coriandre hachée et de fromage râpé. Plie les tortillas en deux et fais-les revenir des deux côtés.
15. Quesadilla au chou
Source : wolt.comUne recette de quesadilla très intéressante pour les amateurs de légumes frais.
Il te faudra : 4 tortillas, 70 g de chou blanc, 70 g de chou rouge, un demi-bouquet d'herbes, 3 radis, 1 tomate, 1 concombre, 1 carotte, 100 g de maïs, 150 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Émince finement le chou et écrase-le un peu. Coupe tous les autres légumes en très fines lanières, mélange le tout avec le maïs, les herbes hachées et le fromage râpé. Dispose la garniture sur les tortillas, plie en deux et fais revenir la quesadilla dans une poêle sèche.
16. Quesadilla aux champignons
Source : mavink.comIl est important de bien faire revenir les champignons pour que l'excès d'humidité s'évapore.
Il te faudra : 4 tortillas, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 tomate, 100 g de fromage à pâte dure, un demi-bouquet de persil, épices.
Préparation : Coupe finement les champignons avec l'oignon et fais-les revenir 10 minutes jusqu'à cuisson. Ajoute les tomates hachées et les herbes, assaisonne et fais revenir encore 2 minutes. Dispose la garniture sur les tortillas, saupoudre de fromage râpé et plie en deux. Fais-les revenir des deux côtés jusqu'à cuisson.
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17. Quesadilla aux moules
Source : dj5495.craftum.ioSi tu utilises des moules surgelées, fais-les d'abord revenir quelques minutes avec des épices et de la sauce soja.
Il te faudra : 2 tortillas, 180 g de moules à l'huile, 1 piment, 1 oignon violet, 1 bouquet d'herbes, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 120 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Hache finement les herbes et le piment, râpe le fromage, coupe l'oignon en plumes et les tomates en rondelles. Dispose une tortilla dans une poêle, badigeonne de la moitié de la sauce tomate et saupoudre de la moitié du fromage. Dispose la garniture avec les moules, saupoudre du fromage restant et couvre avec la deuxième tortilla, également badigeonnée de sauce. Fais revenir la quesadilla des deux côtés et coupe-la.
18. Quesadilla aux carottes coréennes et champignons
Source : pinterest.comUne autre recette rapide, mais très piquante avec un minimum d'ingrédients.
Il te faudra : 1 tortilla, 3 cuillères à soupe de carottes coréennes, 4 champignons, 4 brins d'herbes, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupe les champignons en lamelles et fais-les revenir jusqu'à cuisson. Dispose les carottes coréennes et les champignons sur la tortilla, saupoudre d'herbes hachées et de fromage râpé, plie en deux et fais revenir des deux côtés.
19. Quesadilla aux œufs et salami
Source : novyefoto.ruEncore une variante non classique, mais très pratique de quesadilla pour le petit-déjeuner.
Il te faudra : 2 tortillas, 2 œufs, 120 g de salami, 50 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Bats les œufs avec les épices, verse dans la poêle, saupoudre de la moitié du fromage râpé et couvre avec une tortilla. Quand l'omelette est prise, retourne-la délicatement avec la galette vers le bas. Dispose les rondelles de salami, saupoudre du fromage restant, couvre avec la deuxième tortilla et fais revenir la quesadilla jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
20. Quesadilla aux pommes de terre
Source : imgur.comFais bouillir les pommes de terre à l'avance pour qu'elles aient le temps de refroidir complètement.
Il te faudra : 1 tortilla, 2 pommes de terre bouillies, 4 brins d'aneth, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupe finement l'oignon et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Écrase les pommes de terre en purée, mélange avec l'oignon, les épices, le fromage râpé et les herbes hachées. Si nécessaire, ajoute un peu de beurre. Dispose les pommes de terre sur la tortilla, plie en deux et fais revenir la quesadilla des deux côtés.
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